芭堤雅海鮮，烹調(diào)精美，滋味獨(dú)特，如同聞名世界的“人妖”歌舞，一次品嘗，終身回味。
泰國(guó)不同的地區(qū)，以不同的菜肴出名。芭堤雅以海鮮佳肴，尤以蝦、蟹、蠔出名。著名菜式有冬蔭功（以蝦、蟹、雞肉、豬肉煮成的酸辣湯）、清蒸蕉葉咖喱魚(yú)、百花烏賊色湯、酸甜干煎明蝦碌，肉松釀蚧，清烹大龍蝦等。旅游芭堤雅，大嚼海鮮，猛吃海味，是人生不可多得的一大快事。
每年4月初，在芭堤雅海灘南端的閣蘭島，舉行為期1周的海灘盛會(huì)，屆時(shí)，伴隨著身披彩飾的大象和各式彩車游行、人妖表演、風(fēng)帆滑板和高空滑翔表演，有各色當(dāng)?shù)孛牢都央裙┻x擇品嘗。此時(shí)的海鮮佳肴，自然更是滋味獨(dú)特，意義深遠(yuǎn)，非同尋常。
此外，芭堤雅的熱帶水果品種繁多，價(jià)廉物美，四季不斷，風(fēng)味獨(dú)特，以山竺、紅毛丹以及水果之王榴蓮最具特色，值得品嘗。
對(duì)于鐘情西方美食的朋友來(lái)說(shuō)，芭達(dá)雅是夢(mèng)寐以求的樂(lè)土。不過(guò)，想盡情享受地道泰國(guó)美食的話，就得往別處找了。芭達(dá)雅的西方美食，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，無(wú)論是歐陸風(fēng)味，還是美國(guó)口味的佳肴都應(yīng)有盡有。美式牛排屋提供澳大利亞優(yōu)質(zhì)牛排，它的左鄰或右里是巴伐利亞傳統(tǒng)式的食店、匈牙利餐廳，甚至俄羅斯餐館…毫無(wú)疑問(wèn)，這里的西式食肆不但種類繁多，烹調(diào)技巧一流，更重要的是價(jià)格優(yōu)惠，因此大受歡迎。此外，還有較大眾化的選擇，例如麥當(dāng)勞、漢堡王及必勝客等等，顯示西式快餐正逐步入侵芭達(dá)雅了。
隨著越來(lái)越多阿拉伯及印度游客的到來(lái)，為了迎合其口味而開(kāi)設(shè)的特色餐館也越來(lái)越多。這些餐廳的室內(nèi)裝潢雖然并不是很華麗，但置身其中，一邊品嘗特色美點(diǎn)，一邊聽(tīng)著悅耳的阿拉伯音樂(lè)，感覺(jué)彷如進(jìn)入一千零一夜的夢(mèng)幻世界中。這里也有少數(shù)東南亞餐廳，然而，你別期望可以食到正宗的中國(guó)菜或日本菜，因?yàn)樗惺澄餅榱擞衔鞣饺耸靠谖?，都?jīng)過(guò)了“改良”。同樣道理，這里的泰國(guó)食品也跟傳統(tǒng)的大相逕庭，雖然你可以在路邊小食攤吃到甚具風(fēng)味的泰式湯面，但想要吃到超辣的泰式食品，機(jī)會(huì)則不大了。
如果你真的渴望品嘗地道的泰國(guó)菜，就要去海邊附近的高級(jí)酒店了。在那里，你應(yīng)該可以吃到較有特色的泰國(guó)美食，例如泰式海鮮。另外，在Walking St.一帶也有一些水準(zhǔn)不俗的海鮮餐館，提供不同款式的海鮮食物。不過(guò)，以芭達(dá)雅的生活指數(shù)來(lái)說(shuō)，價(jià)錢(qián)可能略貴，因此，決定到那一間餐廳用膳之前，最好先比較價(jià)錢(qián)。除此之外，中天海灘南端也有一些可供選擇的海鮮餐館，供應(yīng)新鮮的魚(yú)類及蝦蟹。雖然泰國(guó)各地都有泰國(guó)菜館，但要找出哪些是最好、最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，就要看哪里擠滿本地人了，因?yàn)樗麄儾攀亲盍私庑星榈娜恕?/p>
