牛肉蒸絲瓜圖片大全
制作方法
1. 將絲瓜去皮洗凈，切成片；
2. 牛肉洗凈下沸水鍋氽一下，撈出瀝去水分，切成片；
3. 坐鍋點火倒油，待油燒至五成熱時，放入姜、蔥煸香，再放肉片炒幾下，烹至肉熟，然后加入絲瓜片，肉湯煮熟，去掉蔥姜，盛入湯盆中即成。
絲瓜肉卷的做法大全
北極甜蝦（50克）、豬肉餡（50克）、絲瓜（1根）、紅薯粉絲（30克）、香菇（4個）、鹽、糖（適量）、醬油（適量）
做法步驟：
1、甜蝦上一頓吃剩下一些。
2、去頭去殼留尾。
3、絲瓜洗凈去皮。
4、切5cm左右小段。
5、匙柄把絲瓜掏個洞。
6、中間的瓤留著。
7、豬肉餡過油炒一下，沾點油蒸出來更香，過油時加適量鹽、糖和醬油調(diào)味。香菇泡發(fā)開。
8、絲瓜掏出來的部分和香菇切丁。
9、拌入肉餡中。
10、肉餡填入絲瓜底部，甜蝦卷塞進絲瓜，再放一個香菇丁在蝦仁上。
11、蝦尾立著，整盤絲瓜整齊擺放。
12、紅薯粉，平時干燥儲藏。
13、涼水浸泡軟。
14、泡軟的粉絲鋪在盤底。
15、鳳尾絲瓜放置在粉絲上。
16、沸水后進鍋蒸5分鐘。出鍋即可
絲瓜牛肉絲的做法
1.牛肉切薄片，放油、鹽、淀粉拌勻。因為腌牛肉已放了油，后面的煮制過程就不需要再放油了。
2.絲瓜切滾刀塊。
3.香菇用清水泡洗干凈。
4.煮開一鍋水，放入香菇，蓋上蓋煮十分鐘5.開蓋倒入絲瓜，煮7~8分鐘，不需蓋蓋了。
6.最后放入牛肉片，牛肉很快熟，汆一分鐘就好了，加點鹽和雞精，可以關(guān)火了。7.成品。絲瓜有涼血、清熱解毒的功效，簡單好喝的湯，夏天要多吃哦！
絲瓜炒牛肉圖片大全
黃瓜切成絲 ，放在一邊 ，倒油在鍋里 ，等油熱好了放蒜爆香再放入牛肉，肉炒的半身 再放入黃瓜絲
牛肉蒸絲瓜圖片大全大圖
用料
牛肉 一份絲瓜 一根蒜 適量姜 3片醬油 適量蠔油 適量鹽 適量黑胡椒粉 適量淀粉 適量食用油 適量米酒 適量
步驟
步驟 1
水+淀粉=水淀粉（濃稠一點攪拌均勻。） 牛肉切薄片，盡量切薄…… 加入醬油，水淀粉，米酒（或者料酒）用手抓勻，多抓一會，讓水分抓進牛肉里面。 再加入適量干淀粉抓勻，加入三片姜。 再加入食用油抓勻放在一旁腌制20分鐘左右。
步驟 2
大蒜幾顆切片。 絲瓜去皮切片放在清水里泡著就好。
步驟 3
牛肉腌制好了之后，開始炒制。 鍋燒熱，保持著中火的狀態(tài)，再倒入適量食用油，把牛肉倒入鍋里，迅速滑散開來…… 翻炒至牛肉變色即可倒出來備用。 整個過程挺快的……不要炒太久，牛肉會老。
步驟 4
洗干凈鍋。鍋里重新加入油，小火炒香蒜片。 把火調(diào)至中火，再加入絲瓜翻炒至變色。
步驟 5
加入適量清水，鍋里氣溫很高，水加入的時候很快就沸騰了。 開始調(diào)味：加入鹽，蠔油，黑胡椒粉。 翻炒均勻讓味道融合。
步驟 6
用筷子把牛肉夾到絲瓜的上方。 就這樣……不要動它，不要翻炒……調(diào)至大火一直保持這樣大概20秒左右牛肉熟了即可出鍋。
步驟 8
傾斜著鍋把絲瓜牛肉倒入盤中…… 加點蔥花
牛肉蒸絲瓜的做法
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開至牛肉變色后撈出控水備用。
第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。
第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。
第五步：將切好的土豆和絲瓜一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過炒制后，燉煮的時候不容易散開化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘即可。
