青島當(dāng)然是北方。南北方是以秦嶺淮河一線(xiàn)為界，不僅是青島，整個(gè)山東都在北方地界，再往南的蘇北大部分地區(qū)也是北方。
一般來(lái)說(shuō)，南方城市是沒(méi)有集中供熱的，這個(gè)是最簡(jiǎn)單區(qū)分南北方的方法。雖然北方偏南的地區(qū)也有一些城市沒(méi)有集中供熱，但普遍也都有暖氣。
不過(guò)青島早年也是沒(méi)有集中供暖的，大概是在2011-2012年開(kāi)始逐步安裝暖氣并實(shí)施供熱。所以根據(jù)暖氣判斷只是針對(duì)絕大多數(shù)城市，而個(gè)別北方的南部地區(qū)也有少部分沒(méi)有供暖的，比如河南南部和陜西南部。
民間曾有以長(zhǎng)江區(qū)分南北方的說(shuō)法，但最具科學(xué)意義的權(quán)威說(shuō)法還是秦嶺淮河，因?yàn)檫@一線(xiàn)南北不僅降雨量明顯不同，就連植物和農(nóng)耕都有較大差異。而青島不論飲食吸管還是農(nóng)作物以及供暖都是和北方地區(qū)一致，盡管位置靠近于南方，但確實(shí)地道的北方城市。
請(qǐng)問(wèn)青島的飲食習(xí)慣是怎么樣的？
青島本地的飲食比較清淡,不像山東其他的地方口味重,海鮮比較有名。
主食以面食為主,
與南方相比,口味略重,青島人酒量普遍大。
其實(shí)在青島有很多其他菜系口味的飯店,川菜、粵菜都能找到,如果你不習(xí)慣青島本地菜的口味,完全可以找到適合你口味的飯店。
不辣,屬于清淡咸鮮型的 屬于魯菜中的分支,以米飯為主
“青島菜”的最終定義為:源于齊魯文化,采自嶗山黃海,兼收中外所長(zhǎng),南北東西皆宜的菜品?！扒鄭u菜”以青島本地原
料為主導(dǎo),以魯菜的各種調(diào)味方法和烹調(diào)技法為基礎(chǔ),博采國(guó)內(nèi)外各菜系所長(zhǎng),具有濃郁的青島特色。
“青島菜”特色的簡(jiǎn)明含義是:區(qū)別于南菜偏甜、北菜偏咸的特點(diǎn),更加注重清新淡雅,爽口脆嫩,原汁原味,健康養(yǎng)生,民風(fēng)淳樸、時(shí)尚,適宜于南北中外各類(lèi)人群享用。
“青島菜”共有14種烹飪技法,即沿用魯菜傳統(tǒng)的炸、熘、爆、炒、烹、燴、煎、塌、貼、扒、汆、蒸及西式的火局、烤等烹飪技法。
請(qǐng)教青島的飲食習(xí)慣是怎樣的？
青島海鮮多,但對(duì)于一部分外地游客來(lái)說(shuō),比較容易吃了拉肚子.推薦叮囑廚師,盡量把海鮮做熟,不要吃半生的貝類(lèi)等食品,此外最好多吃點(diǎn)大蒜頭.另,面食是青島市民的主食
不辣,屬于清淡咸鮮型的 屬于魯菜中的分支,以米飯為主青島菜的最終定義為:源于齊魯文化,采自嶗山黃海,兼收中外所長(zhǎng),南北東西皆宜的菜品.青島菜以青島本地原 料為主導(dǎo),以魯菜的各種調(diào)味方法和烹調(diào)技法為基礎(chǔ),博采國(guó)內(nèi)外各菜系所長(zhǎng),具有濃郁的青島特色.青島菜特色的簡(jiǎn)明含義是:區(qū)別于南菜偏甜,北菜偏咸的特點(diǎn),更加注重清新淡雅,爽口脆嫩,原汁原味,健康養(yǎng)生,民風(fēng)淳樸,時(shí)尚,適宜于南北中外各類(lèi)人群享用. 青島菜共有14種烹飪技法,即沿用魯菜傳統(tǒng)的炸,熘,爆,炒,烹,燴,煎,塌,貼,扒,汆,蒸及西式的火局,烤等烹飪技法