牛肉炒芹菜粉絲的做法大全家常菜圖片
牛肉絲炒芹菜。 做法：
1.芹菜去根去葉，洗干凈切成小段，放著待用。
2.牛肉切小片再切成絲，用適量的鹽，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少許油腌制20分鐘。
3.鍋燒熱后放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（變色），瀝干油盛出。
4.另起鍋，燒熱放油后下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。
5.最后加入牛肉，翻炒片刻，撒點(diǎn)雞精拌勻就可以出鍋。
芹菜炒牛肉粉條怎么炒
原料：牛肉、芹菜、姜、辣椒、食用油、芝麻油、生粉、生抽、鹽。
做法步驟：
第1步、牛肉洗凈后切薄片，加鹽，生抽，芝麻油，食用油，生粉抓拌均勻腌制備用。
第2步、把辣椒切碎粒，姜切絲，芹菜切段。
第3步、起鍋燒油，倒入牛肉爆炒變色盛出備用。
第4步、辣椒姜絲爆香。
第5步、倒入芹菜翻炒均勻，加入小半勺鹽調(diào)味。
第6步、最后再倒入牛肉，倒點(diǎn)生抽翻炒均勻后即可出鍋。
芹菜炒粉炒肉的做法
主料
芹菜100克
粉條100克
輔料
香蔥l根
蒜3瓣
生抽l勺
蠔油半勺
白糖2克
鹽少許
雞粉少許
干辣椒l個(gè)
做法步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.芹菜洗凈切成小段、香蔥，干辣椒切小段、蒜切片。
3.鍋內(nèi)放水加鹽少許，芹菜焯水后撈出投涼。
4.粉條焯水，八分熟后關(guān)火，用清水浸泡待用。
5.鍋內(nèi)放油，油溫?zé)?，小火煸香蔥，蒜片和干紅椒。
6.放入芹菜，加少許糖，少許鹽翻炒均勻。
7.放入粉條、加半勺蠔油，1勺生抽將粉條炒上色后加點(diǎn)湯，雞粉，少許香油，將粉條與芹菜翻炒入味即可。
牛肉絲炒芹菜怎么做好吃又簡單竅門
芹菜炒牛肉的確很好吃。配料：牛里脊肉200克，芹菜200克，耗油生抽胡椒粉蔥姜蒜末，雞蛋一個(gè)，水淀粉少許。
1.芹菜切斷，焯水后備用。牛里脊肉切3厘米長，0.5厘米寬的細(xì)條，加入鹽生抽胡椒粉腌漬10分鐘，加入水淀粉，蛋清，抓拌均勻，使牛肉絲上漿。
2.鍋里面放油燒熱，蔥姜蒜爆鍋后，下入牛肉絲快速翻炒30秒，下入芹菜段繼續(xù)翻炒1分鐘，加入調(diào)味料后出鍋即可。
芹菜牛肉炒粉條的做法
主料
牛肉250克
胡蘿卜半根
黑木耳少許
芹菜少許
輔料
醬油少許
料酒少許
1.胡蘿卜切片，入沸水煮2分鐘。此步驟不可省略，加快胡蘿卜熟爛。
2.芹菜切段，姜切絲。
3.把紅辣椒切片，蒜去皮待用。
4.牛肉洗凈
5.姜拍碎，蔥洗凈放入碗中加水，制成蔥姜水。
6.牛肉切成片。牛肉鮮去掉外面的筋膜，不能順著紋路切，逆著紋路切，切記！橫切牛，豎切羊，斜切豬，六字口訣。切好牛肉加鹽、料酒、姜拌勻，腌10分鐘后加入嫩肉粉放淀粉攪拌。
7.鍋放油，有比平時(shí)多些燒熱。倒入牛肉翻炒鏟出。
8.鍋剩下余油，到入蒜、芹菜段和紅辣椒。
9.在倒入黑木耳。
10.加醬油，放少許蠔油，鹽，快速翻炒即可出鍋，牛肉不能炒太久，否則會老的。
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準(zhǔn)備食材：芹菜、牛肉、十三香、泡椒、淀粉等。
1、將準(zhǔn)備好的芹菜清洗干凈之后，切成小段。
2、再將準(zhǔn)備好的牛肉切成片狀，留以備用。
3、在牛肉中放入適當(dāng)量的鹽巴。
4、再放入適當(dāng)量的料酒在其中。
5、再加入適當(dāng)量的醬油。
6、加入一勺雞精。
7、再加入一勺十三香。
8、將準(zhǔn)備的淀粉也放在牛肉中。
9、在放一點(diǎn)點(diǎn)的油在其中，之后攪拌均勻。
10、見準(zhǔn)備的泡椒切成一個(gè)個(gè)小段狀。
11、起鍋燒油，將準(zhǔn)備的牛肉放在鍋中，進(jìn)行翻炒，之后撈出即可。
12、再在鍋中添些油，將切好的泡椒放在鍋中進(jìn)行爆香。
