西紅柿燉牛肉有點(diǎn)酸怎么辦
西紅柿疙瘩湯太酸的話可以加點(diǎn)糖中和一下。
西紅柿疙瘩湯，西紅柿加上面疙瘩的一道美食，非常的爽口。
西紅柿疙瘩湯的做法
原料：面粉、西紅柿、黃瓜（或青菜葉）
做法：
1. 取一個(gè)大碗，放入適量面粉，面粉少一些比較好做。
2. 水龍頭開到最細(xì)的水流，像一條線一樣細(xì)，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關(guān)上水，面粉沾水就會(huì)成團(tuán)，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩，這里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽，因?yàn)槊嫣珴窳司蜁?huì)粘成一坨。拌好的就拔拉到一邊，不要急著再加水，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而沒(méi)有濕面團(tuán)的時(shí)候，再淋一點(diǎn)點(diǎn)水重復(fù)上述過(guò)程，直到全部拌好。
3. 油燒熱，放入西紅柿塊，加鹽翻炒，等西紅柿化成汁，加開水，再燒開后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一點(diǎn)點(diǎn)生抽，最后放入青菜葉或黃瓜片略煮，灑胡椒粉和香油起鍋。天氣冷的時(shí)候做上這么一鍋疙瘩湯，真是又簡(jiǎn)單又好吃。
西紅柿牛腩有點(diǎn)酸怎么辦
牛腩酸了最好扔掉，因?yàn)榭赡苁侨飧癄€變質(zhì)了
牛肉燉柿子酸了怎么辦
用料牛肉450克，柿子兩個(gè)，姜兩片八角，兩個(gè)香菜，兩根香蔥，兩根料酒，一勺鹽適量，珍選糖醋汁120克。
1.牛肉切塊，我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。
2.準(zhǔn)備兩個(gè)柿子，切塊放入盆中備用。
3.鍋中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉會(huì)硬。
4.水開后，撈出浮沫，盛出備用。
5.起鍋燒油，下蔥，姜，八角爆香。
6.下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。
7.放入柿子，炒至變軟出水，喜歡酸的朋友可以放一些糖醋汁。
8.放入比預(yù)期多的開水，一定要放開水，不要放冷水，不然牛肉會(huì)硬不好吃。蓋上鍋蓋，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。
9.出鍋前放適量的鹽，雞精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子湯就做好啦。希望大家喜歡。
西紅柿燉牛肉太酸了怎么辦
可以放白糖，稍微中和一下，酸酸甜甜的味道。也可以加水，摻合一下，讓酸味變淡。
假如您自制的番茄醬太酸，您可以根據(jù)原料：番茄，辣椒，洋蔥，蒜姜，砂糖(適當(dāng)增加比例)制作番茄醬；如果您購(gòu)買的番茄醬太酸可以加入高湯，土豆淀粉，砂糖再煮一遍。購(gòu)買的番茄醬太酸了怎么辦，加點(diǎn)冰糖，再放入鍋中煮熟。加入少量的水和對(duì)點(diǎn)糖，味道要好些。
西紅柿燉牛肉甜了怎么辦
不是十分多的情況下可以多少放一點(diǎn)醋和鹽，使其甜味多少下降一點(diǎn)。如果放得太多的話就把原來(lái)的肉湯倒出一些，不要倒得太多
西紅柿燉牛肉有點(diǎn)酸怎么辦呀
1、先把買回來(lái)的牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、番茄從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把番茄的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對(duì)半切開，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的番茄炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的番茄，蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘，時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的番茄牛肉就燉好了。
番茄燉牛肉有點(diǎn)苦怎么辦
1、紅燒肉做苦了，就少加點(diǎn)醋調(diào)和一下。
2、放蜂蜜和番茄沙司，再加一點(diǎn)點(diǎn)醋，作成紅燒糖醋的。
3、加一些蔬菜進(jìn)行補(bǔ)救，例如生菜。
4、原底料全部倒掉，加開水加白糖重新熬制一下就沒(méi)有苦味了。
5、肉比較膩的原因主要在于肉燒得時(shí)間短，你做肉不燉，肯定油會(huì)出不來(lái)，肯定會(huì)發(fā)膩，小火慢燉，一般我是用高壓鍋，10分鐘肉就已經(jīng)好了，然后拿炒鍋再收汁即可。
西紅柿燉牛腩有點(diǎn)酸怎么辦
用普通鍋試試，還酸的話，就是烹調(diào)方法的問(wèn)題。
番茄燉牛肉酸了怎么補(bǔ)救
沒(méi)有糖尿病的人，把太酸的西紅柿湯里加適量的糖，能中和酸味
西紅柿燉牛肉有點(diǎn)腥
咸鮮，茄汁味道濃郁，沒(méi)有牛肉的腥味和過(guò)重的調(diào)料味，比較接近西餐里羅宋湯的味道