泰式酸辣汁配方視頻
檸檬清洗干凈,從中間對(duì)半切開,擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗凈后切成小圈。香蔥洗凈切成蔥花。
2.
小煮鍋內(nèi)加入60ml冷水和白砂糖,大火煮開后,關(guān)火,將煮好的糖水倒入碗中,放置溫涼。
3.
在煮好的糖水中調(diào)入檸檬汁、魚露、白醋、紅朝天椒圈、香蔥花,攪拌均勻即可。
泰式風(fēng)味汁配方
第一種做法：先將生姜，生蔥，青椒，蔥頭用適量油爆透，然后加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘后，再用細(xì)布和篩斗濾去渣滓。然后，再放入白糖，醬油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滾一下即成。
第二種做法：將珠蔥、芹菜、胡蘿卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香葉、辣椒用中火煮至軟爛，使原料中的呈味物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解于水中，濾渣既成基汁。然后在望基汁里調(diào)入番茄醬辣醬油玫瑰露酒蔗糖鹽上火熬制成一體，冷卻后加入白醋蒜茸既成。
第三種做法：鍋燒熱放少許油，倒入番茄醬，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，鹽少許，勾欠等起泡后在淋少許熱油就行了。
我們來用糖醋魚汁來做道糖醋魚吧！
四川糖醋魚的做法如下：
主料：鯉魚醋，白糖，蔥末，姜末，醬油，精鹽，濕淀粉，肉清湯。
1、將魚去鱗，取出內(nèi)臟，挖去兩腮，洗凈。每隔約1.3厘米距離，先直切（1.6厘米深），再斜切（2厘米深），然后提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內(nèi)稍腌，再在魚的周身刀口處，均勻地涂上一層濕淀粉糊。
2、將花生油倒入勺內(nèi)，在旺火上燒至七成熟時(shí)，手提魚尾放入油內(nèi)，其刀口立刻張開。這時(shí)用鍋鏟將魚拖住以免粘鍋底，炸2分鐘，再翻身炸2分鐘。
3、然后把魚身放平，用鏟將魚頭按入油內(nèi)炸2分鐘。以上共約炸8分鐘，待魚全部成金黃色時(shí)，取出擺在盤內(nèi)。
4、炒勺內(nèi)留有花生油，燒至六成熟時(shí)，放入蔥、姜、蒜末，烹上醋、醬油，在加肉清湯、白糖、濕淀粉燒沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速澆到魚上面即成。
提示：炸魚時(shí)需掌握油的溫度，涼則不上色，過熱則外焦內(nèi)不熟；魚尾不能翹起。
小貼士：
1、將糖和醋提前放在一起調(diào)成汁，這樣做的口味才會(huì)更加的適口，按照糖和醋1:2的比例，即可做出好吃入味的糖醋魚。
2、第一個(gè)是炸魚的時(shí)候，油溫需要掌握到位，過低不上色，過高則外焦但內(nèi)不熟，所以燒至7成熱是最佳的狀態(tài)；第二個(gè)則是魚淘洗干凈并且腌制好后，還需要裹上一層用淀粉和面粉調(diào)的糊，再去炸制，會(huì)有外皮焦脆的口感，吃著更香。
正宗泰式酸辣蘸汁做法竅門
食材】
米粉200克、杏鮑菇一個(gè)、紅柿子椒半個(gè)、豆腐200克、酸豇豆50克、泡椒一個(gè)、泡姜一塊、紅油豆瓣醬適量、米酒汁10克、生抽適量、香醋適量、又適量、香菜一棵、小蔥一棵、花生碎適量、熟白芝麻少許
（二人份）
【制作步驟】
