臘牛肉燉扁豆怎么做
牛肉燉扁豆火鍋的具體做法如下：
準(zhǔn)備食材: 牛肉400g，扁豆250g，桂皮5g，鹽，味精，生姜，大蒜適量。
1、牛肉切丁備用。
2、扁豆摘個(gè)干凈，洗好備用。
3、鍋中放油燒熱。
4、牛肉放鍋中翻炒，加入生姜，大蒜，桂皮，鹽，味精，加入水煮。湯開后放到砂鍋中煲。
5、牛肉燉30分鐘后就放入扁豆。
6、煮10分鐘放入辣椒，也可以不放。
7、這個(gè)時(shí)候可以再根據(jù)喜好放多一點(diǎn)水成湯，也可以不放，再煮15分鐘出鍋，牛肉燉扁豆火鍋就完成了。
臘牛肉燉扁豆怎么做才好吃
牛肉燉黃花菜做法
原料：牛肉500克，黃花菜200克，干豆角200克，木耳50克，蔥段，姜，花椒，醬油。
做法：將牛肉，蔥段，姜片，花椒倒入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸后關(guān)火，把湯水倒掉，把牛肉撈出將盤里待用，鍋內(nèi)再次倒入清水，再放入蔥段，姜片，花椒，醬油大火煮沸，倒入牛肉，小火燉1個(gè)小時(shí)，再倒入黃花菜，木耳，干豆角，小火再燉1個(gè)小時(shí)，放適量鹽，關(guān)火即可。
臘肉炒扁豆怎么做好吃
不好！豆角不熟會(huì)有毒啊分開炒吧
牛腩燉扁豆怎么做
炒牛肉不可以放豆角。燉牛肉是可以放豆角的。燉牛肉和豆角時(shí)先把豆角用鍋炒一下，炒出多余的水份出鍋備用。
再把油和調(diào)料放入鍋內(nèi)炒香，將牛肉放入鍋里燉到八分熟后放入鹽，然后放入豆角蓋上鍋蓋燉到熟爛為止，這樣燉出來的牛肉和豆角非常好吃，味道鮮美可口。
扁豆燉牛肉怎么做好吃
鍋里放油，油熱了后，放蔥，姜，紅辣椒，大料。扒拉扒拉。
步驟 2
放牛肉，翻炒。放點(diǎn)料酒。然后放耗油，十三香。放豆角，扒拉扒拉炒。過一會(huì)，放入水，淹沒豆角。然后放入生抽，憑感覺放。鹽少量（雖然先放營養(yǎng)流失，但是需要入味）。大火開鍋一會(huì)兒，轉(zhuǎn)小火。湯剩一點(diǎn)的時(shí)候，大火，放入味素，鹽
臘牛肉燉扁豆怎么做的
牛肉燉豆角茄子在出鍋時(shí)可以放些香菜，以增加色彩。
步驟1，牛肉放到?jīng)鏊锝莩鲅莸臅r(shí)間一般在2個(gè)小時(shí)左右，再用清水清洗一下，切成小塊，
步驟2，煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒過牛肉塊為宜，記住要涼水的時(shí)候就把牛肉放到鍋里，這樣才能煮出牛肉中的血水，如果熱水下鍋，牛肉遇熱就會(huì)外面收縮，牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了，牛肉就會(huì)發(fā)腥，不好吃，牛肉焯水的時(shí)候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來投入涼水里，沖洗干凈，
步驟3
蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，紅燒醬油的顏色比較重，味道也很鮮香，如果沒有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來提鮮，
步驟4
接著加入適量的清水，清水量要沒過牛肉塊就可以了，如果喜歡湯汁多一些的，可以適當(dāng)增加水的量，但也不要太多，不然牛肉做出來就會(huì)水水的，不香了，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止，
步驟5
豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉，
步驟6
燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉一會(huì)兒，豆角一定要燉熟了，不然吃了會(huì)中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道會(huì)打折，豆角和牛肉一起燉出來更入味，更好香更好吃，最后加鹽調(diào)味即可上桌品嘗啦
臘肉燉扁豆怎么做好吃竅門
配料
大蔥10克、生姜5克、大蒜5克、鹽1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙。
做法
1、油豆角掰去兩端洗凈。
