1. 內(nèi)蒙古赤峰市的特產(chǎn)
內(nèi)蒙赤峰的土特產(chǎn)主要有赤峰山杏仁、赤峰對(duì)夾、白家熏雞、赤峰牛肉干、紅燒牛蹄筋、黃米切糕、草原湖奶酒、赤峰西瓜、黃米面豆包、沙棘汁等等。具體介紹如下：
赤峰山杏仁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高；
赤峰對(duì)夾，是赤峰的一種特色食品；
白家熏雞，內(nèi)蒙古赤峰傳統(tǒng)特產(chǎn)美食。熏雞經(jīng)烹煮和熏烤而成,色澤金黃、肉質(zhì)鮮嫩。
達(dá)里湖華子魚，華子魚肉質(zhì)鮮美，因?yàn)閭€(gè)頭較小適合炸著吃。
紅燒牛蹄筋，燒牛蹄筋是一道宴會(huì)必備的美食佳肴，它是選用精致的牛蹄筋為制作的原料烹飪而成的美味。
黃米面豆包，又稱黃米面粘豆包，豆包含有豐富的蛋白質(zhì)，豆皮還可增加纖維的含量。
黃米切糕，赤峰南部較干旱，生產(chǎn)的黃米黏性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色澤金黃，配之以紅蕓豆和大紅棗，色、香、味俱佳。
赤峰西瓜，赤峰是北方著名的沙地西瓜產(chǎn)地，本地晝夜溫差大，雨水適度，產(chǎn)出的西瓜汁多瓤脆，口感極佳。
赤峰薔薇果，薔薇果的顏色鮮紅，是一種野生植物的果實(shí)，成熟以后可以食用。
2. 內(nèi)蒙古赤峰市的特產(chǎn)有哪些
赤峰的十大特產(chǎn)有豆包、“沃野”香米、燒牛蹄筋、克旗莜麥、扒雞茸發(fā)菜、“沃野”粉條、西泉徐記煎餅、“富達(dá)”保健蛋、八珍肴、草原湖奶酒、
3. 內(nèi)蒙古赤峰市特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)
一，喀喇沁蘋果梨
喀喇沁蘋果梨，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市喀喇沁旗特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志?？咛O果梨，果心小，果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)、脆，石細(xì)胞極少，汁液豐富，酸甜適度，極易貯藏。
二，昭烏達(dá)肉羊
昭烏達(dá)肉羊，內(nèi)蒙古赤峰市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。昭烏達(dá)肉羊培育起源于20世紀(jì)50年代，以當(dāng)?shù)孛晒叛驗(yàn)槟副荆蕴K聯(lián)美利奴羊、薩利斯克羊、東德美利奴羊?yàn)楦副具M(jìn)行改良。為肉毛兼用品種。
三，巴林石
巴林石，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市巴林右旗特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。巴林石與福建省的壽山石、浙江省的青田石和昌化石齊名，統(tǒng)稱為中國(guó)“四大名石”。透明度較高，而且質(zhì)地細(xì)膩，軟硬適中。與其它印石相比，巴林最特別的地方就是色澤斑斕，紋理奇特。
4. 內(nèi)蒙古赤峰市特產(chǎn)零食排名
半空兒是北京話說的很不飽滿的花生零食，北京話一般指北京官話，官話為分布范圍最廣的漢語(yǔ)一級(jí)方言，北京官話，是官話的一個(gè)分支，為普通話的標(biāo)準(zhǔn)音。
主要分布于北京市、河北省承德市、廊坊市、涿州市、內(nèi)蒙古赤峰市、通遼市的扎魯特旗、奈曼旗、霍林郭勒市、開魯縣、遼寧省朝陽(yáng)市、葫蘆島市建昌縣、阜新市部分地區(qū)。
5. 內(nèi)蒙古赤峰市的特產(chǎn)小吃
其實(shí)應(yīng)該是十大件：內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)有烏珠穆沁羊肉、烤全羊、扎蘭屯沙果、手把肉、開魯紅干椒、扎蘭屯黑木耳、敖漢小米、赤峰黃玉米、太和小米、巴林石等等。
一、烏珠穆沁羊肉