1、準(zhǔn)備好原材料。
米粉提前用溫水泡發(fā)好，米粉具體泡多長時(shí)間要根據(jù)買的不同的米粉的性質(zhì)，一般泡4個(gè)小時(shí)左右。
2、鍋里加入足量水燒開，加入泡發(fā)好的米粉煮熟后撈出。
3、在煮米粉的時(shí)候來處理其他食材，將杏鮑菇、紅柿子椒、豆腐都切成小丁。
4、酸豇豆、泡椒、泡姜，都切成末，小蔥和香菜也切成末，蔥白和蔥葉分開切。
5、鍋里加入適量油，加入紅油豆瓣醬煸炒出紅油。（紅油豆瓣醬最好剁細(xì)了再用）
6、加入泡椒末、泡姜末、酸豇豆末、蔥白末，翻炒，然后沿著鍋壁加入適量米酒汁炒出香味。
7、加入杏鮑菇丁、紅柿子椒丁和豆腐丁翻炒，加入適量生抽和香醋從鍋邊淋入，翻炒均勻。
8、為了不太干，再加一大勺開水煮兩分鐘即可，有雞湯的話加雞湯更好。
9、將做好的臊子和米粉拌勻，撒上香脆的花生碎和熟白芝麻，再撒上香菜末和蔥末即可。
酸辣泰汁做法
很榮幸回答您的問題，家里好吃又容易做的菜其實(shí)還是很多的，下面例舉幾樣給您參考一下。
1.說到 簡單又好吃，首選就是豆制品了，豆腐做法簡單，怎么做都好吃，而且營養(yǎng)豐富，含鈣量高，口感也多樣化。
給親推薦簡單容易做的紅燒豆腐，也是快速菜。
做法：鍋中放油，有肉末放入肉末炒散，沒有也可以不放，放入生抽，老抽，下入切好的豆腐塊，放少量清水，放鹽，燉一會(huì)，淀粉勾芡，放雞精，蔥花出鍋。
豆腐滑嫩有營養(yǎng)，做法又簡單，又很下飯。
說道簡單易做，大多數(shù)人都想到是素材，其實(shí)很多葷菜做法也很簡單，而且味道一點(diǎn)不差。
2.給您推薦就是爆炒蝦。
這個(gè)不僅簡單易做，好吃 而且還高大上，來客人做也絕對(duì)不失體面。
做法：鍋中放油，放入姜絲，下入蝦，放入生抽，少許老抽，炒熟撒入蔥花，出鍋。
即快手，又好吃，而且失敗率幾乎為0.
3. 蒸蛋
這個(gè)更簡單了，沒有技術(shù)含量，雞蛋直接打入盤中，放入少許油，上鍋蒸，蒸熟后，放入生抽，少許鹽，蔥花出鍋。
這個(gè)很家常，也很受一般人的喜歡。
4.清蒸魚。
說起這個(gè)菜，很多人有誤解，覺得好像很難做，其實(shí)不然。
做法：魚洗凈，放入盤中，放上蔥，姜，撒入少許黃酒，鍋燒開后，放入蒸鍋，
10分鐘左右，去除，倒出盤中的湯水，拿掉蔥姜，放入新的蔥絲，加入蒸魚豉油，鍋中燒熱 油，淋在蔥絲上面即可。
這個(gè)也和蝦一樣，簡單易做，還高端，大氣，上檔次！家里來客人，也可以露一手。
5. 蒸五花肉。這是我自己最愛做的，也是家人最喜歡的一道簡單做法的菜，以下圖片就是我自己做的，您可以參考一下。
做法：鍋中放水，放入五花肉，蔥姜，又調(diào)料可以放點(diǎn)桂皮，八角，小茴香，沒有不放也可以，放入黃酒，煮熟， 然后切片，碼入盤中，放生抽，老抽，鹽，澆上豬肉的湯，放上蔥花，上鍋蒸10分鐘即可出鍋， 做法簡單又美味。
其實(shí)還有很多給親大致羅列一下：
黃瓜炒蛋
炒青豆玉米粒，大人孩子都喜歡吃。
給您推薦這幾款家常菜，都是我做過的也經(jīng)常作的美食，希望您能受到一些啟發(fā)。
美食就是要多去挖掘，在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)，找到又便捷，又好吃的美食，方便生活，享受生活！謝謝！
泰式酸辣汁的配方
需要準(zhǔn)備一下材料：
檸檬/青檸，魚露（泰料靈魂），白糖，水，香菜，青辣椒，干辣椒，大蒜，紅蔥
主要按照步驟進(jìn)行
1先把香菜，紅蔥頭，青辣椒（半根），干辣椒（4-5個(gè)），大蒜（3-4個(gè)）放進(jìn)攪拌器打碎。我是爆辣星人，不能吃辣的少放點(diǎn)辣椒。
