冬瓜湯牛肉湯的做法
都可以，清燉牛肉冬瓜湯
做法：
1、鮮牛肉洗凈、切塊，用水焯一開，撈出，再用清水沖凈至無血沫。然后放入高壓鍋內(nèi)，同時(shí)加入花椒、大料、蔥、姜、蒜、桂皮、鹽，添水上火，鍋上氣后20分鐘左右即可；
2、冬瓜去皮、切塊，用開水焯去水氣，撈出、控干。待牛肉熟后，放到高壓鍋中，燉熟即可；
3、加味精，出鍋裝碗，再加上香菜。清燉牛肉冬瓜即可出鍋。
牛肉和冬瓜湯的做法及配料
做法步驟
1.鍋中放水，把濃湯寶放入，開火。
2.趁著煮湯的時(shí)間，把冬瓜和牛心切片，香菜切末。
3.牛心中加入鹽，糖，胡椒粉，生粉。
4.充分抓勻后，用少許食用油再拌一下，把肉汁鎖住。
5.此時(shí)鍋中湯已開，把冬瓜下入。
6.煮至透明狀態(tài)。
7.關(guān)至最小火，把牛心伸展開，一片片快速放入，此時(shí)注意不要開大火，不要攪動(dòng)鍋中，利用湯的熱度把牛肉慢慢地浸熟。
8.食用前加入香菜末，美美地牛心冬瓜湯就出鍋咯。
冬瓜牛肉湯怎么做好吃
可以
材料:冬瓜適量，木耳適量，肉末適量，蔥適量，胡蘿卜適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，雞精適量
做法:
1. 冬瓜切溥片。
2. 木耳用溫水泡發(fā)后洗凈。
3. 肉末加鹽、料酒、生抽、蠔油、白糖，蔥姜末、食用油拌勻。
4. 鍋內(nèi)熱油爆香姜蒜。
5. 下冬瓜翻炒一會(huì)。
6. 下木耳翻炒。
7. 加鹽炒勻。
8. 加入開水煮開。
9. 煮開后調(diào)小火，下丸子。
10. 蓋蓋煮三分鐘左右至冬瓜丸子熟透。
11. 雞精調(diào)味、下蔥花即可。
牛肉燉冬瓜湯的做法
材料
主料：狗肉1000克，
輔料：冬瓜500克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，料酒30克，味精5克，鹽5克，植物油50克
做法
1.將狗肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結(jié)、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時(shí)，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至酥爛，加鹽、味精調(diào)味即成。
牛肉煮冬瓜湯的做法
冬瓜355克
牛肉丸200克
輔料
鹽適量
雞精適量
1. 材料：冬瓜、牛肉丸
2. 將冬瓜清洗一下、去皮。
3. 放在案板上切開。
4. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
5. 接著，合入牛肉丸，加入一些清水煮開，煮至冬瓜熟軟。
6. 然后，加適量的鹽。
7. 加適量的雞精。
8. 調(diào)味翻勻，即成。
冬瓜牛肉湯的做法大全家常
主料：牛肉500g
輔料：胡蘿卜1/3個(gè)，白蘿卜1/4個(gè)
調(diào)料：芝麻油適量，食鹽適量，雞汁1勺
做法步驟：
1. 一斤牛肉切小塊，放入清水中浸泡出血水。
2. 一塊生姜切片。
3. 鍋中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。
4. 焯好水放入盆中備用。
5. 兩瓣大蒜切碎。
6. 一截胡蘿卜切片。
7. 一截白蘿卜切片。
8. 兩顆香菜切碎。
9. .鍋中放少許油，加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香氣。
10. 加入清水和少許食鹽燉煮40分鐘左右。
11. 加入胡蘿卜和白蘿卜還有剩下的蒜末繼續(xù)燉煮10分鐘。
12. 關(guān)火，淋入少許太太樂芝麻油增香。
13. 加入一勺太太樂鮮雞汁調(diào)味。
14. 盛入盆中，將香菜撒在最上面。
15. 美味又營(yíng)養(yǎng)的新鮮牛肉湯就完成了。
牛肉配什么菜做湯好吃
魚湯寶坻吃牛肉好嗎？
魚塘保底吃牛肉好，因?yàn)轸~肉是鮮的，所以一起寶起來是很好吃的，我們?cè)谌粘Ｉ钪?，一定要把營(yíng)養(yǎng)這方面的事情學(xué)的要透一些，讓自己能夠知道魚和誰來搭配，而且牛肉和誰來搭配，這樣吃起來才是很有科學(xué)道理的，所以我們做營(yíng)養(yǎng)的吃的前提下，一定要知道，每一道菜應(yīng)該怎么搭配？更有營(yíng)養(yǎng)，腎對(duì)身體更健康
冬瓜燉牛肉湯的做法
所需食材：牛肉900克 冬瓜500克 大蔥半根 香菜2根 姜1小塊 料酒2勺 胡椒粉少許鹽適量 枸杞3克 清水1800毫升
烹飪步驟：
1：牛肉洗凈切成大塊，冬瓜去皮去籽切成塊狀，大蔥切成段，生姜切片，準(zhǔn)備兩根香菜。
2：將牛肉冷水下鍋煮沸，撇去表面浮沫撈出瀝干水分。
3：鍋中重新?入清水，接著放牛肉塊、蔥段和姜片，淋入兩勺料酒大火煮沸后改成小火燉煮約一個(gè)小時(shí)。
4：加入冬瓜塊繼續(xù)燉煮二十分鐘至透明狀態(tài)，調(diào)入少許胡椒粉、鹽，枸杞也撒進(jìn)去燉煮五分鐘，
最后放入掰成小段的香菜攪拌均勻即可。
小貼士：
燉牛肉時(shí)水量要一次性加夠，否則中途再加水會(huì)影響口感。調(diào)味料按照個(gè)人口味頃加即可。
冬瓜湯牛肉湯的做法和功效
因?yàn)闇?，肉少，稀釋了香味，所以沒有味道。也有可能是調(diào)料放得少，清淡，所以沒有味道。也有可能是吃慣了添加劑的牛肉湯，再吃原味的，味蕾不適應(yīng)，添加劑的放了牛肉增香膏，鮮味劑，口感鮮香美味，但是有害身體健康。
牛肉冬瓜湯的做法大全
主料；牛雜400克；冬瓜500克；
輔料；鹽適量；小蔥2支；姜片15片；料酒少許；雞精少許；水適量；
1.牛雜切塊，用清水浸泡20分鐘；
2.燒鍋開水，把牛雜放進(jìn)去，加入生姜料酒出水；
3.出水后的牛雜放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，生姜蓋蓋壓20分鐘；
4.壓牛雜是，先把冬瓜削皮洗凈切塊；
5.壓好放氣開蓋；
6.把冬瓜塊放進(jìn)去；
7.加入適量鹽；
8.加入胡椒粉在壓10分鐘；
9.壓好盛出，撒入蔥花即可；
10.美味又好吃的牛雜冬瓜湯的做法完成開吃了。
牛肉冬瓜湯怎么做好吃
毛冬瓜可以炒牛肉
食材
大蔥120g，鹽20g，花生油50g，姜10g，蠔油20g，瘦牛肉160g。
1/準(zhǔn)備食材，大蔥120g，鹽20g，花生油50g，姜10g，蠔油20g，瘦牛肉160g。
2/牛肉用蠔油腌制。
3/鍋中高火加熱適量油，加入姜和牛肉，快速翻炒至牛肉半熟之后加入大蔥。
4/炒至大蔥的顏色變得鮮艷，加入適量鹽調(diào)味即可。