牛肉煮青菜的做法大全
食材用料
牛肉500g 青菜250g
油適量 八角2粒
郫縣豆瓣30g 老姜1個
花椒5g 干辣椒5個
香菜20g 鹽適量
味精適量
方法步驟
1，青菜洗凈后切成寬約2厘米,長3厘米的塊.
2，牛肉洗凈后切為均勻的小塊
3，將準(zhǔn)備的老姜,豆瓣,老抽,花椒,干辣椒,八角,山萘調(diào)配在一起.
4，鍋內(nèi)加入適量油燒燙.
5，轉(zhuǎn)小火將配好的調(diào)料放進(jìn)去炒兩分鐘左右至炒香.
6，再倒入牛肉轉(zhuǎn)至中火炒兩鐘.
7，加入適量水再放入少許鹽(有利于牛肉入味),燒開后轉(zhuǎn)至小火.
8，牛肉燒個六七分熟(老牛肉需要近一個半小時)放入青菜.
9，待青菜燒熟放入適量鹽,味精.起鍋后,撒上香菜.簡直是香極了.
牛肉青菜怎么燒
主料
牛肉 蔬菜300克
輔料
蔥姜蒜適量
花椒大料香葉適量
步驟1
準(zhǔn)備好食材，蔬菜可以自己搭配
步驟2
牛肉切塊，開水下鍋去血沫，撈出備用
步驟3
鍋中倒油，放入蔥姜蒜，大火爆香
步驟4
放入牛肉，中火翻炒
步驟5
放鹽、醬油，繼續(xù)翻炒片刻撈出
步驟6
倒入高壓鍋，放香葉，加入適量水，我放了有500ml左右
步驟7
45分鐘后開蓋，加入蔬菜，燜上片刻
步驟8
如果感覺牛肉不太爛的話，可以看著加點(diǎn)水，放入蔬菜，按燉肉功能，十來分鐘后手動放氣，完畢后開蓋就可以出鍋了
炒牛肉青菜的做法
青菜炒牛肉是一種叫芥菜的青菜，芥青菜葉子長得粗糙，葉莖也是莖硬些，芥青菜炒牛肉很好，蔬菜炒牛肉就用芥青菜，別的青菜不適合炒牛肉，別的青菜比較沒有芥青粗糙，芥青菜也是農(nóng)家曬干菜的首選，哂梅干菜一般都是芥青菜曬成的，梅干扣肉的原料蔬菜
牛肉煮青菜的做法大全視頻
鍋中放水開鍋放入小青菜后放牛肉片開鍋即可
熟牛肉燒青菜的做法
鮮牛肉洗凈過水瀝干，青菜洗凈加蔥姜炒一下盛出，鍋內(nèi)加適量油和白糖炒成糖色，加蔥姜料酒辣交倒入牛肉翻炒，加少許老抽，鹽，水，燒熟，最后加青菜翻炒就行。
牛肉煮青菜的做法大全圖解
主料
熟牛頭肉適量
青菜適量
大蒜適量
色拉油適量
生抽適量
輔料
鹽適量
青菜牛肉的做法步驟
1.準(zhǔn)備熟牛肉和青菜，熟牛肉可以自己煮，方法我在前面文字中寫了，不明白還可以給我信息。如果覺得沒有時間，買成品醬牛肉也是可以的。
2.牛肉切片。
3.青菜切段，大蒜拍松。
4.炒鍋倒油，油熱后下大蒜炒香。
5.下入牛頭肉塊翻炒。
6.下入青菜翻炒，淋一點(diǎn)兒生抽調(diào)味，因?yàn)榕Ｈ獗旧砭褪窍痰模稽c(diǎn)兒生抽或者醬油就可以讓青菜入味兒
7.拌炒均勻后出鍋即可。除了用油麥菜，生菜，萵苣葉，芹菜，菠菜，大白菜等都可以用這個。
青菜燒鮮牛肉的做法家常
青菜燒牛肉好吃，但最主要的是看個人喜愛。原料:牛肉、青菜、油、辣醬、鹽、味精。做法:準(zhǔn)備工作:
1、首先準(zhǔn)備原材料，從冰箱里面把冰的牛肉先拿出來;
2、然后，按照今天需要煮的要求，把牛肉切成片狀哦!(厚薄要適中哦，太薄容易碎，太厚的口感比較差)3、接著我們要準(zhǔn)備青菜咯，把青菜洗干凈了放著盤子里備用!開始燒菜:1、給干凈的鍋內(nèi)倒入適量的油，放少許辣醬，倒入切好的牛肉;2、上下翻炒1-2分鐘，在把青菜倒入鍋內(nèi);
3、然后接著上下翻炒個3-4分鐘，倒入三碗水(平時吃飯的碗哦);
4、蓋上鍋蓋，燜煮個4分鐘左右，然后在放入鹽、味精，就可以起鍋咯。
炒青菜牛肉的做法大全竅門
主料：牛肉半斤，芥蘭半斤
輔料：姜適量，剁椒適量，蒜適量
調(diào)料：胡椒粉適量，鹽適量，油適量 生粉適量，生抽適量
做法步驟：
1. 芥蘭清洗干凈切絲，牛肉切片，加些蒜末，姜末，鹽油，胡椒粉，生抽，生粉拌勻。
2. 芥蘭入鍋焯水，加幾滴油，撈起瀝干水分。
3. 鍋里熱油爆香蒜姜，倒入牛肉翻炒均勻，待牛肉變色，不見血色即可加入青菜。
