譚家魚翅魚翅，以譚家菜為優(yōu)。澳門的譚家魚翅是一家從平民到富豪都能找到滿意菜品的餐廳。價格區(qū)間從幾十塊的花膠魚翅鍋到上萬的燕鮑翅套餐應(yīng)有盡有。我一直贊同“貴菜有貴理”這句話，但并不認(rèn)為便宜的菜一無是處。他家出彩之處在于魚翅的湯底，用魚翅、老母雞和花膠文火熬制，非常粘口。連幾十塊的平價魚翅都是用此湯底，讓我想到“食材不分貴賤”一說。建議單點一碗白米飯佐食，端上桌的石鍋趁著冒煙攪一攪，如果覺得吃著太膩就滴幾滴浙醋，味覺又被再次喚醒人均：55-300地址：1.氹仔舊城區(qū)告利雅施利華街30號地下（官也街附近）2.新馬路福隆新街48號地鋪（議事亭前地附近）皇雀印度料理世界上有九家得到米其林星的印度菜餐廳，位于威尼斯人一樓的皇雀則是其中一家，也是亞洲唯一一家米其林星級印度菜餐廳。餐廳的廚房是半開放式設(shè)計，外觀是一個用玻璃制成的超大號唐杜里烤爐。推薦菜色是紅石榴燒雞，紅石榴及香料都是印度進口，盡量還原了香料之國的風(fēng)情。以下是米其林指南評價：態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的印度主廚每天以新鮮的食材炮制出多道色香味俱全的印度美食。除了主餐牌上的菜色，餐廳會在午市時段供應(yīng)自助餐，價格相宜。店內(nèi)以簡約時尚的印度風(fēng)格為主，并以印度國鳥孔雀做裝飾，帶著濃濃的印度風(fēng)情。如果你是一個討厭印度菜的人，也推薦給你。不一定會讓你改變對印度菜的看法，但起碼你吃了這家米其林一星的印度菜，你能做出更客觀的評價。
泰皇宮一直以來澳門都是對東南亞人民最為包容的城市之一，泰國餐廳在這里到處扎根，比起悅榕莊的的尚坊泰國餐廳，我更喜歡價格平易近人卻極為正宗的泰皇宮。泰皇宮的老板是一個情商極高的泰國人，廣東話的發(fā)音純正看得出在澳門也呆了很長時間。這家店給我的感覺就是非常泰國——香料不要錢。他們從不刻意迎合澳門人的口味卻不小心被當(dāng)?shù)乩削也绕崎T檻。我評價一家泰國餐廳最基本的是看菜單上有沒有“椰汁雞湯”。眾所周知，泰國湯菜中最出名的是冬陰功湯，若冬陰功湯是湯皇，那么湯后則是椰汁雞湯了。如果一家餐廳有很多以亂放香茅為主的亂七八糟的菜品，而沒有椰汁雞湯，我就偏執(zhí)地認(rèn)為廚師可能充其量跟團去泰國走了一遭而已。推薦的菜色是腌司庵、腌生蝦、綠咖喱牛肉、炸通菜和椰汁雞湯（冬陰功海鮮湯）。我想對于一個喜歡吃泰國菜的人來說，這些都是最穩(wěn)妥的選擇，我也一樣。相信你們隔著屏幕已經(jīng)在咽口水了，但是若想在更近的距離內(nèi)吃到正宗的泰國料理，泰皇宮的出品會讓你滿意的。