大餅卷牛肉擺盤
烹飪步驟 10步
步驟1
牛肉罩火燒_的做法步驟：1
白菜葉切碎
步驟2
牛肉罩火燒_的做法步驟：2
豆腐皮切絲
步驟3
牛肉罩火燒_的做法步驟：3
香菜切碎備用
步驟4
牛肉罩火燒_的做法步驟：4
火燒切象眼塊
步驟5
牛肉罩火燒_的做法步驟：5
分別煮熟白菜和豆皮絲，放在碗里。
步驟6
牛肉罩火燒_的做法步驟：6
提前燉好的牛肉，鍋里加適量的水燒開加入肉湯燒開嘗味、調(diào)味。
步驟7
牛肉罩火燒_的做法步驟：7
放入火燒煮開1分鐘，不要攪動，火燒層次很薄攪動容易碎。
步驟8
牛肉罩火燒_的做法步驟：8
放入牛肉煮1分鐘，還是不要攪動，用勺子多次舀湯的方法使湯味道混合均勻。
步驟9
牛肉罩火燒_的做法步驟：9
關(guān)火加香油
步驟10
牛肉罩火燒_的做法步驟：10
盛到有白菜、豆皮絲的碗里加香菜碎，開吃～
大餅卷牛肉的做法竅門
發(fā)酵粉和面醒發(fā)至兩倍大，準(zhǔn)備牛肉餡加入蔥姜蒜鹽雞精胡椒粉料酒生抽老抽拌勻備用，揉面排氣，搟成大餅，肉餡攤平卷起來做成花卷，電餅鐺刷油一個一個擺好，煎至花卷底部金黃加入開水莫過花卷三分之二。蓋上蓋子，水燒干聽到滋滋聲就可以了。
西餐牛肉卷擺盤
1.麝香草
麝香草又叫做香草，是香料草當(dāng)中植株比較小的一種。麝香草看上去不起眼，但是它卻有著非常好聞的清香味，可以添加在牛排當(dāng)中。因此平時大家所看見的煎牛排里面放的草有可能就是香草。加入香草厚的牛排，吃上去會更加美味，聞上去也會有特別的清香味，同時還可以用提鮮去油膩的作用，因此大家都習(xí)慣在牛排里面加入這一類的香料草。
2.迷迭香
迷迭香是在煎牛排的時候放入的香料草比較多的一種草，迷迭香產(chǎn)自于非洲一帶，現(xiàn)在我國也有一些種植迷迭香不僅可以起到提香的作用，同時迷迭香當(dāng)中有其他香料草所沒有的抗氧化因子，可以保持肉質(zhì)的新鮮與口感。因此在大多數(shù)情況下，牛排里面放的香料草都是迷迭香。
卷餅擺盤圖片
食材：漢堡牛肉餅 一塊、脫脂希臘酸奶 一大勺、沙拉生菜 隨個人喜好、胡蘿卜 一大條、小玉米 100克、大卷餅 一張
做法
步驟1.牛排肉丟進(jìn)烤箱燒烤模式烤熟，生熟程度按個人喜好，烤盆上可以放上架子讓牛排肉中的油低落，少油更健康！
步驟2.蘿卜切條和小玉米一起燙熟備用
步驟3.大卷餅微波爐加熱30秒，取出后稍放涼后涂上脫脂酸奶
步驟4.將牛排肉切條呈長條狀鋪在卷餅上，上面疊加生菜以及剛剛汆熟的蔬菜，按個人口味擠上番茄醬，卷起來或?qū)φ郯饋?/p>
步驟5.將剩余的蔬菜擺盤，按個人喜好添加醬汁。
大餅卷牛肉擺盤圖片
用料
面皮
中筋面粉
450克/3杯
油
24克
鹽
4克
堿面
2克/不放也行
水
220克
白/黑芝麻
一碟子
牛肉餡料
牛肉碎
400克
蔥
3根/200克
花椒粉
1茶匙
孜然粉
1茶匙
白胡椒粉
半茶匙
姜蓉/姜粉
1茶匙/半茶匙
鹽
半茶匙
麻油
1湯匙
生抽
2湯匙
蠔油
1湯匙
步驟 1
450克/3杯面粉，常做面食的可以買一套量杯，非常好用
步驟 2
加入油可以阻斷面筋的形成，才能做出來的餅是酥的，但是油的比例要控制好，如果油下多了面筋容易扯斷，整形的時候也不容易拉長。
步驟 3
用筷子把油拌進(jìn)面粉內(nèi)
步驟 4
再用手把油搓進(jìn)面粉內(nèi)
步驟 5
可以用兩掌心搓搓搓
