番茄牛肉雞蛋的做法大全家常竅門
步驟1
選擇稍微帶點肥肉或筋頭的牛肉，這樣燉岀來的味道好，將牛肉洗凈后切成稍微大一些的塊狀。
步驟2
把牛肉冷水下鍋，大火煮開后用勺子撒去表面的浮沫。
步驟3
再將牛肉撈出用溫水沖洗干凈，瀝水備用。
步驟4
番茄，土豆和洋蔥分別切塊狀，土豆要浸泡在水中防止氧化變色，番茄可以用開水燙去外皮再切塊。
步驟5
姜切成小片，切蔥花香菜段備用，不喜歡香菜也可以不用。
步驟6
鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥和姜小火炒岀香味。
步驟7
接著放入一半的番茄和洋蔥，小火將番茄炒岀湯汁。
步驟8
再放入牛肉塊翻炒均勻，然后調入生抽和糖炒至牛肉上色。
步驟10
大火燒開后改中小火燉煮約四十分鐘，加入土豆塊再繼續(xù)燉煮二十分鐘。
步驟11
待牛肉和土豆塊差不多熟了，放入剩下的另一半番茄燉五至八分鐘。
步驟12
按照個人口味調入適量的鹽，最后撒入香菜段關火既可。
步驟13
一道營養(yǎng)豐富，酸甜開胃的番茄牛肉燉土豆就做好了，拌著米飯吃的太過癮了，渾身暖呼呼的！
番茄炒牛肉雞蛋的做法最好
1.豆角洗凈，去筋絲兒，焯煮2-3分鐘，取出，斜切細段．2.西紅柿洗凈，切成細塊．雞蛋充分打散，加入1/4匙鹽拌勻．3.鍋中燒熱油，下入蛋液，炒至八成熟盛出．4.鍋中再倒入油，燒熱后，加入蔥花姜絲蒜片炒香，下入豆角，倒入味極鮮 。倒入西紅柿塊，加入糖和剩下的鹽，翻炒至西紅柿微微軟爛．5.倒入雞蛋，翻炒均勻后，點入少許香油，關火出鍋
番茄雞蛋炒牛肉的做法竅門
1、先把買回來的牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個小時去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、番茄從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把番茄的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉到砂鍋中，再加入沒過牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的番茄，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘，時間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。
番茄牛肉雞蛋的做法大全家常竅門圖片
西紅柿燉牛腩
一、食材準備
牛腩肉800克，切成小塊，清水洗凈備用。
西紅柿400克，洗凈切成小塊備用。
蔥姜蒜切片各適量。
砂鍋準備一個。
西紅柿
牛腩肉
二、美食做法
1、鍋中倒入清水，倒入牛肉，加入蔥姜料酒適量，焯水去腥，之后倒出清水洗凈備用。
2、鍋中倒入適量食用油燒熱倒入蔥姜蒜，豆瓣醬，香葉，大料，草果，砂仁，花椒各適量，干辣椒兩個翻炒爆香，加入西紅柿，牛腩翻炒片刻，加入清水燒開，加入適量生抽，蠔油，白糖，味精，雞精，食鹽，胡椒粉后倒入砂鍋中小火燉至80分鐘即可關火，出鍋后倒入碗中撒入香蔥香菜點綴顏色及香味。
西紅柿牛腩
小貼士烹飪技巧
1、購買牛肉的時候盡量使用牛腩肉，就是牛腹部肉，也叫肋條肉，這種牛肉燉著吃肥瘦相間，香而不膩。
2、在做西紅柿牛腩也可以放入適量番茄醬，但是要用小火炒制一下哦。
3、在西紅柿牛腩的時候食鹽一定少放，因為做這道菜是湯肉一起吃，放多了反而過咸，難以下口，對身體也不好哦。
4、在做西紅柿牛腩的時候，看一看牛肉的老嫩程度，如果牛肉比較嫩，可以自行調節(jié)時間，頓至爛為止。
綜上所述，以上分享的就是西紅柿燉牛腩的家常做法，如果喜歡吃就來做一做，簡單易做，適合全部人群食用，非常好吃的一道菜，適合家庭烹飪
番茄雞蛋炒牛肉
西紅柿炒牛肉可以加白胡椒。