烏珠穆沁羊產(chǎn)于水草豐美的烏珠穆沁草原上，經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇和人工選育，形成為蒙古羊的一個(gè)優(yōu)良類群。它具有體格大，活重高，產(chǎn)肉多，脂尾重，生長(zhǎng)發(fā)育快，成熟早，放牧抓膘能力強(qiáng)，耐粗放管理，抗災(zāi)抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美、肥而不膩，無膻味，是中國(guó)寶貴的肉羊資源。國(guó)家綠色食品發(fā)展中心已授于綠色食品稱號(hào)，并已具備有機(jī)(天然)食品的條件。
二、烤全羊
內(nèi)蒙烤全羊是蒙古族傳統(tǒng)名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制的佳肴;烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。內(nèi)蒙烤全羊，以前只供蒙古貴族享用，是上層人士在逢年過節(jié)、慶祝壽辰、喜事來臨時(shí)?？救蛴靡哉写鹳F的客人的珍饈佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。
三、扎蘭屯沙果
扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)主要以山區(qū)丘陵漫崗為主，土壤以暗棕壤土為主，適宜種植水果。扎蘭屯沙果果實(shí)大小均勻，直徑約3-5公分，呈圓形。成熟時(shí)果實(shí)外表顏色呈紅或紅黃色，著色均勻，有光澤，果皮薄，香氣濃。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩、松脆、汁多、酸甜適口。果汁酸甜可口、風(fēng)味獨(dú)特。除鮮食外還可以加工果汁、果脯、果醬，果丹皮及釀酒。
四、手把肉
手把肉，就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮，因?yàn)閮羰趾蟪匀鈺r(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名手把羊肉。該肉制作過程簡(jiǎn)單明快，只加一小把鹽(也有的不加鹽，吃時(shí)蘸鹽)，火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬。
五、開魯紅干椒
開魯縣是中國(guó)最大的縣域紅干椒生產(chǎn)基地，享有中國(guó)紅干椒之都之美譽(yù)。開魯紅干椒皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實(shí)細(xì)長(zhǎng)、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品銷往中國(guó)國(guó)內(nèi)20多個(gè)省自治區(qū)、直轄市，并出口新加坡、韓國(guó)、日本、俄羅斯等國(guó)家。從2000年起，每年8月份，開魯縣開始舉辦一年一度的中國(guó)·開魯紅干椒節(jié)。
六、扎蘭屯黑木耳
扎蘭屯市屬中溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同期。全年日照時(shí)數(shù)2619小時(shí)，≥10℃的有效積溫平均達(dá)2515℃，年降雨量450-550米米，年無霜期110-130天，適宜種植木耳。扎蘭屯黑木耳外觀呈黑褐色，背面淺灰色，有光亮感，自然卷曲狀，大小均勻一致，朵朵如云。干時(shí)肉厚色正，泡開有彈性，富光澤;食用時(shí)口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊，干濕大于1
七、敖漢小米
敖漢小米是內(nèi)蒙古的特產(chǎn)之一，也是因此有著“世界小米之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。敖漢小米的中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，并且口感香軟，對(duì)于調(diào)節(jié)口味的效果是很好的。
八、赤峰黃玉米
