寶寶牛肉混沌的做法
1. 準(zhǔn)備食材：牛肉80g，雞蛋1個(gè)，娃娃菜適量，蘆筍1根，
2. 先切好幾片姜，用開(kāi)水浸泡姜片做成姜水。姜水有去腥的作用，加在肉餡中能消除牛肉的腥味。但浸泡的時(shí)間不要太長(zhǎng)，10分鐘左右就差不多了
3.. 將牛肉去掉筋膜，切成小塊兒
4. 將牛肉放入攪拌機(jī)中攪拌成肉泥。如果在攪拌的時(shí)候，很難帶動(dòng)起來(lái)，可以稍微在肉里面加一點(diǎn)點(diǎn)的清水
5. 攪拌好的牛肉餡了， 放在碗中備用。
6. 水燒開(kāi)后，把娃娃菜放入開(kāi)水中焯1分鐘左右，可以去除青菜上面的殘留農(nóng)藥和亞硝酸鹽。
7. 將焯好的娃娃菜放入涼水中鎮(zhèn)一下放涼
8. 把娃娃菜稍微放涼，然后切碎
9. 將蘆筍切成小段，另燒一鍋開(kāi)水，將蘆筍焯熟
10. 用攪拌機(jī)把蘆筍和娃娃菜攪碎
11. 將蘆筍娃娃菜的汁，放入準(zhǔn)備好的牛肉餡中。
12. 最后，在攪拌好的牛肉餡中加入少許亞麻籽油，鹽
13. 將肉餡用筷子向一個(gè)方向攪拌，把肉餡和蔬菜汁混合均勻，攪拌至肉餡上勁為止，這樣就餛飩餡就做好了
寶寶牛肉混沌的做法視頻
一歲五個(gè)月的寶寶牛肉怎么吃？
一歲五個(gè)月的寶寶把牛肉剁成肉泥，給寶寶汆牛肉丸子，里邊再放點(diǎn)胡蘿卜碎，各種蔬菜碎都是很好的，最熟的寶寶直接給寶寶燉牛肉，怕寶寶嚼不爛，也不容易吸收消化，也可以把牛肉剁碎給寶寶包點(diǎn)牛肉餡餃子或者牛肉餡餛飩都可以的，寶寶也要多吃些蔬菜水果
寶寶輔食牛肉混沌
兒童的牛肉餛飩，把牛肉里面的筋去掉，再把牛肉打兩遍，攪得細(xì)細(xì)的才可以做兒童餛純餡
寶寶牛肉混沌的做法大全
可以這樣做
牛肉蔬菜泥
1、準(zhǔn)備食材：牛肉，西蘭花，土豆，胡蘿卜，香菇。
2、將所有的食材清洗干凈，并且蒸熟或者煮熟，然后放入輔食料理機(jī)中攪拌成泥狀。
3、不用放任何的調(diào)料，可以多做一些，放進(jìn)輔食盒中，再用冰箱冷凍，隨時(shí)用隨時(shí)加熱。
4、牛肉泥中除了添加以上這些蔬菜，還可以添加其它的食材，家長(zhǎng)要懂得舉一反三的道理。將攪拌成泥的牛肉泥放入到寶寶的粥或者面條，米粉中即可。
二、牛肉蝴蝶面
1、準(zhǔn)備食材：牛肉，香菇，葫蘆卜，蝴蝶面。
2、將所有的食材洗干凈，全部切成小丁狀。
3、鍋中放油（油不用太多），放入胡蘿卜和香菇爆炒出香味，接著放入牛肉繼續(xù)翻炒，最后加入水或者雞湯。慢慢熬煮。
4、另一口鍋加水，水開(kāi)后加入蝴蝶面，蝴蝶面由于中間的皺褶所以可以煮的久一點(diǎn)。蝴蝶面煮熟之后，將之前煮好的牛肉蔬菜末盛出放入面中即可。這樣一道非常營(yíng)養(yǎng)又美味的蝴蝶面就制作完成了。
三、芹菜牛肉小混沌
1、準(zhǔn)備食材：牛肉，芹菜，紫菜，蔥花，胡蘿卜，混沌皮小號(hào)。
2、將所有的食材清洗干凈，把胡蘿卜和芹菜都先焯水，接著放入輔食料理機(jī)中攪拌成泥狀，接著擠出水份和牛肉攪拌在一起。
3、鍋中加水，水開(kāi)之后把混沌放入，加入一點(diǎn)紫菜，這樣味道會(huì)很鮮美。想要混沌更Q彈，那么請(qǐng)?jiān)陲溩痈∩纤嬷笤偌右煌胨?，再繼續(xù)煮，這樣混沌會(huì)更好吃
小孩牛肉混餡的做法
材料：面粉、清水、雞蛋清適量、鹽適量、白菜適量、胡蘿卜適量、干木耳適量、豬肉末適量、濃湯寶適量、醬油適量、鹽適量、牛肉末適量。
1、先將面粉中加入食鹽進(jìn)行攪拌。
2、然后再打入一個(gè)雞蛋進(jìn)入。
3、然后用筷子慢慢加入清水開(kāi)始攪拌成絮狀。
4、然后把面揉搓成光滑的，再醒半小時(shí)的面。
5、然后把木耳用清水浸泡。
6、然后把白菜和肉混合一起。
7、接下來(lái)依次加入木耳、胡蘿卜切末到盆里。
8、開(kāi)始加入調(diào)料，鹽、醬油和濃湯寶適量加入。