4. 倒入芥蘭絲炒勻，蓋蓋燜半分鐘，加入鹽，剁椒拌勻即可。
牛肉煮青菜的做法大全竅門
用料
牛里脊肉 500、豆芽 兩把、萵筍 1小根、蔥 半根、姜 6片、蒜 6瓣、花椒粒和麻椒粒 兩把、干辣椒 兩把、辣椒面 兩勺、花椒粉 兩勺、鹽 兩小勺、東古一品鮮醬油 3勺、海天草菇老抽 半勺、丹丹郫縣豆瓣醬 兩勺、土豆淀粉 1勺、蛋清 1個、香菜 1根、白芝麻 一把
水煮牛肉做法的做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備一斤牛里脊肉，縱刀切成薄片，
步驟 2
準(zhǔn)備半斤豆芽洗凈。
步驟 3
準(zhǔn)備萵筍切成寬條，
步驟 4
準(zhǔn)備蔥姜水，大蔥和姜用榨汁機(jī)榨出汁過濾。
步驟 5
牛肉放入盆內(nèi)，放入兩勺花椒粉粉，一小勺鹽，生抽，用手抓拌均勻。
步驟 6
蔥姜水分三次加入肉內(nèi)，用手不斷的抓拌，按照一個方向抓拌，使肉吸收水分，這樣做肉非常嫩，味道超級鮮。
步驟 7
打入一個雞蛋清，用手不斷地抓拌均勻。
步驟 8
一定要多抓拌一會兒，使肉完全吸收水分。
步驟 9
放入土豆淀粉，抓拌均勻，
步驟 10
最后放入一勺油，抓拌均勻。這樣牛肉上漿就完成了，這一步很重要，放到冰箱里冷藏備用。
步驟 11
炒鍋內(nèi)不用放油，倒入干辣椒，花椒，用最小火焙干，焙至干辣椒微微發(fā)糊，能聞到很濃的麻辣香味兒。
步驟 12
倒在砧板上用刀切碎。叨口辣椒這就是水煮牛肉的靈魂。
步驟 13
鍋內(nèi)放入少許的油，放入豆芽萵筍，放半小勺鹽，炒50秒左右斷生即可。
步驟 14
炒熟的菜放入陶瓷鍋內(nèi)備用。
步驟 15
準(zhǔn)備蒜未蔥花。
步驟 16
炒鍋內(nèi)放入少許的油，放入蒜末，蔥花炒香，放入兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油炒香。
步驟 17
再放入一把辣椒面炒香。
步驟 18
再加入適量的清水煮，放入鹽、生抽、老抽，用大火煮開，煮至三分鐘左右。
步驟 19
濾出料渣轉(zhuǎn)小火，
步驟 20
將牛肉一片一片的下入鍋內(nèi)，肉全部下入鍋內(nèi)之后，開鍋用鏟子輕輕的推動一下即可出鍋。
青菜燒牛肉怎么做
1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。（水開后繼續(xù)煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行）牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片
2.鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香
3.加入牛肉，翻炒5分鐘左右
4.加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉七八十分鐘（也可以使用高壓鍋，大大節(jié)約時間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用）
5.時間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽（鹽不要多，老抽有咸度的）調(diào)味，轉(zhuǎn)大火
6.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進(jìn)味兒
7.此時鍋里的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續(xù)燉煮，要時不時攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點(diǎn)。起鍋之前，磨點(diǎn)黑胡椒粉撒上。撒點(diǎn)蔥花裝飾一下也行