元江的特色美食有哪些

元江鯉地理標(biāo)志產(chǎn)品
元江鯉是我國(guó)多種雜交鯉魚的重要父本材料，曾被全國(guó)許多地方引種，全國(guó)知名魚類。形態(tài)特征：體側(cè)扁較高，略呈橢圓，頭較小，略尖，口下位，上頜較下頜突出，須2對(duì)，鱗較大，在腹鰭基部有一較發(fā)達(dá)的腋鱗。鮮活時(shí)尾鰭下葉呈紅色，偶鰭呈淡紅色，故當(dāng)?shù)胤Q紅尾鯉魚。生活習(xí)性：雜食性偏動(dòng)物食性魚類，主要食物為底棲寡毛動(dòng)物，也攝食昆蟲的幼蟲、螺螄及小型的甲殼動(dòng)物。分布：元江水系、珠江水系……[詳細(xì)]

元江芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品
元江芒果是云南省玉溪市元江縣的特產(chǎn)。元江有134個(gè)芒果品種，最常見的是三年芒，因其3年結(jié)果而得名，香甜柔滑，因其果汁多。元江熱壩地處低海拔干熱河谷地帶，光、溫、水、土資源豐富，壩區(qū)歷年年平均氣溫在23.8℃，且終年無霜，具有得天獨(dú)厚的自然氣候資源，享有“天然溫室”之美稱。 芒果是熱帶果樹，要求較高的生長(zhǎng)溫度，年平均氣溫20—30℃較適宜芒果生長(zhǎng)。芒果生長(zhǎng)需要的最佳條件正好與元江縣的自然氣候條件相吻合。因而元江……[詳細(xì)]

元江豬街茶
元1街茶是云南省玉溪市元江縣那諾鄉(xiāng)豬街村的特產(chǎn)。豬街生態(tài)茶具有清涼爽口，醇香回甜，提神解暑，生津止渴，久泡不淡，不起茶垢等特點(diǎn)。豬街在元、明、清時(shí)期就是重要的交通要道，是通達(dá)元江軍民府管轄的江城上、下勐烏（現(xiàn)已歸屬老撾，是十二版納地之一）的必經(jīng)之路，也是江城、易武茶馬幫進(jìn)入內(nèi)地的一條重要通道。因戰(zhàn)略位置的重要，明、清以來一直派兵把守駐扎，營(yíng)盤因此而得名。據(jù)豬街二掌村李氏公祠記載：清同治二年二掌村人李氏前往茶山運(yùn)種回家……[詳細(xì)]

抗浪魚
抗浪魚是撫仙湖的特產(chǎn)魚類,人工馴養(yǎng)繁殖抗浪魚是云南省科技廳的農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目,經(jīng)項(xiàng)目單位和技術(shù)人員兩年的探索和精心飼養(yǎng)管理,在?？诳估唆~養(yǎng)殖場(chǎng)人工飼養(yǎng)的5000尾抗浪魚 ,通過激素處理和人工模擬抗浪魚的自然產(chǎn)卵習(xí)性,于2002年5月6 、7日第一批產(chǎn)卵,10日孵化出魚苗,5月14 、15日第二批產(chǎn)卵,兩批共孵化出魚苗5萬多尾。2 002年7月24日,?？诳估唆~養(yǎng)殖場(chǎng)有6-8厘米2齡……[詳細(xì)]

元江野花野菜
元江野花野菜是云南省玉溪市元江縣的特色佳肴。由于得天獨(dú)厚的自然條件，元江生長(zhǎng)的很多菜（尤其是野菜、野花）是其他地方?jīng)]有的。在元江吃飯，你一定吃了第一回還想著第二回。一大桌菜上到桌上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多是你從來沒有吃過的。問問菜名，很多菜連聽都沒有聽說過。由于得天獨(dú)厚的自然條件，元江生長(zhǎng)的很多菜（尤其是野菜、野花）是其他地方?jīng)]有的。蘆薈可以燒湯喝，也可以炒著吃，涼拌吃，不但味道鮮美，吃了還有護(hù)膚養(yǎng)顏的功效呢！茉莉花炒雞蛋，……[詳細(xì)]

元江酸角
元江酸角是云南省玉溪市元江縣的特產(chǎn)。酸角分甜角和酸角，甜角是后來改良后的品種。兩種東西的區(qū)別就是在于味道一個(gè)酸一個(gè)甜。酸角學(xué)名羅望子，產(chǎn)在云南。它的外形酷似香腸，硬硬的殼里裹著厚厚的果肉，果肉外面被兩三條葉脈似的“筋”纏繞著，果肉的里面藏臥著幾顆核（籽）。酸角分甜角和酸角，甜角的味道不苦不酸不辣不澀還真是有點(diǎn)甜，確切地說好像果脯的味道。甜角是天然的果脯。 酸角又稱羅望子、“木罕”（傣語），一種外表長(zhǎng)的像花生內(nèi)心像干桂……[詳細(xì)]

蘆薈全席
蘆薈全席　　元江賓館餐飲部不僅為客人提供民族風(fēng)味，名特小吃，還為客人提供蘆薈保健食品并隆重推出“火夾蘆薈”，“雙味蘆薈”，“密汁蘆薈”，“孔雀開屏”等“蘆薈全席”。元江是著名的“中國(guó)蘆薈之鄉(xiāng)”，蘆薈被當(dāng)?shù)卮鲎宸Q為“亞哈韭”即“火光一樣的藥”?！璠詳細(xì)]

汽鍋飯
元江因遠(yuǎn)白族煮飯用的鍋是汽鍋，鍋底較平，鍋正中留有一眼圓洞，洞的直徑約五至七市寸左右。鍋口和鍋肚一樣大，鑄造時(shí)就是連在一起的。汽鍋飯的做法是：用這種汽鍋?zhàn)龀龅娘垼虿挥盟?，不除米湯吃起來特別香甜?！璠詳細(xì)]

元江檳榔
康熙間元江知府章履成，有《元江雜記》五首：述元江風(fēng)土人情，其中云：十樹檳榔中戶產(chǎn) 兩栽粳稻上農(nóng)田。 其自注說：每樹檳榔成熟，可得一金。稻谷一年兩熟至三熟，在清初元江種檳榔已是當(dāng)?shù)厝嗣竦闹匾杖耄惺畼錂壚萍吹扔谥袘舢a(chǎn)業(yè)。檳榔在元江，向來是文人騷客的重要題材，留下不少《檳榔詞》，《檳榔賦》。 元江壩子氣候炎熱，終年無霜，為檳榔提供了良好的生產(chǎn)環(huán)境。清初《元江府志》有種植檳榔的簡(jiǎn)略記載，當(dāng)時(shí)就馳譽(yù)滇南。檳榔鮮品青果，剖開……[詳細(xì)]