步驟 6
搓到這種程度就可以了
步驟 7
加入鹽和堿面，少許的堿面能增加面香，沒有也可以不加
步驟 8
之前試過250克的水，嘗試過幾次220克搭配的量最完美
步驟 9
邊用筷子拌邊加水
步驟 10
攪到?jīng)]有干粉
步驟 11
面團(tuán)屬于中等稍微偏硬比較難揉
步驟 12
揉勻即可，蓋上蓋子或者濕毛巾醒半個小時。面團(tuán)太硬就不管了，讓時間給醒一下
步驟 13
這個時候可以準(zhǔn)備肉餡，稍微腌制一下
步驟 14
蔥切花，加入調(diào)料
步驟 15
放一起拌均勻
步驟 16
可以蓋上蓋子腌制會，一旁備用
步驟 17
醒好半個小時的面團(tuán)用手指按一下，面團(tuán)不反彈不回縮就可以了。
步驟 18
醒好的面團(tuán)要比之前好揉許多，很容易能揉光
步驟 19
餡料和面團(tuán)都準(zhǔn)備就緒了
步驟 20
揉光的面團(tuán)上案板
步驟 21
用手團(tuán)成長條
步驟 22
分出7份或者8份
步驟 23
揉成圓形
步驟 24
用手微微按扁，這個時候面團(tuán)還會回縮，還需要醒一下
步驟 25
用保鮮膜一層一層的隔著，繼續(xù)醒半個小時?；蛘哌€有一種辦法就是盤里倒油，面團(tuán)油封起來。
步驟 26
醒好的面團(tuán)變得柔軟
步驟 27
這樣搟得時候容易保留長方的形狀。中間兩邊均勻的各劃兩刀。
步驟 28
避開刀口均勻地把牛肉餡抹開
步驟 29
首先從下面一角折起來
步驟 30
再把旁邊的折起來
步驟 31
向中間一格折起來
步驟 32
兩邊各往中間疊
步驟 33
往最后一層的中間疊，然后左右兩邊往中間疊起來
步驟 34
折起來的壓底，折好的是方方正正的掌心大的餅子
步驟 35
光滑的那面按下盛芝麻的碟子
步驟 36
沾上芝麻的稍微搟一下，烙的時候芝麻不容易掉落
步驟 37
鍋內(nèi)下油，小火燒的微熱就下鍋煎
步驟 38
煎了兩分鐘后，澆入兩湯匙水蓋上蓋子，燜到水干。這類似煮餃子的水煎法，為著把里頭的餡燜熟，開蓋后再繼續(xù)煎1到2分鐘，把底煎脆，注意翻看底部的焦度。
步驟 39
燜了幾分鐘的的餅皮微微地煮透了，可以翻面煎，因?yàn)橹ヂ楸容^容易焦胡，注意別煎過了
步驟 40
全程用小火慢慢煎
步驟 41
芝麻的一面大概煎兩分鐘就可以翻回底面，再繼續(xù)煎2分鐘即可。
大餅卷牛肉擺盤圖
制作配料：普通面粉400克 ，開水100克 冷水120克 ，牛肉500克 ，大蔥1根 ，黑胡椒適量， 鹽1勺 ，生姜3片 ，蠔油1勺 ，淀粉1勺， 蛋清1個 ，生抽1勺。
1、先和個面團(tuán)，400克的面粉，一半用開水燙面，另一半用冷水和面，揉成一個偏軟的面團(tuán)；可以先揉成團(tuán)，醒10分鐘再來揉面，揉至光滑就可以；
2、然后把面團(tuán)搓成長條，切成小劑子，每個小劑子大約50克左右；
3、然后把每個小面劑揉圓，再稍微搓長一點(diǎn)，盤子刷油，把小面劑擺放上去，表面再刷一層植物油，密封醒發(fā)30分鐘以上，時間越長越好；
4、準(zhǔn)備牛肉餡兒（我是買的鮮牛肉剁成的肉餡兒）肉餡兒里加入姜末、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉、鹽、蛋清、淀粉；
5、順時針攪拌至完全上勁，冰箱密封冷藏備用；