赤峰黃玉米是內(nèi)蒙古特產(chǎn)之一，每年的產(chǎn)量非常之高，約有220萬噸左右，出口量高達(dá)180萬噸，特別受國(guó)人的喜愛。
九、太和小米
內(nèi)蒙古自治區(qū)突泉縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。太和鄉(xiāng)位于大興安嶺南麓，屬淺山丘陵地帶，年平均氣溫3℃，年降水量約400毫米左右，無霜期125天。空氣清新、水質(zhì)純凈、日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，氣候冷，病蟲害少，土壤富含鉀素，其中70%以上是坡耕地，特別適宜耐旱節(jié)水谷物生長(zhǎng)。太和小米因米色自然金黃、米粒均勻飽滿、米味純正清香、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
十、巴林石
巴林石隸屬葉臘石，石質(zhì)細(xì)潤(rùn)，通靈清亮，質(zhì)地細(xì)潔，光彩燦爛，顏色嫵媚溫柔，似嬰兒之肌膚，嬌嫩無比。巴林石，巴林礦主要位于中國(guó)內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市的巴林右旗大板鎮(zhèn)西北，雅瑪吐山北面的大小化石山一帶。與壽山石、青田石、昌化石并稱為中國(guó)四大印石。巴林石的色澤斑斕，紋理奇特，質(zhì)地溫潤(rùn)，鐘靈毓秀，堪稱精美絕倫。早在800多年前就已發(fā)現(xiàn)，并作為貢品進(jìn)奉朝廷，被成吉思汗稱為天賜之石。
以上就是內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)，去了要嘗嘗哦
6. 內(nèi)蒙古赤峰市的特產(chǎn)是什么
最著名的當(dāng)屬敖漢旗小米，奶豆腐，干咸菜疙瘩，對(duì)夾，牛肉干，赤峰哈達(dá)餅，赤峰蕎面粉，敖漢旗四家子鎮(zhèn)粉條，元寶山區(qū)小五家鄉(xiāng)雞渣咸菜......等等，數(shù)不勝數(shù)。
7. 內(nèi)蒙古赤峰市特產(chǎn)酒
1.70度悶倒驢
內(nèi)蒙古悶倒驢酒業(yè)有限公司
2.60度草原白
內(nèi)蒙古錫林郭勒盟太仆寺
3.62度套馬桿
赤峰市套馬桿酒業(yè)有限公司
4.60度河套王
內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司
5.寧城老窖
內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖酒業(yè)有限公司
6.金駱駝
內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司
7.蒙古王
通遼市蒙古王酒業(yè)有限公司
8納爾松酒
內(nèi)蒙古納爾松酒業(yè)有限公司
8. 內(nèi)蒙古赤峰市的特產(chǎn)是啥
一、敖漢旗小米
內(nèi)蒙古赤峰市的敖漢地區(qū)種植和食用小米，自8000年前延續(xù)至今，是世界范圍內(nèi)種植和食用小米延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的地區(qū)，被稱為“世界小米之鄉(xiāng)”。2003年，考古工作者在敖漢旗興隆溝發(fā)掘出了粟和黍的碳化標(biāo)本。經(jīng)專家考證，距今8000年。據(jù)此，世界專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，敖漢地區(qū)為中國(guó)古代旱作農(nóng)業(yè)的起源地，亦為歐亞大陸旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)源地。2014年，世界糧農(nóng)組織在敖漢旗召開了“世界小米起源與發(fā)展”學(xué)術(shù)會(huì)議。
