牛肉粥的做法大全家常
用料 牛肉 50克 番茄 半個(gè) 大米 一大把 鹽 少許 姜 2片 蔥 1顆 蕃茄牛肉粥的做法 大米淘洗干凈，用少許油和鹽腌制一下。蕃茄用開(kāi)水燙一下去皮，然后切碎。
鍋中煮適量水，下牛肉末煮開(kāi)，把血沫撇掉，然后把米和蕃茄，姜粒下入鍋中與牛肉一起煮。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲至粥稠爛即可。加入少許鹽，蔥。裝入碗中食用。
牛肉煮粥的做法大全
一、用料
金龍魚愛(ài)心桃花小米 80克
牛肉 300克
生菜 5-6片
高湯或濃湯寶 適量
鹽 2-4克
胡椒粉 2-5克
淀粉 一勺約5克
枸杞 一小把
二、小米牛肉湯的做法步驟
步驟 1
金龍魚愛(ài)心桃花小米洗凈，放電飯煲里和平時(shí)一樣煮粥，可以比平時(shí)少放點(diǎn)水，這樣煮出來(lái)的小米粒粒分明。
步驟 2
煮粥時(shí)把生菜洗凈切絲
步驟 3
牛肉可以用牛肉卷，鍋里倒入清水煮沸，放入牛肉卷焯水一分鐘左右撈出
步驟 4
沖洗干凈浮沫備用
步驟 5
鍋里放入高湯和適量清水煮沸，
步驟 6
把煮好的小米撈出放入湯中，沸騰后加入焯過(guò)水的牛肉，調(diào)味，按自己喜好加入適量鹽
步驟 7
沸騰后加入水淀粉勾薄芡
步驟 8
加入生菜絲煮沸后即可關(guān)火，最后灑一把枸杞即可裝盤
牛肉粥的家常做法大全家常
主料：牛肉一小塊（我用的碎肉）, 香菇2,3個(gè),香菜一小把,雞蛋清一個(gè)
調(diào)料：鹽,味精,胡椒粉,生粉
1、牛肉剁成小粒，冷水下鍋，待水開(kāi)洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。雞蛋只取蛋清，倒入湯碗內(nèi)備用
2、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下牛肉粒和香菇粒，水開(kāi)后再略燒一會(huì)兒,加鹽、味精、胡椒粉
3、用濕生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的湯碗里，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮
4、最后撒入香菜即可
牛肉粥怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)豐富
先將買回來(lái)的牛肉放在清水里泡個(gè)10分鐘，然后剁碎在剁碎的牛肉上，加點(diǎn)地瓜粉或者生粉，放點(diǎn)鹽，攪拌均勻后放一邊備用。
取適量大米，用清水淘洗一兩次后，放一邊備用。
然后起鍋，點(diǎn)火，在鍋里加點(diǎn)食用油，油熱后加入牛肉翻炒。
然后加入水跟淘好的米。
將胡蘿卜用刨成絲，加入鍋中，大火燒開(kāi)。
然后在另一灶頭上放上砂鍋，將大鍋中的食材全部倒入砂鍋中。
將嫩豆腐切成小塊，小蔥切成小段，先將切好的嫩豆腐放入砂鍋中，大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。
期間，注意水量，如果水少了，可以適量再加點(diǎn)水，還要注意攪拌，不要粘鍋。
出鍋前放入蔥花，如果寶寶不喜歡吃蔥花，這步就可以省略.好了，成品出鍋，色香味俱全噢。
牛肉粥的做法大全家常竅門
做法:
1、豬肝先用鹽水浸泡，直到煮的時(shí)候才切，這是令豬肝爽脆的秘方；
2、牛肉切片，用?油，油，生粉，美極鮮醬油和水去腌牛肉，最后放些姜汁，這樣牛肉才好吃，一定要放水，牛肉才會(huì)潤(rùn)滑；
3、煮開(kāi)米粥底，先放牛肉，再放豬肝，最后再燜煮一會(huì)就可以吃了。
牛肉粥的做法大全家常視頻
寶寶輔食牛肉粥的做法
1.西紅柿牛肉粥:做法：將大米提前用清水浸泡2小時(shí)，然后將新鮮的牛肉洗凈切成小塊用姜片去腥后撈出；將牛肉放入攪碎機(jī)中制成肉泥備用，西紅柿洗凈放入開(kāi)水中去皮后用刀剁碎；準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋后先將洗凈的大米放入鍋中用大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)為小火倒入牛肉泥和西紅柿同煮，將粥煮至粘稠后即可起鍋食用。
2.胡蘿卜牛肉粥:做法：將大米提前用清水浸泡，然后將牛肉洗凈后剁成肉末，胡蘿卜洗凈后去皮剁成碎粒，準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋將洗凈的大米放入，再加入適量的清水先用大火煮開(kāi)，然后倒入準(zhǔn)備好的牛肉和胡蘿卜同煮，將粥煮至粘稠后即可起鍋，待粥溫涼后喂給寶寶食用。
3.雜蔬牛肉粥:做法：將大米、西蘭花、胡蘿卜和新鮮的牛肉洗凈，大米放入水中浸泡2小時(shí)，胡蘿卜去皮切成小??；牛肉切成小塊用姜片去腥后切成肉末；將西蘭花放入開(kāi)水中焯水后切成碎粒；然后將浸泡好的大米放入煮鍋中，先用大火煮開(kāi)后加入所有的食材慢煮，最后將粥煮至粘稠即可起鍋。
4.南瓜牛肉粥:做法：將南瓜洗凈后去皮放入攪碎機(jī)中制成泥狀，牛肉洗凈后用刀剁成肉末備用；將洗凈后的大米放入鍋中加入適量的清水煮開(kāi)，煮開(kāi)后放入牛肉煮至粘稠，在起鍋前的5分鐘放入準(zhǔn)備好的南瓜煮至2-3分鐘即可起鍋。
5.香菇牛肉粥:做法：將香菇洗凈后切成碎粒，牛肉洗凈切成碎末，然后將大米放入鍋中加入適量的清水煮開(kāi)，煮開(kāi)后放入牛肉和香菇用小火慢煮，最后將粥煮至粘稠即可起鍋
