煲湯最好用砂鍋！
喝湯就喝雞湯！因?yàn)殡u湯最鮮！
去超市或者市場(chǎng)買個(gè)雞架子，在買點(diǎn)香菇！大料！雞精！味精！咸鹽！王守義十三香！
回家后把雞骨架放入開水鍋里潮一下！為了去除臟東西，雞血，雞毛等
然后砂鍋里加入涼水！把潮好的雞架放入！
等鍋開之后加入大料！和十三香！大料兩顆！十三香少許！改為小火燉！半個(gè)小時(shí)！
這時(shí)候洗香菇！切小塊！備用！
半個(gè)小時(shí)后把砂鍋上面的油拿勺子輕輕舀掉！加入香菇！在燉15分鐘！
15分鐘后，加入少許咸鹽，雞精，味精.即可出鍋！
我自己就是這樣做的，沒有抄襲任何人！
有哪些實(shí)用點(diǎn)的養(yǎng)生煲湯做法？
無(wú)花果蘋果豬骨湯的做法（老少咸宜滋補(bǔ)湯水）
無(wú)花果蘋果豬骨湯具有清腸潤(rùn)肺，消腫解毒等等的功效。入湯的蘋果能潤(rùn)肺養(yǎng)心、開胃生津、和脾利水；無(wú)花果能健胃潤(rùn)腸、降血脂、消腫解毒；豬脊骨能補(bǔ)髓益陰、健骨強(qiáng)筋，因此無(wú)花果蘋果豬骨湯絕對(duì)是一道老少咸宜的湯水。
材料：
蘋果2個(gè)
無(wú)花果30克
豬脊骨500克做法：
1.無(wú)花果洗凈，稍浸泡；蘋果切塊，去芯留皮；
2.豬脊骨洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來(lái)用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；
3.湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火（湯一定要保持在微滾的狀態(tài)），再煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
山藥胡蘿卜本雞煲的做法（滋補(bǔ)養(yǎng)生湯）
只需簡(jiǎn)單2步,做出美味滋補(bǔ)養(yǎng)生湯
第一步雞肉洗好切塊燙去血水,入冷水沙鍋,加入姜片料酒,水開后小火慢煮50分鐘;
第二步胡蘿卜和山藥去皮切塊倒入煲中再同煮10分鐘,加鹽調(diào)味就OK了
山藥玉米煲牛蒡的做法（養(yǎng)心強(qiáng)精壯身滋補(bǔ)養(yǎng)生湯）
食材
玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗
制作
1．野山藥刨皮切滾刀塊待用。
2．牛蒡洗干凈，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。
3．玉米洗干凈，然后切塊待用。
4．蟹味菇切除根蒂，紅棗洗干凈待用。
5．生姜洗干凈，菜刀將整只姜略拍待用。
6．平底鍋中倒少許橄欖油，將野山藥略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結(jié)，加足水, 大火燒開,調(diào)中火熬制3小時(shí)。
7．熬制3小時(shí)后,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續(xù)熬1小時(shí)。
8．最后調(diào)味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉。OK啦！
烹飪心得
煲湯前，用油將野山藥略微煸炒，然后用中火煲，目的是讓湯更白、湯郁濃重。
特點(diǎn)
牛蒡性味屬寒性，加入紅棗、姜塊中和其寒性，同時(shí)增加其滋補(bǔ)功效。玉米味甘性平，有調(diào)中開胃、利尿消腫的食療用途。
黃豆燉豬手的做法（最經(jīng)典的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)美容湯）
材料：黃豆，豬手，姜，鹽。
步驟：
1。黃豆提前用冷水泡漲。豬手剁小塊洗凈。生姜切片備用。
2。鍋內(nèi)放水，放入幾片姜塊，燒開后下豬手，把血水煮出后撈出，用清水沖洗干凈。
3。再取沙鍋下姜片，豬手，泡好的黃豆，放入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
4。燉至豆熟肉爛，湯汁濃白，香味四溢時(shí)，加入適量鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味即可。
菜譜：安神滋補(bǔ)湯的做法
材料
蓮子100g，蓮藕500g，百合15g，元肉10g，豬腱肉500g，鹽適量
作法
1、蓮藕去皮、洗凈、切縱塊；蓮子去心，百合洗凈。
2、豬腱肉洗凈、過水、切塊。
3、煮八碗水，鍋中放入所有材料先用大火滾10分鐘，再煲3小時(shí)后，加入調(diào)味料即可。
功效
補(bǔ)氣血、健脾胃、寧神心安。凡血?dú)馓撊?、心情恍惚、記憶力減退，或耳鳴頭暈、消瘦、過早衰老、陽(yáng)萎等，多飲此湯至有效益。
說明
此湯宜冬季飲用，冬天日短夜長(zhǎng)，很多人受日常工作或其他因素影響，導(dǎo)致心悸、失眠、食無(wú)味、日消瘦，尤其是學(xué)業(yè)有成、工作勞累者更甚。家人可以多飲此湯，平安而安神，補(bǔ)中且健身。
菜譜：清熱滋補(bǔ)湯的做法
材料
黃魚400g，豬腱肉300g，白木耳l00g，花旗參10g，梅子兩粒
作法
1、將白木耳浸軟洗凈。
2、豬腱肉洗凈、過水、切塊后備用。
3、黃魚去內(nèi)臟、去鱗片后擦干水份，放入鍋中煎至金黃色，切塊備用。
4、將煎過的魚及其他材料放入滾水中，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)后加調(diào)味料即成。
功效
此湯清熱滋補(bǔ)，但不是補(bǔ)藥，即使體質(zhì)比較虛弱也可用此湯調(diào)補(bǔ)。
說明
長(zhǎng)期熬夜的人，調(diào)補(bǔ)方法以清熱、助消化又醒胃提神的湯水為佳。清熱滋補(bǔ)湯最適合長(zhǎng)期值夜班的人飲用，清熱而不寒涼，滋補(bǔ)之中又易吸收，味道也很好。
菜譜：長(zhǎng)壽養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)湯的做法
材料
韭菜200g，紅棗四粒，淮山藥100g，大芡實(shí)100g，豬肉200g，蜜棗兩粒???
作法
1、豬肉洗凈切塊，過水后備用。
2、紅棗洗凈后去核。
3、韭菜洗凈切段。
4、鍋中煮滾水，將所有材料全放入鍋中，先用猛火滾開后，再轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)半小時(shí)即可飲用。
功效
本湯方適合老年人，是助長(zhǎng)壽同時(shí)又能養(yǎng)顏的一道滋補(bǔ)固腎湯。
說明
能健脾益腎、多飲用預(yù)防老年人夜尿、失眠、心悸等。能活血養(yǎng)顏，有助于肌肉彈性。可預(yù)防衰老、壯陽(yáng)固腎，常服有益延壽、強(qiáng)筋、壯骨之功效。最重要是預(yù)防老年癡呆癥。