電飯煲番茄牛腩
原料：牛肉、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、豌豆、玉米、大米、蔥姜、料酒、香油、食鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉用清水浸泡1個(gè)小時(shí)，去除血水，然后切成厚一點(diǎn)的片狀或者是小方塊。
第2步、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用。
第3步、鍋內(nèi)加水，放入幾片生姜、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開(kāi)以后焯水二分鐘，然后撈出來(lái)放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈。
第4步、鍋內(nèi)加油，放入蔥姜炒出香味，然后放入牛肉，快速翻炒兩分鐘，接著放入西紅柿，翻炒均勻。
第5步、放入生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉，繼續(xù)翻炒，大概炒至兩三分鐘，西紅柿炒出香味后加入開(kāi)水，記得是開(kāi)水，開(kāi)水的量腌著肉為宜，然后蓋上鍋蓋，中小火燉半個(gè)小時(shí)。
第6步、半個(gè)小時(shí)以后，牛肉已經(jīng)八成熟，然后放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些。
第7步、電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然后將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進(jìn)去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過(guò)牛肉一指左右。
第8步、放入準(zhǔn)備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來(lái)的米飯賣相更好看。
第9步、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鐘（根據(jù)電飯煲情況而定），打開(kāi)鍋蓋，牛肉燜飯就做好了。
第10步、趁熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，
電飯煲番茄牛腩湯的做法
做咖喱牛肉湯，選肥瘦相宜的牛肉，我用的是牛腩，湯喝著不膩，肉有嚼頭。我們把牛肉洗凈，切成小塊，土豆切小一些的塊，元蔥切丁。我不喜歡吃胡蘿卜，沒(méi)有放，如果你喜歡可以放一些，補(bǔ)充維生素，營(yíng)養(yǎng)好。
炒鍋上火，把牛肉與涼水一起下鍋，淖一下水，去去血水。煮湯時(shí)也少些浮沫。肉變色撈出就可以了。
把蔥切成段，姜切成片，蒜用刀拍碎。
炒牛肉。先把鍋燒熱，再倒油，熱鍋涼油，油溫3、4成時(shí)放入牛肉，油溫太高，牛肉容易炒硬了，火不要開(kāi)的太大，中火就可以，炒一會(huì)再放入蔥 、蒜、姜，繼續(xù)炒，到牛肉沒(méi)有水份了，炒出油時(shí)，再放入料酒、生抽，炒一炒，再添湯。放大火把湯煮開(kāi)。
煮開(kāi)湯倒入電飯煲內(nèi)，主要是想品嘗咖喱的濃郁，就沒(méi)有放大料等其他佐料，我放了一些蠔油，味道厚重之外，還融入一絲鮮美。把電飯煲按到煲湯檔。
把炒鍋上火，放些蒜末，土豆和元蔥倒入，翻炒，倒入咖喱粉，炒均勻。炒出咖喱的香味，倒入電飯煲中，再加入一些咖喱粉。慢慢地煲吧，就等著中午享受美味吧！
等到快熟時(shí)，把牛奶倒入。煲好后，加入一點(diǎn)鹽，撒些胡椒粉，放香菜點(diǎn)綴。
番茄牛腩燜飯電飯煲
大米1杯
番茄2個(gè)
牛肉100g
輔料
小青菜2顆
姜適量
配料
橄欖油適量
鹽適量
白糖適量
胡椒粉適量
番茄醬適量
料酒適量
生抽適量
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 牛肉切片用鹽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。
3. 大米洗凈，加平時(shí)煮飯的水，大約1:1.1。摁下煮飯鍵。
4. 腌好的牛肉加淀粉抓勻，再倒入適量油抓勻。這樣炒出來(lái)的牛肉比較嫩。
5. 熱鍋涼油，下姜片爆香后下牛肉炒至變色。
6. 番茄切大塊。
7. 就底油下番茄塊翻炒。加適量糖和鹽。
8. 擠入番茄醬，加少許熱水煮出汁。
9. 下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以關(guān)火了。
10. 另一邊米飯的水剛好燒開(kāi)，把炒好的菜倒入。
11. 小青菜下鍋燙熟。
12. 把燙熟的小青菜擺好，再盛好米飯就可以開(kāi)吃了。
溫馨小提示
小青菜可以換成其他喜歡的青菜。
先開(kāi)始煮飯，炒好菜后煮飯的水剛好開(kāi)，此時(shí)把炒好的菜加入。
電飯煲番茄牛腩燉土豆的做法
用料牛腩 500克洋蔥 半個(gè)鵪鶉蛋 10個(gè)老抽 1勺姜 2片鹽 1小勺香葉 1片八角 1個(gè)啤酒 1罐生抽 3勺耗油 1勺冰糖 骰子這么大的5顆蒸土豆 5個(gè)
紅燒牛腩牛排骨的做法步驟
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新鮮的牛腩牛排洗凈，焯水一遍了
步驟 2
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冷鍋熱油用冰糖熬出糖色（這樣燉出來(lái)的顏色好看些。）
步驟 3
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下入排骨和牛腩，翻炒幾下！至均勻上色，依次加入耗油，生抽，老抽，再繼續(xù)翻炒！然后再加入啤酒一罐和其他香料
步驟 4
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大火燒開(kāi)后小火悶一個(gè)小時(shí)，把剝好的鵪鶉蛋放進(jìn)去，我還加了蒸熟的小土豆塊
步驟 5
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電飯煲做番茄土豆牛腩的做法
做法
1.牛腩肉切小塊，洗凈汆燙后撈出放入高壓鍋。（注：用高壓鍋燉煮牛肉時(shí)間較快，省時(shí)省力，也可用其他燉鍋，時(shí)間較長(zhǎng)）2.土豆洗凈削皮切塊，番茄洗凈切片，一并放入高壓鍋中。
3.紗布洗凈，呈方形攤放在砧板上；蔥姜洗凈分別切段和片，與八角，花椒，香葉一起用紗布包好系緊，放進(jìn)鍋中（這樣就可以避免喝湯的時(shí)候把散開(kāi)的大料撈出來(lái)丟掉的麻煩）；再放入桂皮和冰糖。
4.倒入一湯匙料酒，高壓鍋加清水，直到?jīng)]過(guò)牛肉和土豆為宜；根據(jù)自家鍋的大小倒入老抽，以作調(diào)香上色之用，鹽適量；蓋上鍋蓋，上火燉煮；上汽后轉(zhuǎn)小火，燉煮40分鐘左右即可。注意事項(xiàng)：燉煮好之后，湯汁的香味及口味都會(huì)略帶一點(diǎn)番茄的微酸；打開(kāi)鍋蓋以后可以第一時(shí)間將大料包扔掉，這樣之后煮牛肉面之類的，也可以將湯汁一滴不漏的喝光而不用挑揀碗里的大料
電飯煲番茄牛腩的做法
用料
牛腩 隨意，看飯量
土豆 2-3個(gè)
姜片 4-5片
蔥 1/3顆，切斷
蒜 4-5瓣，切片
八角 1個(gè)
花椒 適量
干辣椒 根據(jù)自己喜好
料酒 2-3勺
生抽 2-3勺
鹽 適量
糖（砂糖，冰糖均可） 適量
山楂（普通鍋需要） 2-3只，切瓣
土豆燒牛腩（電飯鍋版）的做法
大料準(zhǔn)備。蔥切斷，姜，蒜切片。八角一顆，花椒適量。如果喜歡吃辣，可以準(zhǔn)備一個(gè)干辣椒，我們家因?yàn)橛行∨笥巡桓曳爬苯贰?/p>
牛腩先冷水下鍋，煮沸后撇去浮沫，撈出放一邊。
鍋里放油，加入上述各種大料（蔥姜蒜花椒八角干辣椒），炒出香味，加入牛腩翻炒。可以稍微炒一會(huì)，然后倒入料酒，生抽繼續(xù)翻炒。翻炒一段時(shí)間后加熱水（一定要是熱水）。
然后所以倒入電飯鍋內(nèi)，打開(kāi)蒸煮模式。為什么用電飯鍋呢？肯定是因?yàn)闋€的快。如果一遍下來(lái)覺(jué)得不夠爛，可以再蒸煮一遍！一般來(lái)說(shuō)一遍是可以的了。
如果家里沒(méi)有電飯鍋，使用普通鐵鍋同樣可以，但是?。。∫欢ㄒ阱佒屑訋讉€(gè)切開(kāi)的山楂！山楂可以讓牛腩爛的快！
當(dāng)然，如果電飯鍋你想放也是可以的。
燉的差不多的時(shí)候，放入土豆塊，加入適量鹽，適量糖。收汁出鍋即可。過(guò)程中注意不要糊鍋。
最后可以放點(diǎn)蔥花，香菜都可以。
味道非常棒！做法也很簡(jiǎn)單！
電飯煲番茄牛腩怎么做
步驟1，
先用涼水把牛腩煮一下，沫煮出來(lái)之后把牛腩
牛腩切塊，最大不要超過(guò)拇指長(zhǎng)，牛腩大小會(huì)影響燉的時(shí)間長(zhǎng)短。切好的牛腩泡水至少30分鐘，將盡可能多的血水泡出來(lái)，期間可以手抓一下，多換幾次水。
步驟 2
冷水放入泡好的牛腩，加入2片姜片，少量料酒，不蓋蓋大火煮開(kāi)
步驟 3
水開(kāi)后，將表面的血沫撈出，將煮好的牛腩撈出來(lái)用冷水沖洗一下，瀝干水備用。 剛剛煮牛腩的湯水再煮開(kāi)，表面的血沫再撈出來(lái)，整鍋湯水留著用，精華所在哦，不用擔(dān)心會(huì)很腥，因?yàn)榻^大部分的血水都在第1步泡出來(lái)了。
步驟 4
這次用到的香料
步驟 5
我喜歡將香料稍微洗一下表面的灰塵再炒，小火炒干水后再下少量油爆香，大蔥斜刀切塊加入一起爆香。
步驟 6
如果不喜歡湯底有香料渣渣，這一步就可以將香料裝入湯袋里，留下底油
步驟 7
加入處理好的牛腩，小火炒變色，聞到牛肉香味。只有用小火炒才能逼出牛油的香味，不至于糊鍋。
步驟 8
炒香后，沿鍋邊加入料酒，繼續(xù)翻炒。
電飯煲番茄燉牛腩
主料
西紅柿：2個(gè) 牛腩：200克
輔料
花椒：適量 大料：適量
小茴香：適量 蔥：適量
姜：適量 蒜：適量
做法步驟：
1. 將牛腩洗凈切大塊。
2. 西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。
3. 涼水牛腩下鍋焯水。
4. 焯出血沫撈出溫水洗凈待用。
5. 鍋燒熱后內(nèi)放油。
6. 煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。
7. 煸炒出香味，放入香芹段炒出香味，
8. 放入牛腩塊煸炒、烹入紹酒。
9. 將煸炒好的牛腩放入鍋內(nèi)加足開(kāi)水。
10. 大火燒開(kāi)關(guān)小火燉1小時(shí)，使湯汁濃稠，
11. 放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味。
12. 再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。