請(qǐng)問(wèn)泰國(guó)有什么好吃的，實(shí)用的東西？
有著上千年歷史的泰國(guó)美食不僅夾雜了中國(guó)、印度、日本等各國(guó)的飲食口味，其獨(dú)特的地理位置和民俗文化也讓它在淵源的歷史長(zhǎng)河中發(fā)展出了專屬自己的獨(dú)一無(wú)二。難怪，身邊的人多喜歡用“迷戀”來(lái)形容對(duì)泰國(guó)美食的某種莫名偏愛(ài)。
吃什么：
泰國(guó)香米
泰國(guó)普密蓬國(guó)王曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，“如果有任何一塊土地能夠生長(zhǎng)大米，那么它就必須種植大米。泰國(guó)人得吃米，一天三頓。泰國(guó)人不吃面包——那只是一種零食”，而外形美觀，口感香糯的泰國(guó)香米的確一直以來(lái)都受到世界的關(guān)注，它獨(dú)特的芳香令人回味無(wú)窮。
有趣的是，泰國(guó)香米在每年的六月十五日到八月十五日泰國(guó)母親節(jié)期間播種，每年的十一月十日至十二月十五日泰國(guó)父親節(jié)期間收割。從播種到變成香噴噴的米飯走上餐桌，從微笑國(guó)度走到世界各地，分享的不僅是美味，似乎更在傳達(dá)一種愛(ài)和祝福。
冬陰功湯
最具代表性的泰國(guó)菜 , 是一碗叫 “ 冬陰功 ” 的湯。它是世界上現(xiàn)存最古老的酸辣湯，也是理所當(dāng)然的泰國(guó)“國(guó)湯”。 吃泰國(guó)菜，一定要體驗(yàn)酸辣海鮮，體驗(yàn)酸辣海鮮就一定要嘗試一下冬陰功湯。在泰國(guó)，大小餐館、普通人家都常喝這個(gè)湯。冬陰功湯的主要原料是大頭蝦、青檸檬、香茅、文蔥 ( 小紅蔥頭 ) ，紫蘇 ( 味似薄荷的葉子 ) 、蝦頭膏辣醬和切碎了的泰國(guó)指天椒，煮熟后便可上桌。它味道濃郁，是充滿刺激性的食物，讓人酸得牙床發(fā)軟，辣得想咬著舌頭跳舞。泰國(guó)人認(rèn)為，冬陰功湯食材講究，有非常好的養(yǎng)生效果，曾有研究顯示，常喝冬陰功湯的人，患癌幾率的確要比不喝的人低許多。
燕窩
燕窩號(hào)稱泰國(guó)境內(nèi)中華料理中的第一道美食，也是聞名中外的宴客大菜。泰國(guó)的燕窩主要產(chǎn)于南部的泰叻他尼府的一個(gè)叫 “ 萬(wàn)倫 ” 的地方，這是泰國(guó)著名的燕窩產(chǎn)地。大小島嶼密布于海洋上 , 燕子成群地棲息在海島的巖洞中 , 吐液筑巢 , 這些唾液就是價(jià)格昂貴的燕窩。經(jīng)營(yíng)燕窩的商人 , 經(jīng)泰國(guó)政府批準(zhǔn)后 , 便雇用工人到這些島上去尋找燕巢。燕窩數(shù)量有限，尤其巢中往往混合著稻草、泥土，或是昆蟲(chóng)的尸體，經(jīng)提煉、加工后，可說(shuō)是所剩無(wú)幾。但在泰國(guó)吃燕窩卻有意想不到的收獲，這里燕窩湯隨處可見(jiàn) , 在小食鋪花費(fèi) 100 銖或 50 銖便可買到一碗甜爽的燕窩湯。
