香菇白菜肉餡餃子好吃嗎
香菇500克
面粉500克
輔料
小白菜2把香蔥2克姜1小塊蠔油1勺鹽適量油適量
步驟1
香菇清洗干凈，香菇的柄口感比較硬，我們可以切掉留作做菜吃，只用香菇的傘肉部分。把香菇用開水焯燙一下后，冷水里過涼
步驟2
小白菜也要迅速燙一下，不要煮時(shí)間久了，水開放入小菜，打一個(gè)滾，看到菜變色蔫了就可以撈出，放入冷水中過涼
步驟3
過了涼水的小白菜，擠出水，再把小白菜剁碎。香菇也同樣剁碎
步驟4
過了涼水的小白菜，擠出水，再把小白菜剁碎。香菇也同樣剁碎
步驟5
盆內(nèi)再加入蠔油、鹽；同時(shí)燒點(diǎn)熱油，把油澆在香菇上面，然后再拌勻，餡就調(diào)好了
步驟6
面團(tuán)要提前和好餳著，面粉和水的比例用2:1的比例就可以，和好了面團(tuán)餳著中間揉兩次就很容易肉光滑了。餳好的面團(tuán)做小劑子包餃子
步驟7
包好餃子煮就好，薄皮大餡的素餡餃子
白菜香菇餃子餡怎么做好吃竅門竅門
香菇洗凈切碎末，白菜切碎末，韭菜切碎末，肉切小丁開始調(diào)餡，放油蔥姜五香粉蠔油，味極鮮，
香菇白菜肉餡餃子好吃嗎視頻
白菜洗干凈，剁成餡料，把水?dāng)D干，香菇用溫水泡軟后多洗幾次，去掉泥沙，把硬的蒂剪掉，剁碎，擠干水分，蔥姜少量剁碎，如果是素餡，把這幾種餡料放在一個(gè)盆里，加入食用油、醬油、味精或雞精攪拌均勻，注意攪拌時(shí)要朝一個(gè)方向攪動(dòng)，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可，加鹽以后放時(shí)間長(zhǎng)了，餡里會(huì)出水，不好包。
如果喜歡吃肉餡，買適量肉剁碎，或直接買肉餡，現(xiàn)將肉餡放在盆里，加蔥姜末、食用油、醬油、料酒、攪拌后放幾分鐘，然后放菜、香菇、味精或雞精，攪拌均勻，，在開始包餃子以前，加入鹽和香油，再拌一下即可。你可以試試，祝你胃口好！
白菜餡餃子放香菇好吃嗎
材料
肉泥，干香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉
做法
1、取半斤五花肉，剁成肉泥。取約一兩干香菇，水發(fā)后剁成碎末，與肉泥一起拌勻。
2、取4至5片白菜葉子，洗凈后剁成碎末。
3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。
4、餃子皮要出場(chǎng)了，我選擇的是在市場(chǎng)上買的現(xiàn)成的餃子皮，如果有MM勤快的話可以在家里自己用面粉搟制，那樣效果會(huì)更好。
5、接下來就是包餃子了~~~呵呵，具體就不說怎么包的了。
6、將包好的餃子下鍋稍微煎一下，將餃子底部煎黃就可以了。
白菜香菇餡餃子怎么做好吃
香菇、白菜洗凈切碎放入盆中，加入食用油、醬油、精鹽、味精、五香粉拌勻調(diào)成餡料，取面皮包制餃子。
香菇白菜餡兒的餃子
香菇白菜豬肉餡餃子做法步驟：
1.原材料(五花肉提前剁成肉餡)。
2.鍋中水燒熱，放入香菇焯水3分鐘，撈出控干水分。
3.肉餡中放入鹽，油，生抽，老抽，蔥姜蒜末，香油，雞精拌勻。
4.白菜剁碎，擠干水分備用。
5.香菇和木耳剁碎備用。
6.娃娃菜，木耳，香菇放入肉餡中拌勻備用。
7.面粉用溫水和成面團(tuán)備用。
8.面團(tuán)分成小劑子，搟成面皮。
9.將拌好的餡料包入皮中，捏成餃子，邊緣要捏嚴(yán)。
10.包好的餃子。
11.開始煮餃子，餃子煮熟后蘸上自己喜歡的料汁，可以食用了。
小貼士：香菇需要提前焯水。
香菇白菜肉餡餃子好吃嗎怎么做
白菜和豬肉一起包餃子好吃。
白菜和豬肉餡一起包餃子，淡香可口，濃汁彈肉，是十分的美味佳肴，百吃不厭，又是營(yíng)養(yǎng)搭配最合理、最健康的，俗話說：百菜不如白菜；俗話又說：魚生火，肉生痰，白菜羅卜保平安，所以白菜和豬肉混合在一起的餡，是最極品的餃子餡，所以白菜豬肉餃子很好吃。