2、胡蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切片。
3、臘肉蒸熟晾涼后切片。
4、把油豆角切段。
5、起油鍋，油溫升至5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜爆香。
6、放入臘肉略炒，趁熱烹入料酒。
7、再放入油豆角、胡蘿卜，加鹽、白糖和適量水翻炒3分鐘左右至油豆角熟透。
8、干淀粉用適量水調(diào)勻，分次加入鍋內(nèi)，再放入味精翻炒均勻即可。
扁豆?fàn)F牛肉的做法
食材：牛肉、扁豆、面粉、雞蛋、醬油、香油、花椒、蔥姜、鹽、五香粉、白胡椒粉、糖。
做法：
1.將準(zhǔn)備好的面粉倒入盆中，并少量的加入清水不斷的攪拌直至面粉被攪拌成絮狀，然后再將絮狀的面揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放在一邊發(fā)酵。
2.將扁豆上的老筋撕掉，清洗干凈以后，放入開水中煮熟后撈出瀝干水分，再切成小丁。
3.在鍋中加入適量的水，放入花椒煮開后關(guān)火，撈出花椒，將花椒水放涼。
4.將牛肉清洗干凈，切成肉餡，在肉餡中打入一個(gè)雞蛋，以及少量的花椒水，用筷子向一個(gè)方向不斷的攪拌，然后加入適量的醬油、香油、糖、鹽、蔥姜末、白胡椒粉以及五香粉，然如加入扁豆丁繼續(xù)攪拌。
5.去除發(fā)酵好的面團(tuán)，在案板上揉均勻，再將面團(tuán)分成若干份，做成劑子壓扁搟成餃子皮，將準(zhǔn)備好的餡料放入到餃子皮里捏成餃子即可。
臘牛肉燉扁豆怎么做好吃
調(diào)料：鹽15克雞精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(紅、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各適量
1.牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；
2.除盡血水撈出，然后改刀；
3.豆角用水發(fā)透，洗凈去掉雜質(zhì)；
4.鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；
5.加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；
6.下牛肉調(diào)料，移小火上燒，待牛肉七成軟時(shí)加入豆角；
7.燒入味后即可裝盤即成。
臘肉燉扁豆的做法
步驟 1干豆角涼水洗凈，用開水泡半個(gè)點(diǎn)，泡軟之后過涼水，切幾段
步驟 2臘肉洗凈切片步驟 3鍋里放水燒開，放入臘肉片，煮三兩分鐘，去掉臘肉里過多的咸味，盛出備用
步驟 4鍋洗凈放油，油熱放臘肉片，放入姜絲蒜片，繼續(xù)炒一炒，放料酒
步驟 5加入泡好的干豆角段，繼續(xù)炒，然后加入醬油，蠔油，我又加了一點(diǎn)桂皮，倒了一點(diǎn)藤椒油，抓了一小把最近曬的百香果皮茶，喜歡燉菜或者煲湯抓一把進(jìn)去提味。
步驟 6炒一炒之后加上開水，不要多過菜的高度，因?yàn)槲茵I了著急吃飯，泡豆角時(shí)間有點(diǎn)短，豆角有點(diǎn)硬又不好入味，所以索性燉了一會(huì)。水快干的時(shí)候揭開鍋蓋，大火收汁，可以嘗嘗咸淡，我沒有再加鹽，臘肉里面的咸味被燉出來，豆角重復(fù)吸收了臘肉的咸味與肉香。配上一碗蒸飯，慰勞我吃了好幾天感冒藥的小胃
臘肉燒扁豆
原料
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大扁豆 (500g)
肥瘦豬肉 (少量)
大蔥 (兩小段)
姜 (一片)
大蒜 (五辦)
1/扁豆弄好，洗凈，開水抄一下，一定要抄，因?yàn)槿菀资?/p>
2/肉切片，越薄越好。
3/蔥姜蒜切好，蔥切條，蒜切片，姜切絲。
4/鍋里加油，我用的玉米油。油熱了之后加入蔥姜蒜爆炒，喜歡甜的可以加一點(diǎn)點(diǎn)糖，為下面炒肉做糖色。也可以不加?？梢远喑匆粫?huì)，炒出蔥姜蒜的香味就可以了。
5/肉片加進(jìn)去，爆炒。直到肉片變成透明的，顏色金黃，這樣肉里的油就都出來了，吃起來也不會(huì)膩。而且很香哦！
6/最后一步，扁豆，快到鍋里去！翻炒兩分鐘，放少許生抽和鹽，一分鐘后就可以出鍋了！
7/美味又好吃的大扁豆家常做法完成開吃了。