什么叫民族風味？

民族風味》是2001年貴州人民出版社出版的圖書，為黔菜文化系列叢書之一，該書集中收集了我國民間的小吃風味，介紹民族美食的風味，使民族間的美食開始大眾化，不再被歷史遺忘。