1kg牛肉多少錢(qián)
1公斤力=9.8牛頓,1牛頓力=1/9.8公斤
嚴(yán)格意義上說(shuō),牛頓不能換算為公斤,因?yàn)榕ｎD是力的單位,公斤是質(zhì)量單位
但可以換算為公斤力:1N(牛頓)=0.102kgf(公斤力)1kgf(公斤力)=9.8N(牛頓) 另外提供:1pa=1N/㎡=0.102kgf/㎡ ...
牛肉1斤多少克
一斤牛肉大概就是一個(gè)巴掌大。圖片如下
煮熟的牛肉，水分會(huì)流失，所以重量上自然就變少了。如果不是買(mǎi)到注水牛肉，正常的情況下，1斤牛肉煮熟后，差不多變成六七兩左右。
牛肉的縮水比豬肉、羊肉都要嚴(yán)重，因?yàn)榕Ｈ獾乃勘蓉i肉和羊肉都還要高。煮熟后的牛肉縮水很?chē)?yán)重，如果是注水牛肉，那就更加明顯了。所以少的牛肉都是水分流失了。
1kg牛肉價(jià)格
一公斤牛肉干大約需要二兩鹽。
牛肉多少錢(qián)一千克
第一:喜歡吃牛肉的人都清楚，牛肉的價(jià)格相對(duì)豬肉、鴨肉、雞肉等其他的肉類(lèi)來(lái)說(shuō)要貴上一些，造成這個(gè)局面的原因有很多，其中最主要的一個(gè)原因還是因?yàn)榕５酿B(yǎng)殖成本比較大，因而價(jià)格自然也就比較貴。
第二:一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)谑忻嫔纤?gòu)買(mǎi)的牛肉現(xiàn)在是85元一kg，100克牛肉就合8.5元左右，當(dāng)然，這里所說(shuō)的牛肉是指普通的牛肉，某些從國(guó)外進(jìn)口的牛肉不在這個(gè)行列里面，畢竟品質(zhì)不同，我們也沒(méi)辦法去比較。所以100克牛肉的價(jià)格賣(mài)10元錢(qián)我覺(jué)得也不算高。
2kg牛肉
炸牛肉丸商用配方：
雞胸肉 20kg、雞碎肉 10kg、牛肉 30kg、食鹽 2kg、白砂糖1kg、亞硝 0.006kg、白胡椒粉 0.15kg、牛肉丸專(zhuān)用增脆劑 0.5kg、玉米淀粉 6kg、分離蛋白 3.5kg、卡拉膠 0.4kg、天博 6201 0.3kg、天博 21103 0.03kg、紅曲米粉 0.04kg、姜粉 0.15kg、蒜粉 0.15kg、味精 0.5kg、料酒 0.7kg、蛋清 3kg、冰水 30kg。
牛肉100克多少錢(qián)
準(zhǔn)備食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，雞粉1茶匙，鹽1茶匙
具體做法如下：牛肉切片，青椒塊，尖椒切塊，牛肉加淀粉，攪拌均勻，鍋中放油，牛肉炒至變色，加雞粉，鹽翻炒均勻，放青椒，翻炒至斷生即可！
做法2：苦瓜炒牛肉
準(zhǔn)備食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蠔油1湯匙，豆豉1湯匙，蔥姜蒜適量，胡椒粉1茶匙，食鹽1茶匙，料酒1茶匙，淀粉1湯匙
具體做法如此：苦瓜洗凈，去瓤，片成片備用，蔥姜蒜切末、豆豉粗粗切粒，牛肉切片，用淀粉，少許食鹽、胡椒粉、加一點(diǎn)糖和料酒抓勻腌漬10分鐘，苦瓜入沸水中焯水，焯過(guò)水的苦瓜快速過(guò)涼，鍋中放寬油，油溫五六成熱放入腌漬好的牛肉滑炒，滑炒至牛肉變色盛出備用，用鍋中余油爆香蔥姜蒜末、豆豉，爆香調(diào)料后放入焯過(guò)水的苦瓜和牛肉快速翻炒，翻炒均勻后加入少許胡椒粉、蠔油、少許食鹽、少許白糖，再次翻炒均勻即可。
2kg牛肉多少錢(qián)
海樂(lè)妙有兩個(gè)規(guī)格，14mg（適用于0.5-2kg的貓咪）是黃色的，56mg(適用于4-8kg的貓咪）是磚紅色的，其成分都是米爾貝肟和吡喹酮，外面是一層牛肉風(fēng)味的包衣，因?yàn)閮蓚€(gè)規(guī)格的藥片顆粒大小是一樣的，為了寵主不易搞混，造成錯(cuò)喂，故使用了不同顏色的包衣。
牛肉一斤多少g
1公斤牛肉做半斤左右牛肉干，牛肉干的成品率為50％。
制做工藝流程： 原料預(yù)處理→預(yù)煮→切坯→復(fù)煮→收汁→烘烤→冷卻→包裝→成品。
