牛肉炒雞蛋的做法英文版
步驟 1
牛肉切成片，薄點(diǎn)的片，一個(gè)全蛋攪拌后倒入一半的蛋液進(jìn)牛肉里，加入1克小蘇打，兩小勺淀粉，一點(diǎn)鹽，兩小勺醬油，雞精，胡椒粉，加入清水（牛肉量的1/3），用筷子攪拌，要把水完全打進(jìn)牛肉里，打一會(huì)可以放置一會(huì)，醒一醒，一會(huì)再打，多打，直到看不到水分。
步驟 2
剛才半碗雞蛋，繼續(xù)打入四個(gè)雞蛋，加入洋蔥丁顆粒，2克鹽，胡椒粉，料酒和2勺淀粉（淀粉用料酒拌勻后加入），全部混合，攪拌蛋液。
步驟 3
炒鍋里放入清水，一定要保持水是沸騰的情況，一片片放入牛肉。只要水一直是沸騰的，牛肉就不會(huì)脫糊，不用攪拌，水一直是基本干凈的，不脫糊，汆好的牛肉撈出來(lái)還要處理。 牛肉里的水倒出，撒一點(diǎn)白糖，一小勺淀粉，拌勻，倒一點(diǎn)剛才的蛋液1/5，拌勻備用。
步驟 4
炒鍋里放入一小碗清水，一小勺料酒，一點(diǎn)白糖，雞精，1克鹽，倒入蛋液，不翻動(dòng)，慢慢輕推避免粘鍋，快成塊狀的時(shí)候，放入牛肉，慢慢炒動(dòng)，直到看不到水分，出鍋。
牛肉雞蛋的做法大全
1 牛肉生蠔洗凈切粒，生姜切片。牛肉，生蠔分別拌入生姜，鹽，醬油，蠔油，白胡椒粉拌勻腌制20分鐘。 青菜洗凈切段，蔥洗凈切粒。
步驟 2 大米洗凈，入鍋加半鍋水，加蓋大火煮開(kāi)。沸騰后開(kāi)蓋繼續(xù)煮。期間用湯勺撈底避免粘鍋底。
步驟 3 等大米煮開(kāi)花，先在鍋中加入牛肉粒和生蠔，待牛肉粒和生蠔變色后加入青菜。
這時(shí)候再加入適量醬油蠔油鹽攪拌均勻增味增色。待再次沸騰時(shí)打入雞蛋，輕輕撈底（非攪拌）避免粘鍋底。沸騰半分鐘后關(guān)火，撒入蔥花，胡椒粉，表面澆香油。
步驟 4 顏色濃郁香味襲人。
步驟 5 喝粥時(shí)肉香姜香胡椒香油蔥香交織包裹著舌尖，牛肉，生蠔鮮嫩順滑，雞蛋一戳就破流黃滿(mǎn)滿(mǎn)，菜心清甜可口。
牛肉炒雞蛋的做法英文版作文
食材都準(zhǔn)備好，牛肉盡可能選擇腿肉，肥肉比較少。
步驟2
雞蛋磕入碗里，加入兩勺溫水，用筷子打散。
步驟3
牛肉切成薄片，青辣椒切片，姜切末備用。
步驟4
不粘鍋低放入少許油，燒熱后將雞蛋液倒入鍋中，中小火煎至凝固，撈出備用。
步驟5
牛肉片里淋入少許料酒和生抽，用手抓揉片刻，腌制十分鐘左右，既能入味，又能起到去腥的功效。
步驟6
鍋里放油，爆香姜末蒜末。
步驟7
將腌制好的牛肉片倒入鍋中，大火炒至變色。
步驟8
倒入青椒，加鹽調(diào)味，翻炒一分鐘左右。
步驟9
青椒片微微變軟即可將炒好的雞蛋倒入鍋中，一邊翻炒，一邊用鍋鏟鏟成碎塊，炒勻就可以出鍋了
雞蛋炒牛肉簡(jiǎn)單做法
食材：半斤牛肉，2個(gè)茭白，青紅椒各1個(gè)，1個(gè)雞蛋，姜片，蒜片
詳細(xì)步驟：
1.牛肉清洗干凈。
2.逆著紋路切薄片。要想牛肉做得好吃，其實(shí)從切，腌，還有炒至的過(guò)程中都有技巧的。
3.腌牛肉：加入少許胡椒粉，2勺生抽，1勺料酒去腥，先給它抓拌均勻，抓勻后，加入1個(gè)雞蛋清，然后再次抓勻。（加蛋清可以使牛肉吃起來(lái)更嫩滑）
再加入1勺淀粉抓勻，鎖住水分，最后再淋上熟油抓勻，炒至的時(shí)候防止粘鍋。腌制30分鐘。
4.把茭白清洗干凈，切掉根部老的部分，再切成菱形狀。青紅椒清洗干凈，也切成菱形狀。一般炒家常菜，片對(duì)片，絲對(duì)絲，這樣炒出來(lái)才好看。
5.鍋里倒水，燒開(kāi)，把切好的茭白跟青黃紅椒焯水30秒，撈出過(guò)涼水。熱鍋倒油，炒牛肉要比平常炒菜多一點(diǎn)油，倒入腌好的牛肉，快速翻炒均勻，炒至牛肉變色盛出。
6.鍋里留底油，下入姜片，蒜片炒香。炒香后，下入辣椒和茭白，再倒入牛肉快速翻炒。
7.大火炒勻后，根據(jù)自己的口味加鹽，少許生抽，再沿鍋邊淋入料酒，大火翻炒30秒，出鍋前可以加點(diǎn)明油增加亮澤，也可以不加。
牛肉炒雞蛋的做法英文版視頻
主料
雞蛋兩個(gè)，牛肉200克，青辣椒一個(gè)
輔料
油適量 ，鹽適量 ，姜末適量 ，蒜末適量 ，生抽一勺 ，料酒一勺
步驟1
食材都準(zhǔn)備好，牛肉盡可能選擇腿肉，肥肉比較少
步驟2
