雞肉洋蔥餛飩餡的做法大全
食材 香菇300克 雞胸肉400克 餛飩皮500克 胡蘿卜1根 油適量 鹽適量 五香僂適量 味精適量 醬油適量 洋蔥適量 姜適量 制作時間：30分鐘-1小時 用餐人數(shù)： 步驟 1 將香菇切碎。
2 將胡蘿卜切碎。3 洋蔥切碎 4 姜切碎 5 準備好雞胸肉。6 將雞胸肉絞成泥 7 將以上食材混合。8 倒入炸好的料油。9 放入鹽和五香粉。10 放入醬油。11 放入味精。12 準備一碗清水和餛飩皮。13 取一張餛飩皮包入適量餡料。14 包成一個餛飩。15 包好的餛飩放入沸水中煮熟，放入鹽和海苔，并放入鹽和味精調味即可。
蔥肉餛飩餡怎么做好吃
1.大蔥洗凈
2.大蔥剁碎，放入豬肉餡里，然后加入生抽、鹽、花椒粉拌勻
3.餛飩皮備好
4.餛飩皮加入肉餡都包成餛飩
5.碗里放入蔥末、紫菜、海米、鹽、生抽
6.香菜洗凈，切成段
7.鍋里放入清水燒開，然后放入餛飩煮熟，然后撈出，放入備好料的碗里拌勻，加入香菜
豬肉香蔥餛飩餡兒的做法大全
餛飩肉餡調好后，我喜歡放油菜，一家人都特別喜歡。
餛飩肉餡的調制也很講究，首先剁成均勻的肉泥，邊剁邊添加花椒水，再放入十三香、雞粉、味達美，普通醬油、胡椒粉，順著一個方向攪動，調的稀一些，再放冰箱冷藏半小時。
最后，把肉餡拿出來，再將綽過水垛細的油菜放入，一并放蔥末，鹽，香油，花生油，攪勻后就ok了，一個禮拜吃兩次，大人孩子都喜歡。
雞肉洋蔥餛飩餡的做法大全圖片
蔥、姜洗凈后蔥切段、姜切成片備用。
2.將作法1的蔥段、姜片與冷開水一起倒入果汁機，打約20秒成蔥姜汁備用。
3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。
4.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中，以摔打攪拌的方式至絞肉呈現(xiàn)黏性
5.于作法4的絞肉中加入調味料A，一起以同一方向攪拌至完全均勻。
6.將作法2的蔥姜汁，將其分3等份，分別加入作法5的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥姜汁完全吸入。
7.待作法6的蔥姜汁全部加完后再加入調味料B，一起攪拌至均勻即可。
雞肉洋蔥餛飩餡的做法大全視頻
用料 雞蛋 1個 雞胸肉 兩片 木耳 一把 韭黃 半把 胡蘿卜 一根
白菜 4片 姜 蔥 一點 鹽 約5克
十三香 2克 蠔油 5克 老抽 2克
香油 3克 味極鮮 6克 溫水 30克
食用油 15克
比豬肉好吃的雞肉三鮮餡水餃步驟
步驟 1
配菜切碎備用，雞胸肉切碎，韭黃切碎，蔥姜切碎備用
步驟 2
開始調餡，首先只調雞胸肉不放配菜哈，注意：加除了“油”以外的所有調料攪拌均勻，雞蛋也放里攪，這步盡量調稀一點，根據(jù)個人口味可以加水或者味極鮮稀釋，最后放油攪勻鎖住水分。
步驟 3
把配菜加入攪勻就可以包啦
豬肉大蔥餛飩餡的做法大全
用料
青菜 600克
后腿瘦肉 600克
鹽 5克
生抽 15克
蠔油 10克
糖 1茶匙
雞蛋 1個
芝麻油 15克
白胡椒粉 適量
餛飩皮 500克（約64張）
濃湯寶拌餡專用 半個（可省略）
蔥姜水用料~~
蔥白 10克
姜 15克
水 80克
菜肉餛飩餡的做法步驟
