美食配方？
啤酒汁
用料：啤酒1500克、魚露50克、白醬油50克、葡萄酒100克、冰糖10克、香芋10克、味精10克、胡椒粉3克
菜式：啤酒浸乳鴿、啤酒牛柳、啤酒雞
紅花汁
用料：紅花5克、淡2湯500克、奶油50克、面撈80克、蔥白40克、香芹40克、葡萄酒100克、鹽5克
制作：將蔥白切成細絲，用奶油爆香，加入切成段的香芹略炒，加淡2湯、酒、鹽、泡過的紅花，最后用面撈打芡。
注：此菜是典型的俄羅斯的調味汁，有一種類似（跌打油）的味道，不是所有人都喜歡。
桂花醬
用料：糖桂花1000克、番茄醬500克、草莓醬300克、香葉粉25克、二湯500克、面撈80克、鹽15克、味精10克、橙紅色素適量
制作：將原料炒勺加湯煮沸，用面撈打
菜式：鐵板桂花豬扒。
可樂汁
用料：可樂1500克、味淋100克、白味增30克、日本清酒100克、生抽50克、美極鮮醬油10克、香油、橙紅色素適量
制作：所有原料調在一起燒沸。
菜式：可樂豬手、可樂雞翅（豬手剁塊先煮熟，再用可樂汁烹制，記得最好用砂鍋收汁）。
極品醬肉
用料：金華火腿碎150克、海米碎50克、肉松500克、咸魚碎150克、干蔥25克、蒜茸25克、生抽500克、美極鮮醬油150克
制作：金華火腿碎、海米碎、咸魚碎用熱油拉香濾油，猛鍋下油，將蒜茸、干蔥爆香，下原料生抽轉小火推勻即可。
菜式：上湯肉醬焗魚云、肉醬日本豆腐。
越南咖喱汁
用料：咖喱粉1500克、八角粉100克、黃姜粉500克、五香粉50克、湯10千克、香茅碎250克、土豆1000克、椰子粉800克、青檸檬500克、雞粉50克、白糖200克、鹽150克、洋蔥30克、蔥白25克、油120克
制作:土豆去皮蒸熟，壓成泥，另鍋下油，用洋蔥蔥白爆香，然后放入湯、調料和土豆，慢火煮1小時左右，看湯汁濃稠，撈出蔥白、洋蔥即可。
菜式：越南咖喱蝦、咖喱蟹。
葡國汁
用料：2湯800克、三花淡奶400克、椰汁400克、花生醬200克、吉士粉50克、咖喱粉100克、雞粉40克、味精40克、白糖30克、鹽20克、干蔥茸10克、生油200克
菜式：葡汁焗花蟹、葡汁排骨。
南洋汁
用料：咖喱粉500克、海鮮醬1500克、芝麻醬1000克、花生醬
小紅書美食配方？
1/5
第一步將牛肉洗凈后，用繩子綁起來，放入水中，再加入五片姜片，大火煮開，然后用涼水沖洗干凈。
2/5
第二步水里加五片姜片放入牛肉煮開后用冷水沖洗干凈。
3/5
第三步準備好鹵料包、橘子皮洗凈
4/5
第四步將鹵料包、牛肉放入砂鍋內，加入生抽、老抽、熬制的糖水，然后加入水至沒過牛肉三指深，蓋上砂鍋蓋，小火燜煮3個小時。
家常小炒菜譜大全做法!再也不怕沒菜吃了!
