牛肉燉香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
用料 牛肉 西紅柿 1個(gè) 青椒 2個(gè) 香菇 若干 蔥 姜 大料 花椒 醬油 糖 鹽 番茄香菇燉牛肉的做法 牛肉切小塊放涼水中上鍋煮開(kāi)撇沫重新煮開(kāi)一鍋沸水，將撇干凈沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，燉1個(gè)小時(shí)左右牛肉湯盛出一碗備用，重新起鍋，倒油、依次放入蔥、香菇炒香再倒入青椒、西紅柿跟牛肉，加少許料酒、老抽、糖翻炒倒入牛肉湯，待湯汁收得差不多了，即可加鹽翻炒出鍋小貼士牛肉燉的時(shí)間長(zhǎng)些會(huì)比較爛，少于1個(gè)小時(shí)有可能咬不動(dòng)~ 配菜可根據(jù)個(gè)人喜好添加，感覺(jué)西紅柿和香菇放在里面非常好吃。
牛肉燉香菇湯的功效和作用
用料：
牛肉（牛脊柱那條肉） 隨意干香菇， 10朵紅棗 ，2顆枸杞 ，隨意姜 2片，料酒 ， 醬油， 冰糖， 香菜 可加可不加。
1，牛肉先放冷水里浸泡半小時(shí) 取一碗放香菇進(jìn)去用熱水泡發(fā) 牛肉切小塊（不要太小，煮完會(huì)縮?。?冷水下鍋去血水 水沸騰過(guò)兩分鐘關(guān)火 取出牛肉用溫水洗干凈，瀝干 !!!!!我里面大塊的是另做醬牛肉的
2，取一高壓鍋 里面放料酒，醬油，糖，香菇泡過(guò)的水，香菇，牛肉，2片姜 開(kāi)火煮10分鐘（不關(guān)高壓鍋蓋） 再倒入開(kāi)水 放紅棗2顆，冰糖，枸杞 關(guān)蓋大火煮到上汽， 再中小火煮15分鐘再關(guān)火
3，可加香菜，調(diào)料加多少看個(gè)人，畢竟有些人口味重點(diǎn)，有些人口味清淡，可在加了熱水關(guān)蓋前嘗一嘗味道 此湯偏甜，一般孩子都愛(ài)吃
希望對(duì)你有幫助哦
香菇燉牛肉功效與作用
香菇牛肉丸子湯 材料： 牛肉餡200克（最好是用牛肉自己剁成餡）蛋白一個(gè)、西紅柿一個(gè)、木耳6朵、香菇6朵、胡蘿卜半根、蔥末適量、鹽胡椒粉適量、熱水（高湯更好）香油食用油適量 做法：
1、肉餡放在盆中，放入少量鹽 胡椒粉 蛋白 香油蔥末
2、順著一個(gè)方向攪打，直到上勁兒為止（上勁就是看出有紋理并開(kāi)始有些筋道）。燒開(kāi)一鍋水把肉弄成丸子，下鍋中，丸子漂起來(lái)就可以撈出瀝水備用
3、胡蘿卜切薄片，西紅柿切塊，木耳和香菇提前發(fā)好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，橫切花紋。鍋內(nèi)放少量油，燒至6分熱，把這些都放入翻炒。
4、翻炒至西紅柿有點(diǎn)軟爛，倒入熱水，再把牛丸子倒入，煮開(kāi)鍋后放入胡椒粉和鹽，再淋上香油即可
牛肉燉香菇好嗎
能一起吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，牛肉有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，鐵元素，兩者一起炒著吃，對(duì)人的身體很有好處，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，也是好的，因?yàn)榕Ｈ飧愎街械闹竞亢苌?，還能改善貧血。
香菇燉牛肉百科
干香菇冷水泡發(fā)，牛肉焯水，放高壓鍋里面壓40分鐘
牛肉香菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
材料：原切沙朗牛排：1份鹽：適量現(xiàn)磨黑胡椒：適量橄欖油：適量香蔥：適量新鮮香菇：6朵，用蘑茹更好吃，但是我去買(mǎi)時(shí)正好沒(méi)有了，就換成香茹了，做法是一樣的1：牛排正反兩面均勻依次抹上：鹽，黑胡椒，橄欖油，備用。鹽最好用海鹽，更鮮，黑胡椒我會(huì)放很多，一定要用現(xiàn)磨的才好吃。這里我用的是橄欖油，不用黃油，黃油煙點(diǎn)低，很會(huì)焦，我煎不好2：香蔥，香菇切好備用3：鑄鐵鍋中火充分熱3分鐘，放入牛排煎3分鐘，中間不要去翻動(dòng)它。在這里說(shuō)一下，我覺(jué)的用鑄鐵鍋很重要，我試過(guò)用別的鍋，沒(méi)有這個(gè)鍋?zhàn)龀鰜?lái)的好吃，可能是這個(gè)鍋厚聚溫，我真真是空鍋熱了3分鐘哪，這個(gè)特別重要，可以形成物理不沾，迅速封住牛排表面，吃起來(lái)更嫩。4：翻面再煎2分鐘后盛出備用，讓它休息一下5：不要洗鍋，入適量橄欖油，小小火炒香蔥和香菇，加適量鹽，黑胡椒調(diào)味6：牛排切小塊，淋上炒好的香菇就可以了
