牛肉一般炒多久能熟
怎么煮牛肉
1、首先，牛肉買(mǎi)回來(lái)洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關(guān)鍵。
2、浸泡的時(shí)間至少30分鐘左右，我一般會(huì)泡一個(gè)小時(shí)以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。肉中的血雖然在煮的時(shí)候會(huì)漂浮出來(lái)一些，但大部分會(huì)因?yàn)闇囟鹊纳叨淘谌饫?，不僅會(huì)影響牛肉的味道，也會(huì)影響它的口感
3、砂鍋放清水，放入牛肉及調(diào)料包，大火煮開(kāi)。冷水下鍋，熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn)：煮牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋煮的話，牛肉容易柴。
5、大火煮開(kāi)后，撇去浮沫。這段時(shí)間不要離開(kāi)廚房，一旦水滾就立即開(kāi)始撇浮沫，如果等水滾得時(shí)間長(zhǎng)了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會(huì)影響牛肉的味道。
6、浮沫撈得差不多后，放入海帶再次煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
7、根據(jù)肉塊的大小，時(shí)間最少兩小時(shí)。直觀的判斷可以用筷子叉一下牛肉，很輕松能叉透就好
牛肉一般炒多久會(huì)熟
1個(gè)多小時(shí)。
燉牛腩肉時(shí)，將一小撮用紗布包好的茶葉同時(shí)放入鍋中，與肉同燒，牛肉很快就能燉熟燉爛，并 且不會(huì)影響牛肉的味道?；蛘邔⑶泻玫呐Ｈ鈮K上涂干芥末，放置幾小時(shí)后用冷水洗凈再燉，牛肉也 容易熟爛。如果煮時(shí)再放一些酒或醋，會(huì)更快煮爛。牛肉炒多久才能熟
炒牛肉的具體時(shí)間是根據(jù)牛肉的種類，厚度，大小以及多少來(lái)決定的。
如果是普通的醬好的牛肉絲，那么放入鍋中，炒上2~3分鐘左右就可以了。如果是牛肉片的話，那么需要四分鐘到五分鐘，如果是切的比較厚的牛肉丁或者牛肉塊的話，那么時(shí)間就更長(zhǎng)，需要7~8分鐘，所以炒的時(shí)候要根據(jù)實(shí)際牛肉的大小情況來(lái)決定。
牛肉多長(zhǎng)時(shí)間能炒熟
我也特別喜歡吃火鍋，每次吃火鍋的時(shí)候，里面都會(huì)煮很多的牛肉片，這些牛肉片放到火鍋里面，一定不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)或者是太短，太短的話，吃起來(lái)就會(huì)有一股非常血腥的味道，時(shí)間如果太長(zhǎng)的話，吃起來(lái)就會(huì)是那種非常老的感覺(jué)，口感不好，差不多30秒就可以。
牛肉一般炒多久能熟?
3-5分鐘。
如果是炒牛肉絲，由于牛肉絲面積比較小而且厚度并不是很厚，因此放入鍋中炒的話只需要一兩分鐘就可以炒熟了。當(dāng)然一兩分鐘炒的牛肉絲是比較嫩的，如果有一些用戶想吃稍微老一些熟一點(diǎn)，那可以炒個(gè)3~5分鐘左右，當(dāng)然如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，牛肉絲就會(huì)變老的，嚼起來(lái)就會(huì)非常的費(fèi)勁。因此如果是炒牛肉絲，那么控制在兩分鐘左右即可。
牛肉一般炒多久能熟透
一般牛肉片經(jīng)過(guò)高溫沸水煮上5分鐘左右，就可以熟了，但是牛肉片要比較薄才可以，比較厚的肯定不行，那樣的厚牛肉片最好還是多煮會(huì)。
牛肉片在我們?nèi)粘３曰疱伒臅r(shí)候可以經(jīng)?？吹?，通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成，所以很容易經(jīng)過(guò)高溫5分鐘左右就能熟。
牛肉要炒多久才熟
步驟 1
牛霖切片，捶打放松，加生抽、料酒、耗油、黑胡椒、鹽、姜絲，用手?jǐn)嚢杈鶆颍缰?-10分鐘。
步驟 2
冷鍋熱油，姜絲炒香，放入腌制好的牛霖肉，中火炒至變色出鍋待用。
步驟 3
再起鍋倒入油，加蒜粒炒香，加西紅柿翻炒，加適量鹽，炒出茄汁，加開(kāi)水，番茄醬適量，西紅柿炒熟待用。
步驟 4
再起鍋炒洋蔥，炒熟就會(huì)炒出甜味，加點(diǎn)黃油，融化后加入剛炒的牛肉，翻炒幾下，再加入炒好的番茄，翻炒收汁就可以出鍋了
炒牛肉大概多久能熟
做牛肉的小技巧：1.加嫩肉粉或用棍子捶軟；2.切的時(shí)候要和肉的紋路垂直切，不能順著牛肉的紋路的方向，再就是放些生粉，這樣出來(lái)的就比較嫩了；3.下鍋炒時(shí)先是熱油熱鍋快炒一下，變色就出鍋，等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少許水煮一下就可以了；4.炒牛肉的時(shí)候得放多點(diǎn)油，油量大概在能把牛肉泡住，差不多過(guò)面時(shí)為宜，炒到七成熟時(shí)撈起，把多余的油倒出即可；5.牛肉加生粉、生抽、油，腌15分鐘再炒；6.牛肉切絲后，在放有少量小蘇打的清水中浸泡幾分鐘，撈出瀝干，再上漿烹調(diào)，牛肉絲就會(huì)變嫩；7.炒前半小時(shí)，用酒腌著，就會(huì)很嫩；8.在燒牛肉時(shí)加入幾粒鳳仙子，肉就容易煮爛，可節(jié)省時(shí)間和燃料；9.先在老牛肉上涂上一層干芥末，次日用冷水沖洗干凈再烹調(diào)，這樣處理后的老牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易熟爛。一般需要五六分鐘才熟！
牛肉一般炒多長(zhǎng)時(shí)間能熟
半個(gè)小時(shí)左右
牛肉要煮半個(gè)小時(shí)左右才熟 燉牛肉訣竅:燉牛肉時(shí),應(yīng)該使用熱水,不可使用冷水,因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。 旺火燒開(kāi)后,揭開(kāi)蓋子燉20分鐘以去除異味,然后加蓋,改用微火,
牛肉得炒多久能熟
一、豬肉：豬肉顏色由深變淺，如果只看肉的顏色的話不能完全肯定變白就熟了。還要看肉的厚度,炒肉正常是五到八分種就可以炒熟了。
二、雞肉 炒到肉發(fā)白了就熟了，然后用筷子插一下,如果能插進(jìn)去就是熟了。十分鐘左右
三、牛肉 牛肉是越炒越老。 炒牛肉的時(shí)候可以加嫩肉粉或用棍子捶軟;切的時(shí)候要和肉的紋路垂直切，再就是放些生粉，這樣出來(lái)的就比較嫩了;牛肉加生粉加生抽加油，腌15分鐘再炒;一般炒5到8分鐘就可以了。 拓展資料 肉類食物，簡(jiǎn)稱“肉類”，是指人類飲食中最重要的一類食物。它的原料為各種動(dòng)物身上可供食用的肉及一些其他組織，經(jīng)過(guò)不同程度及方法的加工，成為不同種類的肉類食物。 常見(jiàn)的肉類包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、免肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。 肉類含存豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素、礦物質(zhì)，是人類的重要食品。 （ 肉類食物)