雞蛋磕入碗里，加入兩勺溫水，用筷子打散
步驟3
牛肉切成薄片，青辣椒切片，姜切末備用
步驟4雞
不粘鍋低放入少許油，燒熱后將雞蛋液倒入鍋中，中小火煎至凝固，撈出備用
步驟5
牛肉片里淋入少許料酒和生抽，用手抓揉片刻，腌制十分鐘左右，既能入味，又能起到去腥的功效
步驟6
鍋里放油，爆香姜末蒜末
步驟7
將腌制好的牛肉片倒入鍋中，大火炒至變色
步驟8
倒入青椒，加鹽調(diào)味，翻炒一分鐘左右
步驟9
青椒片微微變軟即可將炒好的雞蛋倒入鍋中，一邊翻炒，一邊用鍋鏟鏟成碎塊，炒勻就可以出鍋了
牛肉炒雞蛋怎么做
主料牛肉120g雞蛋3個(gè)輔料油適量生抽適量胡椒粉適量步驟1.牛肉，雞蛋調(diào)料：油，生抽，胡椒粉2.3個(gè)雞蛋打碗里適量生抽，幾點(diǎn)油，胡椒粉打散3.牛肉剁成末4.將牛肉末加入調(diào)好味的蛋液里攪拌均勻5.熱鍋放油倒入牛肉末蛋液6.炒到蛋液凝固即可7.牛肉炒雞蛋小貼士攪拌雞蛋時(shí)放夠調(diào)料，我喜歡放生抽不放鹽因?yàn)辂}據(jù)說(shuō)會(huì)讓牛肉肉質(zhì)變硬些因?yàn)橛械耙核耘Ｈ獬闯鰜?lái)很嫩滑的
牛肉炒雞蛋的做法大全家常
【牛肉的最佳搭配】：
1、牛肉+雞蛋：不但滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝，延緩衰老。
2、牛肉+芹菜：牛肉補(bǔ)脾胃，滋補(bǔ)健身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營(yíng)養(yǎng)供給，又不會(huì)增加人的體重。
3、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力。
4、白菜+牛肉：白菜是我國(guó)廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補(bǔ)充，營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開(kāi)胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。
5、南瓜+牛肉：從食物的藥性來(lái)看，南瓜性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)。牛肉性味甘平，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、止消渴、強(qiáng)筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來(lái)多用于防治糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。
6、牛肉+白蘿卜：蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補(bǔ)虛、行氣消食，配以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的牛肉?？蔀槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營(yíng)養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。
7、牛肉+芋頭：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。
牛肉炒雞蛋的做法英文版圖片
主料牛肉120g雞蛋3個(gè)輔料油適量生抽適量胡椒粉適量 步驟1.牛肉，雞蛋調(diào)料：油，生抽，胡椒粉2.3個(gè)雞蛋打碗里 適量生抽，幾點(diǎn)油，胡椒粉打散3.牛肉剁成末4.將牛肉末加入調(diào)好味的蛋液里 攪拌均勻5.熱鍋放油 倒入牛肉末蛋液6.炒到蛋液凝固即可7.牛肉炒雞蛋小貼士攪拌雞蛋時(shí)放夠調(diào)料，我喜歡放生抽 不放鹽 因?yàn)辂}據(jù)說(shuō)會(huì)讓牛肉肉質(zhì)變硬些因?yàn)橛械耙?所以牛肉炒出來(lái)很嫩滑的