牛肉排骨肉怎么做好吃
家常牛排骨的用料：
牛排骨500g，土豆兩個個，姜片少許，蔥段適量，白糖適量，鹽少許，雞精少許，醋一勺，香菜一小把，辣椒一個
家常牛排骨的做法：
步驟1
首先將牛排骨泡去血水先趕緊，切成大小均勻的小塊，當(dāng)然了牛排骨的塊肯定比豬排骨的塊要大一些，但是沒關(guān)系牛肉很容易縮水的！
步驟2
將牛排骨中加入涼水進(jìn)行焯水，開中火就行
步驟3
煮的過程中會有血沫，用勺子撇出去就可以
步驟4
焯水后的牛排骨用溫水洗沖洗一遍，這樣可以把殘留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出來的排骨也好吃，并且肉湯也干凈！
步驟5
調(diào)味料就是這些，大蔥半根不用切就這么長（目的是燉好以后方便把煮爛的蔥取出）香葉大片的就用半片，八角4個，桂皮1小塊，草果1個）
步驟6
在鍋中加入15毫升的植物油，將油燒熱，喜歡辣味的朋友此時可以來兩勺郫縣豆瓣醬炒一下
步驟7
加入八角，草果，桂皮，香葉稍微炒一下，
步驟8
加入牛排骨翻炒
步驟9
再加入生抽，老抽醬油翻炒均勻
步驟10
再放入20克的冰糖
步驟11
在繼續(xù)翻炒一會，冰糖化開即可
步驟12
然后加入大約2000毫升的熱開水
步驟13
放入大蔥和姜塊，料酒，將水煮沸蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)最小火煮1個半小時
步驟14
牛排骨煮到45分鐘或者1小時的時候可以加入適量的鹽。
步驟15
就這樣直到筷子可以將肉扎透牛排骨就做好了！
步驟16
開吃吧！
牛肉排骨怎么做好吃又簡單
牛排骨好吃
牛排骨是從牛腩上取下來的，肉質(zhì)基本上比較細(xì)，沒有那么多油花，適合燉煮、熬湯、紅燒。肉質(zhì)較嫩多汁。不適宜老年人食用。
牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種肉類，牛肉的口感非常細(xì)嫩，而且營養(yǎng)價值豐富，牛肉的脂肪含量也比較低，也適合老年人食用，而牛肉每個部位都有不同的特點以及口感，而最嫩的部位就是牛里脊，牛里脊肉質(zhì)細(xì)嫩，而且口感也比較肥美，適合用來做牛排或者是做牛柳等。
牛排骨肉怎么做才好吃
原料：牛仔骨400克，青紅椒各30克，洋蔥50克。 調(diào)料：老抽，黑椒粉，美極鮮，糖，玫瑰露酒，松肉粉，味精，王朝干白，蔥姜汁，牛肉湯，生抽，蒜蓉。 制作：
1、牛仔骨切成小件，用刀背輕輕拍一下，青椒、紅椒、洋蔥分別切丁。
2、牛仔骨用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、蔥姜汁、雞蛋、淀粉上漿，加少許清酒靜置1小時（在冰箱內(nèi)）待用。
3、青紅椒、洋蔥入鍋加鹽炒熟入鐵板內(nèi)，牛仔骨入鍋滑油至干，另起炒鍋炒蒜蓉，加干白、美極鮮、牛肉湯、糖、黑椒粉、味精等調(diào)料，入牛仔骨翻勻，勾芡淋油出鍋。
牛排骨怎么做肉嫩
排骨湯的做法很簡單，主要原料是牛排骨和蘿卜。熬排骨湯時使用的牛排骨是一小塊一小塊的，先把牛排骨和能遮蓋排骨的水放進(jìn)鍋里煮開，第一次煮開的水先扔掉，再放進(jìn)適量的水再煮?？纯礈臐舛?，把排骨拿出來把骨頭上的肉切成絲，用大蒜、蔥、胡椒、鹽巴和芝麻油攪拌均勻，這時把切成母指頭大小的蘿卜放進(jìn)去再熬。
有時候熬湯一開始就將大塊蘿卜一起放進(jìn)，等蘿卜煮熟了，再拿出來切成四方形的小片。有的人喜歡在最后放粉絲，最后還加雞蛋。
牛肉排骨怎么做?