牛肉250克，西紅柿4個，蒜瓣2個，鹽適量，糖適量，生抽2勺，老抽1-2勺，蠔油少量，料酒半勺，淀粉3-4勺，姜片2片，白胡椒粉適量，生油適量
酸甜嫩滑的番茄炒牛肉的做法
步驟 1
牛肉切薄片
步驟 2
加適量姜、蒜末、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、淀粉、生油，攪拌均勻。用保鮮膜封好后，放冰箱腌制約1小時左右。
步驟 3
番茄切片備用
步驟 4
熱鍋。放入稍微多些的生油，冷油時就把牛肉入鍋，快速翻炒。牛肉變色、看不到紅時就立即盛出。
步驟 5
另起油鍋，加入番茄炒香炒到熟透出汁。加少量鹽、生抽。加一點點水。把牛肉倒入，翻炒均勻，半分鐘就可以起鍋裝碟。
番茄牛腩雞蛋的做法
首先準備好材料，把番茄、洋蔥、牛肉切塊，姜切片，香菜切成段。
然后牛腩焯水，放入鍋中，加入西紅柿、洋蔥、姜片、八角、花椒，加水沒過食材，煮開鍋后中小火燉一個小時左右，加生抽調色、加適量鹽、雞精調味就可以出鍋了。
最后在鍋中加水燒開，加入方便面煮熟，盛到碗里。再澆上番茄牛腩和湯汁、撒上香菜，一道色香味俱全的“番茄牛腩面”就做好啦。
牛肉西紅柿雞蛋的做法大全
原料：
熟牛肉適量
西紅柿適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
油適量
花椒適量
大料適量
老抽適量
料酒適量
鹽適量
味精適量
1. 將熟牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。
2. 將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。
3. 準備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。
4. 鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。
5. 出香味后，放入牛肉翻炒。
6. 放入老抽。
7. 放入料酒。
8. 放入沒過牛肉的水，水沸后放入鹽。
9. 煮一會兒后，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。
10. 牛肉通過高壓鍋煮爛后，放入炒鍋，放入西紅柿。
11. 在西紅柿燉爛后，放入味精即可。
番茄牛肉雞蛋的做法大全家常竅門是什么
主料 5種
牛肉
50g
番茄
100g
大米
30g
小米
15g
糙米
10g
輔料 1種
油適量
調料 1種
鹽適量
烹飪步驟 7步
步驟1
牛肉先切成小塊，然后剁碎成肉泥備用；
步驟2
米類淘洗干凈，可以事先用少許油和鹽腌一下；
步驟3
番茄用開水燙一下去皮；
步驟4
然后切成碎；
步驟5
鍋中煮適量開水，下牛肉末下去煮，水開后把血沫撇掉；
步驟6
把米和番茄一起下鍋與牛肉一起煮；
步驟7
大火煮開后轉小火煲至粥稠爛即可！
小貼士
因為米已經有油鹽腌過，所以最后要試味決定是否再放鹽，一歲以下的寶寶吃就不要放鹽了！
番茄牛肉雞蛋的做法大全家常竅門視頻
用料:
牛肉 400克
土豆 400克
洋蔥 200克
西紅柿 100克
胡蘿卜 100克
八角 100克
油 20克
生抽 15克
老抽 5克
料酒 10克
鹽 10克
蔥 10克
姜 10克
蒜 10克
干辣椒 2粒
牛肉大雜燴的家常做法:
步驟 1
將食材準備好！胡蘿卜、土豆、西紅柿切塊
步驟 2
洋蔥切絲，姜蔥蒜切狀，先把牛肉洗凈切成塊狀，倒入料酒、生抽、老抽腌制10分鐘左右，接下來熱油鍋將姜蔥蒜先爆香再倒入辣椒后將腌制好的牛肉倒入翻炒幾分鐘，加入八角、料酒（生抽、老抽可加點調色）
步驟 3
燉爛牛肉加入土豆、胡蘿卜
步驟 4
待牛肉上色均勻后倒入西紅柿、洋蔥翻炒均勻，翻炒幾分鐘后加入熱開水淹沒過牛肉，蓋上鍋蓋燒開后轉小火燉15分鐘，燉完15分鐘倒入土豆、胡蘿卜塊燒開轉小火燉20-30分鐘，燉完可加少許鹽、醬油調味，待收汁即可出鍋！