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客家人的風俗

2022年06月10日 01:12:2624

廣西的客家人在生活風俗上保持了勤儉節(jié)約、聚族而居的特點。來賓的客家人仍兩稀一干,早上、中午吃粥,晚上吃飯。主食大米飯、大米粥,由婦女在早上煮好,涼冷,放進櫥柜,粥白天吃,飯晚上吃。飯是倒出米湯后干燜而成。他們不喜歡吃爛飯,故用此法煮飯。吃粥時,喜歡熟鹽拌粥。其副食是豬肉及各類蔬菜,不定時吃牛肉及其他肉類。一般豬肉是切片,水煮熟,炒干,放入佐料即成。蔬菜是用油炒熱后,放入配料即盛入碗。客家人的佐料不外乎姜、蒜、蔥、醬、五香粉、味精。他們的傳統(tǒng)名菜是扣肉、白斬雞、醋排骨、醋大腸以及炒醋醬鴨。風味食品是冬米糖、酸刀豆、辣椒,曬到半干程度,放入酸壇,鮮黃即可打開食用。
客家服飾極富特色。
男子上裝以對襟短衫、中長對襟衫、直襟棉襖、皮襖為常服。
對襟衫,結構簡單,主體部分上窄下寬,無領或淺領,配上窄口的長袖。下裝以大襠褲為代表,造型簡單,式樣統(tǒng)一,褲頭和袖口都要向內翻褶與里布相接,顏色通常為藍、灰、黑色。
舊時客家婦女一般不纏足,稱“天足”??图覌D女的發(fā)髻和衣著最具特色:最常見的上裝是大襟衫,大襟,右祍,高領,布紐扣,長短以“行不露臀,坐不露股”為原則;下裝大襠褲,顏色尚青、藍、黑色;頭發(fā)梳成高髻,以帕包頭,插上金、銀、銅簪等。

藏族人都有些什么生活習俗習慣...

1、獻哈達:獻哈達是藏族最普遍的一種禮節(jié)。婚喪嫁娶、民俗節(jié)慶、拜會尊長、拜佛,迎送賓客等等場合,通常都要獻哈達。哈達是一種生絲制品,長短不一,獻哈達是對人表示純潔、誠心、忠誠的意思。自古以來,藏族認為白色象征純潔、吉利,所以哈達一般是白色的。
獻哈達的動作因人而異,一般來說,要用雙手捧哈達,高舉與肩平,然后再平伸向前,彎腰給對方,這時,哈達正與頭頂平,這表示對對方尊敬和最大的祝福--吉祥如意。對方以恭敬的姿態(tài)用雙手平接。對尊者、長輩獻哈達時要雙手舉過頭,身體略向前傾,將哈達捧到座前或足下;對平輩或下屬,則可以系在他們的頸上。
  2、磕長頭:
是在藏傳佛教盛行的地區(qū),信徒與教徒們一種虔誠的拜佛儀式。

于行進中磕長頭,信徒們遵循這樣的程序:首先取立正姿勢,口中念念有詞,多為誦六字真言,讀作啊嘛呢叭咪哞,是印度佛教密宗的真寶言(似漢地佛教徒常誦的南無阿彌陀佛。一邊念六字真言,一邊雙手合十,高舉過頭,然后行一步;雙手繼續(xù)合十,移至面前,再行一步;雙手合十移至胸前,邁第三步時,雙手自胸前移開,與地面平行前身,掌心朝下俯地,膝蓋先著地,后全身俯地,額頭輕叩地面。再站起,重新開始。在此過程中,口與手并用,六字真言誦念之聲連續(xù)不斷。還有一種為原地磕長頭。
  3、敬語和稱謂:
藏族非常注意使用敬語,這種風氣拉薩人更為講究。在拉薩甚至整個西藏,每句話都有3種講法,一是普通話,一是敬語,一是最敬語。無論名詞、動詞、形容詞都是這樣。地位相同的人相互用敬語,地位低的人對地位高的人也用敬語,對地位懸殊的人用最敬語。不會敬語的人被認為缺少教養(yǎng),而敬語用錯了,便會鬧出笑話。藏族人非常重視稱謂,稱謂不準確,往往被認為不懂禮貌。在對方名字后面加一個拉字,表示尊敬。例如稱格桑為格桑拉,扎西為扎西拉;教師稱為格拉,廚師稱為瑪青拉等等。
  4、敬酒茶:到藏族人家做客,主人便會敬酒,一般是青稞酒。青稞酒是不經蒸餾、近似黃酒的水酒,度數(shù)十五度至二十度。敬獻客人時,客人須先啜三口,每喝一口主人都要摻滿,最后再喝干一滿杯。喝茶則是日常的禮節(jié),客人進屋坐定,主婦或子女會來倒酥油茶,但客人不必自行端喝,得等主人捧到你面前才接過去喝,這樣,才算懂得禮貌。
  5、饋贈:藏族十分重視饋贈,凡有喜慶必送致賀。一般是有送必有還,且還禮的數(shù)目往往要加一倍,否則即為小氣和失禮。
  6、敬老:藏族自古就有敬老的美德。在許多節(jié)日里,都有向老人祝拜的習慣。藏歷年除夕晚上,全家吃面古突辭舊迎新的時候,總是先請老人吃第一碗。初一黎明,家中最小的姑娘或媳婦要搶先背回第一罐水,調制成酥油茶敬獻老人,以此表示晚輩對老人的孝敬和祝福。
  7、見面禮:見到長者或尊敬的人,要脫帽置于手上,彎腰45度;見到平輩;頭稍稍低下即可,帽子可以拿在胸前;有時合掌與鞠躬并用,合掌要過頭,表示尊敬。
  8、宗教禮節(jié):僧人見到自己的老師要行叩拜禮,如覲見堪布或活佛時,要行三叩頭禮。坐墊子是根據(jù)地位的不同而有高低之分。宗教節(jié)日時,達賴、班禪給朝拜者摩頂也有分寸,對大官員行碰頭禮和用雙手摩頂,對中等官員用一只手摩頂,對一般平民則用一條絲穗子在其頭上拂一拂以表賜福。