牛肉幾分鐘可以蒸熟
薄牛肉片能熟，牛肉塊煮15分鐘不能熟透，一般最少也要40分鐘才行。生牛肉里面有寄生蟲，建議還是將牛肉完全煮熟后再食用。煮牛肉是可以先用淀粉和料酒抓一抓，比較容易煮爛，牛肉質(zhì)地較老，可以小火煮上1小時甚至更久使其肉質(zhì)更加軟嫩。
鮮牛肉蒸幾分鐘能熟
牛肉不太好熟，開鍋后大火再蒸一個小時最好。也不要太久，容易老
牛肉需要蒸多久能熟
您好，牛肉屬于纖維較粗的食物，很不容易熟，如果把生牛肉切片后，用刀背拍打，使其肉質(zhì)變得松散一些，放入大鍋中需要蒸40-50分鐘才能熟，如果是整塊的牛肉，估計至少要一小時以上，通常牛肉以煮、煎為主，很少蒸，因為花費的時間太久。
牛肉幾分鐘能蒸熟
、一般生牛肉要煮一小時能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時間可以控制在一個小時到兩個小時之間。煮生牛肉之前要過一遍水，或者烹飪的時候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個小時即可。
3、烹飪熬煮生牛肉的時候，如果只是普通的熬煮湯品的話，一般熬煮一個小時左右就可以了；如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時間。如果想口感更好更入味的話，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個小時。
4、煮生牛肉之前要過一遍水，把牛肉內(nèi)的血水浸泡出來，這樣煮牛肉的時候不會有很大的腥味；如果肉腥味比較濃重的話也可以在熬煮的時候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來的牛肉會更加緊實，口感更加鮮香
牛肉多久蒸熟
從口感上講，5成熟牛肉口感更鮮嫩，一搬3-5分熟的牛肉，溫度在55-63度，超過63度，牛肉中的蛋白質(zhì)組織及肌肉纖維，開始收縮變硬，肉汁也開始蒸發(fā)！所以多數(shù)外國人，喜歡在63度前，3-5分熟食用，此時的牛肉更鮮嫩多汁，更容易咀嚼。
但很多中國人是無法接受的，半熟牛肉切開，似乎還有紅色血液流出，很多人認為是牛血，其實是肌紅蛋白，是牛肉中的一種蛋白質(zhì)，真正的血在宰殺時就會進行放血，只有少量血液殘留在心臟的位置?？赡苡行┡笥延謺苫螅瑸槭裁词焱负笥譀]有這種紅色液體了呢！這是因為高溫會改變肌紅蛋白的顏色，溫度越高顏色會變得越成深褐色，所以不同溫度，不同生熟度的牛肉，呈現(xiàn)出來的肌紅蛋白顏色是不同的。
從國人的習(xí)慣及口感，7-8成熟，比較常見，此時牛肉基本熟透，肉質(zhì)也不至于太過于干澀，對于不習(xí)慣吃生食的我們來說比較合適。
牛肉多久能蒸熟
一斤生牛肉能煮出3-6兩左右的熟牛肉。1斤牛肉在煮熟的時候會有3到6兩之間的差距，烹煮牛肉影響鹵肉質(zhì)量的因素特別多，比如生牛肉的含水量，買到注水的牛肉時，一斤也就能煮出個3兩左右的牛肉。牛肉分類很多，像老牛肉、嫩牛肉，冷藏牛肉和新鮮牛肉之分，牛肉的種類多含水量不同也就造成煮出來的牛肉量不一樣，牛肉的含水量越大，煮出來的熟牛肉量就越少，一般普通的牛肉可煮出6兩左右的熟牛肉。
牛肉要蒸多久能熟
水煮開后再小火燉90分鐘牛肉能熟。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉 2000克、鮮姜 1塊、八角 2顆、白蔻 少許、桂皮 少許、香葉少許、花椒 少許、鹽 少許、紅燒醬油 少許。
1、首先用水將準備好的牛肉洗凈。
2、洗凈后用刀切塊，放一旁備用。
3、鍋里放入涼水和牛肉，水煮開后使用小火燉30分鐘。
4、30分鐘后，加入香料，繼續(xù)燉50分鐘。
5、50分鐘后加入鹽和醬油，攪拌均勻。
6、攪拌均勻后繼續(xù)燉10分鐘。
7、時間到后出鍋裝盤，撒蔥花，這樣燉牛肉就做好了。
牛肉20分鐘能蒸熟嗎
1、放料：把切好洗凈的牛肉放人鍋內(nèi)，再放作料，一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香，或者花椒、大料、桂皮，無論采用什么作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。
2、還可以加些桔皮，若以2．5千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、蔥寸長3～4段、．姜1塊切口（不要切斷）、蒜4～5瓣，將這些作料一齊下鍋，可將花椒、大料、桂皮裝入紗布口袋，能連用2～3次。
3、火候：作料入鍋即蓋上鍋蓋，視其大開時掀去蓋敞鍋燉，借以將血腥味揮發(fā)掉。20分鐘后再蓋上蓋，改為文火小開，3個小時左右就可燉熟，牛肉質(zhì)地暄爛，湯美色鮮，香氣撲鼻。
4、使用高壓鍋燉牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了，即大火開鍋后，放氣5分鐘，扣上安全閥，20分鐘后改為中火，再經(jīng)20分鐘。
5、腌制牛肉的時候，除了要加入一些調(diào)味料之外，還要加入清水，牛肉的吃水量很大，一般500克牛肉可以吃進去250克水，給它補充足量的水分，可以讓牛肉的口感更嫩滑，就像臉上做了面膜，水嫩嫩的。
6、加入水之后一定要繼續(xù)抓，讓水分完全吃進肉里，最后用色拉油封住，撒少許佐料，這樣我們在蒸牛肉的時候，均勻的平鋪在盤中，蒸出來的牛肉口感就會鮮嫩很多。
牛肉幾分鐘可以蒸熟了
蒸牛肉的時間一般是15-20分鐘。蒸的時間不能太長，時間太長牛肉的肉質(zhì)會變老，影響口感，20分鐘之內(nèi)就可以了。