牛肉餃子餡放什么好吃
牛肉作餃子餡常放白蘿卜比較好，因?yàn)榘滋}卜含豐富的維生素，且處理好了不易奪味，青蘿卜也可以做牛肉餡配菜。大蔥、胡蘿卜、白菜、土豆也都可以與牛肉相配而做蒸餃餡。一般情況下不多用芹菜、小茴香、香菜等味道重的蔬菜作為牛肉餡的配菜。
牛肉餃子餡放什么好吃又簡(jiǎn)單
1.牛肉搭配芹菜是經(jīng)典的餃子餡兒做法，搭配胡蘿卜或者是白菜，這是根據(jù)味道提鮮的，胡蘿卜和白菜都有淡淡的甜味，吃起來(lái)非常美味湯汁也鮮香。
2.牛肉餡搭配香菇，這種吃法是最近幾年才流行的，因?yàn)橄愎椒浅５挠薪绖牛谐尚∷榱Ｅc牛肉混合制作成餃子餡，牛肉也是有筋道的肉質(zhì)，兩者搭配起來(lái)吃著非常的有口感，而且香菇吸收湯汁的能力也很強(qiáng)。
餃子餡牛肉加什么好吃
加蘿卜最好吃。牛肉加上紅蘿卜是我家孩子最愛(ài)吃的蒸餃了，正常情況下，我都是1比1的配件量，饞的時(shí)候就多加點(diǎn)牛肉。這個(gè)餃子餡有營(yíng)養(yǎng)，關(guān)鍵是紅蘿卜對(duì)眼睛有好處，適當(dāng)多吃點(diǎn)挺好的。
我喜歡吃牛肉加大蘿卜蒸餃，易消化。牛肉加圓蔥就是煮餃了。
牛肉餡加什么包餃子好吃
牛肉水餃餡兒的最佳配菜是白蘿卜。當(dāng)然也可以用芹菜，大蔥，韭菜，香菇都可以做牛肉水餃餡。以白蘿卜為例，具體做法是：先把牛肉洗凈，用絞肉機(jī)或者用刀剁碎，準(zhǔn)備蔥姜水，分三次把蔥姜水加入到打碎的牛肉里面。每次加入蔥姜水，都要用手朝著一個(gè)方向充分?jǐn)嚢?，一直攪拌的粘粘糊糊就可以了?/p>
然后調(diào)料加入生抽，醬油，蠔油，鹽雞精香油再一個(gè)方向充分?jǐn)嚢琛?/p>
蘿卜先切成絲再切丁，加入食用油，用筷子攪拌備用。這樣鎖住水分，避免蘿卜的營(yíng)養(yǎng)流失，什么時(shí)候包餃子，再把蘿卜加入牛肉餡中。和面醒20分鐘，就可以包餃子了。
牛肉餡餃子放啥好吃
所需食材：牛肉1塊、小芹菜1小把、姜1塊、大蔥1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2顆、香葉2片、花椒1小把、鹽和雞精適量、面粉適量。
1、牛肉清洗干凈控干水分，切絲后繼續(xù)剁碎，大蔥去掉表面干枯的部分，一半切成蔥段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做餃子皮，適量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺鹽攪拌均勻后，倒入面粉中，攪拌成絮狀后繼續(xù)團(tuán)成團(tuán)。
2、牛肉通常比較干也比較瘦，在做餃子餡時(shí)，需要往牛肉餡里打水，鍋中加入一碗清水，加入花椒、香葉、蔥段和姜片，煮開(kāi)后關(guān)火晾涼。
3、牛肉餡中加入2勺生抽、2勺老抽、適量的鹽和姜末，攪拌均勻后，晾涼的料水分三次倒入肉餡中，每一次倒入料水后都要順時(shí)針攪拌，使牛肉充分打上勁。
牛肉餃子用什么餡好
牛肉餃子餡可以搭配蘿卜、芹菜、大蔥、洋蔥、白菜等。
餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成，主要分為葷餡和素餡，并且可以根據(jù)自己的喜好自由搭配。
餃子（dumpling）源于中國(guó)古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽(yáng)涅陽(yáng)（今河南南陽(yáng)鄧州）人張仲景發(fā)明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。
分
牛肉放什么餡包餃子好吃
牛肉和芹菜包餃子好6吃，牛肉選里脊肉，里脊肉比較嫩，把它剁碎，芹菜切細(xì)除水，加雞蛋清，鹽，少許香料，姜沫，花椒面，胡椒粉，雞精，把包子餡和好后，在冰箱里面放置半個(gè)小時(shí)，在拿出來(lái)，芹菜加鹽放一會(huì)再除去多余的水分，把它和餡子放到一起，攪拌均勻就可以包了，賊香
牛肉餡兒的餃子放什么菜好吃
牛肉餃子餡其實(shí)可以搭配很多蔬菜，光吃純牛肉也顯得很膩，從營(yíng)養(yǎng)角度上講，牛肉搭配白菜或者胡蘿卜，鮮味帶點(diǎn)甜，豐富的維生素和粗纖維非常不錯(cuò)。
牛肉搭配芹菜也是經(jīng)典的搭配了，而現(xiàn)在比較新穎的搭配是牛肉和香菇制成餃子餡，嚼勁十足。