牛肉粥的做法大全家常版
內(nèi)容摘要：牛肉粥的做法有很多種，每種做法都各有其特色，下面我就把牛肉粥的幾種常見(jiàn)做法介紹如下，希望大家根據(jù)這些做法創(chuàng)造出更好喝的牛肉粥生滾牛肉粥：大米、牛肉、小油菜、鹽、雞精、花生油、米酒、生粉、糖、黑胡椒、香油各適量。將牛肉切薄片，用糖、鹽、雞精、米酒、黑胡椒、生粉拌勻腌制備用；小油菜浸泡洗凈，菜幫與菜葉分開(kāi)切碎；洗米，加水，大火燒開(kāi)，用勺攪一攪底，不要讓米粒粘底，然后轉(zhuǎn)小火熬，中途需查看，用勺攪拌，以免熬糊；煲約一小時(shí)，到水米比較融合粘稠時(shí)，放上牛肉片和菜幫碎，注意不要讓牛肉片粘連，肉片變色即撒上菜葉，然后關(guān)火，依口味加鹽，盛碗后淋上香油?！ 』芭Ｈ庵啵号＠锛谷?00克，蛋1個(gè)，姜絲、蔥絲、香菜末各適量，油條適量，廣東明火白粥適量，小蘇打1/8小匙，鹽1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少許。牛肉切片，加調(diào)味料腌30分鐘備用。粥煮滾，加入牛肉片至肉色變白，打入生蛋熄火。盛入碗內(nèi)，加蔥、姜絲、胡椒粉、香菜末、油條即可?！ 「C蛋牛肉粥：泰國(guó)香米、薄牛肉片、雞蛋、香蔥、姜、醬油、鹽、味精、食粉各適量。牛肉片用醬油、鹽、味精、姜絲食粉腌入味。用泰國(guó)香米煮粥，粥開(kāi)的時(shí)候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。將一枚生雞蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少許蔥末即可?！ ∏鄄伺Ｈ庵啵喊酌?杯，牛里脊150克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高湯10杯，鹽、黑胡椒各適量。白米洗凈瀝干。牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調(diào)味。牛里脊洗凈切細(xì)絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內(nèi)。將滾燙的粥倒入碗內(nèi)與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用?！≈谱饕I(lǐng)：煮粥時(shí)，水開(kāi)后再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。這樣米粒里外溫度不同，米粒表面會(huì)出現(xiàn)許多細(xì)微的裂紋，容易開(kāi)花滲出淀粉質(zhì)，淀粉質(zhì)不斷溶于水中，粥就會(huì)比較粘稠。煮大米粥的時(shí)候，會(huì)有溢鍋的現(xiàn)象，為了防止米屑湯汁外溢，可以在煮粥的過(guò)程中，在鍋內(nèi)加入5、6滴色拉油。胡蘿卜牛肉粥：牛肉、胡蘿卜、大米、蔥、姜、鹽、蛋清、黃酒各適量。牛肉切絲，用姜、蛋清、黃酒腌制片刻；胡蘿卜切絲待用；大米洗凈一次加足水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)10分鐘；牛肉加水煮開(kāi)，放姜絲，撇去浮沫至湯水清澈；全部倒入米粥內(nèi)加胡蘿卜絲同煮；小火45分鐘，調(diào)入鹽，再煮至米粒粘稠，撒點(diǎn)蔥花即可?！ 〔げ伺Ｈ庵啵捍竺?00g，牛肉餡60g，菠菜50g，鹽1茶匙，香蔥花10g，白胡椒粉少許。菠菜擇洗干凈，放入滾水中略微氽燙，撈起瀝干水分，切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。鍋中加入1500ml清水，大火燒開(kāi)后倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘。之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后，加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調(diào)味即可。海帶牛肉粥：海帶提前3個(gè)小時(shí)泡發(fā)，牛肉去筋剁碎成泥，加一大匙水可以調(diào)和成紅水狀而無(wú)顆粒。米適量，和水1：5的比例放入粥煲中，把牛肉泥調(diào)成的水倒入，用勺子攪拌均勻。把海帶切碎，加入粥中同煮，快煮1小時(shí)，慢煮2小時(shí)，快好時(shí)加入少許鹽，關(guān)火后滴入2、3滴核桃油即可?！ 【着Ｈ庵啵壕?00g，牛肉200g、味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g。洗凈牛肉，剁成肉末。將粳米淘洗干凈。將鍋置火上，倒入開(kāi)水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。
牛肉粥的做法大全家常菜
牛肉粥
粳米400g，牛肉200g
調(diào)料： 味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g
1． 洗凈牛肉，剁成肉末。
2． 將粳米淘洗干凈。
3． 將鍋置火上，倒入開(kāi)水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。
