1. 新加坡當(dāng)?shù)厥澄?/h2>
新加坡的酒樓、餐廳及美食中心遍布全島，無(wú)論是當(dāng)?shù)孛朗郴蚴澜绺鞯丶央?，都令人大快朵頤，名副其實(shí)是吃的天堂。新加坡不但美食佳肴多彩多姿，就連吃的地方也各有特色。
這里有小販擺攤賣(mài)食的美食中心、格調(diào)高雅的五星餐廳、美國(guó)速食店、日本料理店、中國(guó)餐廳以及鬧哄哄的露天小吃。
其中，美食中心（HawkerCentre）是最引人注意的地方，這兒的商店大多是早期沿街叫賣(mài)的攤販，供應(yīng)便宜美味的道地風(fēng)味小吃，而整潔的環(huán)境讓食客享受美食，也兼顧衛(wèi)生。
各類(lèi)美食
中式美食
粵菜是新加坡最受歡迎的中國(guó)菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡(jiǎn)單的叉燒面到精心制作的上湯魚(yú)翅或脆皮乳豬，都令人食欲大增。新加坡的許多餐館在午餐時(shí)推出粵式點(diǎn)心，以蒸或炸的點(diǎn)心為特色，頗受歡迎。除了粵菜，其他有名的中國(guó)菜還有北京填鴨、上海鱔魚(yú)、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜。
印度美食
新加坡的印度人大多來(lái)自印度南部，但是新加坡的印度食物卻包羅了印度各地的風(fēng)味，例如咖哩魚(yú)頭、喀什米爾腌味、旁遮普佳肴及印度式回教美食。值得一試的是新加坡的印度廚師融合中國(guó)菜與馬來(lái)菜所創(chuàng)制的rojak（涼拌菜）與meegoreng（炒面）。
馬來(lái)／印尼美食
涼拌菜如rojak、gadogado都是受歡迎的美食，satay（沙爹）烤肉串則是最受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或雞肉在火炭上烤熟后，再沾上花生及椰漿調(diào)制而成的沙爹醬，非常美味。雖然馬來(lái)西亞和印尼是傳統(tǒng)香料的盛產(chǎn)地，但是并非每道菜都是辛辣的，還是有許多清爽的選擇。
娘惹美食
娘惹指的是過(guò)去居住在新加坡、麻六甲及檳榔嶼的土生華人女性，由于土生華人是早期馬來(lái)人與華人通婚的后代，因此娘惹食物融合了馬來(lái)族與華族的烹調(diào)特色，從口味方面來(lái)說(shuō)，娘惹是最特別、最精致的傳統(tǒng)佳肴之一。一些娘惹面食，例如湯汁混合椰漿的laksa（拉沙），以及攙以酸辣湯汁的meesiam（馬來(lái)炒米粉），都是一般美食中心常見(jiàn)的小吃。
海鮮
新加坡附近熱帶水域的海產(chǎn)豐富，品質(zhì)鮮美，龍蝦、螃蟹、蝦、貽貝、蠔、墨魚(yú)及各種海產(chǎn)都是上桌的好菜，海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專(zhuān)賣(mài)各種海鮮。一般而言，東海岸一帶的海鮮餐廳收費(fèi)較市區(qū)的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說(shuō)是辣椒蟹，這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味無(wú)窮。
中式素食