5/5
第五步牛肉煮好后，繼續(xù)放在鍋內燜一晚上，然后取出風干8個小時，再放入砂鍋內，煮一個小時，再取出風干4個小時即可。
狀元哥美食鹵肉配方？
狀元哥美食鹵肉（鹵豬蹄）配方：
1.豬蹄清洗干凈，鍋中放水放蔥姜燒開后，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘，撈出用冷水沖降溫，瀝干
2.炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化顏色變深
3.倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色
4.倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色
5.倒入一湯匙料酒和姜片炒勻
6.把一顆八角和十?；ń费b入茶包袋，和蔥同時放入鍋中
7.加足量水沒過豬蹄，水開轉小火加蓋燜兩個小時
8.開蓋轉大火收濃汁水，出鍋前淋些香油炒勻即可
自然門美食豬肉配方？
1、豬肉
常用香料有：桂皮、八角、砂仁、良姜、肉蔻、小茴香、香菜籽、山奈、干姜、甘草、丁香、黨參，山楂。
2、雞肉
肉桂、白芷、良姜、八角、陳皮、草蔻、小茴香、白蔻、芥菜籽、山奈、丁香、月桂葉、香砂。
3、牛肉
八角、小茴香、桂皮、胡椒、陳皮、香菜籽、葛縷子、迷迭香、木香、紅蔲、草果、蓽撥、甘草。
4、羊肉
小茴香、白芷、白蔻、花椒、草果，山奈、砂仁、百里香、甘牛至、孜然、胡椒、陳皮、葛縷子。
這些是針對一些主要食材的參考范圍，用這些實際就可以組合出我們要用的很多配方。
阿米美食鹵水配方？
1、用料：桂皮小半塊、香葉4—5片、花椒抓一小撮、紅棗兩顆、干辣椒兩個、紅糖、冰糖、茴香一小撮、八角兩個、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒適量、杭白菊一把。
2、準備一小鍋，準備好的材料用湯袋裝起來放進去。
3、清水煮沸，將所有肉類焯水滾一遍后撈出。
4、再煮一鍋清水，將焯水后的肉類倒入清水中。
5、倒入香料，倒進醬油和一口酒開蓋煮沸。
6、煮沸上蓋轉小火燜30至40分鐘即可。
花廚美食板面配方？
一、食材:
茴香，孜然，蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面醬，食鹽，干紅辣椒，牛油，牛肉，板面。
二、步驟:
1.面要用小麥高筋粉或者小麥精粉。
2.加食用鹽和水，按照一定的比例加以攪拌，和成面團。
3.醒發(fā)過程中，多揉搓幾遍加以醒發(fā)。
4.制作成直徑半寸，長八寸左右的面棒。
5.在面棒上面撒一淀粉，防止粘連。放在桌子上面。做好的面團要柔軟順滑。
6.做板面的時候，把面團放在桌子上面，用搟面杖把面棒搟成又寬又長的面條。
7.左右手捏住面條的兩邊，舉過頭頂，狠狠的摔在桌子案板上面。邊摔，邊拉，邊閃。這樣又長又寬又順滑的板面面就制作好了。
8.制作時，先把牛油稀釋熬沸，然后根據各種配料的先后順序投放到熬制中的牛油中。一般那種曬干的干紅辣椒用量比較多，以便突出板面鹵子的辣香和色澤。切成丁的牛肉也占有很大的比例。
9.等辣椒熬制到黑紅的時候，把切好的牛肉丁倒入鍋中，必須要掌握好火候的大小，才能把牛肉熬制成不老不嫩，恰到好處的。
10.板面鹵子做好以后，倒在陶瓷盆里，保留。不變質。什么時候吃的時候都可以的。在把制作好的面條放到沸騰的水中，加入青菜煮熟，撈入碗中。
11.加上鹵子，這樣一碗香噴噴的板面就做成功了。
超子美食涼粉配方？
涼粉配方
涼粉1塊，綠豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，醬油適量，麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙
老椒美食記配方
1、柴火醬100克，郫縣豆瓣醬80克，泡椒油（色拉油加泡椒末煉制而成，起上色、增香的作用）150克，香料粉（八角、花椒、桂皮、香葉、豆蔻等基礎香料混合打碎）10克。
2、柴火醬的制作按奧爾良烤翅醬和蠔油按1:1的比較攪勻也可以。
甜心糖豆美食配方？
主料：RLO銳澳酒，哈密瓜60克。
輔料：青檸檬1片，冰塊少許。
哈密瓜切塊，取出幾塊單獨切成小丁，剩余的，放入料理機大城子，準備杯子，放剛才的哈密瓜丁，倒入1/3的哈密瓜汁，加入冰塊，最后倒入雞尾酒，切有點青檸檬碎片放進去，即可，一杯好喝的甜心糖制作好了
阿甘正傳美食配方
食材：
大蝦 5個
芒果 2個
酸奶 1匙
黃油 1小塊
鹽 少許
黑胡椒 少許
步驟：
?1 大蝦清洗干凈，去掉蝦頭，用剪刀剪開蝦背，去掉沙線，剝去蝦殼，蝦尾保留。
?2 平底鍋中小火，放入一小塊黃油，黃油完全融化后放入蝦尾，兩面煎至蝦尾卷起變紅色，撒少許鹽和黑胡椒粉，盛出。
?3 芒果順著核把兩邊的果肉切下，在果肉上用刀尖橫豎各劃幾刀，將果皮翻過來之后就能輕松把小方塊形的果肉取下。
?4 芒果塊和蝦尾拌勻，撒上酸奶。