6、準(zhǔn)備大蔥洗凈，切成蔥末，不要切得太細(xì)；
7、醒好的面團(tuán)取出來（盤子里多余的油可以先抹在砧板上）小面劑先用手抻長，然后用搟面杖搟薄，一邊放上牛肉餡兒，上面放上大蔥末；
8、先把肉餡兒包起來，把面片空白的地方抹上少量的油酥；
9、然后一邊抻長一邊卷起來，把做好的小面劑放在盤子里，繼續(xù)醒上15分鐘左右；
10、取一個醒好的面劑，放在砧板上面，用手輕輕拍扁，拍成一個稍厚的大餅即可；
11、平底鍋稍微多加點(diǎn)植物油，油加熱后，放入牛肉餅生胚，中小火反復(fù)翻面，煎至兩面金黃色，大約6分鐘左右；
12、美味又好吃的海豐牛肉餅的家常完成開吃了。
牛肉卷擺盤圖片
步驟 1
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一個西蘭花?切小朵清洗干凈
步驟 2
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水開以后滴兩滴油后放入西蘭花灼燙1分鐘放入涼開水待用（燙西蘭花時間一定要快，燙過的西蘭花要馬上放入涼開水降溫，這樣做的西蘭花才會脆）
步驟 3
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牛肉放冰箱冷凍一小時后順著文理切薄片（嫩滑牛肉的第一步：牛肉片一定要切薄一些，所以凍過的肉容易切）
步驟 4
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切好的牛肉片放入2勺生粉用手抓勻
步驟 5
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淘洗淀粉牛肉片，一定要多洗幾遍，洗好的肉片比較發(fā)白（嫩滑牛肉的第二步：淀粉淘洗肉片）
步驟 6
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姜蔥切絲、蒜切片
步驟 7
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放入切好的姜蔥絲、蒜片、1勺生、1勺料酒、1小勺白胡椒粉、20g蛋清用手不停的抓勻到肉片上勁后腌制20分鐘（嫩滑牛肉的第三步：這一步每個步驟都不能省略，認(rèn)真做完會給你驚喜）
步驟 8
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鍋里放多一點(diǎn)油，油一定要很熱在滑入牛肉片，我喜歡迅速用筷子劃開牛肉片（嫩滑牛肉的第四步：油多油熱，不要擔(dān)心油太多浪費(fèi)，可以留下一部分炒別的菜。）
步驟 9
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肉片變色后關(guān)火馬上用漏勺快速把牛肉片盛出來
步驟 10
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鍋里留一點(diǎn)油放入灼湯過的西蘭花
步驟 11
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然后放入牛肉片
步驟 12
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加入提前用半勺生粉、1勺耗油、1勺生抽加水調(diào)好的醬汁（一邊翻炒一邊加醬汁，不一定全部放完