中國(guó)人很少是絕對(duì)的素食主義者，（除非他們是非常虔誠(chéng)的佛教徒），但絕大多數(shù)人相信偶爾吃吃素食有益健康。傳統(tǒng)上，評(píng)監(jiān)素食廚師手藝的好壞在于他做出來(lái)的菜色與真實(shí)的各色肉類(lèi)，如雞、鴨、魚(yú)、肉等的相似程度，具創(chuàng)意的新加坡廚師甚至可以用面筋做成酸醋咖哩魚(yú)。由于中國(guó)人不喜吃生菜沙拉，多數(shù)中國(guó)素食餐館均以各種淡煮蔬菜、鹵菜和各色豆類(lèi)菜肴來(lái)吸引客人。近來(lái)，廚師不再以肉類(lèi)替代品式的菜色來(lái)滿(mǎn)足客人，而紛紛研究各種不同烹調(diào)方式，改以蔬菜之天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)保存來(lái)取勝。
印度式素食
無(wú)疑地，印度式素食為世上變化最繁多也最受肯定的美食之一。由于印度人大多數(shù)均為素食者，所以在菜色研究上也最花心思，面包、米食、豆類(lèi)、湯、混合蔬菜、沙拉、點(diǎn)心和甜食，無(wú)不匠心獨(dú)具，風(fēng)味奇佳。大多數(shù)新加坡的素食館中均以鐵制餐具盛食，有些則以新鮮的香蕉葉代替，如您不習(xí)慣用手抓食（用右手只是種風(fēng)俗），使用叉子湯匙也絕無(wú)問(wèn)題。用餐搭配的飲料有Rasam（據(jù)信可幫助消化），啦西（Lassi，以水稀釋過(guò)的冰優(yōu)酪乳，飲時(shí)可加入少許鹽或糖）。而酥脆的帕帕丹（Pappadams）是以扁豆制成的薄餅，為主要的副食。吃膩了米飯，風(fēng)味特殊的都賽（Dosai），一種如紙般薄，以米和扁豆做成的餅是不錯(cuò)的嘗試。
其他亞洲美食
新加坡共有30多家日本料理，讓顧客在富有日本情調(diào)的氣氛中享用日本傳統(tǒng)美食；以香辣為特色的泰國(guó)美食也日漸受歡迎，許多餐館都設(shè)有泰國(guó)餐。其他受歡迎的亞洲佳肴尚有越南、臺(tái)灣及韓國(guó)傳統(tǒng)美食。
西式美食
新加坡是個(gè)國(guó)際大都會(huì)，西式美食自不可少，無(wú)論是快餐店、普通小吃店或是氣派豪華的巴黎餐廳，所供應(yīng)的食物都令人大呼過(guò)癮。此外，在新加坡也可以嘗到墨西哥、英國(guó)、義大利、法國(guó)、德國(guó)、奧地利、中東、蘇聯(lián)及美國(guó)等國(guó)家的佳肴。
水果
街上的水果攤、小吃攤、市場(chǎng)和商店擺滿(mǎn)各式各樣水果，色彩鮮麗引人垂涎。果汁也是個(gè)很好的選擇，大多數(shù)小吃中心均供應(yīng)新鮮果汁，如單純的蘋(píng)果汁、柳橙或胡蘿卜，不妨也試試?guó)P梨汁加楊桃、或什錦水果汁等創(chuàng)新口味。以下即介紹一些新加坡的特產(chǎn)水果。
Chiku
一種如奇異果大小的棕色水果，剝開(kāi)薄薄的皮后，果肉甜而軟，散發(fā)一股梨似的清香。
榴連
廣受注目的水果，果皮堅(jiān)硬、多剌呈綠色，外形有如足球般，味道極為特殊剌鼻。果肉柔軟而核大，味似帶著洋蔥味的蛋塔，多數(shù)亞洲人視其為水果之王，如于榴連盛產(chǎn)季，各處的水果攤和小吃中心皆可見(jiàn)其芳蹤。如您也想一試，最好請(qǐng)店家為您選擇已成熟者，以刀剖開(kāi)后，細(xì)細(xì)品嘗其獨(dú)特之風(fēng)味。
Duku
如高爾夫球般大小的季節(jié)性水果，淡褐色的果皮、白色果肉，甜中帶有如葡萄柚般的酸苦，只要用手輕壓頂端，皮即剝開(kāi)可食。
Jackfruit
一種大型水果，有時(shí)可達(dá)25公斤重，如細(xì)剌般的果皮呈黃綠色，果肉有多個(gè)果室，果肉為金黃色，有細(xì)且長(zhǎng)的果核。市面上也有商店只賣(mài)現(xiàn)成的果肉部分，果肉甜，而稍帶黏性，有股淡淡的芳香氣味。
玫 瑰 蘋(píng) 果
如梨般的小型水果，果皮有時(shí)呈粉紅或淡綠色，果肉如海綿般，多汁而無(wú)味，是故新加坡人喜愛(ài)沾以醬油或辣椒而食，口味獨(dú)特。
Langsat
為季節(jié)性水果，體積比Duku稍大，顏色和口味大同小異，Langsat果肉較為多汁而果皮稍帶黏性。