敖漢小米蛋白質(zhì)含量豐富，與小麥相當(dāng)，可高達(dá)10.66—10.92克/100克，不僅高于其他小米，而且還高于稻米和玉米。小米蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，含有人體必需的8種氨基酸，且必需氨基酸的(模式)比例較合適；而敖漢小米中的氨基酸總量要高于其他小米，其中谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸和脯氨酸含量最高，必需氨基酸含量更是占到蛋白質(zhì)總量的45.39%—45.82%，并且必需氨基酸評(píng)分高于FAO/WHO模式標(biāo)準(zhǔn)值，必需氨基酸指數(shù)EAAI為57.91—59.83，高于其它糧食（小麥51.54，稻米37.45，玉米45.30）。
被稱為“全球環(huán)境500佳”的敖漢旗，地處燕山山脈努魯爾虎山北麓，科爾沁沙地南緣，山坡地較多，北部平原開闊、丘陵起伏，沙地居多，是典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，全旗有2/3的耕地是旱地，是典型的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，獨(dú)特的地理位置和氣候條件使敖漢地區(qū)的雜糧種植成為聞名全國(guó)的雜糧主產(chǎn)區(qū)域。敖漢有效積溫高，晝夜溫差大，光照充足，在這種氣候下生產(chǎn)出的雜糧品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“中國(guó)雜糧出赤峰，綠色雜糧在敖漢”的美譽(yù)。 [8]
敖漢旗位于努魯爾虎山北麓、科爾沁沙地南緣，地理位置上處于北緯41°42'—43°01'，東經(jīng)119°32'—120°54'，氣候特點(diǎn)是：四季分明，日照豐富，晝夜溫差大，雨熱同期，積溫有效性高，是世界公認(rèn)的蒙東遼西地區(qū)最適宜優(yōu)質(zhì)黍粟生長(zhǎng)的黃金地帶，獨(dú)特的氣候條件，使以谷子為主的雜糧產(chǎn)品更具地方特色，贏得了“敖漢雜糧，悉出天然”的美譽(yù)。
旗內(nèi)地貌類型“南山、中丘、北沙”，土壤中富含硼、鋅、銅、硒等微量元素，谷子等雜糧雜豆大部分種植在山坡地和旱坡地上，農(nóng)戶世代傳承著施農(nóng)家肥、輪作、套種、人工除草等古老的耕作方式，有效減少了化肥和農(nóng)藥污染，這里的雜糧不但顆粒飽滿，適口性好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
二、奶豆腐
奶豆腐，蒙古語(yǔ)稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門當(dāng)干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是赤峰市宴席上的一道風(fēng)味名菜。
奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可直接食用，柔軟細(xì)膩，十分可口，也可晾干久存食用。
奶豆腐可謂牛奶的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)70.84%，富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是營(yíng)養(yǎng)豐富，提高免疫力，美容養(yǎng)顏的佳品。
奶豆腐因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進(jìn)嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)變硬。因此食用時(shí)可將奶豆腐泡在熱茶里變軟后再食用。
奶豆腐一般是指我們平常所說的奶酪，也叫乳餅，完全干透的奶豆腐又叫奶疙瘩。
三、干咸菜疙瘩
赤峰干咸菜疙瘩是用食鹽等調(diào)味料腌漬經(jīng)過蒸煮后曬干的芥菜。有較強(qiáng)的咸味?？砷L(zhǎng)期保存，可以做零食生食，也可炒菜。制作較好的干咸菜疙瘩，切開后顏色誘人，非常美味。
赤峰干咸菜疙瘩的腌制方法
1、首先將生辣菜疙瘩洗干凈，然后找一個(gè)小壇或小缸，把洗好的生辣菜疙瘩放進(jìn)去。
2、把花椒大料放在盆里，然后燒一壺開水，將開水倒入盛有花椒大料的盆里，將花椒沏開，在盆子上面蓋個(gè)蓋子，呆上半個(gè)小時(shí)左右。
