西寧特色小吃很多啊
釀皮 烤羊肉 手抓 面片 都很好吃。
西寧的羊肉口感和外地的不一樣，很鮮。
酸奶是一定要吃的，西寧的酸奶太好吃了。
人民公園那邊的?？诮?還有水井巷 莫家街 小吃都很多
西寧哪里的雜醬面好吃？
聽(tīng)人傳說(shuō)是大雁雜醬面，京城臺(tái)原來(lái)也有一家，目前只有西寧大雁雜醬面是唯一的，具有老字號(hào)的招牌面店了。面好吃是與當(dāng)?shù)厮|(zhì)和傳統(tǒng)做法有關(guān)系的。就如陜西人愛(ài)吃面，但到了三原那邊，口味就不一樣了，感覺(jué)很好，一問(wèn)原因，才知道，含堿量是自然形成的。但在其它的地方就沒(méi)這個(gè)味了，美食主要來(lái)自地方性的，沒(méi)法比，有的為了做到最佳口感，千里之外將家鄉(xiāng)的水專運(yùn)來(lái)做自己的特色美食口味。美食與傳統(tǒng)地方文化，是分不開(kāi)的，是最好的。思念那和味道，回憶那種地方文化，美美達(dá)。一方水土，一方情懷。
相對(duì)而言，大部分西北人是比較喜歡吃面食的，所以，在青海很多人也喜歡吃面食。而且青海本身就有一些面做得非常不錯(cuò)，比如面片、拉面、炮仗、寸寸面、干拌等等，其實(shí)要說(shuō)炸醬面，我個(gè)人感覺(jué)，青海人并不擅長(zhǎng)。但是不擅長(zhǎng)并不代表西寧沒(méi)有好吃的炸醬面，今天就和大家推薦4家我認(rèn)為非常不錯(cuò)的炸醬面，大家可以去嘗嘗看，味道如何。不過(guò)因?yàn)闆](méi)有專門照相，所以所配的圖片和介紹的炸醬面并無(wú)關(guān)系。
虎臺(tái)二巷蘇氏炸醬面這是一家小的不能再小的面館，只賣一種面，那就是炸醬面，他家的炸醬面味道非常好，而且面條也很筋道，配上他們家的醬牛肉，真的是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。但是他們家的鋪面實(shí)在太小了，而且經(jīng)營(yíng)規(guī)模也很小，中午吃飯的人很多，所以基本上要等一段時(shí)間。
燒鵝仔炸醬面燒鵝仔是西寧本地的一個(gè)餐飲品牌，主要是以做酸辣粉、各種面食以及包子等小吃為主，他們家在西寧開(kāi)的店鋪非常多，有酸辣粉店，也有面食店，還有包子店，我個(gè)人很喜歡他們家的炸醬面，做得比較有青海特色，醬放得也比較多，里面肉粒也多，而且面比較好吃，有一種家常飯的味道。
昆侖十字元江炸醬面這是一家清真的炸醬面，炸醬面也是他們家主打的招牌面食，也許他們家也只經(jīng)營(yíng)炸醬面。這家店面也是非常的小，但是味道很不錯(cuò)，做法是典型的清真餐廳的做法，但面的味道要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于很多清真餐廳里的炸醬面，這家店的生意也很好，中午吃飯的人能擠滿小店，要不要去試一下，看你自己了。
微波巷北京炸醬面對(duì)于這家炸醬面，很多人都喜歡吃，而且都比較推薦，但是我覺(jué)得的中規(guī)中矩吧，這種炸醬面其實(shí)在西寧不多，是很典型的北京味道，醬有點(diǎn)發(fā)甜，一碗醬，一盆面倒上去拌勻就可以了。他們家的醬很多都是豆腐干，肉比較少。我之所以不是很喜歡他們家的面，是因?yàn)闊o(wú)論是醬還是面，都太硬了，而且醬的油也比較大，有朋友們稱他們家是鋼絲面。不過(guò)他們家的聲音真的很不錯(cuò)，也是一個(gè)老店了。
除了以上幾個(gè)，大雁炸醬面是西寧名氣非常大的一家，但是我只去過(guò)一次，就再也沒(méi)去過(guò)，吃的人還挺多，不過(guò)我不太喜歡，如果你們喜歡，也可以去嘗嘗。
朋友們，這就是我覺(jué)得不錯(cuò)的4家炸醬面，你們覺(jué)得西寧還有那些好吃的炸醬面，不妨一起分享一下，歡迎大家留言討論。