日本人長壽的主要原因是注重飲食、均衡膳食。最近，河北省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長馬鳳岐向記者介紹了日本人在飲食方面總結(jié)出的11條經(jīng)驗(yàn)：
1、每頓菜肴品種多，數(shù)量少。魚、肉、蔬菜、豆類、水果和米、面，都用小碟、小碗盛裝，花樣繁多，這樣每頓飯都攝入多種營養(yǎng)成份。
2、動(dòng)、植物食品一起吃。魚、肉類食品和五谷雜糧、豆制品、蔬菜各占一半。
3、一日三餐都備蔬菜。面包和沙拉、米飯和菜肴一起吃，確保纖維素和維生素的吸收。
4、每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A和維生素B等成份。
5、肉食每天至少50克，最多不超過100克。
6、每天都吃魚，而且吃魚多于吃其它動(dòng)物肉。魚中含有能使細(xì)胞新生的核酸，還有使血液變清、流通更暢的EPA，可預(yù)防心肌梗塞，使人更好地吸收動(dòng)物蛋白質(zhì)。
7、每天吃一個(gè)雞蛋，且和米飯一起吃。雞蛋里含有人體必不可少的8種氨基酸和豐富的維生素等。米中缺一種物質(zhì)，叫做蛋氨酸，而雞蛋中卻不乏該物質(zhì)。二者一塊吃，會(huì)使人更好地吸收米中的蛋白質(zhì)，控制飯食的熱量。
8、避免過份用鹽，適量使用醋、芥末、辣椒和香辛料等調(diào)料，使菜的味道加濃。
9、每天都吃一次豆腐之類易消化的大豆食品。它含有植物蛋白、纖維素、氨基酸、維生素，而且易消化，可防老防病。
10、每天吃一次海藻。
11、每天吃水果，確保身體攝入維生素C，蘋果、桔子里含有豐富的維生素C。
寶寶晚餐吃什么好 一周晚餐食譜推薦
營養(yǎng)專家認(rèn)為偶爾讓孩子在下午吃一塊蛋糕或有葡萄干的面包是允許的。孩子每日攝取的能量可以有10%來自甜品。這相當(dāng)于一個(gè)冰淇淋球和兩小勺果醬。如果孩子習(xí)慣在下午加餐的時(shí)候吃一些牛奶制品，那最好是液體的，比如牛奶、酸奶，因?yàn)檫@些更容易吸收。另外，小孩子運(yùn)動(dòng)量大，可以讓他吃一些花生、腰果、杏仁、核桃，它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質(zhì)，有助于恢復(fù)寶寶的體力，但吃的量要適當(dāng)，不可過多。寶寶吃晚餐的4個(gè)誤區(qū)
1、孩子每天都要吃肉
錯(cuò)。素食者的飲食會(huì)使身體更加健康，而且在注意補(bǔ)充鐵、鋅和維生素b12的情況下對各個(gè)年齡段的人都適用，甚至包括兒童和孕婦。當(dāng)然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2至3次就夠了。研究表明肉食愛好者患結(jié)腸癌的概率呈上升趨勢。
2、湯泡飯好消化
錯(cuò)。有的孩子不愛吃菜，卻喜歡用湯或水泡飯吃，這樣，很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了。孩子的飲食安排應(yīng)盡量做到花色品種多樣化，葷素搭配，保證每日能攝入足量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及維生素、礦物質(zhì)等。
3、晚餐孩子要吃少
錯(cuò)?！巴聿鸵陨佟笔菍Τ赡耆擞绕涫抢夏耆硕缘模瑢ι倌陜和瘉碚f，則該另當(dāng)別論。孩子正處在生長發(fā)育的旺盛時(shí)期，不論身體生長還是大腦發(fā)育均需大量的營養(yǎng)物質(zhì)加以補(bǔ)充。晚餐距次日早晨的時(shí)間間隔有12個(gè)小時(shí)左右，雖說睡眠時(shí)無需補(bǔ)充食物，但孩子的生長發(fā)育卻一刻也不會(huì)停止，夜間也是一樣，仍需一定的營養(yǎng)物質(zhì)。若晚餐吃得太少太差，則無法滿足這種需求，長此以往，就會(huì)影響孩子的發(fā)育生長?？梢姾⒆拥耐聿筒粌H不能少吃，還應(yīng)吃飽吃好。若孩子體重已經(jīng)超重甚至發(fā)胖，則應(yīng)堅(jiān)持“晚餐吃少”的原則，但這個(gè)“少”指的是熱量要少，而不是減少數(shù)量。
4、晚餐吃得飽會(huì)影響睡眠
錯(cuò)。只要在孩子睡覺前1小時(shí)吃東西，都不會(huì)影響孩子的睡眠。
兒童晚餐食譜大全是怎樣的?相信大家讀完上面內(nèi)容后已經(jīng)對相關(guān)問題有了一個(gè)比較基本的認(rèn)識，孩子的飲食狀況是很重要的要想在接下來的成長中以健康的姿勢進(jìn)行的話，那么各位家長就要注意學(xué)會(huì)合理安排孩子的飲食，確保孩子的成長是健康的，是科學(xué)的。
