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牛腩面
牛腩面，又稱四川牛肉面，所用面條為四川堿面，用牛腩肉與水、白糖、豆瓣醬、料酒調(diào)和，并配以花椒、紅辣椒、八果、桂皮等調(diào)料做成牛腩湯，之後淋上煮好的堿面，一碗香噴噴的牛腩面就做好了，雖然做法簡單，但是味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
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1·紅房子面館。
2·山西刀削面。
3·馬大哈面館。
4·面對(duì)面。
美味牛肉面圖片
在蘭州，是沒有“蘭州拉面”這種叫法的，通常稱“牛大碗”，即大碗牛肉面之意。
蘭州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北產(chǎn)的小麥和傳統(tǒng)拉面劑是面的關(guān)鍵。傳統(tǒng)的拉面劑——蓬灰，是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來的堿性物質(zhì)，加進(jìn)去面會(huì)有一種特殊的礦物質(zhì)香味，拉出的面條夠筋道有勁。
牛肉面圖片欣賞
湖南衛(wèi)視的汪涵。
2019年，著名主持人汪涵成為統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面的代言人。在電視畫面里，汪涵用調(diào)侃的語言，豐富的表情，滑稽的肢體動(dòng)作。三百六十度演繹著吃老壇酸菜牛肉面的過程。把一個(gè)湖湘吃貨的激情表演動(dòng)作，呈現(xiàn)給億萬觀眾欣賞。
牛肉面高清圖片大全集家常
1.紅燒牛肉面
食材：牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做法：
1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時(shí)
3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可
2.蛋蛋鮮湯面
食材：雞蛋1個(gè)，黃瓜半根，香菇2朵，蔥，寶寶面(細(xì)面)，雞湯
做法：
1、黃瓜洗凈去皮切小片，香菇洗凈去蒂切絲
2、蔥切成末，加入雞蛋中，將雞蛋打散，加少量鹽
3、攤雞蛋：炒鍋倒油，油熱將雞蛋液倒入，將雞蛋攤成金黃色，用鏟子將攤好的雞蛋切成小塊
4、煮鍋放入雞湯，湯開，加入切好的黃瓜片、香菇絲和攤好的雞蛋塊，按寶寶的食量放入寶寶面，煮熟，加入少量鹽，出鍋
3.雞脯肉熱湯面
食材：雞脯肉按人量添加、蒜苗少許、香菜2根、鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉、醬油
做法：
1、將雞脯肉切成條狀，蒜苗香菜洗凈后切碎
2、將雞肉用鹽、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓勻，備用
3、熱鍋倒油，油熱至3、4成后，放入雞脯肉，滑炒，放入一點(diǎn)醬油，待變色后即可關(guān)火
4、燒鍋水，鍋開后下面
5、面滾開三次后，撈出，調(diào)入一點(diǎn)鹽、舀入熱面湯，將炒好的雞肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋點(diǎn)香油，即可
4.青椒肉絲面
食材：面條、青椒 (三個(gè)) 豬肉 (一小塊) 面條 (一把)、蔥姜
做法：
1、將豬肉洗凈后切成絲
2、青椒摘蒂、去籽后也一起切成絲
3、將切好的肉絲，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺醬油
4、攪拌均勻后蒙上保鮮膜冷藏20分鐘左右
5、鍋內(nèi)放一大勺油，下蔥姜爆香
6、再倒入肉絲，炒至變色后盛出
7、洗凈鍋，再放一大勺油，下青椒翻炒。變色后倒入炒好的肉絲，淋上適量的開水和一大勺醬油。撒兩小勺糖和鹽、一小勺雞精
8、快速翻炒均勻就可關(guān)火了。在炒青椒肉絲的同時(shí)，就可以煮面條了
