1、驢肉火燒
驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于保定、河間一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發(fā)源地的保定，驢肉火燒經(jīng)過不斷地發(fā)展和推廣，聞名大江南北。
在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪小Ａ硗夂颖焙娱g也有類似食物，不過做法和味道大不相同，最直觀的區(qū)別在于保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。據(jù)史書記載，驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)河北保定，現(xiàn)在遍布燕趙大地。
2、巨峰葡萄
巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產(chǎn)日本。大井上康于1937年用石原早生為母本，森田尼為父本雜交培育。1959年引入中國，并在全國各地大面積推廣，成為深受果農(nóng)歡迎的主栽品種。
巨峰葡萄是生產(chǎn)中的主栽品種之一，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性能好，喜肥水。果實(shí)穗大，粒大，平均穗重400-600克，平均果粒重12克左右，最大可達(dá)20克。8月下旬成熟，成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。
3、缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一。主要流行在河北地區(qū)，其中以唐山和石家莊地區(qū)的缸爐燒餅為代表，以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨(dú)特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛的食品。
4、老白干
衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。
5、正定八大碗
正定八大碗制作技藝以傳統(tǒng)風(fēng)格。八大碗主要包括：四葷、四素。四葷以豬肉為主，并精選其肘子肉、后臀肉，還有以精肉做成餡制成肉丸子，分為扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以蘿卜、海帶、粉條、豆腐為主等30余種,根據(jù)招待的客人不同。
選擇其中八種，經(jīng)過其獨(dú)特制作工藝做熟而成。由此技藝制作的八大碗已經(jīng)成為該縣城鄉(xiāng)婚慶、重大節(jié)日招待尊貴客人時(shí)，不可缺少的一套菜肴，已成為正定縣民俗文化中的優(yōu)秀代表之一。
參考資料?搜狗百科—正定宋記八大碗
參考資料?搜狗百科—缸爐燒餅
參考資料?搜狗百科—驢肉火燒
參考資料?搜狗百科—老白干
參考資料?搜狗百科—巨峰葡萄
什么是特色街？
特色街是指擁有獨(dú)到特色的一條街，獨(dú)到特色包括代表當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的特色，代表歷史上享有盛譽(yù)的百年老店的特色，代表傳統(tǒng)特色，而且各色商品、服務(wù)基本到位，能滿足游客不同需求。
誰知道河北各個(gè)地方的小吃都有哪些類？
河北各地的名小吃
李連貴熏肉大餅
驢肉火燒
蜂蜜麻糖
醬汁瓦塊魚
烤大蝦
邢臺(tái)道口燒雞
楊長子火腿腸
承德涼粉
深州蜜桃
承德驢打滾
滄州冬菜、大棗
回記綠豆糕
清宮御膳銀絲雜面
鮮花玫瑰餅
槐茂醬菜
撥御面
四條包子
唐山蝦醬
白肉罩火燒
任丘茄子餅
萬字扣肉
宣化油面窩窩
柴溝堡熏肉
抓炒全魚
白運(yùn)章包子
棋子饒餅
邯鄲郭八火燒
老槐樹燒餅
廊坊香河清真肉餅
博愛漿面條
南沙餅
長城餑欏餅
麻醬燒餅
義盛永熏雞