3、然后將沏好的花椒水倒入盛有生辣菜疙瘩的壇子里，然后撒上鹽，等待水涼了找個(gè)東西把它蓋住，免得落灰，然后剩下的就是等了，基本上兩三個(gè)月后就可以吃了，而且時(shí)間越長(zhǎng)味道越好。
4、待生辣菜疙瘩腌好后，將他們蒸熟。
5、將蒸熟的辣菜疙瘩在陽(yáng)光下曬干，即可使用
四、赤峰對(duì)夾
來赤峰，不吃上一個(gè)赤峰對(duì)夾，那你絕對(duì)是枉為此行。
對(duì)夾是赤峰市當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食。對(duì)夾源于一種“杈子燒餅”，采用一定比例的油、水和面，加入小米面或糜子面，然后涂上酥油，食用前用火烤制片刻就制作完成了。這種燒餅與普通芝麻烤餅除了在和面和制作工藝上有所不同外，還在于從吊爐取出之后，再擺到一種鐵制杈子上，回爐以微火重烤一遍，這樣做成的燒餅，外脆內(nèi)軟，別有風(fēng)味。對(duì)夾內(nèi)的熏肉也十分講究，精選十幾種配料調(diào)味，香而不膩。對(duì)夾外表金黃，層次分明，具有北方特點(diǎn)，香酥脆，肉細(xì)嫩，瘦而不柴，肥而不膩；亦有南方淡淡的茶香，沁人心脾，具有理氣、養(yǎng)脾之功效。赤峰對(duì)夾被稱之為“中國(guó)的夾肉漢堡”。
對(duì)夾之來歷，傳說一：
康熙、乾隆年間，也是清朝的鼎盛時(shí)期，正值太平盛世。乾隆每年舊歷五月都要到熱河行宮（承德避暑山莊）避暑狩獵。據(jù)講，一次狩獵木蘭圍場(chǎng)，追逐一只斑斕猛虎，來到了紅山（赤峰）腳下，終于獵虎如愿。乾隆皇帝就在赤峰下洼子“松山館”用親帶御廚擺下了滿漢全席大宴群臣。除烤全羊外，三十八味宮廷御膳美味佳肴中，就數(shù)對(duì)夾名列前茅，眾臣食之贊不絕口。由此制作秘方傳入民間。
對(duì)夾之來歷，傳說二：
1917年，河北人蘇文玉、蘇德標(biāo)父子迫于生活，到熱河地區(qū)的赤峰城做買賣，當(dāng)時(shí)赤峰有一種非常有名的燒餅叫“哈達(dá)火燒”，蘇家便以賣燒餅為生。后來，蘇家受到老家一種類似于對(duì)夾的特色小吃———驢肉火燒的啟發(fā)，便產(chǎn)生了制售夾肉燒餅的想法。說到燒餅夾熟肉，蘇家更是獨(dú)具優(yōu)勢(shì)：原來蘇家一親戚，清朝末年在“奏事處”當(dāng)廚子，經(jīng)常到北京裕盛樓肉鋪買肉，就把皇宮里御膳房熏肉的技術(shù)傳授給了裕盛樓的人。當(dāng)時(shí)，15歲的蘇德標(biāo)在裕盛樓肉鋪學(xué)徒，他既能干又有心計(jì)，終于學(xué)會(huì)了宮廷熏肉法。蘇家整合了哈達(dá)火燒、驢肉火燒和宮廷傳統(tǒng)熏肉三項(xiàng)工藝，制作出了一種具有獨(dú)特工藝和風(fēng)味的夾肉燒餅，起名為對(duì)夾。從此，對(duì)夾這種特色小吃便在赤峰誕生了。
五、牛肉干
牛肉干是內(nèi)蒙草原特產(chǎn)，也是赤峰特產(chǎn)，分為風(fēng)干牛肉干、炭烤牛肉干，這不僅因?yàn)樵鲜谴蟛菰系膬?yōu)質(zhì)牛肉，還因?yàn)樗闹谱鞴に嚇O其特別。草原上的空氣寒冷而干燥，將新鮮的牛肉，在自然環(huán)境中冷凍，然后在通風(fēng)的環(huán)境中懸掛4-5個(gè)月，這樣的工藝不但使肉中的水份全無，油份也散失掉了，而且肉質(zhì)變得相對(duì)松散，香味也凝結(jié)和濃縮，使得口味獨(dú)特，濃香無比。
內(nèi)蒙赤峰牛肉干因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而倍受人們的青睞，研究證明內(nèi)蒙古赤峰牛肉干中所含有每天人體所需蛋白蛋和氨基酸成份極為豐富，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，內(nèi)蒙牛肉干對(duì)老年人、兒童的身體虛弱及病后恢復(fù)，有特別好的幫助，對(duì)補(bǔ)脾、胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消渴、消水腫、腰酸軟、身體無力等極為見效，每天食用50克至100克內(nèi)蒙牛肉干可補(bǔ)充每天所需的營(yíng)養(yǎng)元素。
六、赤峰哈達(dá)餅
赤峰哈達(dá)餅
