鹵肉包子圖片
原料：
普通面粉300g 五花餡200g 杏鮑菇2個 胡蘿卜半個 鹽少許 糖少許 五香粉少許 胡椒粉少許 生抽少許 老抽少許 淀粉少許 蠔油一大勺 酵母粉3克
1. 攪拌桶中加入300克面粉、一克鹽（增加面皮筋性），10克細砂糖（促進發(fā)酵和增加面皮口感）、3克酵母，用筷子攪拌均勻。
2. 倒入180克清水，用筷子攪拌成旭狀，用和面機繼續(xù)和面。
3. 大概6分鐘，面團已經(jīng)非常柔軟，沒有和面機廚師機就用手揉面，大概肉8分鐘，面團就會非常柔軟。
4. 蓋上濕布，醒面10分鐘，醒面結(jié)束后繼續(xù)用和面機揉面3分鐘，經(jīng)過第一次醒面后再揉面，面團充分吸收水分，變得柔軟細膩。再次蓋上濕布，醒面（發(fā)面）40分鐘。
5. 趁著醒面時間，把杏鮑菇和胡蘿卜切粒。
6. 起鍋燒油，把五花肉沫倒進去，中大火翻炒。
7. 把五花肉沫炒至微微出油發(fā)白，倒入杏鮑菇粒胡蘿卜粒，加入一點點鹽、糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、一大勺蠔油，繼續(xù)翻炒至所有食材吸收醬汁。
8. 炒至上色后，加入一大碗清水，蓋上鍋蓋，中小火燒10分鐘，讓五花肉慢慢鹵。
9. 10分鐘后，肉沫已經(jīng)充分上色吸收醬汁，醬汁也變得濃稠，倒入小半碗淀粉水。
10. 繼續(xù)翻炒至醬汁快收干即可關(guān)火，將鹵肉倒入大碗中放涼。
11. 40分鐘后，面團已經(jīng)發(fā)酵至2倍大，蜂窩非常時期明顯（每個地方的溫度不一樣，具體看面團發(fā)酵大小）。
12. 取出面團，按壓成大長方形，中間切開，再搓成條，把長條面團平均分成6份，把第一份面團揉成小面團。
13. 用搟面杖，把小面團搟成中間厚邊緣薄的大面片。
14. 把大面片放在手心，加一大勺鹵肉餡，一褶褶的按壓收緊包子口。
15. 這個包子就做好了。
16. 墊上油紙，把包子醒發(fā)15分鐘。
17. 15分鐘后，包子已明顯醒發(fā)。開火，水開后放入包子籠屜 蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸15分鐘，時間到后關(guān)火，不要打開去，繼續(xù)燜5分鐘。
18. 看，包子一個個胖胖的，軟軟的。
19. 咬一口，鹵肉香味濃郁，醬汁豐富。
20. 好吃鹵肉包子，早餐來一個，上杯茶，日子真美好。
鹵肉包鹵肉
需要加鹽。鹽是百味之王，而鹵料包內(nèi)是沒有加鹽的。當人們在鹵肉時，先加好水，按照肉的份量再添加鹵料包份量，為了使肉更加入味，在加入鹵料包時，先不要加鹽，當肉煮的熟后，再放鹽調(diào)味，這樣的鹵肉味道更好，因后加鹽，鹽的其它成份不會被破壞。
鹵肉包圖片大全圖片
網(wǎng)上買鹵料包靠譜的，因為網(wǎng)上售賣的也是供應給各大超市的，因為現(xiàn)在線上收貨的方式特別流行，很多電商為了節(jié)約成本也更多的轉(zhuǎn)站到線上銷售，而且價格還比線下的實體店更便宜一些，而且做法還特別方便，直接放進去鍋中做調(diào)料很好吃
鹵肉包子圖片真實
1， 取出一塊鹵好的五花肉。