榴蓮
泰國(guó)有民諺： “ 榴蓮出，沙籠脫 ” 、 “ 好吃不過(guò)榴蓮 ” ，泰國(guó)人對(duì)榴蓮的熱愛(ài)幾乎到了瘋狂的地步。幾乎所有愛(ài)吃榴蓮的人都經(jīng)過(guò)一個(gè)從拒絕到接受乃至上癮的過(guò)程。肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，喜歡吃的人贊美它滑似奶脂，不喜歡的人則稱其不堪如鼻。大部分泰國(guó)人喜歡吃半生的、未熟透的新鮮榴蓮，他們直接在市場(chǎng)上看著小販當(dāng)場(chǎng)把榴蓮切開(kāi)，然后倒出來(lái)一塊一塊的用紙包著，拿在手上吃。泰國(guó)人也很會(huì)吃榴蓮，他們會(huì)把它可以做成糖果、甜點(diǎn)蛋糕，比較有名的榴蓮糕也常被作為泰國(guó)特產(chǎn)出口或帶回國(guó)內(nèi)饋贈(zèng)親友，其價(jià)格不菲，很受青睞。
卡儂金米線
卡儂金米線是泰國(guó)人的傳統(tǒng)食品，常用作節(jié)日齋僧食品，要了解泰國(guó)的歷史，要感受泰國(guó)文化，一定要品嘗一下這種特別的米線。所謂 米線 就是圓形米粉，遠(yuǎn)在曼谷王朝拉瑪一世時(shí)代，泰國(guó)人就吃這種食物了。人們將大米浸泡后，舂或磨成大米面，揉成面團(tuán)，用鍋蒸或煮熟后，再搗一次，以增加粘性，再放入卡儂金米線器內(nèi)壓成米線，米線順著壓制器下面的小孔落入開(kāi)水鍋中。煮熟后撈出過(guò)一遍涼水，澆上辣湯，就可食用。拌米線的鹵有魚(yú)辣湯和甜辣湯兩種。
泰國(guó)十大特別小吃
1. 炸大蟲(chóng)
在泰國(guó)北部某些城市，你就能吃到這樣配搭有洋蔥辣椒的油炸大蟲(chóng)，他們可是下酒的絕對(duì)好菜喲。
2. 螞蟻蛋
我們?cè)缇椭牢浵伳艹裕悄阒牢浵伒耙彩侨碎g的一種美味嗎？他們看起來(lái)就像是沒(méi)成熟的螞蟻，每個(gè)只有豌豆大小，加載羅望湯里，非常的美味。
3. 花
蔬菜營(yíng)養(yǎng)美味，鮮花當(dāng)然也是。在泰國(guó)清邁，花一般作為面條里的湯料，有時(shí)候也會(huì)用戶煎炸，同樣美味。
4. 鴨嘴殼
對(duì)于食材上的東西，不能放過(guò)或浪費(fèi)掉每一處美味。鴨嘴殼看似沒(méi)什么肉，但卻非常入味，特別是用作火燒的鴨子。
5. 鯊魚(yú)
把鯊魚(yú)混合著胡椒洋蔥辣椒一起爆炒非常之美味 .
6. 碎肉粘米飯
一種很好吃的飯，把肉剁成泥混合著大米一起燒制，還有新鮮的蔬菜。
7. 炸青蛙
跟我們這里吃青蛙的做法不太一樣，泰國(guó)人更喜歡煎炸大個(gè)的青蛙?？瓷先シ浅Ｖ殴帧?br> 8. 炸豬皮
把豬皮曬干之后，再放到鍋里油炸，味道只有你嘗過(guò)才知道。他通常配合香料，加在三明治上面。
9. 豬血面
在面湯里加上新鮮的豬血，使的顏色更加的豐富，味道也更加美味。
10. 糊辣醬
一種泰國(guó)特制密醬，加入了多種調(diào)味料大蒜、檸檬、棕櫚糖等，味道相當(dāng)?shù)墓殴侄挥刑﹪?guó)風(fēng)味。