牛肉蒸絲瓜圖片大全高清
絲瓜可以和牛肉一起包餃子，具體做法如下：
食材：絲瓜、牛肉、蝦、韭菜、油、鹽。
1、準備好食材，牛肉、絲瓜、韭菜、剁碎備用。
2、加入油、鹽、醬油、五香粉攪拌均勻備用。
3、將攪拌好的餃子餡放在餃子皮上包餃子。
4、將包好的餃子擺在砧板上。
5、將餃子加入到開水鍋中煮8分鐘左右。
6、出鍋，將餃子盛出，完成。
牛肉絲瓜怎么做好吃
做絲瓜，青椒牛肉。之前，要先做好牛肉。選牛腱子肉我感覺最好吃，有嚼頭。
首先把洗好的牛腱子涼水下鍋。鍋里放蔥姜蒜，白芷，桂皮，香葉，小茴香，料酒。開火，等水開以后，撇去覆膜，大火煮50分鐘。再小火慢燉30分鐘，用筷子一插就透。把牛肉撈出切成片備用。
青椒洗凈切成菱形。備用。絲瓜洗凈，滾刀切成菱形或者切成段也行。絲瓜要想好看，把切好的絲開水燙一下斷生，備用。切記（開水里放點油，）這樣做出來的絲瓜顏色好看。綠油油的。
最后，炒鍋開火放油，蔥姜蒜少量，把油爆香。放牛肉，青椒先翻炒一分鐘，最后把斷生的絲瓜放進去。翻炒幾下。放生抽提香。老抽上色。雞粉，味精少許，鹽少許。再翻炒幾下，關(guān)火，出鍋盛盤即可。一道絲瓜青椒牛肉就做好了，超好吃！
絲瓜蒸肉的做法圖片
蒸豆角
食材：豇豆1把、雞蛋1個、面粉適量、鹽少許、香油少許、辣椒油少許，蒜泥少許。
1、豇豆洗凈，擇去兩頭和蟲眼，洗凈用刀切成丁，打入1個雞蛋，攪拌均勻。
2、然后分次加入面粉，用筷子攪拌，讓每個豆角丁都沾上面粉。
3、起鍋燒水，蒸屜上放入豆角丁，平鋪在里面，蓋上鍋蓋，蒸鍋上汽后中火蒸10分鐘，豆角蒸熟。
4、豆角蒸熟取出來倒入盆中，趁熱用筷子快速抖散，加入少許蒜泥，少許鹽，雞粉，淋入香油攪拌均勻。
5、重口味的朋友，也可以放一些辣椒油進去，少油少鹽，是菜也是飯，脆嫩營養(yǎng)足。
土豆肉末蒸雞蛋
食材：肉末適量、土豆一個、香蔥2根、雞蛋3個、姜一塊、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉，少許蒸魚鼓油。
1、肉末中放入碗中，香蔥洗凈，蔥白切段，姜切末姜末，加入肉末中，在加2勺生抽，1勺老抽，半勺胡椒粉攪拌均勻，腌制5分鐘。
2、土豆洗凈去皮，切成小丁，腌制好的肉末中，加入土豆丁，攪拌均勻。
3、整理出3個小窩。將3個雞蛋打入小窩中。
4、放入蒸鍋中，鍋中水開后，大火20分鐘左右，關(guān)火取出。
5、出鍋后撒入蔥花，淋上少許蒸魚鼓油，用勺子舀上一勺，吃上一口，鮮香美味，非常好吃。
土豆泥
食材：土豆3個、牛奶少量、一勺生抽、半勺老抽、適量黑胡椒粉、玉米淀粉、清水。
1、土豆洗凈去皮，切成薄片，裝入盤中，土豆放入蒸鍋，中火蒸25分鐘，完全熟透。
2、土豆取出，趁熱用勺子碾壓成細膩的土豆泥，加入牛奶攪拌均勻。
3、取一個碗，碗底鋪上保鮮膜，倒入土豆泥，抹平表面，取個盤子，碗倒扣到盤子上，去掉保鮮膜。
4、碗中加入一勺生抽，半勺老抽，適量黑胡椒粉，玉米淀粉，清水，攪拌均勻。
5、鍋中i倒入料汁，中小火攪拌煮至濃稠關(guān)火，將醬汁淋在土豆泥上，撒上少許蔥花點綴一下。
蒜蓉西葫蘆
食材：西葫蘆2個、香蔥幾根、小米椒3根、蒜3粒、2勺蒸魚豉油。
1、西葫蘆洗凈，對半切開再切成薄片。整齊擺放在盤中。
2、香蔥洗凈切成蔥段，蒜粒切末，小米椒切成小圈。
3、鍋內(nèi)倒入適量油，油熱放蔥段小火炸香，（把蔥段撈出丟棄不用）。
4、西葫蘆片上，均勻的撒上切好的蒜末，小米椒圈，將炸好的蔥油趁熱淋在西葫蘆上。