13、將切好的芹菜放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
14、將之前翻炒過的牛肉再次放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
15、加入適當(dāng)?shù)柠}巴，大火翻炒之后盛出即可。
豬肉芹菜炒粉條的做法大全家常
做法步驟：
粉條需要提前泡發(fā)，把粉條放在溫水中浸泡3-4小時(shí)，把粉條泡發(fā)至無硬心。
芹菜摘去葉子和根部，投洗干凈，瀝凈水分，再把芹菜切成段。炒芹菜不要放葉子，味道會發(fā)苦，芹菜葉子摘下來，可以焯水涼拌，不會浪費(fèi)。
蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，紅椒去蒂去籽，切成芹菜粗細(xì)的條。
鍋內(nèi)加入水燒開，下入粉條焯水，將粉條煮制變透明，將粉條撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分。
把粉條剪成10厘米左右的長段，放在容器內(nèi)，加入1湯匙油，拌勻，把粉條拌油，這樣粉條炒制時(shí)不會粘成一團(tuán)，也不會粘鍋，這是炒粉條的小竅門。用粉條炒別的菜肴時(shí)，也可以按著這個(gè)方法做。
鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥花、姜末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒，將芹菜炒至顏色變深綠。炒芹菜的火候，基本以旺火快炒為主，這樣炒出的芹菜吃著脆嫩，顏色也不會變黃。
下入粉條，再加入紅椒條，鹽，醬油、雞精，一起翻炒均勻，淋入少許水，翻炒1分鐘左右，這樣把食材的味道融合在一起，關(guān)火，盛出裝盤即可。
芹菜炒肉炒粉絲的做法大全
馬鈴薯粉絲的做法多端，那里面尤以炒制最為便捷，為大家紹介炒馬鈴薯粉絲的作法。
芹菜炒馬鈴薯粉絲
材料：馬鈴薯粉絲、芹菜、甜醬、蔥、干辣子、鹽、雞精
作法：
1、將馬鈴薯粉絲和干辣子作別倒入溫水中，泡在水中至軟。
2、鍋中倒油，爆香切碎的蔥花；將芹菜放進(jìn)鍋中翻炒。
3、菜將熟時(shí)倒入泡軟的馬鈴薯粉絲，同時(shí)參加數(shù)量適宜甜醬（依私人口味而定），少量鹽，而后翻炒平均。
4、向鍋中倒入少量白開水，燜一會兒有滋味。
5、出鍋前加少量雞精提鮮。
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1.芹菜去掉葉子，洗凈切小段，用鹽腌漬，十幾分鐘后就會腌漬出水了。因?yàn)榍鄄吮容^難熟，這樣處理后的芹菜段熟的快
2.牛肉切薄片，用刀背拍，或者用松肉針，主要是牛筋拍斷。拍好的牛肉加鹽、料酒、香油、姜絲、淀粉一起拌勻腌漬，至少腌漬一個(gè)小時(shí)哦。這樣油可以滲透進(jìn)牛肉，煸炒的時(shí)候就會膨脹，更加嫩。
3.鍋中倒入少許油，腌好的牛肉倒進(jìn)去滑散，顏色變了就出鍋哈
4.鍋中再倒入少許油，把腌漬后再次清洗后的芹菜倒入鍋中翻炒，加入姜絲、紅辣椒、鹽翻炒一分鐘，注意鹽不要太多，因?yàn)殡邕^的芹菜已經(jīng)有咸味了，最后倒入牛肉加點(diǎn)雞精，快炒均勻出鍋即可。
牛肉芹菜炒米粉的做法
食材：芹菜250克 牛肉100克 香干1塊 大蔥半根 姜1塊 大蒜2瓣 泡椒5克
步驟：
1.牛肉洗凈切小塊后剁成肉末，芹菜切小粒，香干切條后切粒，大蔥半根切小粒
2.姜1塊切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎
3.鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分
4.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣醬5克炒出紅油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒勻
5.放入切好的芹菜粒、大蔥粒翻炒至斷生，調(diào)入鹽1勺、雞精1勺即可