步驟 1
將姜切小塊，和蔥白一起，放入主鍋，加入80克水，30秒速度10，做一碗蔥姜水。
步驟 2
用不完的下次還可以留用喲！所有葷菜都可以用到噠！
步驟 3
洗干凈的后腿瘦肉（小美提前一夜50度洗了以后再重新凍硬），從冷凍室取出，很硬很硬的時候切成麻將大小，放主鍋，每次300克左右絞肉。
步驟 4
30秒速度6，就可以啦！說絞肉太爛的，那是肉不夠硬！
步驟 5
青菜洗凈，水燒開，放入大鍋迅速氽燙一下。（不用等再開，氽燙一下即可）
步驟 6
用手擠干，成團，每一團分別在砧板上，橫豎切幾刀。
步驟 7
放入主鍋，6秒鐘速度5打碎，再用刮刀棒翻拌一下，再來個6秒鐘速度5，覺得不夠碎，可以再來6秒鐘哦！
步驟 8
取出打碎的青菜，再次擠干青菜里的水，接著放入肉糜（可用芯片里絞肉程序做），雞蛋和方子里所有的調料，和50克蔥姜水。
步驟 9
2分鐘揉面鍵，讓肉和菜絞出勁道。
步驟 10
完成！
步驟 11
也可以肉和木耳混合，加入整個蝦仁做餡兒。
步驟 12
差不多一個餛飩包17克餡兒（用的盒馬日日鮮餛飩皮），想包幾個可以自己計算一下餡兒的總量。
步驟 13
這樣的量可以包60多個大餛飩（盒馬日日鮮的皮子350克/包，要買2包，用到1.5包的量，剩下的冷凍下次還能用），放入某寶購買的盒子，正好4層！
雞肉洋蔥餛飩餡的做法大全圖解
食材：老姜一塊，大蔥半根，八角兩顆，洋蔥半個，大蒜三瓣，五花肉200克，食鹽，白糖，胡椒粉，十三香，生抽，蠔油，糯米粉，蝦皮，
操作步驟：
1.首先將準備好的老姜一塊將其切成薄片，大蔥半根姜且切成蔥花一起放入碗中。然后再準備八角兩顆將其掰碎。再倒入半碗的開水。將其泡發(fā)一會。
2.在準備洋蔥半個將其切成細絲，再切成小丁放入碗中。小蔥少許將其切成圓圈，老姜一塊將其切成薄片。大蒜三瓣拍散切末備用。
3.準備五花肉200克用刀將其切成碎末放入盆中，加入精鹽一小勺，白糖一小勺提鮮，胡椒粉少許去腥，然后再放入少許的十三香和生抽，再放入少許的蠔油提鮮，然后再加入少許的糯米粉。然后再分三次倒入準備好的蔥姜水。用筷子將其攪拌均勻上勁。
4.讓肉餡充分地吸收水分和料汁，這樣做出來的餛飩肉餡更加鮮嫩一些。攪拌均勻上勁之后，在里面加入適量的食用油鎖住里面的水分。然后在里面放入切好的蔥花，使勁的攪拌均勻上勁。這時候的餛飩肉餡就已經(jīng)做好了。
5.接下來熬制蔥油。炒鍋燒熱，在里面加入適量的食用油。油熱之后，我們將切好的洋蔥丁放在里面。用中小火炸出里面的香味，熬蔥油的時候一定不要心急。用中小火慢慢的熬制就可以了。然后在里面放入一小把的蝦皮，用勺子將其快速的攪拌均勻。炸出里面的香味就可以將其撈出來了。
6.這時候我們就可以開始包餛飩了，按照通常包餛飩的方法。將餛飩里面的肉餡全部包起來放在一個盤子里備用就可以了。
7.炒鍋中加入適量的清水大火燒開。水燒開之后，將包好的餛飩放在里面。像煮餃子一樣在里面打入三次的冷水就可以了。
8.煮餛飩的時候，我們可以準備料汁。在一個碗中加入少許的蔥花，少許的香菜，再放點生抽，一小勺的食鹽和少許的胡椒粉，然后再放入一勺秘制的蔥油。再加入半碗的開水。將煮好的餛飩，直接放在上面就可以了。
洋蔥餛飩餡怎么做好吃嗎
1、食材：豬肉300克、洋蔥1個、胡椒粉4克、鹽4克、蠔油20克姜末2克、料酒15克、淀粉20克、蔥花適量、蝦皮一小撮、清水適量。