步驟 13
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快速翻炒1分鐘關(guān)火出鍋，有營養(yǎng)又好吃的西蘭花炒牛肉就做好了，西蘭花脆牛肉片嫩滑非常爽口，趕緊來試試吧！
牛肉餅擺盤圖片
一、蔥花雞蛋餅
食材：雞蛋4個，面粉140g，鹽1小勺，蔥25g
做法：
1.將雞蛋打入碗中，加入鹽，攪拌均勻
2.加入面粉，加入適量清水，攪拌成流動很順狀態(tài)的面糊，然后加入蔥花，拌勻。
3.鍋中加少許油，油熱后倒入面糊，在蛋餅還沒成型之前，慢速晃動鍋，讓它變成圓形，烙一會，然后翻面，再烙一會，即可出鍋。
二、蔥油餅
食材：面粉、水、蔥花。
做法：
1.面粉倒入盆中，慢慢加入適量溫水，一邊倒水一邊攪拌，攪拌到無干粉，蓋上蓋子醒20分鐘后，分成若干份均勻的劑子。
2.取一小碗加入少許面粉，少許鹽，以及燒開后涼涼的油，攪拌均勻再加入蔥花，做成油酥（注意蔥油酥要調(diào)稀一些，不要粘稠的那種）
3.把每一個小面團(tuán)搟成圓形，皮搟的薄一些，抹上油酥，從兩邊向中間卷起，然后立起來，卷成面團(tuán)，這樣會有分層的效果，再用手把卷好的面團(tuán)按成餅狀。
4.鍋熱后倒入油，小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可。
三、醬香千層牛肉餅！
食材：面粉250g、牛肉250g、植物油10g、胡蘿卜粒適量、蔥花適量、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、姜汁30ml、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許；
做法：
1.首先把牛肉剁成肉末，加入生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、姜汁30ml、鹽少許、生粉少許、胡椒粉少許腌制20分鐘左右后，鍋里下游把牛肉炒熟備用。
2.將90g溫水加入200g面粉里，再倒入10克的植物油，用筷子攪拌均勻，然后上手把它揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)40分鐘左右后，撒一些面粉，將面團(tuán)平均分成6份小劑子。
3.取一份小劑子，揉圓，搟成薄薄的面皮，在面皮中心位置往下切一刀，再鋪上牛肉餡，撒上蔥花和胡蘿卜，從沒陷的面皮上開始折起，一層一層的折疊過來，出來一個三角形的餅。
4.熱鍋后鍋里下油小火，放入牛肉肉餅，把兩面煎至金黃色酥脆酥脆的即可出鍋～出鍋后用刀再把三角形切開
四、超火爆的雞蛋餅
食材：面粉、蔥、生菜、雞蛋、黃瓜、火腿腸、牛肉醬；
做法：
1.面粉中加水適量攪拌成稀薄狀，火腿切長條煎一下、蔥花切碎。
2.油熱后，挖一勺面糊放鍋里，直接轉(zhuǎn)動鍋就可以攤成面皮，小火煎到面皮凝固后，打上一個雞蛋刮開，餅撒上蔥花、芝麻，少許食用油。
3.把餅皮翻另一面放上適量牛肉醬，再依次放火腿、黃瓜、生菜卷起切開即可開吃。
五、番茄蛋餅
食材：面粉、西紅柿、雞蛋、火腿、小蔥、鹽、糖、十三香、黑胡椒、料酒；
做法：
1.西紅柿去皮切碎，火腿蔥花切丁，都是越碎越好，切好后放碗里備用。
