白蘿卜燒牛肉怎么燒好吃
主料
牛肉兩斤
蘿卜兩斤
輔料
蔥姜蒜適量
豆瓣醬適量
花椒適量
八角兩個(gè)
香葉幾片
草果一個(gè)或兩個(gè)桂皮
適量冰糖
幾粒醬油
適量香菜
適量泡椒
適量泡姜
適量鹽
雞精適量
番茄一個(gè)
烹飪步驟
步驟1
先把牛肉切成一塊一塊的 稍微大一點(diǎn) 因?yàn)闀?huì)燉縮水 冷水下鍋汆水 加點(diǎn)料酒 燒開(kāi)后瀝水
步驟2
另起鍋油燒熱 多放點(diǎn)油 炒香蔥姜蒜 花椒 泡椒泡姜大料等 然后小火炒豆瓣醬 要多炒一下下 炒香 然后下牛肉 翻炒一會(huì)兒 下冰糖 醬油再炒一會(huì)兒
步驟3
炒好后鏟入砂鍋內(nèi) 加水 最好是熱水 水要多一些 像燉湯那樣 湯多了可以用來(lái)下面條吃 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢燉
步驟4
這時(shí)候把蘿卜削皮 切成滾刀塊 等牛肉燉了一個(gè)小時(shí)后下蘿卜 再燉一個(gè)小時(shí)左右 差不多都燉爛了 最后加鹽 雞精 起鍋裝盤 香菜加在盤里就OK啦！
白蘿卜燉牛肉怎么燒好吃
牛肉白蘿卜如何燉才好吃？
這個(gè)問(wèn)題要回答的話，就關(guān)鍵是蘿卜的咸菜和牛肉的酸菜，進(jìn)口的牛肉選擇新鮮后腱肉，這樣的話牛肉會(huì)比較有嚼勁，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)會(huì)豐富。
白蘿卜盡可能選擇那種比較大的白蘿卜，這樣切起來(lái)的切片才會(huì)更加入味。在燉的時(shí)候，牛肉餡路虎一般燉在兩個(gè)小時(shí)，小伙們的最后再放入蘿卜，這樣煮出來(lái)的牛肉，白蘿卜非常的入味，口味非常的好。
牛肉燒白蘿卜好嗎
材料：青蘿卜、牛肋條肉、鹽、 老抽、生抽、食油、香葉 、花椒粒、桂皮、八角
1、牛肋條肉洗凈。
2、準(zhǔn)備調(diào)料。
3、肉切2厘米左右的塊，涼水下鍋，焯去血沫。撈出洗凈瀝干。
4、肉塊和調(diào)料放入電壓力鍋中，加清水，水量超過(guò)肉塊高度的一倍，選擇豆/蹄筋鍵。
5、30分鐘后肉燉好，炒鍋大火加熱，放油，油五成熱放入蔥末爆香。
6、放入蘿卜、生抽、老抽、蠔油調(diào)味，繼續(xù)翻炒一分鐘。
7、加入燉好的牛肉和湯，湯和食材的高度一致。
8、最后裝盤。
白蘿卜燒牛肉怎么燒好吃又嫩
主料：牛肉500克，白蘿卜半個(gè)
輔料：蔥適量，姜適量，八角1個(gè)，桂皮1塊，香葉2片，冰糖適量，醬油1茶匙，紅燒汁1勺，香菜適量
步驟1
牛肉洗凈切成小塊，入鍋焯水。
步驟2
放入電壓力鍋內(nèi)膽中，加入蔥，姜，八角，桂皮，冰糖，香葉，醬油煮熟排氣。
步驟3
白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。
步驟4
煮熟的牛肉取出放入炒鍋炒一炒,加入白蘿卜翻炒均勻,加點(diǎn)紅燒汁翻炒均勻,加入之前煮牛肉的湯燉煮,煮至湯汁濃稠時(shí)加入香菜，鹽炒勻出鍋。
白蘿卜燒牛肉怎么燒好吃呢
材料
蔥姜蒜
干辣椒鹽白砂糖
生抽
料酒
檸檬汁（有的話更好）
新鮮牛肉
酸蘿卜
西芹
香菜
洋蔥
郫縣豆瓣
做法
1. 將新鮮牛肉切絲放入碗中，倒入料酒、生抽和檸檬汁，加少許鹽及姜末、蒜末，拌勻后靜置15分鐘以上；
2. 待鍋燒熱后倒入適量（偏多）油，油溫上來(lái)之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味；
3. 往鍋里倒入已腌制好的牛肉絲，炒至牛肉剛剛褪去血色并將水分炒出時(shí)，倒入酸蘿卜絲、西芹絲和洋蔥 ；
4. 加入郫縣豆瓣和少許白砂糖，可根據(jù)口味加適量鹽，起鍋；
5. 最后撒上香菜即可 。
白蘿卜燒牛肉怎么做好吃竅門
主料:
白蘿卜1根
牛肉600克
輔料:
大蔥1根 八角5克 香葉3片 草果4克 茴香3克 桂皮1小塊 花椒20粒 干辣椒5個(gè) 姜10克 豆瓣醬1湯匙 老抽2茶匙
蘿卜燒牛肉好吃的做法:
步驟1 準(zhǔn)備食材
步驟2 牛肉冷水下鍋，焯出血水后撈出，用溫水沖洗干凈后控干
步驟3 切小塊
步驟4 白蘿卜去皮切小塊