9、然后用筷子混合拌均勻。
混沌牛肉餡的做法
牛肉豬肉餛飩做法
【食材】面粉、食用堿、牛肉、胡蘿卜、姜、蔥、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、白糖、淀粉、紫菜、香油、香菜
【具體做法】
1，制作餛飩皮的面團(tuán)要稍微硬一點(diǎn)。我這里是250克面粉，放了120毫升清水。為了增加面團(tuán)的筋性，可以加一點(diǎn)點(diǎn)食用堿。用筷子攪拌成面絮后揉成面團(tuán)，密封醒面20分鐘，中間再揉兩次，面團(tuán)就會(huì)很光滑。
2，下面開(kāi)始調(diào)制餡料。牛肉絞碎，加老抽、生抽、胡椒粉、鹽、少許白糖攪勻。再少量多次地加入清水，攪拌至肉餡飽滿有彈性。然后加入姜末和蔥末，再次拌勻。
3，牛肉的纖維比較粗，調(diào)餡時(shí)一定要加些水進(jìn)來(lái)，讓牛肉充分吸收，調(diào)好的肉餡非常黏稠，牛肉吃起來(lái)才不會(huì)干柴。
4，胡蘿卜去皮，切片，開(kāi)水下鍋，大火煮一分鐘左右撈出。用涼水淘涼，瀝干水分再絞碎。
5，將胡蘿卜碎倒入牛肉餡里，再加入少許食用油，沿著一個(gè)方向再次拌勻，胡蘿卜牛肉餡就調(diào)好了。
6，將面團(tuán)移到面板上，再次揉光滑，然后搟成面皮。如果面板比較小，可以將面團(tuán)分成小面團(tuán)再搟，盡量搟薄一些。搟面的過(guò)程中，最好撒淀粉防粘。淀粉的防粘效果更好，做好的餛飩皮也會(huì)更光滑。將面皮切成寬條。
7，再將其切成大小均勻的長(zhǎng)方形面皮。如果面皮比較厚，這里還有補(bǔ)救的辦法。那就是將面皮切小一點(diǎn)，然后再將每一個(gè)面皮單獨(dú)搟薄。
8，按照自己喜歡的方式將餛飩包好。
9，煮餛飩很簡(jiǎn)單，開(kāi)水下鍋，用鏟子沿著鍋邊推動(dòng)，防止粘連。再次煮開(kāi)后淋入半碗涼水。反復(fù)2~3次，煮至餛飩漂浮，餛飩皮變得透明就可以出鍋了。
寶寶牛肉混沌餡子怎么好吃
【食材】面粉、食用堿、牛肉、胡蘿卜、姜、蔥、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、白糖、淀粉、紫菜、香油、香菜
【具體做法】
1，制作餛飩皮的面團(tuán)要稍微硬一點(diǎn)。我這里是250克面粉，放了120毫升清水。為了增加面團(tuán)的筋性，可以加一點(diǎn)點(diǎn)食用堿。用筷子攪拌成面絮后揉成面團(tuán)，密封醒面20分鐘，中間再揉兩次，面團(tuán)就會(huì)很光滑。
2，下面開(kāi)始調(diào)制餡料。牛肉絞碎，加老抽、生抽、胡椒粉、鹽、少許白糖攪勻。再少量多次地加入清水，攪拌至肉餡飽滿有彈性。然后加入姜末和蔥末，再次拌勻。
3，牛肉的纖維比較粗，調(diào)餡時(shí)一定要加些水進(jìn)來(lái)，讓牛肉充分吸收，調(diào)好的肉餡非常黏稠，牛肉吃起來(lái)才不會(huì)干柴。
4，胡蘿卜去皮，切片，開(kāi)水下鍋，大火煮一分鐘左右撈出。用涼水淘涼，瀝干水分再絞碎。
5，將胡蘿卜碎倒入牛肉餡里，再加入少許食用油，沿著一個(gè)方向再次拌勻，胡蘿卜牛肉餡就調(diào)好了。
6，將面團(tuán)移到面板上，再次揉光滑，然后搟成面皮。如果面板比較小，可以將面團(tuán)分成小面團(tuán)再搟，盡量搟薄一些。搟面的過(guò)程中，最好撒淀粉防粘。淀粉的防粘效果更好，做好的餛飩皮也會(huì)更光滑。將面皮切成寬條。
7，再將其切成大小均勻的長(zhǎng)方形面皮。如果面皮比較厚，這里還有補(bǔ)救的辦法。那就是將面皮切小一點(diǎn)，然后再將每一個(gè)面皮單獨(dú)搟薄。
8，按照自己喜歡的方式將餛飩包好。
9，煮餛飩很簡(jiǎn)單，開(kāi)水下鍋，用鏟子沿著鍋邊推動(dòng)，防止粘連。再次煮開(kāi)后淋入半碗涼水。反復(fù)2~3次，煮至餛飩漂浮，餛飩皮變得透明就可以出鍋了。