2.碗中打入3個雞蛋、兩湯匙面粉、半勺鹽，半勺十三香，一勺糖，一勺料酒，攪拌均勻。
3.平底鍋燒熱后加油，倒入拌好的面糊，全成小火，煎至兩面金黃，撒點(diǎn)黑胡椒即可。
六、土豆絲卷餅
食材：普面粉1碗、清水半碗、土豆1個、胡蘿卜1根、食用油適量、小蔥一根、鹽適量、五香粉少許、蠔油1勺；
做法：
1.面粉里慢慢加入清水，一邊加水一邊攪拌成絮狀，最后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋或保鮮膜醒上半小時左右。
2.土豆切絲/擦絲后用水洗兩遍，洗后再泡一會，然后將胡蘿卜去皮切絲，蔥切丁。
3.鍋中放油，油熱后，將蔥花炒出香味，再加入葫蘆波絲翻炒兩分鐘，加入土豆絲炒至9分熟，然后依次加入五香粉、鹽、蠔油，翻炒均勻后，盛出備用。
4.面團(tuán)醒好后，揉勻，再分成若干個均勻的小劑子，大小差不多兩個餃子。
5.把每個小面團(tuán)搟成餃子皮后，每個面片上面都刷一層油，七八個面片為一組，最后上面也要刷一層油，放在蒸屜上蒸個3-5分鐘左右。餅在鍋里鼓起來就熟了，然后依次蒸其他的，非?？旖荨?/p>
6.卷餅熟了以后，用手撕開每一張餅，把土豆絲、肉絲等喜歡吃的食材放餅中間，還可以放自己喜歡的醬、蔥絲、香菜，卷起來就可以吃啦！
七、胡蘿卜雞蛋餅
食材：普通面粉170g、雞蛋1個、胡蘿卜半根、蔥葉適量、水適量；
做法：
1.胡蘿卜切碎、蔥葉切段、雞蛋攪打均勻，三者混合均勻后加入適量鹽
2.面粉中加入雞蛋液，慢慢適量清水?dāng)嚢杈鶆虺上『隣睢＃婧欢ㄒ〔荒芴恚?/p>
3.平底鍋放少許油燒熱，放入一勺半面糊，轉(zhuǎn)動鍋就能均勻攤圓形，待表面凝固即可出鍋（無需翻面）。
大餅卷牛肉擺盤圖片大全
每100克熱量231大卡，燒餅，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、黃山燒餅。燒餅夾牛肉
鹵牛肉經(jīng)過炒制，再夾，麻辣好吃
原料：鹵牛肉、燒餅、玉米油、蔥、青椒、干紅辣椒、花椒、紅椒。
做法步驟：
第1步、鹵牛肉一塊。
第2步、剛出爐燒餅三個。(買的)
第3步、牛肉切薄片。
第4步、青紅椒，蔥切斜絲。
第5步、鍋內(nèi)一點(diǎn)油燒熱，蔥絲，干紅辣椒，花椒炒香。
第6步、牛肉放入翻炒幾下。
第7步、適量生抽，青紅椒放入。
第8步、翻炒均勻關(guān)火。
第9步、燒餅片兩片，不要片斷。
第10步、牛肉夾的多多的。
第11步、成品。
大餅卷牛排
是。
百強(qiáng)居家品牌隸屬于金華市青航電子商務(wù)有限公司，公司成立于2015年，公司主要經(jīng)營廚具、箱包、服飾、家居用品、家用電器等產(chǎn)品。 百強(qiáng)居家日用品牌自創(chuàng)立至今，一直努力用高質(zhì)量的產(chǎn)品與較好的服務(wù)對待用戶，目前百強(qiáng)居家日用在經(jīng)營的產(chǎn)品主要有：精鐵鍋、不銹鐵鍋、熟鐵鍋、無油煙鍋、不沾鍋、健康鍋、鐵炒鍋、鍋蓋、環(huán)保鍋、不銹鍋、生鐵鍋、鑄鐵炒鍋、不粘平底鍋、玻璃蓋、炒菜鍋、無煙鍋、木鏟、鑄鐵鍋、鐵鍋、菜鍋、牛奶鍋、奶鍋、煮面鍋、煎餅鍋、燉鍋、燃?xì)庠?、湯鍋、鍋鏟、炒鍋、廚具、不銹鋼、輔食、櫸木、火鍋、灶具、不銹鋼棒、爐具、烙餅鍋、澳洲牛排、牛排、平底鍋、煎鍋、鍋具、不粘鍋、電磁爐。