步驟5 鍋中放油，燒熱。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分
步驟6 加入一勺豆瓣醬和少許老抽炒勻
步驟7 加入水，放入大蔥，姜塊。蓋上蓋子，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮至牛肉軟熟
步驟8 加入白蘿卜塊燒約10分鐘
步驟9 大火收濃汁，撒上香菜即可
白蘿卜燒牛肉怎么燒好吃竅門
1、牛肉最好選牛腩，切塊；
2、洗干凈在開(kāi)水中煮1-2分中，除血水，用筷子夾起來(lái)備用。
3、鍋里放2兩油，把牛肉爆一下去肉里的油（也可以不用）。
4、加開(kāi)水沒(méi)過(guò)牛肉，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。
5、加鹽、老抽、姜片、白糖、香料少許（十三香一類的），吃辣的，放點(diǎn)辣椒塊，蓋上蓋子慢慢燒約50-分鐘。中途可以加點(diǎn)水，必須是開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉就可以了。 6、蘿卜有兩種做法，第一種是牛肉燒了50分鐘左右，切塊放入與牛肉一起燒，先大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒，過(guò)心即可。
第二種是蘿卜切塊單獨(dú)放入開(kāi)水中煮好，去水后與燒發(fā)的牛肉混在一起。
7、起鍋的時(shí)候放點(diǎn)香菜更能增加香味和食欲。
白蘿卜燒牛肉怎么燒好吃又簡(jiǎn)單
牛肉燉蘿卜是很常見(jiàn)的一種菜，主要是以牛肉和蘿卜一起燉煮的美食，主要的熬煮方法就是燉，且用時(shí)比較長(zhǎng)，特別在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用，是冬季的補(bǔ)益氣佳品。
1、首先將牛肉清洗干凈后切成小塊狀待用;
2、油鍋燒熱將牛肉塊加入翻炒，并且依次加入適量的花椒粉;
3、牛肉炒熟后加水，然后多加一些食鹽，最后加入適量的山楂、姜片等;
4、接著將蘿卜清洗干凈后切塊待用;
5、待牛肉燉的差不多了，將蘿卜加入一起燉煮差不多20分鐘左右，加入適量的調(diào)味品即可出鍋食用。
注意事項(xiàng):
1、在燉煮牛肉的時(shí)候最好用熱水，因?yàn)闊崴茏屌Ｈ獗砻娴牡鞍踪|(zhì)迅速的凝固起來(lái)，這樣能防止牛肉中的氨基酸流失，口感也會(huì)更鮮美。
2、可以用沙包包裹好少量的茶葉，然后加入鍋中和牛肉一起燉煮，這樣不僅肉熟的快且味道也比較的清香。
3、燉牛肉的時(shí)候如果將酒或者醋按照比例來(lái)加放，能讓肉質(zhì)變得更加軟嫩。
4、牛肉在燉煮之前最好先拍打幾下，這樣能更入味，如果在鍋里再用小火慢燉下這樣會(huì)更香嫩。
5、蘿卜在燉煮之前可以現(xiàn)在干鍋里面翻炒，這樣煮起來(lái)也會(huì)更軟爛，且不會(huì)碎。
6、在燉牛肉的時(shí)候可以適量的加蒜，這樣不僅味道好而且特別的香。
7、燉煮牛肉的時(shí)間要根據(jù)燉煮的食材量來(lái)決定
紅燒牛肉燉白蘿卜的做法
1.準(zhǔn)備下食材，白蘿卜去皮！
2.白蘿卜切塊，牛肉切塊，大蒜切片，姜切條狀，備用！
3.高壓鍋里放適量的水，把牛肉放入，燒開(kāi)！
4.第一道水倒掉，全是血腥！
5.換道水，換干凈的水，加入姜和大蒜！大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢燉四十分鐘左右！
6.燉化了，剩下的湯留著，煮蘿卜！
7.鍋里放適量的油，把白糖放入，慢慢熬化！
8.把牛肉放入翻炒！
9.放適量的料酒，生抽！
10.把白蘿卜放入翻炒！大約兩分鐘！
11.放適量的的水，把燉牛肉的湯也倒入，一起燉蘿卜！水差不多干了，放適量的鹽和雞精調(diào)味，再翻炒片刻即可！
白蘿卜燒牛肉怎樣做
先將牛肉切塊后冷水下鍋，放料酒，生姜大蔥待鍋煮沸后，將牛肉撈出洗凈然后鍋中放油，放入生姜，大蔥，八角，桂皮，香葉，豆瓣醬炒香加水煮沸然后放入洗凈的牛肉然后放料酒生抽，老抽糖，味精鹽，待牛肉煮至八成熟再放切好的蘿卜待蘿卜煮熟后即可