白菜和豬肉包餃子，應(yīng)選用綠葉大白菜，一半綠葉一半白菜邦子剁碎，去除多余水份，鮮豬肉三肥七瘦比例剁成肉餡，與白菜混合后，加入自已喜歡的部分調(diào)料，姜蔥蒜油鹽攪好，手工包出的皮薄餡多的白菜豬肉餃子，無論煮丶蒸丶煎都是難得的美味餃子。
白菜和豬肉搭配的餃子，明顯比白菜羊肉，白菜牛肉的餡好吃，這也是食材搭配的屬性決定的，牛肉和羅卜搭配的餡也好吃，羊肉可以和少量胡羅卜搭配好吃，白菜和豬肉的餡是絕配。
白菜肉香菇餃子餡做法大全
食材
豬肉 1斤
香菇 2兩
白菜 3兩
大豆油 適量
生抽 適量
食鹽 適量
海鮮醬油 適量
蔥花 適量
姜末 適量
花椒面 適量
方法/步驟
1、大白菜一顆，備用。香菇7朵，備用。手工切的豬后丘肉餡一斤，備用。蔥、姜備好。
2、蔥切花，量多些，姜切末，量多些。
3、豬肉放在一個(gè)大點(diǎn)容器內(nèi)，放入適量的食鹽、花椒面、少量的生抽、適量的海鮮醬油。再撒入蔥花和姜末。充分?jǐn)嚢?。（要按一個(gè)方向攪拌）最后放入適量的熟油。再攪拌均勻。備用。
4、白菜掰幾個(gè)葉下來，清洗干凈，切碎。用鹽腌一會(huì)兒，備用。香菇去蒂洗凈，切成小丁。備用。
5、10多分鐘后，白菜攥去水份，放入肉餡里，再倒入香菇丁。再放入點(diǎn)香油和熟油。再充分?jǐn)嚢杈鶆蛏蟿偶纯伞?/p>
香菇小白菜肉餡餃子
主料：
餃子皮300g
輔料：
食鹽適量；醋適量；蔥適量；老抽適量；調(diào)和油適量；香菇50g；牛肉100克；十三香適量；生粉適量
具體步驟：
1、將面粉，鹽，水依次加入容器，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子醒20分鐘。
2、將面團(tuán)繼續(xù)揉幾下，將面團(tuán)由內(nèi)往外的推搓，使面團(tuán)滾動(dòng)起來，搓成長(zhǎng)條。
3、揪成大小差不多的劑子，上面撒少許面粉，用手滾動(dòng)劑子防止粘連。
4、用右手滾動(dòng)搟面杖，左手配合逆時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)餃子皮。
5、搟成中間厚，四周薄大小的圓片，餃子皮就完成了。
6、開始準(zhǔn)備餃子餡。先把所有的材料準(zhǔn)備好，把牛肉打成餡，香菇切碎，再切一些蔥進(jìn)行備用。
7、進(jìn)行調(diào)料，將牛肉，香菇，蔥放一起加十三香，生粉，鹽老抽調(diào)勻，這樣餃子餡就會(huì)有味道。
8、準(zhǔn)備餃子皮，準(zhǔn)備好之后就可以開始包餃子。
9、在鍋里燒水，等水開了之后再去下餃子，當(dāng)煮沸之后可以加點(diǎn)冷水，這樣可以防止餃子皮全部黏在一起。
10、在鍋里加一些加青菜，這樣可以將青菜撈起來，進(jìn)行擺盤用，可以使得餃子擺盤更加的好看。
11、用一碗調(diào)汁，將油辣椒，醋，蔥放在一起，就可以調(diào)出美味的醬汁，吃餃子的時(shí)候直接蘸著汁吃就可以了。
白菜香菇餡的餃子
食材
1、白菜，香菇，紅蘿卜，生姜，花生油，花椒，老油，白糖，鹽少許，蘑菇少許，五香粉。
做法
1、先將白菜剁碎用紗布包裹后擠水，擠到使勁也不再有水流出時(shí)就好了。
2、再將水發(fā)好的香菇去掉硬梗后剁碎，紅蘿卜最好用細(xì)擦子擦成細(xì)絲后也要稍微擠一下水，然后油鍋 內(nèi)放花生油兩湯匙，先放入花椒7到8粒爆香后撈出不用，將剁好的香菇放入油中翻炒并加入幾滴老油和少許白糖，再翻炒幾下聞到香味就可以出鍋待用。
3、將生姜根據(jù)口味可多可少，剁碎待用，將白菜與紅蘿卜放在大容器內(nèi)倒入一湯匙香油后均勻攪拌劣必讓所有的菜粒都均勻的裹上一層油。
4、將白菜與紅蘿卜放在大容器內(nèi)倒入一湯匙香油后均勻攪拌劣必讓所有的菜粒都均勻的裹上一層油，然后放入炒過的香菇粒與與姜末，放入鹽和蘑菇精，五香粉后攪拌均勻一盆灌湯餃子餡就大功告成了！