哈達(dá)餅又叫哈達(dá)火燒是內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市（昭烏達(dá)草原）的傳統(tǒng)著名小吃。產(chǎn)地：中國(guó)內(nèi)蒙古。哈達(dá)餅原產(chǎn)于烏蘭哈達(dá)地區(qū)，故名。“烏蘭哈達(dá)”意為赤山或紅山，即現(xiàn)在的內(nèi)蒙古赤峰市。
哈達(dá)餅是赤峰所獨(dú)有的風(fēng)味食品。
說起來哈達(dá)餅的問世，實(shí)出偶然。據(jù)傳大約在一百五十年前，赤峰的面點(diǎn)師傅在做南沙餅、豆沙餅時(shí)，由于劑頭無酥、油多、少餡成了余面，師傅們就想了一個(gè)法子，把劑頭搟開，包上酥和糖烙餅，結(jié)果特別受歡迎。赤峰的各大飯莊相繼制作，名噪一時(shí)。
哈達(dá)餅是近似于點(diǎn)心的餅，造價(jià)較高，用水油面和油酥搟成皮，包干果甜餡，烙制而成。制作過程是先制餅坯：將面粉加白油（粗制奶油）或奶油和成酥面。另用面粉和白油及水和成水油面團(tuán)，然后用水油面包油酥面，搟成圓片成餅坯；再制餡：熟面粉加白油、瓜子仁、芝麻、核桃仁、白糖調(diào)成甜餡；最后烹制：餅皮上放餡料抹勻，從兩頭對(duì)卷，再盤成圓餅形，搟成荷葉餅狀，放入鐺內(nèi)，用小火烙成虎皮色，烙熟后出鐺，切兩半或四瓣即成。制成的哈達(dá)餅具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特點(diǎn)。
七、赤峰蕎面粉
蕎麥，為一年生草本植物，有成熟快、抗逆性強(qiáng)、耐寒性強(qiáng)等生長(zhǎng)特點(diǎn)，特別適應(yīng)于干旱丘陵和涼爽氣候的地區(qū)。蕎麥?zhǔn)俏ㄒ蛔骷Z食的蓼科植物，蕎面具有降血糖血脂、保護(hù)視力、防治冠心病和癌癥等特殊保健功效，被人們譽(yù)為“益壽保健食品”。敖漢蕎麥因“粒飽、面多、粉白、筋高、品優(yōu)”等優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)，在2008年就被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，用蕎面制作的“敖漢撥面”也是赤峰地區(qū)的特色美食。
內(nèi)蒙古敖漢旗長(zhǎng)勝鎮(zhèn)雙井有“蕎麥之鄉(xiāng)”的美稱，這里種植蕎麥有得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，晝夜溫差大，光照充足，比較適宜蕎麥的生長(zhǎng)，因此，蕎麥在該地區(qū)種植面積大，產(chǎn)量高，年產(chǎn)量在200萬公斤左右，因其無農(nóng)藥、無化肥污染而被稱為“綠色食品”。
八、敖漢旗四家子鎮(zhèn)粉條
赤峰市敖漢旗四家子鎮(zhèn)盛產(chǎn)馬鈴薯，是優(yōu)質(zhì)馬鈴薯生產(chǎn)基地之一，全鄉(xiāng)馬鈴薯種植面積為２萬多畝，年產(chǎn)量達(dá)3500萬公斤，主要品種有：克新一號(hào)、克新四號(hào)、奉玉２號(hào)、奉玉16號(hào)，該地區(qū)生產(chǎn)出的馬鈴薯具有個(gè)大、淀粉含量高等特點(diǎn)，很適合粉條加工?！?/p>
四家子鎮(zhèn)粉條，以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)馬鈴薯為原料，采用純手工制作，四家子鎮(zhèn)粉條具有營(yíng)養(yǎng)豐富，韌性強(qiáng)，口感好等特點(diǎn)，分細(xì)粉、寬粉、超寬粉三種，非常適合燉菜。
九、馬奶酒
馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗里，犒賞有功之臣。當(dāng)你踏上草原，走進(jìn)蒙古包后，熱情好客的蒙古人便會(huì)將美酒斟在銀碗或金杯中，托在長(zhǎng)長(zhǎng)的哈達(dá)上，唱起動(dòng)人的敬酒歌，款待遠(yuǎn)方的貴客，以表達(dá)自己的誠(chéng)摯之情。這時(shí)，客人理應(yīng)隨即接住酒，然后能飲則飲，不能飲品嘗少許，便可將酒歸還主人。若是推推讓讓，拉拉扯扯，不喝酒，就會(huì)被認(rèn)為是瞧不起主人，不愿以誠(chéng)相見等等。主人的滿腔熱情，常常使客人產(chǎn)生難別之情，眷戀之感。