2倒進(jìn)一個(gè)小碗，（打開攪拌器的瞬間，辣氣直接把我眼淚水熏出來了），倒入魚露（3勺），白糖（一勺）一定要加白糖，可以融合酸味和咸味。
3擠入半個(gè)檸檬汁，一開始用的青檸，但我不喜歡它的苦味，后來改用了檸檬苦味就沒了，最后加入剛好到辣醬的水。記得嘗一下再調(diào)整味道。
泰式酸辣冷泡汁就做好了，希望各位小伙伴們喜歡。
泰式酸辣汁配方視頻教程
1、500g鮮蝦開背去蝦線，洗凈。小半碗白醋中擠少許檸檬汁。
2、熱油鍋，放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入蝦翻炒。
3、倒入三大勺泰式酸辣醬、檸檬醋、少許蠔油和料酒，拌勻炒熟
泰國酸辣汁的配方
是泰國的菜系。
泰式酸辣汁，主要以檸檬、紅朝天椒、新鮮海蝦、香蔥、白砂糖、白醋、油等佐料制作的一道美食。
泰式酸辣汁
以檸檬、紅朝天椒等為主料制作的菜品
泰式酸辣汁，主要以檸檬、紅朝天椒、新鮮海蝦、香蔥、白砂糖、白醋、油等佐料制作的一道美食。
做法
檸檬清洗干凈，從中間對(duì)半切開，擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗凈后切成小圈。香蔥洗凈切成蔥花。
小煮鍋內(nèi)加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開后，關(guān)火，將煮好的糖水倒入碗中，放置溫涼。
在煮好的糖水中調(diào)入檸檬汁、魚露、白醋、紅朝天椒圈、香蔥花，攪拌均勻即可。
新鮮海蝦挑去沙腸，清洗干凈，瀝去水分。平底鍋內(nèi)倒入油，大火燒至七成熱，放入海蝦，兩面煎至酥黃出香味，盛出。吃的時(shí)候蘸著做好的泰式酸辣汁，或者將酸辣汁直接淋在炸酥的蝦上均可。
泰式酸辣汁配方視頻大全
泰式酸辣醬的做法步驟
用料 ：糖 3大勺 ，大蒜 1個(gè)，洋蔥 少許，小米辣 3個(gè)，青椒 5個(gè)，蘋果 半個(gè)，香菜 2只，鹽 少許，雞精 少許，李錦記蒜蓉辣醬 2勺，魚露 2勺，蝦膏 1勺，檸檬汁 3個(gè)
步驟 1
把糖加水熬成糖水，水的量就是你醬汁的量
步驟 2
大蒜，洋蔥，小米辣，青椒，香菜，蘋果全部打成泥或者末
步驟 3
加入熬好的糖水，加鹽、雞精攪拌均勻
步驟 4
等稍微冷卻后加入辣醬，魚露，蝦膏，檸檬汁
泰國酸辣醬汁做法大全
這個(gè)周末特意跟朋友一起來到了泰國的餐廳享受泰國菜品美食，一直都是想要去嘗試，但是沒有這樣的機(jī)會(huì)，正好新開了一家泰式的餐廳，所以一起來品嘗這里的泰式大蝦以及泰式炒飯，的確非常的符合自己的可口味，酸甜可口，整個(gè)人的胃口大開，很很滿足。
泰式酸辣汁配方視頻教學(xué)
用料
（泰國）虎蝦 10-20只
冰塊 一堆
保鮮膜 兩張
魚露 1 teaspoon
新鮮青檸汁 1.5 teaspoon
白糖 2 teaspoon
蒜蓉 適量
小紅辣椒 兩個(gè)
香菜 適量
泰式酸辣生蝦刺身的做法
一勺魚露，兩勺白糖，一勺半新鮮青檸汁混合。青檸一個(gè)榨汁出來大約是6ml的樣子，一teaspoon大約5ml。大概比例對(duì)就行?？梢愿鶕?jù)自己口味微調(diào)。
大蒜一瓣切碎，香菜兩棵切碎，辣椒兩個(gè)切碎。我的要求是，能切多碎切多碎，這樣才入味！當(dāng)然要是不能吃辣就少放點(diǎn)兒辣椒……
以上統(tǒng)統(tǒng)丟在一起。拌勻！保鮮膜蓋著丟冰箱冷藏一會(huì)兒。
把超市買回處理好的蝦刺身解凍，找一大盤子里頭鋪一層冰塊，上面蓋一層保鮮膜拉緊，把蝦用廚房紙巾印干水分?jǐn)[上去。
拿出醬汁開吃~