配方：牛肉100g（3kg/30人），白糖2-3g，五香粉0.25g，辣椒粉0.25g，食鹽2g，味精0.3g，酒1g，茴香粉0.1g，特級(jí)醬油4g，苯甲酸鈉 0.05g，玉果粉(肉豆蔻粉)0.1g。
操作要點(diǎn)：
（1）原料肉的選擇與處理：
多采用新鮮牛肉，以前后腿的瘦肉為最佳。先將原料肉的脂肪，筋腱和肌膜剔去，然后切順著肌纖維切成0.5kg左右的肉塊，然后清水浸泡除去血水，污物，瀝干備用。
（2）預(yù)煮：
預(yù)煮的目的是進(jìn)一步擠出血水,并使肉塊變硬以便切坯。將肉塊放人鍋中，用清水煮開(kāi)后撇去肉湯上的浮沫，使肉發(fā)硬，切面呈粉紅色為宜，然后撈出，湯汁過(guò)濾待用。
（3）切坯： 肉塊冷卻后,順著牛肉干的紋理切成0.5×2.0×4.0cm的肉片或切成1.5cm
的肉?。ò葱枰ǎo(wú)論什么形狀，都要求大小均勻一致，其目的是為了更好的上色和增加嚼勁，成熟時(shí)間相同。
（4）復(fù)煮：
又叫紅燒。取原湯一部分加入配料，用大火煮開(kāi)，其目的是進(jìn)一步熟化和入味。具體為取肉坯重20%~40%的過(guò)濾初煮湯，加入輔料及肉片，用夾子不斷輕輕翻動(dòng)，當(dāng)湯有香味時(shí)
改用小火，并將肉丁或肉用鍋鏟不斷輕輕翻動(dòng)，以防焦鍋，直到湯汁將干時(shí)(用小火煨1h左右)，將肉取出。
（5）烘烤：
將肉丁或肉片鋪在鐵絲網(wǎng)上晾涼，不要堆疊，然后置于烘箱內(nèi)，用50～55℃進(jìn)行烘烤，要經(jīng)常翻動(dòng)，以防烤焦，需8-10h，烤到肉片不黏手，外干里柔，具有芳香味美時(shí)即成肉于。牛肉干的成品率為50％。
1000g牛肉多少錢(qián)
牛肉片要炒多久要看肉片的厚度，一般來(lái)說(shuō)炒1-2分鐘即可熟。介紹一道土豆燉牛肉。
配方：1000g牛肉、兩個(gè)土豆、2個(gè)洋蔥、4個(gè)西紅柿、1個(gè)胡蘿卜、適量蔥姜、一大勺老抽。料酒、一小勺醋、糖、適量番茄沙司、黑胡椒。
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。
2、配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水里）待用。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4、接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續(xù)翻炒，
5、擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
6、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時(shí)左右。
7、出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟。
8、等到肉爛，湯汁粘稠就可以調(diào)味出鍋了。
9、營(yíng)養(yǎng)豐富，顏色誘人，很下飯的一道菜。
一kg牛肉多少錢(qián)
40元左右。
秋季是育肥牛大量上市的階段，最近不少地區(qū)的育肥公牛都相應(yīng)出欄，行情也略顯漲勢(shì)。而馬上9月份各地就會(huì)迎來(lái)開(kāi)學(xué)季和中秋、國(guó)慶雙節(jié)，隨著天氣的轉(zhuǎn)涼，牛肉的需求量其實(shí)也會(huì)開(kāi)始增加。
新鮮肉——肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。次鮮肉——肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無(wú)光澤。變質(zhì)肉——肌肉色澤呈暗紅，無(wú)光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
新鮮肉——表面微干或有風(fēng)干膜，觸摸時(shí)不粘手。次鮮肉——表面干燥或粘手，新的切面濕潤(rùn)。變質(zhì)肉——表面極度干燥或發(fā)粘，新切面也粘手。