據(jù)專家考證，奶酒起源于春秋時(shí)期，自漢便有“馬逐水草，人仰潼酪”的文字記載，極盛于元，流行于北方少數(shù)民族已有兩千多年，系歷史悠久的傳統(tǒng)佳釀。一直承擔(dān)著游牧民族禮儀用酒的角色。奶酒，蒙語(yǔ)稱“阿日里”。相傳早在元朝初期，漠北處于大動(dòng)亂、大變革時(shí)期，當(dāng)時(shí)的蒙古各部落七零八落，部落之間較量實(shí)力，各選君主。剛滿17歲的鐵木真繼承了父親的遺志，騎上戰(zhàn)馬，揮旗重建家園。鐵木真的妻子在家里，一面思念遠(yuǎn)征的丈夫，一面制作奶食品。有一天，她在燒酸奶時(shí)，鍋蓋上水珠流到了旁邊碗里，她嗅到特殊的奶香味。一嘗味美、香甜，還有一種飄飄欲仙的感覺，她漸漸地在生產(chǎn)生活中掌握了制酒的工藝，并簡(jiǎn)單地制作了酒具，親手釀造。在鐵木真做大汗的慶典儀式上，她把自己釀造的酒獻(xiàn)給丈夫成吉思汗和將士們，大汗和眾將士喝了以后，連聲叫好。從此，成吉思汗把它封為御膳酒，起名叫賽林艾日哈。每當(dāng)蒙古族向您敬獻(xiàn)哈達(dá)和奶酒時(shí)，是對(duì)貴客的最高禮儀。奶酒便成為蒙古族接待上賓的必備佳釀。
十、元寶山區(qū)小五家鄉(xiāng)雞渣咸菜
到赤峰，不吃上一口雞渣咸菜，不給親朋好友帶上幾瓶雞渣咸菜，你都不好意思說來過赤峰，雞渣咸菜更以元寶山區(qū)小五家鄉(xiāng)雞渣咸菜更為正宗，它采用放養(yǎng)的農(nóng)家笨雞肉及本地精選的芥菜為原料制成，入口回味無窮，是早餐小菜、拌面佐料的最佳伴侶。
9. 內(nèi)蒙古赤峰市的特產(chǎn)小零食
1.風(fēng)干牛肉干
風(fēng)干牛肉又稱內(nèi)蒙古牛肉干、風(fēng)干牛肉干，是蒙古族人民最具特色的食品之一，源于蒙古族戰(zhàn)士的軍糧，攜帶方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“成吉思汗的行軍軍糧”，也是內(nèi)蒙古著名的特色食品之一，風(fēng)干牛肉選用上等有機(jī)黃牛，后背優(yōu)質(zhì)部位提取而成?？胺Q牛肉中的“黃金肉”，腌制成肉干，色澤深褐色，香濃有嚼勁，口感非常好，加上黃牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，真空包裝，長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉更正宗的有科爾沁風(fēng)干牛肉、呼倫貝爾風(fēng)干牛肉干、呼和浩特風(fēng)干牛肉等。
2、巴林石
3、烏珠穆沁羊肉
4、敖漢小米
敖漢小米是內(nèi)蒙古赤峰市重要的名特產(chǎn)之一，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以香糯可口、營(yíng)養(yǎng)豐富著稱，是內(nèi)蒙古著名的農(nóng)業(yè)特產(chǎn)之一，敖漢有效積溫高，晝夜溫差大，光照充足，氣候條件獨(dú)特，土壤類型不同，使敖漢的雜糧生產(chǎn)更具地方特色。該地區(qū)南部出產(chǎn)的小米口感好，因此有“敖漢雜糧天然”之說，被稱為“世界小米之鄉(xiāng)”，敖漢出產(chǎn)的小米營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)味純正，柔軟可口，不僅是平衡飲食、調(diào)節(jié)口味的理想食品，也是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和身體恢復(fù)的最佳選擇。
5、扎蘭屯黑木耳
扎蘭屯黑木耳是內(nèi)蒙古自治區(qū)呼倫貝爾扎蘭屯市的地方特產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品的地理標(biāo)志產(chǎn)品，是內(nèi)蒙古著名農(nóng)產(chǎn)品之一，扎蘭屯黑木耳生產(chǎn)歷史悠久，采用多年生橡木節(jié)段或橡木鋸末，人工栽培方法生產(chǎn)，生產(chǎn)的黑木耳外觀深褐色，背面淺灰色，有光澤，自然卷曲，大小均勻，如云。