荔 技
原產(chǎn)于中國(guó)，現(xiàn)則由泰國(guó)進(jìn)口，在暗紅棕色外皮內(nèi)包里如珍珠般的白色果肉，甜而多汁使其頗受歡迎，為時(shí)令水果。
山 竹
為時(shí)令水果，果皮呈棕紫色，為多果室水果，果肉呈白色，果核稍具苦味。果肉多汁而極為甜美，果皮的汁若染上衣服，顏色不易褪去，食用時(shí)要小心。
紅 毛 丹
馬來(lái)語(yǔ)中意指「多毛」的水果，長(zhǎng)毛艷紅的果皮包裹圓潤(rùn)欲滴的白色果肉，果核呈棕色。多汁而甜，是極受歡迎的水果，盛產(chǎn)于六月和十二月。
Salak
一種印尼進(jìn)口的奇特水果，棕色的果皮呈蛇皮般，果肉堅(jiān)實(shí)呈乳白色，雖不常見(jiàn)，頗值得一嘗。
2. 新加坡的食物
小攤小販中心 在新加坡,吃飯是重要的生活內(nèi)容。在其他文化中,用禮貌的hello或how are you來(lái)打招呼是很常見(jiàn)的。在新加坡,你最有可能聽(tīng)到“你吃過(guò)嗎?”所以從最便宜的到最昂貴的。
餐館 對(duì)于那些想要充分體驗(yàn)新加坡美食的人來(lái)說(shuō),你不能不去看看遍布新加坡的各式各樣的餐館。在兩萬(wàn)多家餐館里,你可以買(mǎi)到各種各樣的食物。
3. 新加坡有什么特色食物
特色菜 雞肉沙爹 香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來(lái)美食，一只只雞肉串經(jīng)火炭一番燒烤后，再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來(lái)小吃。沾上精心調(diào)制的黃梨花生醬，稱(chēng)得上絕頂美味，是本地人和游客的最?lèi)?ài)美食之一?！ 】Я~(yú)頭 咖哩魚(yú)頭是最具新加坡風(fēng)味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚(yú)頭或紅鯛魚(yú)頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚(yú)頭鮮嫩美味。 叻沙 叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一?！ ∶坠 ∑仭 ∑伿且环N新加坡式火鍋。在盛魚(yú)湯的鍋里，放入魚(yú)貝類(lèi)、蔬菜和肉，蘸醬油調(diào)料食用。是一道十分有名的新加坡菜。
4. 新加坡當(dāng)?shù)厥澄飪r(jià)格
豬肉2新幣1斤，都是印尼山上放養(yǎng)的黑豬，相當(dāng)于人民幣10塊錢(qián)，一點(diǎn)肥肉都沒(méi)，肉很香，瓜果菜都是進(jìn)口的很貴，蘋(píng)果4新幣一斤，相當(dāng)于20塊錢(qián)一斤，個(gè)頭很小的那種蘋(píng)果，蔬菜具體要看哪里的蔬菜，中國(guó)的就貴，印尼和馬來(lái)西亞的比較便宜！新加坡法律很?chē)?yán)，是個(gè)和諧的國(guó)家~希望對(duì)樓主有所幫助
5. 新加坡的吃特產(chǎn)是什么
主打的是叻沙，典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。新加坡地處熱帶，據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)厝藶榱伺攀钊ザ?，所吃的各種料理口味自然就偏重麻辣口味。喜歡海鮮 與辛辣口味的饕客，肯定不會(huì)錯(cuò)過(guò)新加坡最著名的辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹。