雪花牛肉片的做法大全圖解
原料：雪花牛肉300克，蒜片30克，蘆筍50克。
調料：鹽2克，糖4克，蒜汁6克，生粉3克，黑胡椒碎6克，老抽3克，蠔油3克，香油3克。
制作：
1、將雪花牛肉切成粒，加蒜汁、生粉、鹽、糖腌制一小時左右，放入冷藏柜里保存。
2、將蒜片煎至金黃，撥向平底鍋一旁，再下入蘆筍炒至七成熟，撒鹽調味，倒出。
3、原鍋下油燒熱，下入腌制好的雪花牛肉，半煎炒至熟，然后倒入蒜片、蘆筍，撒入黑胡椒碎炒勻，即可出鍋裝盤。
雪花牛肉吃法大全
雪花牛肉煎著吃最好，雪花牛肉的雪花紋，是脂肪含量比普通牛肉脂肪含量要高。做法如下，牛肉切兩公分左右的薄片，牛肉上撒鹽，黑胡椒碎，白胡椒粉，使用平底鍋，燒熱，放入一塊黃油，黃油融化后關小火放入鍋中，雙面均勻煎，大概五分鐘，牛肉五成熟，出鍋裝盤，用牛肉本身余溫，三分鐘就有六七成熟，這樣味道最好。
雪花牛肉菜品圖片
可以做成牛肉丸給小孩吃。
準備食材：雪花牛肉半斤，山藥1根，西芹1根、胡蘿卜半根、洋蔥半個、香菜1小把、蔥姜適量，黃酒少許，胡椒粉適量，生抽1勺，鹽少許、雞蛋1個、紅薯淀粉少許、香油適量
操作過程：
1. 把雪花肥牛切成小塊，放入料理機里，山藥1根洗凈去皮，切成小段，和牛肉放在一起，攪成肉泥，裝盤備用；
2. 香菜洗干凈，瀝干水分，切成碎末，放入肉餡盆中；
3. 把西芹、胡蘿卜、洋蔥分別切成小塊，放入料理機中，打碎，倒入肉餡盆里；
4. 加入少許鹽、1勺生抽、1勺黃酒、少許胡椒粉、適量蠔油、幾滴黑芝麻油、磕入1個雞蛋、加入少許紅薯淀粉；
5. 接下來把上述食材順著一個方向攪拌均勻，這個攪拌過程需要時間長一點，最后攪拌到肉餡粘稠上勁為止；
6. 抓一把肉餡在手里，然后在虎口處擠壓成肉丸子，用小勺子舀到油溫5成熱的油鍋里，要用中小火慢炸，如果火太大的話，會導致丸子外面已經焦了，里面還沒有熟；
7. 把牛肉山藥丸子都下入油鍋后，中小火慢炸，等炸至焦黃變色后，基本就熟啦，然后我們再復炸一次，撈出控油裝盤。
我們的山藥牛肉丸子就做好啦，外焦里嫩，焦香酥脆，非常好吃。如果放冷了，我們還可以用這個做一份丸子湯，把丸子在開水里煮一下，加入少許鹽、胡椒粉、蠔油，再放上一點香菜，一碗香噴噴熱騰騰的山藥牛肉丸子湯就做好啦，葷素搭配，吃個酣暢淋漓哦。這款丸子，對老人和孩子都很適合呢。
雪花牛肉片的做法大全圖解竅門
用料
雪花牛肉 500克
杏鮑菇 2個
胡蘿卜 1根
蒜 6瓣
黃油 1小塊
黑胡椒海鹽 適量
食油 適量
做法步驟
步驟 1
準備食材：雪花肥肉+杏鮑菇+胡蘿卜+蒜+黃油。 把牛肉切片；杏鮑菇和胡蘿卜切成片。
步驟 2
牛肉腌制：現(xiàn)磨黑胡椒海鹽+食油少許。 鍋熱油，放入蒜粒爆香，碼入牛肉片煎至兩面金黃；放入黃油翻炒均勻盛出，裝盤。 鍋留底油，碼入杏鮑菇片和胡蘿卜片煎至斷生；加入黑胡椒醬2勺，攪拌均勻盛出，裝盤。
雪花牛肉片的做法大全圖解視頻
食材準備
雪花牛肉1塊，海鹽適量，橄欖油適量，菜籽油適量，現(xiàn)磨黑胡椒，蒜頭適量，香草適量。
方法步驟
1、用少許橄欖油、蒜頭與香草腌制雪花牛肉15分鐘;
2、腌制好后放入烤箱60度烤15分鐘左右取出;
3、將菜籽油倒入平底鍋8成熱之后小心放下雪花牛肉，一般1~2分鐘就可以反面即可上盤，靜置5分鐘左右放入海鹽與現(xiàn)磨黑胡椒。
雪花牛肉做法視頻教程
你問凍雪花牛肉能做醬牛肉嗎？
我覺得凍雪花牛肉是不可以做醬牛肉的因為喜歡牛肉，適不適合做醬牛肉的，如果用雪花牛肉做醬牛肉的話，雪花牛肉都會化掉，因為燉牛肉的肉一定要用牛腱子肉或者是牛腩來燉才可以這樣燉出來的肉才會好吃，喜歡牛肉，可以做牛排比較好吃
雪花牛肉菜譜
最佳吃法是煎著吃。
食材準備
雪花牛肉1塊，海鹽，橄欖油，菜籽油，現(xiàn)磨黑胡椒，蒜頭，香草。
方法步驟
1、用少許橄欖油、蒜頭與香草腌制雪花牛肉15分鐘;
2、腌制好后放入烤箱60度烤15分鐘左右取出;
3、將菜籽油倒入平底鍋8成熱之后小心放下雪花牛肉，一般1~2分鐘就可以反面即可上盤，靜置5分鐘左右放入海鹽與現(xiàn)磨黑胡椒。
雪花牛肉切片做法
蒜香雪花牛肉粒
原料：雪花牛肉300克，蒜片30克，蘆筍50克。
調料：鹽2克，糖4克，蒜汁6克，生粉3克，黑胡椒碎6克，老抽3克，蠔油3克，香油3克。
制作：
1、將雪花牛肉切成粒，加蒜汁、生粉、鹽、糖腌制一小時左右，放入冷藏柜里保存。
2、將蒜片煎至金黃，撥向平底鍋一旁，再下入蘆筍炒至七成熟，撒鹽調味，倒出。
3、原鍋下油燒熱，下入腌制好的雪花牛肉，半煎炒至熟，然后倒入蒜片、蘆筍，撒入黑胡椒碎炒勻，即可出鍋裝盤。