9、面條煮好后撈出。澆上炒好的青椒肉絲，一碗香噴噴的面就OK啦
5.排骨香菇湯面
食材：排骨，香菇，香菜，鹽，味精
做法：
1.排骨香菇湯燉好，挑入煮好的面
2.撒上香菜，加鹽，味精即可，此款煮面：簡易且不失營養(yǎng)（吃辣的人隨意自變）
6.酸辣湯面
食材：拉面600公克，盒裝豆腐1塊，竹筍1支，金針20支，紅蘿卜1條，木耳3朵，香菇3朵，雞蛋3顆，金針菇1包，香菜少許，醬油3大匙，香菇精2大匙，鹽1大匙，素高湯粉1大匙，素高湯12～15杯，白醋適量，胡椒粉1/2茶匙
做法：
1.竹筍、紅蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆燙備用；盒裝豆腐切條備用
2.雞蛋打散成蛋液；金針洗凈泡軟去掉根頭后打結(jié)；金針菇洗凈去根部；香菜洗凈切段
3.煮一鍋滾沸的水，將拉面煮至熟透后撈起備用
4.將素高湯煮至滾沸，放入作法1的竹筍絲、紅蘿卜絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調(diào)味料以小火煮至滾沸，加入作法2的蛋液和金針菇，再以太白粉水芶芡淋于面條上，食用時(shí)在放上香菜即可
7.蝦肉菠菜面
食材：面條，熟雞肝末，新鮮蝦肉，菠菜末，雞蛋，植物油，適量高湯
做法：
1、將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用
2、起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻
3、將煮熟的雞肝用刀剁成碎末
4、將面條放入開水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)
5、加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開，小火再燉片刻
6、把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成
8.香鹵牛腩面
食材：面條、西紅柿、牛腩、洋蔥、香菜
做法：
1、準(zhǔn)備材料，牛腩提前鹵制（牛腩清洗干凈，焯水后放八角、花椒、蔥姜、生抽、料酒、鹽用高壓鍋煮熟）
2、將西紅柿去皮，和洋蔥同樣切丁備用，牛腩切小塊
3、提前煮面條，熱油鍋將洋蔥末煸香
5、放牛腩翻炒均勻
6、鹵牛腩的高湯放涼后撇去油脂，加入鍋中
7、澆到煮好的掛面上，放少許香菜即可
9.三鮮湯面
食材：掛面200克，干蝦仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、蔥姜汁各15克，醬油5克，精鹽3克，味精2克，雞湯700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，濕淀粉2克
做法：
1、韭菜切成段。羊肉切成絲，用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉拌勻入味上漿。鍋內(nèi)放植物油燒熱，下入肉絲炒至斷生
2、烹入余下的料酒、蔥姜汁和醬油，加雞湯燒開，下入蝦仁、掛面燒開，煮至熟透
3、下入韭菜段、余下的精鹽、味精略燒，淋入芝麻油，出鍋盛入大湯碗即成
10.熗鍋面
食材：雞絲、面條 、胡蘿卜、香菜、黃豆芽、香菇、海帶
做法：
1、將黃豆芽去根部,胡蘿卜,香菇切絲,海帶切小塊
2、炒鍋放油，下黃豆芽翻炒
3、再放入胡蘿卜香菇絲翻炒
4、接著將海帶放入
5、鍋里放水燒開。水開后下入面條
6、面條熟后，將雞絲倒入,點(diǎn)幾滴醋和香油，關(guān)火，放入香菜即可
11.上海陽春面
食材：粗陽春面150克，小白菜35公克，蔥花適量，油蔥酥適量，高湯350ml，鹽1/4小匙，雞粉少許。
做法：
1、小白菜洗凈、切段，備用。
2、陽春面放入滾水中攪散后等水滾再煮約1分鐘，放入小白菜段汆燙一下馬上撈出，瀝干水分放入碗中。
3、把高湯煮滾，加入所有調(diào)味料拌勻，即可把高湯加入面碗中，放入蔥花、油蔥酥即可。
12.岐山臊子面
食材：豬五花肉500克，岐山糧食醋300克(可以用米醋代替)，米酒60克，姜末、花椒粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、生抽、白砂糖、雞精各適量，黃花、木耳、紅蘿卜、香干、西芹(只取莖部，不要葉子)、姜末、小香蔥(或韭菜)、雞蛋3個(gè)，辣椒油適量