原料：牛排骨3000克。
配料：大蔥段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香葉3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精鹽8克、雞粉5克、胡椒粉2克。
制作步驟：
1、將牛肋條斬切成大小均勻的塊狀，每塊大約長5厘米左右即可。
2、將切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，備用。
3、將浸泡好的牛排骨放入盆中，加入適量清水浸泡，在倒入料酒30克，大火燒開后撇去浮沫，小火焯水5分鐘后撈出。
4、鍋中下入少許植物油潤鍋，放入白糖30克炒糖色，始終保持中小火，將白糖炒至完全融化成液體，由小泡變?yōu)榇笈?，大泡再次變?yōu)樾∨萸殉尸F(xiàn)棗紅色時立馬倒入提前準(zhǔn)備好的適量開水，盛出，備用。
5、炒鍋中加入適量植物油，放入大蔥段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克，中小火將其炒出香味后放入處理好的牛排骨翻炒，要將牛排骨中的油脂炒出來，大約需要炒5分鐘左右。
6、兩小時后打開鍋蓋，挑揀出湯汁中的蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉，下入雞粉5克，改為大火收汁，待湯汁即將濃稠時再下入水淀粉50克，大火將湯汁收濃使每塊牛排骨都能夠均勻裹上湯汁時即可出鍋。
牛肉排骨肉怎么做好吃又簡單
牛排燉豬肉的步驟：
1.燉牛排，首先要除去里面的血水和污物，用流水充洗完，放入大盆里浸泡。
2.其次就是汆水，牛排冷水下鍋，水開后撇去浮沫。
3.撈出牛排，用溫水清洗干凈。注意此時不要用涼水，這樣會讓肉瞬間收縮，煮的時候不容易入味，也不易煮透。
4.牛肉燉排骨，大料簡單放幾粒，加蔥姜就好。燉的時候一定要一次性，加入足夠的水，避免二次加水。
5.需要大家注意的是，燉肉的時候必須最后放鹽，這樣才能使肉在燉的時候，細(xì)胞不會收縮。
牛排骨肉的做法大全竅門
【一】家常牛排骨的用料:
排骨500g，土豆兩個個，姜片少許，蔥段適量，白糖適量，鹽少許，雞精少許，醋一勺，香菜一小把，辣椒一個
【二】家常牛排骨的做法
步驟1
首先將牛排骨泡去血水先趕緊，切成大小均勻的小塊，當(dāng)然了牛排骨的塊肯定比豬排骨的塊要大一些，但是沒關(guān)系牛肉很容易縮水的！
步驟2
將牛排骨中加入涼水進(jìn)行焯水，開中火就行
步驟3
煮的過程中會有血沫，用勺子撇出去就可以
步驟4
焯水后的牛排骨用溫水洗沖洗一遍，這樣可以把殘留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出來的排骨也好吃，并且肉湯也干凈！
步驟5在鍋中加入15毫升的植物油，將油燒熱（別燒冒煙），加入八角，草果，桂皮，香葉稍微炒一下，（別炒變黑），加入牛排骨翻炒，再加入生抽，老抽醬油翻炒均勻
步驟6，再放入20克的冰糖，冰糖化開后加入大約2000毫升的熱開水
步驟7，放入大蔥和姜塊，料酒，將水煮沸蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)最小火煮1個半小時
步驟8，牛排骨煮到45分鐘或者1小時的時候可以加入適量的鹽。
步驟9，就這樣直到筷子可以將肉扎透牛排骨就可以了。
牛肉排骨肉怎么做好吃竅門
牛肉和豬排骨可以一起燉的，但是味道肯定欠佳。 牛肉，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美?！?/p>
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康?！ ?/p>
燉在一起，不同肉類會使肉類營養(yǎng)降低并不好。而且味道上面也會變的怪怪的。建議牛肉燉菜，豬排骨用來煮湯最好。