10，碗中加紫菜、生抽、香油調(diào)味，把餛飩盛進(jìn)來(lái)，再撒些香菜提鮮。一碗營(yíng)養(yǎng)又好吃的牛肉餛飩就做好了。
牛肉餡混沌怎么做給一歲寶寶吃
主料牛肉200g 輔料香油適量鹽適量蔥適量味精適量醋適量花椒面適量老抽適量姜適量香菜適量蝦皮適量步驟牛肉餡餛飩的做法步驟11.和好的面牛肉餡餛飩的做法步驟22.弄成小劑子牛肉餡餛飩的做法步驟33.牛肉牛肉餡餛飩的做法步驟44.放入 蔥 姜 鹽 花椒面 味精 香油 味極鮮冰糖老抽牛肉餡餛飩的做法步驟55.攪拌均勻牛肉餡餛飩的做法步驟66.把弄成小劑子的面搟成一張大面皮牛肉餡餛飩的做法步驟77.用刀切成小點(diǎn)的餛飩皮，有喜歡用三角形的，我切成正方形的了，這樣可以多包點(diǎn)餡進(jìn)去。牛肉餡餛飩的做法步驟88.在一個(gè)角上放上牛肉餡牛肉餡餛飩的做法步驟99.把角疊上去牛肉餡餛飩的做法步驟1010.向里卷一下，把餡卷進(jìn)去。牛肉餡餛飩的做法步驟1111.兩邊的角轉(zhuǎn)到一起捏緊就OK了。牛肉餡餛飩的做法步驟1212.媽媽在這里，包了不少，牛肉餡餛飩的做法步驟1313.包完后下鍋煮了，三個(gè)開(kāi)鍋就熟了。牛肉餡餛飩的做法步驟1414.在煮餛飩的時(shí)候，弄一下餛飩底料，碗里放上香菜 鹽 香油 醋 蝦皮 味精 ，家里沒(méi)紫菜了，也可以放上紫菜，更好味兒哦。煮好后盛到碗里就可以了。
混沌牛肉餡兒的做法大全
我國(guó)最好吃的10大餛飩，看看有沒(méi)有你家鄉(xiāng)特產(chǎn)，你認(rèn)為哪里最好吃。
1、四川紅油抄手
紅油抄手是四川和重慶著名的特色小吃，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香，抄手是四川人和重慶人獨(dú)有的一道小吃，紅油抄手是抄手最為著名的品種之一。抄手就是餛飩，皮薄而潤(rùn)滑，只是叫法不同。
2、福建西天尾扁食
西天尾扁食，是福建莆仙境內(nèi)的一種特色小吃。福建人把餛飩稱為扁食，主要有清湯扁食和燕皮扁食兩種。西天尾扁食屬燕皮扁食，以制作工序精細(xì)富有獨(dú)特風(fēng)味而名聞遐邇，成為一道八閩莆仙大地的一道名牌的特色小吃。從扁食擔(dān)小攤發(fā)展為扁食店鋪，并在城涵連鎖經(jīng)營(yíng)，"西天尾扁食"成為莆田風(fēng)味小吃中一道美食，一塊名牌。
3、河南張家餛飩
張家餛飩，又稱馬蹄街餛飩，河南省地方傳統(tǒng)名吃，屬于豫菜系。創(chuàng)始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對(duì)配料和品種加以創(chuàng)新和改進(jìn)，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料，而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細(xì)、味道鮮美、噴香適口、酸辣俱全的特點(diǎn)。
4、北京餛飩侯
餛飩侯是北京特色小吃之一，餛飩皮有薄如紙一說(shuō)，把皮放在報(bào)紙上，能看到上面的字。餡細(xì)，指的是多少菜配多少肉餡都有比例，肉講究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的餡非常均勻。一碗餛飩，10個(gè)皮為一兩包一兩餡，加在一起為二兩，基本上不差分毫，餛飩侯的湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花6個(gè)小時(shí)左右時(shí)間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩，由于棒骨湯含有鈣質(zhì)，許多老人之所以好這口兒，也是沖著這個(gè)來(lái)的。