做法：
1、豬五花肉帶皮改刀切成2-3MM厚的薄片，平底鍋至火上中火加熱，放入肉片炒至斷生水、出油，烹入米酒，加姜末翻炒，倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燒30分鐘，轉(zhuǎn)中火，加入辣椒粉、鹽、白砂糖收汁，待湯汁紅亮、濃稠，肉酸香濃郁時(shí)關(guān)火。
2、黃花、木耳提前泡發(fā)，洗凈。黃花切1CM小段，木耳切細(xì)絲，紅蘿卜、香干切拇指蓋大小薄片，西芹切中間刨開切1CM見方小粒，炒鍋加入少量油燒熱，爆姜末，放入黃花、木耳翻炒，加入生抽、鹽炒炒熟，裝盤待用，炒鍋放入少量油，放入紅蘿卜、香干、西芹加入醋快速翻炒，加鹽出鍋裝盤待用，雞蛋打散，用平底鍋攤成薄雞蛋餅，切成小菱形片;小香蔥切碎(或者韭菜切小細(xì)段)裝盤待用。
3、炒鍋加水大半鍋(因岐山哨子面要湯寬，所以水要加多些)燒開，倒入剩余米醋，加生抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉、花椒粉調(diào)制成酸甜適中的湯頭，關(guān)小火，保持湯頭始終滾開。
4、湯鍋加水燒開，下細(xì)面煮開，關(guān)小火略煮2-3分鐘(岐山空心掛面時(shí)間略短，普通掛面時(shí)間稍長)，撈出盛入碗中，加辣椒油，將岐山臊子、木耳黃花、紅蘿卜香干西芹、雞蛋片、小香蔥擺放面上，澆入熱湯頭。一碗熱氣騰騰、酸辣可口的岐山臊子面就做成了。
優(yōu)質(zhì)牛肉面圖片
西安排名前10的牛肉面
1.蘇氏牛肉面
蘇氏牛肉面一直都在依法經(jīng)營，還在不斷探索面條的制作等新工藝。
2.康師傅私房牛肉面
康師傅私房牛肉面受到了人們的喜愛，康師傅私房牛肉面店里有著優(yōu)雅的用餐環(huán)境，它家的面條非常的鮮美。
3.205牛肉面
205牛肉面的湯料是由純正大骨高湯及30味調(diào)料調(diào)制的，它家的面條口感濃郁，是被顧客們所接受的傳統(tǒng)面食。
4.頂牛牛肉面
頂牛牛肉面是中國的傳統(tǒng)美食，它們家牛肉面的制作方法不同，做出來的頂牛牛肉面口感也不同，是非常受歡迎的面食品牌。
5.李氏牛肉面
李氏牛肉面是創(chuàng)立于1991年的，李氏牛肉面的總部是集早餐連鎖、研發(fā)生產(chǎn)為一體的餐飲連鎖企業(yè)。
6.達(dá)面館
達(dá)面館問世的時(shí)間不長，但是在餐飲行業(yè)里已經(jīng)牢牢抓住了很多的食客，達(dá)面館里有很多其他的面條。
7.金強(qiáng)牛肉面
金強(qiáng)牛肉面是創(chuàng)建于2007年11月的，金強(qiáng)牛肉面問世以來一直以感恩的心態(tài)真誠地為消費(fèi)者服務(wù)。
8.老四季牛肉面
老四季牛肉面是較為受歡迎的一個(gè)品牌，經(jīng)過多年的努力，老四季牛肉面現(xiàn)在在市場上擁有一大批忠實(shí)的顧客。
9.冨久內(nèi)日式牛肉面
冨久內(nèi)日式牛肉面是很美味的，冨久內(nèi)日式牛肉面堅(jiān)持使用一些優(yōu)質(zhì)的食材制作面條，消費(fèi)者們都可以吃到的安心。
10.東吳牛肉面
東吳牛肉面館里的所有原料均選上乘正品，這樣就使得加盟店里的面條口味得到保證。
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直播清單：
(美妝)
1.farmacy蜂蜜面膜
2.歐舒丹護(hù)手霜
3.韓束金剛俠面膜
4.伊膚泉萊菲思水晶絲修護(hù)面膜
5.多芬深層沐浴露
6.逐本不染精華油
7.彤人秘紅參精華套盒
8.芙蓉肌煥膚精華露
9.多芬鴛鴦碗磨砂膏
10.美寶蓮眼唇卸妝液
11.施華蔻泡泡染發(fā)乳
12.珀萊雅雙抗精華
13.珀萊雅紅寶石面霜
(美食)
14.口碑全國多城到店火鍋200元代金券
15.口碑全國多城到店雙杯飲品兌換券
16.口碑必勝家庭歡樂3人餐兌換券
17.三頓半數(shù)字精品冷萃超即溶咖啡
18.百草味紫皮腰果罐裝
19.肉管家原切美國Choice級(jí)西冷牛排