2， 切成小丁，再將泡發(fā)好的香菇切成丁，再準備好些大蔥和姜粒。
3，同時準備先煸炒黃醬。
4， 將鍋中的油燒至六成熱。
5，下入黃醬煸炒一下。
6，再下入大蔥和姜粒翻炒。
7， 炒出香味后加入鹵肉和香菇丁翻炒。
8，炒至約八分熟后。
9， 將入適量的調(diào)料翻炒幾下，就好了。
10， 將發(fā)好的面搓成長條。
11， 切成大小相同的劑子。
12，桿成圓皮。
13，將餡料包入，醒上十分鐘。
14， 將鍋中的水燒開，大火蒸上十分鐘就可，在悶上二，三分鐘，就可以出鍋了。
鹵肉包子的做法及配方竅門
普通面粉300g 五花餡200g 杏鮑菇2個 胡蘿卜半個 鹽少許 糖少許 五香粉少許 胡椒粉少許 生抽少許 老抽少許 淀粉少許 蠔油一大勺 酵母粉3克
1. 攪拌桶中加入300克面粉、一克鹽（增加面皮筋性），10克細砂糖（促進發(fā)酵和增加面皮口感）、3克酵母，用筷子攪拌均勻。
2. 倒入180克清水，用筷子攪拌成旭狀，用和面機繼續(xù)和面。
3. 大概6分鐘，面團已經(jīng)非常柔軟，沒有和面機廚師機就用手揉面，大概肉8分鐘，面團就會非常柔軟。
4. 蓋上濕布，醒面10分鐘，醒面結(jié)束后繼續(xù)用和面機揉面3分鐘，經(jīng)過第一次醒面后再揉面，面團充分吸收水分，變得柔軟細膩。再次蓋上濕布，醒面（發(fā)面）40分鐘。
5. 趁著醒面時間，把杏鮑菇和胡蘿卜切粒。
6. 起鍋燒油，把五花肉沫倒進去，中大火翻炒。
7. 把五花肉沫炒至微微出油發(fā)白，倒入杏鮑菇粒胡蘿卜粒，加入一點點鹽、糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、一大勺蠔油，繼續(xù)翻炒至所有食材吸收醬汁。
8. 炒至上色后，加入一大碗清水，蓋上鍋蓋，中小火燒10分鐘，讓五花肉慢慢鹵。
9. 10分鐘后，肉沫已經(jīng)充分上色吸收醬汁，醬汁也變得濃稠，倒入小半碗淀粉水。
10. 繼續(xù)翻炒至醬汁快收干即可關(guān)火，將鹵肉倒入大碗中放涼。
11. 40分鐘后，面團已經(jīng)發(fā)酵至2倍大，蜂窩非常時期明顯（每個地方的溫度不一樣，具體看面團發(fā)酵大?。?/p>
12. 取出面團，按壓成大長方形，中間切開，再搓成條，把長條面團平均分成6份，把第一份面團揉成小面團。
13. 用搟面杖，把小面團搟成中間厚邊緣薄的大面片。
14. 把大面片放在手心，加一大勺鹵肉餡，一褶褶的按壓收緊包子口。
15. 這個包子就做好了。
16. 墊上油紙，把包子醒發(fā)15分鐘。
17. 15分鐘后，包子已明顯醒發(fā)。開火，水開后放入包子籠屜 蓋上鍋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸15分鐘，時間到后關(guān)火，不要打開去，繼續(xù)燜5分鐘。
鹵豬肉包子
做肉包首先要先準備材枓比如做一斤鹵肉的大包子，，首先把肉加功好，粘成肉末，五百克的面粉，五克酵母粉，把酵母粉用40度的水化開，然后把酵母水倒入面粉再加五克糖，一邊倒水|一邊拌面把拌成緒狀，再用手把面揚在一起，用保鮮摸抱好放50分鐘發(fā)酵。糖是用來幫助發(fā)酵的。再來拌肉餡，這樣就可以飽包子了，飽好再醒十分鐘，可以上鍋烝十五分就可以，這包子就做好了！