5、鍋中加入適量水，水燒開后放入西葫蘆，大火蒸8分鐘左右，淋上2勺蒸魚豉油，再蒸2分鐘即可。
香菇蒸雞肉
食材：4個小雞腿，香菇3個、榨菜1小塊、姜1塊、蔥花和小米椒圈少量、少許鹽、淀粉、1勺生抽、少許料酒和1勺蠔油。
1、香菇洗凈切成片，姜切絲，榨菜切細條，再準備點蔥花小米椒圈。
2、雞腿肉塊沖洗幾遍，去掉血水，再瀝干水裝盆，放入姜絲，加入少許鹽，1勺生抽，少許料酒和1勺蠔油，再加少許淀粉，拌均勻后腌制20分鐘。
3、雞肉腌制好之后，將腌制好的雞肉平鋪到深點盤子里，放上香菇片，榨菜條。
4、蒸鍋中水開后，將盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘蒸鍋。
5、雞肉出鍋，撒上少許蔥花和小米辣點綴，雞肉嫩滑，輕松脫骨，香而不膩。
蒸臘腸
食材：1段山藥、胡蘿卜1根、臘腸半根、雞蛋2個、香蔥2根、生抽1勺。
1、胡蘿卜洗凈去皮，斜刀切厚點的片，去皮斜刀切成均勻的厚片，臘腸切成均勻的厚片。
2、開始擺盤，一片蘿卜，一片香腸，一片山藥，這樣依次擺成一個圓形，最后剩了幾片山藥片，隨意擺放上了。
3、鍋里放入適量清水，把擺好的臘腸放在籠屜上，水開之后蒸5分鐘，取出盤子把準備好的2個雞蛋，打入盤子中間位置。
4、繼續(xù)蒸10分鐘左右，這樣雞蛋不會因蒸的太久，影響口感。
5、稍微放涼之后，取出盤子，盤中撒入少許蔥花，鍋中燒適量油，將油趁熱淋在蔥花上，最后加1勺味極鮮即可。
豆腐皮蒸肉末
食材：豆腐皮2張、肉餡適量、雞蛋1個、姜1塊、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、干淀粉。
1、買的肉餡用刀再剁細膩點，切好的姜末放入，加少許鹽，1勺生抽、半勺料酒，少許胡椒粉，1勺干淀粉拌勻，靜置10分鐘入味。
2、豆腐皮沖洗后，疊放切來，切成小方片，豆腐皮再開水中，煮1分鐘撈出，過涼水。
3、取一張豆腐皮，裹上少許肉餡，再接口處，用少許肉餡粘和起來，放入盤中擺放好，中間再打入一個雞蛋。
4、蒸鍋加水燒開，將盤子放在蒸籠上，蓋上鍋蓋，燒開蒸10分鐘。
5、在炒鍋中加少許清水，放入1勺生抽，少許鹽，適量水淀粉，煮至粘稠，淋在豆腐皮上，撒點蔥花即可。
青菜肉末
食材：青菜8顆、肉末適量、鹽、老抽、水淀粉。
1、青菜洗干凈之后，把青菜葉和菜頭分開。
2、鍋中煮開水之后，幾滴油，少許鹽，將青菜頭放入鍋中，焯水三分鐘撈出。，再將青菜葉放入鍋中焯水兩分鐘撈出。
3、取一盤子，在盤子一圈擺上一圈青菜葉，中間再擺上青菜頭。
4、準備適量肉末，肉末最好剁的細點，準備點蒜末，辣椒碎和生姜末。
5、鍋內(nèi)放少許油，下入肉末炒，肉末發(fā)白時下入蒜末，辣椒碎和生姜末炒出香味，放入少許鹽，老抽翻炒均勻。
6、加適量水，少量水淀粉，煮沸成為芡汁，均勻澆在擺好的菜頭上。
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1、將絲瓜去皮洗凈切成片，不要切太薄了，再切點蒜末。
2、將新鮮的牛肉洗凈切成小片，切薄一點小一點。然后放入碗中，加入適量的料酒、香油、食鹽和淀粉攪拌均勻，放置五分鐘左右。
3、將鍋中放入適量的花生油加熱，放入蒜末和絲瓜片，翻炒一下。
4、加入適量的水煮開。
5、放入牛肉，用筷子輕輕的攪拌一下，加適量的食鹽。將牛肉燙兩分鐘，撒上蔥花，鍋沸騰了就可以吃了。
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這就是絲瓜的葉子圖片，一般有五個角葉