牛肉燉香菇好吃又營(yíng)養(yǎng)
食材用料：牛肉750克，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，干香菇10朵，油適量，鹽10克，蔥姜20克，白糖10克，八角2個(gè)，桂皮1塊，香葉2個(gè)，草寇1個(gè)，肉蔻1個(gè)
做法步驟：
1，牛腩肉、調(diào)味料、蔥姜都準(zhǔn)備好，牛腩肉洗干凈過(guò)水焯一下，去除里邊的血沫臟東西，撈出再?zèng)_洗一下。
2，自己晾曬的干香菇，用水泡發(fā)開(kāi)。
3，土豆洗干凈去皮切成塊，胡蘿卜也洗干凈切塊備用，建議燉肉的時(shí)候放點(diǎn)胡蘿卜，胡蘿卜對(duì)眼睛好，現(xiàn)在大人孩子看手機(jī)看電腦用眼過(guò)度，要多吃一些對(duì)眼好的蔬菜。
4，鍋里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡開(kāi)始冒煙的時(shí)候，把牛肉放進(jìn)去快速的翻炒，上色均勻，然后放入蔥姜、調(diào)味料炒出香味，再倒點(diǎn)生抽和老抽。
5，加入清水，這里的水要溫水，不要加涼水，末過(guò)牛肉，先燉半個(gè)小時(shí)到40分鐘，如果嫌慢可以用電壓力鍋，還快一些，小火慢燉的話時(shí)間長(zhǎng)，牛肉會(huì)很入味。
6，放入切好的土豆、胡蘿卜、香菇，繼續(xù)燉上半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候加鹽調(diào)味。
7，時(shí)間到，一鍋美味的香菇燉牛肉就好。
牛排骨燉香菇的功效
主料：排骨 輔料：香菇、胡蘿卜、洋蔥、銀杏、大棗、雞蛋、水芹、松籽、白蘿卜 調(diào)料：醬油、蔥花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨湯 操作：
1、煮好的牛骨湯倒入碗里，放入牛骨，燒開(kāi)；
2、白蘿卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、雞蛋黃、蔥花，撇去浮沫即成排骨湯；
3、鍋入油，倒入牛排骨，加水、醬油調(diào)色；
4、倒入紅棗、白蘿卜、胡蘿卜、香菇片，加蓋煮開(kāi)；
5、加鹽、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹塊、銀杏、半個(gè)雞蛋，加入醬油；
6、加香油和松籽就成燉牛排骨了。
牛肉燉香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用
工具/原料
牛肉 (500g)
洋蔥 (200g)
洋蔥 (100g)
面粉 (500g)
方法/步驟
1
先將大塊牛肉放入盆中，加水 加入少量白酒，浸泡大約二十分鐘，然后洗凈取出，備用，做肉餡。
2
將牛肉放入料理機(jī)磨碎，當(dāng)然這是最簡(jiǎn)單的一種方法，還可以將牛肉剁陷，剁起來(lái)很費(fèi)事，但 剁陷味道好有嚼勁自己選擇，洋蔥放入料理機(jī)磨碎，香菇放入料理機(jī)磨碎，
3
將磨好的香菇和洋蔥末放入肉餡中，放入少量香油，鹽，黑胡椒粉和蠔油花椒面雞蛋鹽用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻，當(dāng)然根據(jù)個(gè)人口味，自己
4
面中加入適量水揉成光滑面團(tuán)，餳一會(huì)兒。
取出部分面團(tuán)搓成均勻的長(zhǎng)條。
用刀切出均勻的小劑子。
壓成小圓。
搟成皮。
包入肉餡。
做成餃子。
水開(kāi)后開(kāi)始煮餃子，煮至餃子浮起，撈出按下后立即回彈即可。
牛肉燉香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效與作用
燉牛肉香菇，先燉牛開(kāi)鍋打凈浮沫，燉一會(huì)牛肉入味，把焯好的香菇放入，這香充分吸收味道更好吃。