5、福建千里香混沌
福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于閩菜系。由精煉千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長(zhǎng)，是一種特別既有地方特色，又適合全國(guó)口味的食品。餛飩(莆田人也稱扁食)在當(dāng)?shù)厥且坏纻鹘y(tǒng)菜肴，逢年過(guò)節(jié)包餛飩吃在莆田有著悠久的歷史，千里香餛飩制作方便簡(jiǎn)單，有獨(dú)特、誘人的香味且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，大眾口味，百吃不厭。
6、浙江魚皮餛飩
魚皮餛飩是浙江玉環(huán)市非常有名的特色小吃。味鮮爽口，而且比一般的餛飩個(gè)頭要更大一些，形似花朵，魚肉皮爽滑有勁道，口感鮮美，飽腹又養(yǎng)顏，是玉環(huán)的一大特色美食。據(jù)了解，魚皮餛飩還是坎門人年夜飯中必不可少的一道菜。以前魚皮餛飩大部分都是坎門居民自家做的，后來(lái)在市場(chǎng)上越來(lái)越普遍，也就不難買到了。
7、上海三鮮餛飩
三鮮餛飩屬于上海江南地區(qū)傳統(tǒng)名小吃，制作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋，故名三鮮。食時(shí)兌以雞湯，口味極佳。工藝是拌，制作簡(jiǎn)單，歷史記載古人有冬至吃餛飩?cè)?#34;混沌"之氣的習(xí)俗 。上白面粉加適量蛋清制成皮子，以鮮河蝦、鮮青魚肉及鮮豬腿肉制餡，故名三鮮。食時(shí)兌以雞湯，口味極佳。
8、江蘇車橋餛飩
車橋餛飩叫"淮餃"，又叫"炒米餛飩"，是江蘇省傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，屬于淮揚(yáng)菜。據(jù)說(shuō)已有近150年歷史。入口爽滑，味道鮮美，皮薄如紙，點(diǎn)火即燃，放在書上，字跡清晰可辨。說(shuō)到它的來(lái)歷，就不得不提到黃萬(wàn)富這個(gè)人。當(dāng)年他按自己的想法做了一碗出來(lái)，自己先嘗了一下，感覺(jué)味道好極了。從此，黃家便開(kāi)始制售加有炒米的餛飩，結(jié)果一傳十、十傳百，凡是吃過(guò)的人都說(shuō)這炒米餛飩做得絕。
9、江蘇刀魚餛飩
刀魚餛飩是江蘇省著名的小吃，味鮮，久煮不爛，晶瑩潤(rùn)澤。制餡選用早春出水的新鮮肥碩的雌刀魚，張家港市地處長(zhǎng)江河口入海處的南岸，是魚群回游的"黃金水道"，每年上市的刀魚，其產(chǎn)量在長(zhǎng)江下游各縣市中雄踞榜首。清末，慈禧太后喜食長(zhǎng)江刀魚、鰣魚，每年魚汛時(shí)，江陰縣衙就會(huì)派出八百里加急快馬將刀魚、鰣魚運(yùn)進(jìn)京城，供"老佛爺"嘗鮮。
10、江蘇馬橋餛飩
馬橋餛飩是靖江著名的傳統(tǒng)面食。餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主，基本每個(gè)餛飩里都有一只淡水蝦，可不是蝦米哦，味道鮮美，餛飩皮很薄，加蔥、鹽、味精、少許醬油和胡椒粉做湯，最好有豬板油，極品。因最早出自馬橋鎮(zhèn)，而得名馬橋餛飩，現(xiàn)已風(fēng)靡靖江，走向全省。
嬰兒牛肉混沌怎么做
因?yàn)閷殞毮挲g較小所以食材一定要剁細(xì)，第一步先將100克雞胸肉去掉筋膜清洗干凈剁成茸，打入20克泡好的蔥姜水，根據(jù)各家口味依次放入胡椒粉、白糖、耗油、鹽、雞精、香油等調(diào)味料調(diào)成餡。第二步將40克山藥去皮洗凈剁成茸放入調(diào)好的雞肉餡中，用餛飩皮包好既成美味餛飩。吃不完的餛飩可以放入冰箱冷凍保存隨吃隨煮非常方便。