20.覓蕖阿富汗手剝松子
21.拉面說豚骨牛肉快煮鮮面
22.安慕希黃桃燕麥酸奶
23.伊利舒化高鈣牛奶
24.伊利純牛奶
25.德運(yùn)全脂奶粉
26.王飽飽麥片
27.老金磨方黑芝麻丸量販包
(生活)
28.FITURE魔鏡mini
29.Keep智能跑步機(jī)
30.usmile 45度電動(dòng)牙刷Y4
31.usmile太空艙沖牙器C2D
32.德施曼3D人臉識(shí)別智能鎖R7P
33.海信Vidda 55英寸高清平板電視
34.海信Vidda 65英寸高清平板電視
35.華為Matebook E筆記本電腦
36.榮耀60手機(jī)
37.榮耀60 Pro手機(jī)
38.碧浪除螨洗衣液
39.黑魔法洗臉巾
40.維達(dá)棉韌煥彩抽紙
41.野獸派心靈出走系列擴(kuò)香晶石
42.西門子610L變頻對(duì)開i ]冰箱
43.博世9KG+ 9KG除菌洗烘套裝
44.華碩a豆筆記本電腦
45.樂扣樂扣微笑保溫杯
46.幾光智能天線感應(yīng)燈
47.碧然德設(shè)計(jì)師濾水壺+濾芯
48.kasj智能養(yǎng)生泡腳桶1612-s升級(jí)款
49.SKG腰部按摩儀W7
50.華為FreeBuds 4有線充
51.華為FreeBuds Pro有線充
52.羅萊家紡加厚暖絨套件
53.羅萊智區(qū)享航天分區(qū)蓄暖95白鵝絨冬被
54.金橡樹泰國原產(chǎn)抗菌乳膠枕
55.松下智能馬桶蓋PH08
56.大宇熨燙機(jī)
57.飛科吹風(fēng)機(jī)
58.添可智能洗地機(jī)芙萬2.0slim增配版
59.美的除螨儀MX3
60.美的脫脂減鹽微蒸烤一體機(jī)PG2010W
(生活)
61.古良吉吉毛fufu包
62.蔻馳黑白parker包
63.MissSixty2021秋冬新款高腰牛仔褲
64.Lola Rose小圓表
65.斯凱奇女款經(jīng)典復(fù)古熊貓鞋
66.安踏情侶款高幫板鞋
67.蕉內(nèi)熱皮修身褲襪
68.蕉內(nèi)小高光法蘭絨家居服
69.內(nèi)外L系列男士棉質(zhì)/莫代爾內(nèi)褲
70.波司登短款休閑羽絨服女款
71.波司登短款休閑羽絨服男款
72.波司登國潮水墨運(yùn)動(dòng)羽絨服短款
73.波司登國潮水墨運(yùn)動(dòng)羽絨服長款
74.波司登輕暖環(huán)保大廓形羽絨服
助播場:
75.阿品羊蝎子
76.北記香蕉山竹組合
77.莫小仙重慶小面
78.佳果源100%NFC椰子水
79.三得利黑烏龍茶
80.冰泉黑豆純豆?jié){粉
81.福牌阿膠國潮阿膠糕
82.官棧金湯花膠雞
83.王小鹵牛肉豆腩
84.桃李酵母面包
85.卡樂比泰國河童蝦條
特色牛肉面圖片高清來一碗
《一碗牛肉面》的主要內(nèi)容是：
一天一個(gè)小男孩扶著一位盲人，來到飯店，點(diǎn)了牛肉面、蔥油面。這位老人在碗里翻來翻去，好不容易夾住了一塊牛肉放在男孩的碗里，那個(gè)男孩悄悄地把牛肉又放在父親的碗里，這一系列的舉動(dòng)讓飯店老板看見了，很感動(dòng)，就贈(zèng)送了他們一盤干切牛肉。
講述了父子互相謙讓一碗牛肉面，體現(xiàn)出了父親疼愛孩子，孩子關(guān)愛父親的父子之情。
擴(kuò)展資料：
在這個(gè)故事中，兒子在經(jīng)濟(jì)窘迫的情況下，為了照顧盲人父親的感受，一邊大聲告訴服務(wù)員要兩碗牛肉面，一邊又帶有歉意地用手勢告訴服務(wù)員只要一碗牛肉面，再要一碗蔥油面。面端上桌，他小心地把牛肉面推到父親面前。
父親也并不急于吃面，而是摸索著把碗里的肉夾給兒子。兒子并沒有拒絕父親，只是悄悄地把父親夾來的肉再夾回父親的碗里看到父親低頭把一塊牛肉放到嘴里，他才微笑著大口吃起蔥油面。這溫馨的一幕全都看在店家的眼里，店家端來一盤切牛肉，說是店慶贈(zèng)送的。
男孩給父親的碗里夾了幾塊，剩下的裝在袋子里。等店家忙完才發(fā)現(xiàn)父子倆已經(jīng)走了，但碗下卻壓著一盤切牛肉的6元錢。男孩讓父親知道他吃的是蔥油面，他知道父親一定不忍心，如果他拒絕父親把碗里的肉夾給自己，他知道父親一定舍不得。他雖然經(jīng)濟(jì)上比較緊張，但卻非常有尊嚴(yán)。
