到廣西，你是否被廣西各種美食推薦攻略搞得混亂了？ 你是否糾結(jié)于到底應(yīng)該吃哪種廣西美食？不要緊，廣西10大必吃的特色美食給你選擇。隨便吃過(guò)一種，你已經(jīng)不枉此行了！
1.橫縣魚(yú)生
廣西南寧橫縣魚(yú)生代表著當(dāng)?shù)嘏腼兗夹g(shù)和餐飲文化的最高水準(zhǔn)。做魚(yú)生每個(gè)步驟都講究刀工技術(shù)，去鱗，脫皮，起骨，擺盤(pán)，每個(gè)細(xì)節(jié)都要求做到完美無(wú)瑕。
2.陸川白切豬手
廣西玉林陸川縣以豬聞名于世，中國(guó)八大地方優(yōu)良豬種之一的陸川豬，腰背寬廣，大腹便便，毛色黑白，豬體小巧，早熟易肥。最重要的是，陸川豬皮薄肉嫩，脆而不膩。
3.高峰檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口。“高峰檸檬鴨”原創(chuàng)于舊邕武公路高峰界牌酒家，因其風(fēng)味獨(dú)特，名聲在外，外地朋友來(lái)廣西一定會(huì)去吃上一口最地道的檸檬鴨。
4.全州醋血鴨
桂林全州素有“肴味三絕”――禾花魚(yú)、醋血鴨、五香豆腐干，是桂菜的經(jīng)典代表。醋血鴨雖排名第二，卻歷史最久遠(yuǎn)，距今有1700多年歷史，在民間普及最廣泛，為全州人最鐘愛(ài)。
5.筋多多鹵豬鞭
筋多多獨(dú)創(chuàng)“以油入味”工藝，精選筋道食材，在傳統(tǒng)鹵味制作工藝基礎(chǔ)上，精心從營(yíng)養(yǎng)健康食物油中提煉出亞油酸，并且通過(guò)36道復(fù)雜的工序?qū)⑹巢倪M(jìn)行祛異味，將含有豐富亞油酸的油鹵入到筋多多的食材里面。筋多多使用“以油入味”工藝制作鹵豬鞭，味道獨(dú)特，脆口，含有豐富亞油酸，好吃又健康！
6.賀州牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，在2013賀州市特色美食評(píng)選活動(dòng)中,公會(huì)牛腸酸獲得了“賀州十大金牌小吃”的殊榮。
7.西林羊癟湯
西林“羊癟湯”是廣西百色市西林縣的風(fēng)味特色之一。利用山羊的內(nèi)臟制作的一道風(fēng)味獨(dú)特的佳肴，是接待賓客的上乘菜。
8.田東十里荷香雞
田東十里荷香雞是使用百色田東縣十里蓮塘原生荷葉清蒸制作而成，骨細(xì)皮爽，肉質(zhì)滑嫩，色澤橘紅亮麗，似有若無(wú)的荷葉幽香令人胃口大開(kāi)，口味綿長(zhǎng)。2006年南寧東南亞國(guó)際旅游美食節(jié)上，十里荷香雞榮獲金獎(jiǎng)，并獲得“廣西名菜”稱(chēng)號(hào)。
9.槐花粉
槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩。取槐花和大米合奏之功，作類(lèi)似米線(xiàn)爽滑勁道。其制作同米線(xiàn)有異曲同工之妙。非常好吃！
10.竹筒雞
竹筒雞是來(lái)賓名吃，將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內(nèi)，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤2小時(shí)，取出裝盤(pán)即成。味道非常好吃！
這就是10大廣西美食，你要吃過(guò)其中3種就不枉來(lái)一次廣西了。當(dāng)然除了上面這10大廣西名吃，還有其他的廣西特色小吃如老友粉，螺螄粉，恭城油茶等等
桂菜即廣西菜，是指以廣西區(qū)域內(nèi)的原材料為主，運(yùn)用廣西區(qū)域內(nèi)特色烹調(diào)技法制作而成的，具有廣西飲食文化底蘊(yùn)的菜品總稱(chēng)。根據(jù)廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《桂菜標(biāo)準(zhǔn)體系》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（2021年2月1日起施行），桂菜被分為桂北、桂西、桂東南與濱海等四個(gè)風(fēng)味，共139道代表菜品。[1] 桂菜形成了“天然生態(tài)、原汁原味”的主要特征，以及“以稻食物為基礎(chǔ)、原汁原味、多民族融合、喜酸味”的飲食文化特征。其中“以稻食物為基礎(chǔ)”是廣西菜區(qū)別于其他菜系的重要特征。