鹵肉包子圖片高清
主料：中筋面粉500克，小蔥適量，黃豆醬1大茶匙，香油適量
輔料：鹵肉350克，五香粉適量，酵母粉3克，甜面醬1茶匙
做法：
1.酵母粉放入溫水中化開，一點點加入面粉中揉成面團。
2.揉成光滑的面團后蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)
3.醒發(fā)面團的時候來處理餡料。餡料食材：鹵肉、香蔥一把
4.鹵肉切成丁
5.香蔥切末
6.切好的肉丁和蔥末一起放入容器中，加入一茶匙黃豆醬一茶匙甜面醬和少許五香粉和香油。
7.拌勻成餡料
8.面團醒發(fā)至兩倍大。
9.醒發(fā)好的面團在面板上揉勻排氣
10.揉勻的面團下劑子，搟成四邊薄中間稍厚的面皮。
11.取一份面皮放入適量餡料。
12.按自己方式包成包子。
13.所有依次做好，放入蒸鍋，再次醒10分鐘后開中火
14.中火蒸12分鐘關(guān)火，燜三五分鐘揭蓋即可
15.成品
鹵肉包子餡
一，原料：五花肉、五香熏干、面粉。
調(diào)料：老抽（醬油）、郫縣豆瓣醬、八角、花椒、辣椒、鹽、雞精、酵母、鮮香粉。
二，醬肉包子的做法：1、將五花肉過開水焯一下，再放入涼水中，加老抽（醬油）、八角、花椒、鹽、郫縣豆瓣、鮮香粉，辣椒、雞精，水沒過肉即可，先大火燒開后小火燉55分鐘撈出放涼備用。
2、將五香熏干放入燉過五花肉的湯中泡半小時，撈出放涼備用。
3、和面。這一步比較麻煩，面和得好壞直接影響包子的口感。將酵母用溫水泡開，然后慢慢倒入面粉中，最后面團和出后要稍軟，做到三光：手光、盆光、面光（這里的面和得是比較合適的），然后等待面團發(fā)酵。最好在溫度30度左右的空間發(fā)酵，待發(fā)到原面團的兩個大時就行了。
4、等待發(fā)面的過程中，可以做包子餡了。將放涼的豆腐干和五花肉切成小丁，餡偏咸會更好，可以將鹵肉水加點鹽、雞精和老抽溶化后倒入餡中，這樣比較香。
5、包包子。將發(fā)好的面團分割成相等大小的劑子，想要包出好看的折子要一定的功力哦，包子包好后再進行第二次發(fā)酵，大概需要30-45分鐘，然后放入開水鍋中蒸15分鐘即可。
6、很正宗地道的醬肉包子。喜歡的話還可以在肉里加點糖，那樣更鮮美可口。
這個重慶特色小吃加盟醬肉包子的做法簡單游美味，帶有一點點的麻辣味，醬肉鮮美，回味悠長，真是一個難得的特色小吃醬肉包子的做法。
鹵肉包做法
1
胡蘿卜擦絲1/3（剩下的切塊榨汁）生菜3片撕小塊，2片切絲（卷餅）一個雪梨+半根胡蘿卜+2片生菜用料理機/果汁機榨汁
2
過篩，過濾出果蔬汁，剩下的果蔬渣備用
3
做好噠果蔬汁..這個搭配成品挺好喝噠，有胡蘿卜的回甘球生菜的清甜，雪梨的清潤.
4
200g中筋面粉加一個雞蛋，加入果蔬渣，加水攪拌成糊糊，稠一點
5
鍋里刷橄欖油，倒入面糊，用小勺子抹均勻，薄一點攤開。然后開火，中小火，表面凝固之后，左手晃動鍋子，讓煎餅從鍋子右下角劃出去三分之一，右手用鍋鏟接住滑出去的煎餅，往上一挑迅速翻面，雙面焦黃就可以啦
6
這個就是攤好的煎餅，加了蔬菜渣味道超級棒，口空吃都香
