小米椒牛肉末的做法大全
可以加一點(diǎn)小米椒，去除牛肉的血腥味，味道很好
小米辣炒牛肉末的做法竅門
食材
芹菜適量
牛肉適量
調(diào)料適量
蔥姜蒜適量
方法
1芹菜去根洗凈后切成一小塊，牛肉洗凈瀝干水分。小米椒切好，牛肉放入碗中加入生抽，鹽，老抽腌制10分鐘左右。牛肉切成末。
2起鍋燒水，芹菜放入鍋中過水。撈出后過一遍冷水。起鍋燒油，先把蔥姜爆香，放入牛肉煸炒
3炒至變色沒有水分時(shí)放入豆瓣醬倒入料酒少許，放鹽、胡椒粉調(diào)味即可出鍋，最后可以撒上蔥花。
小米椒炒牛肉末的做法
牛肉適量，盒飯一盒，胡椒粉適量，老抽鹽適量雞蛋清一個(gè)
1.牛肉切成薄片加食鹽,胡椒粉雞精,生抽來老抽,加雞蛋清和少許淀粉,抓拌均勻,牛肉抓拌至粘手加食用油,腌制15分鐘
2.紅線椒中間片開,切碎,小米辣切辣椒圈,生姜切碎,準(zhǔn)備蒜,拍扁,切碎末.香菜切成小段
3.炒牛肉,牛肉劃散,盛出控油；下入小料炒香,小料煸炒出香味，加生抽,蠔油,翻炒均勻牛肉回鍋,倒入盒飯快速翻炒出鍋加鹽調(diào)味
小米辣炒牛肉末
小米辣姜油爆香再加入牛肉翻炒調(diào)味即可吃
小米椒炒肉末的做法大全
將豆腐切成片，用開水燙下備用。
將小米椒和尖椒切成小粒，蔥姜切碎、番茄切碎備用。
熱鍋冷油放入肉末翻炒，肉變色后，加入蔥、姜、小米椒、尖椒繼續(xù)翻炒片刻，加入水，放入燙好的豆腐加少許鹽蓋上鍋蓋燉5、6分鐘，再加入番茄末繼續(xù)燉，待湯汁還有少許時(shí)關(guān)火。
小米辣牛肉末的做法
主料:
牛肉2斤，香菇1斤，紅椒4斤
輔料:
蔥隨意，黃豆三兩，香干十片，酒鬼花生三兩，生抽若干，姜適量，蒜適量，老抽適量，料酒適量
做法:
1. 牛肉香菇切小丁肥瘦分開紅椒切丁。
2. 黃豆泡發(fā)豆干切丁。
3. 蔥姜蒜小米辣切碎末。
4. 燒油，2肥的肉丁下鍋煉油，3蔥姜蒜末下鍋爆香，4小火加郫縣豆瓣炒出紅油，5牛肉下鍋，炒出水分，煸干，6十三香，料酒，生抽適量下鍋。
5. 加入紅椒粒，小米辣，香菇丁，豆干丁，黃豆，炒香，加水沒過，大火燒開。
6. 中小火熬制，大約兩小時(shí)，每隔十五分鐘翻炒防止粘鍋。
7. 湯汁見底時(shí)加入老抽，鹽，少許糖加入花生碎，花生加入的越遲越脆，越早越軟。
8. 最后持續(xù)翻炒，收到湯汁沒有冒油為止。放涼裝瓶。
溫馨小提示:
1.口味中途自己嘗著調(diào)。
2.小米辣根據(jù)個(gè)人喜好，越多越辣。
牛肉小米辣椒醬的做法
牛肉小米粥，也是廣東人常說的生滾粥。
下面把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
先把食材準(zhǔn)備好，把大米小米混合洗凈，放入鍋中，倒入適量清水開始煮粥。把牛肉洗凈切絲，放入鹽、生抽、蠔油、姜絲抓勻。放入料酒抓勻，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。放入一勺花生油抓勻，腌制片刻。把小白菜洗凈。
如果是給兩歲以下的孩子食用，青菜建議切碎哈！待米粥濃稠時(shí)，放入牛肉絲，滾一分鐘。放入小白菜，再倒入適量花生油用湯勺攪拌均勻，立刻離火，不要再煮了，也不要蓋鍋蓋，避免青菜發(fā)黃，影響食欲。裝入碗中，趁熱享用吧！
小米椒牛肉醬的做法
主料:
牛肉360克
黃醬500克
輔料:
紅尖椒200克 小米椒50克 小蔥2根 蒜25克 姜少許 白糖40克 植物油60克
香辣牛肉醬的做法:
步驟1
將瘦牛肉先切片再切絲，最后切成小粒狀
步驟2
將紅尖椒和小米椒剁碎，蔥姜蒜切碎
步驟3
將植物油倒入鍋?zhàn)蛹訜?/p>
步驟4
油熱之后下牛肉粒炒散，炒變色
步驟5
再下辣椒，蔥姜蒜一起翻炒，再把黃醬都倒入
步驟6
炒勻之后小火煮，不時(shí)的翻炒下，防止糊鍋
步驟7
等牛肉醬變得濃稠，咕嘟咕嘟冒泡的時(shí)候，下白糖，炒勻
步驟8
用消毒，晾干的玻璃瓶。醬做好趁熱裝瓶，然后倒扣半小時(shí)以上
小米椒牛肉絲的做法
準(zhǔn)備食材。牛肉，青椒，姜，料酒，花椒，蒜。
做法。牛肉洗凈切絲加少量豆粉，嫩肉粉料酒攪拌均勻。姜切絲。青椒洗凈去籽去蒂切絲備用。起鍋燒油油熱，放入蒜姜，花椒爆香。放入青椒絲翻炒至青椒絲有白色花紋斷生。加入牛肉絲迅速翻炒，加入鹽調(diào)味，炒至牛肉絲變色，再翻炒一分鐘裝盤出鍋。
小米椒炒牛肉末
小米辣適量，牛肉適量，芹菜適量，生姜適量，蔥適量，大蒜適量，八角適量，白胡椒粉適量，料酒適量，蠔油適量，生抽適量，斤斤適量，鹽適量淀粉適量
牛肉洗干凈，切成片，加入白胡椒粉，料酒，淀粉，抓勻腌制半個(gè)小時(shí)
小米辣切圈，芹菜切段，生姜切絲，大蒜切片，蔥切段
鍋里倒入油，加入小米辣，芹菜，生姜，大蒜，蔥炒香加入牛肉快速翻炒，加入生抽，蠔油八角翻炒加鹽調(diào)味
牛肉小米椒怎么炒
牛肉末加1大勺水淀粉拌均勻。 姜、蒜切碎，干辣椒剪成斷，干花板粒備用。
熱鍋放牛油，沒有牛油放其他植物油也可。 牛油化了之后加姜、蒜、干花椒炒至出香味。
加入干辣椒段稍稍翻炒，注意不要炒太久，不要把辣椒炒黑。 加入牛肉未。 翻炒至牛肉均勻變色，炒熟。 加生抽翻炒均勻，聞到濃濃的香味起鍋。
