牙簽牛肉的制作
不可以， 腌制一小時(shí)就可以
牙簽牛肉
主料：牛肉一斤
調(diào)料：白芝麻適量，腌肉用調(diào)料，料酒適量，生抽適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，生粉適量，炒制用調(diào)料，洋蔥末適量，小米椒末適量，蒜末適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，白芝麻適量
1. 把牛肉切成薄片。
2. 放入料酒生抽和胡椒粉，鹽生粉，攪拌均勻，腌制1個(gè)小時(shí)左右(方法1的調(diào)料全部放入)。
3. 已經(jīng)腌制好的牛肉片。
4. 牙簽用開(kāi)水燙一下，然后開(kāi)始串牛肉片。
5. 腌制牛肉的時(shí)間可以做其他的，把洋蔥末小米椒末蒜末放在一起攪拌均勻。
6. 牛肉腌制好了，準(zhǔn)備放油把牛肉倒入鍋內(nèi)炸成金黃色就撈起來(lái)備用。
7. 鍋里有炸牛肉的油可以用，然后放入準(zhǔn)備好的三樣末，炒一分鐘左右炒出香味就放芝麻炒一分鐘。（用中火小火自己掌握，不要用大火不然容易炒糊）
8. 放入孜然粉，如果有孜然粒也可以放點(diǎn)。
9. 放入辣椒粉，根據(jù)自己的情況放辣椒粉。
10. 馬上放入牙簽牛肉，最好用筷子翻炒，好操作。
11. 炒幾分鐘就可以了，主要是把調(diào)料都粘在牛肉上，就可以裝盤(pán)了。
牙簽牛肉用什么牛肉做
【材料】：牛肉 250克、干辣椒 適量、蒜5瓣、姜 適量、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、孜然 1茶匙、淀粉 2茶匙、鹽 半茶匙、蔥 適量
【做法】：
1、把牛肉沖洗一下瀝干水，先切片薄片，再切成條；
2、把牛肉放入碗內(nèi)，放入淀粉，磨一點(diǎn)姜蓉進(jìn)去，放入半茶匙鹽，淋上一點(diǎn)花生油抓勻腌制三十分鐘；
3、大蒜剁碎，干辣椒剪碎，切好蔥花，
4、把腌制好的牛肉用牙簽串起來(lái)；
5、先燒一鍋水，水開(kāi)后倒入牛肉串，水再次沸騰后立刻撈起，煮牛肉的時(shí)間不要超過(guò)1分鐘，這樣牛肉才嫩，煮好后撈起瀝水備用；
6、鍋內(nèi)放入適量油，放入蒜蓉炒香；
7、再放入辣椒翻炒一下，然后放入蠔油和生抽翻炒均勻，炒好后關(guān)火；
8、倒入牛肉串，撒上孜然粉，翻拌均勻；
9、最后出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
牙簽牛肉的制作方法視頻
牙簽牛肉
用料
牛肉 半斤
牙簽 適量
辣椒粉 適量
米酒 2勺
芝麻 適量
生抽 3勺
料酒 3勺
黑胡椒粒粉 1勺
牙簽牛肉的做法
牛肉切成薄長(zhǎng)條，然后用生抽、料酒、黑胡椒粒磨的粉腌制半小時(shí)，我用了生抽全程無(wú)需再用鹽，生抽里的鹽味足夠了，腌制期間選好牙簽，然后用沸水煮2分鐘消毒，再用牙簽把牛肉串好
鍋里熱半鍋油，把牛肉丟進(jìn)去炸，炸至牛肉變深色變硬就可以撈出鍋了
鍋中留剛才3分之一的熱油，關(guān)火放辣椒粉炒辣椒油，這時(shí)油是熱的如果不關(guān)火辣椒粉肯定糊，然后把牛肉倒進(jìn)鍋開(kāi)始拌炒，炒勺后放些芝麻和米酒，不喜歡米酒的可不放
牙簽牛肉制作流程
牙簽牛肉
1
準(zhǔn)備好原材料。
2
牙簽提前用水泡半小時(shí)。
3
生姜切成片、蔥切成段，然后用刀拍一下。
4
生姜、蔥里加入適量水，用手使勁將生姜、蔥進(jìn)行捏擠，將汁液擠進(jìn)水里，泡著備用。
5
牛肉剔除筋膜，切成小方片。
6
牛肉里分次加入蔥姜水，用手充分抓勻，然后加入生抽、料酒，再次抓勻，使水分充分吸收。
7
加入自制麻辣紅油、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、蠔油、鹽，拌勻。
8
加入香油、花椒油、雞蛋清、淀粉，抓勻鎖住水分。
9
用牙簽穿好。
10
空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘，取出拉籃刷上一層油，鋪上牙簽肉。
11
調(diào)到200度，15分鐘，中途翻一面，再刷少許油。
12
做好的牙簽牛肉。
牙簽肉牛肉怎么做
牙簽牛肉的話其實(shí)是不允許被帶上飛機(jī)的，因?yàn)槟壳岸?，他根?jù)我國(guó)航空貨運(yùn)發(fā)展成功固定來(lái)說(shuō)的話，我國(guó)的飛機(jī)上他是不允許個(gè)人攜帶這種熟的各種牛肉啊，這些不允許攜帶的，因?yàn)榈脑捰幸恍﹪?guó)家它是嚴(yán)禁牛肉進(jìn)入的，所以的話是不可以攜帶上飛機(jī)的