2、豬肉剁成豬肉糜，洋蔥切碎。
3、豬肉加入洋蔥碎，胡椒粉，鹽，料酒，蠔油，淀粉，姜末混合均勻。
4、取一塊餛飩皮，放上一小團肉餡。
5、捏起收口即可。
6、準備半奶鍋清水，放入蝦皮，鹽煮沸，倒入少許 醬油和花生油。
7、放入餛飩煮沸后加入兩勺清水，再煮沸至浮起即可。
豬肉洋蔥餛飩餡的做法
餛飩餡可以用蝦仁、豬肉、雞蛋調配，也可以用豬肉、韭菜調配，還可以用筍干、豇豆、油豆腐、洋蔥調配，下面雞蛋、豬肉末、香蔥餛飩餡的具體做法：準備材料：雞蛋 2個，豬肉末 500g，香蔥 100g，姜 一塊，香油 少許，色拉油 少許，嫩肉粉 適量，鹽、雞精 適量，胡椒粉 一勺1、將準備好的姜洗切末，姜末盡量切細一些備用。2、香蔥洗凈后，放在砧板上切成香蔥粒備用。3、將姜末、蔥粒和豬肉末一起放入碗里，碗內再打入2個雞蛋。4、接著在碗內加入嫩肉粉、適量的鹽和味精、胡椒粉、香油少許。5、最后加入少許的色拉油在放雞蛋、豬肉和香蔥的碗內。6、將所有餡料攪拌均勻，餛飩餡就完成了。
洋蔥肉餡餛飩怎么調
原料
豬腿肉500克，餛飩皮500克，雞蛋1個，洋蔥半個，蒜5瓣，蔥白3棵，蔥姜水80克，八角、桂皮、香葉、紫菜、蝦皮各適量。
調料
生抽、蠔油、香油、蝦油各1調羹，鹽、雞精、白糖、十三香、食用油各適量。
做法第一步：把豬腿肉洗凈切小塊，切好放入絞肉機里，蓋上蓋子把它打成肉泥。做餛飩最好選擇瘦八肥2的豬腿肉或者里脊肉做出來口感更好。
第二步：把打好的肉泥倒入大碗里，接下來開始調味，碗中倒入一調羹生抽、蠔油、香油，一小勺鹽、雞精、白糖，適量的十三香，打入一個雞蛋，用手把它充分的攪拌均勻。
第三步：提前切適量的姜片和蔥白放碗里，倒入80克的溫水攪拌均勻再浸泡20分鐘，把蔥姜水分3次倒入肉餡里，每一次都用手順時針攪拌均勻，使肉餡充分的吸收蔥姜水，再摔打至肉餡上勁備用。加入蔥姜水既能去除肉腥味又能使它更鮮嫩。
第四步：接下來開始做餛飩的蔥油，分別把半個洋蔥，5瓣蒜，3棵蔥白切成小碎丁備用，鍋燒熱倒入一小碗食用油，放入切好的洋蔥、蒜、蔥白，再放入適量的八角、桂皮、香葉，用中小火慢慢的炸，炸出它們的香味。
第五步：炸至洋蔥微黃即可出鍋倒碗里備用，別把蔥油熬黑了，否則會發(fā)苦。
第六步：接下來開始包餛飩，去打面店買了一斤的餛飩皮，用竹簽挖一小團肉餡放入餛飩皮里，先對折再把旁邊的一角往中間壓一下即可，反正能把肉餡包進去就可以了。
第七步：想吃多少就包多少，包好放盤子里備用，剩下的肉餡放冰箱保存。
第八步：碗中放入適量的紫菜、蝦皮、蔥花，倒入一調羹蔥油和蝦油，一小勺雞精，再倒入一大碗事先煮好的骨頭湯或者開水，把它攪拌均勻備用。不喜歡吃蝦油的用鹽代替。
第九步：起鍋燒開水，水開放入包好的餛飩煮，水開中火煮3分鐘就基本熟了，期間要用鏟子翻拌一下防止粘連在一起。
第十步：把煮熟的餛飩倒入碗里攪拌均勻即可享受美食了。
雞肉洋蔥餡包子餡做法大全
主料發(fā)面面團400g洋蔥200g雞肉150g輔料油適量鹽適量蔥末適量醬油適量雞精適量步驟1.洋蔥切碎2.雞肉一塊3.切碎4.放蔥末、油、鹽、醬油、雞精拌勻5.發(fā)面面團一塊6.切小劑子7.壓薄皮8.放上餡兒9.捏好10.上蒸鍋11.蒸十分鐘即可12.上桌嘍