牛肉丸可以蒸嗎?
1.將姜和大蒜切成碎末。
2.將雞蛋打入裝牛肉餡的碗中，加適量的淀粉。3.將牛肉餡、雞蛋和淀粉沿著一個(gè)方向攪拌。4.將牛肉餡做成丸子形狀放入盤中，上蒸鍋大火蒸熟。5.平底鍋少放點(diǎn)油，燒熱，然后放入姜和蒜爆香。6.放點(diǎn)醬油，翻炒幾下。7.放一點(diǎn)水，放入水淀粉，調(diào)成醬汁。8.將醬汁倒入牛肉丸中，點(diǎn)綴好上桌。牛肉蒸丸子怎么做
紅蘿卜蒸牛肉丸子做法:首先將紅蘿卜清洗干凈，削去皮然后切成一塊一塊的，切厚一點(diǎn)，將事先準(zhǔn)備好的牛肉丸一切兩邊，這樣更容易熟也方便入口，然后將紅蘿卜裝入碗底撒少許鹽入味，再把牛肉丸蓋在紅蘿卜上面，撒一點(diǎn)胡椒粉，放一點(diǎn)姜末，放點(diǎn)油，最后蒸十五分鐘左右即可
自制牛肉丸蒸多久
凈煮牛肉丸冷水下鍋，水開后煮8分鐘就可以了，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：牛肉丸適量，鹽1/2茶勺1、將買來的牛肉丸拿出來放置一旁備用。
2、鍋中放入冷水，加入準(zhǔn)備好的牛肉丸，水開后煮8分鐘左右。
3、待牛肉丸變大浮上水面，即可關(guān)火，加入1/2茶勺鹽調(diào)味。
4、牛肉丸吃時(shí)可蘸潮汕辣椒醬或當(dāng)?shù)匾环N略呈綠色的沙茶醬吃。
牛肉丸可以蒸熟嗎
用熱水，這樣就可以收住肉丸里面的水分，讓肉丸的味道不容易流失蒸肉丸子要水開后開始蒸,這樣食物遇熱蒸汽熟成快,營養(yǎng)損失少,蒸肉丸子的方法如下:需要根據(jù)個(gè)頭大小和火力大小進(jìn)行判斷。類似于湯圓大小，需要大火蒸１０－１５分鐘左右；類似于四喜丸子，紅燒獅子頭大小的肉丸，大火蒸２５－３０分鐘左右；類似于酒店的牛肉丸，11分鐘左右即可。
牛肉丸可以蒸嗎怎么蒸
清蒸牛肉丸
自定義食材:
牛肉260g
香菇100g
芹菜1棵
雞蛋1個(gè)
香蔥3g
淀粉10g
生抽8g
料酒3g
胡椒粉2g
五香粉2g
方法/步驟分步閱讀
1/8
香菇清洗干凈，切碎，香蔥切碎。
2/8
芹菜清洗干凈，去葉，切碎。
3/8
牛肉清洗干凈，剁成肉泥，加入香菇、芹菜和香蔥，攪拌均勻。
4/8
加入生抽、料酒、胡椒粉、五香粉和淀粉，攪拌均勻。
5/8
加入雞蛋，攪拌均勻。
6/8
分成15g/個(gè)，揉圓。
7/8
放入蒸鍋中，蒸熟。
8/8
取出，放涼。
牛肉丸能蒸嗎
香蒸牛肉丸的家常做法 食材 主料 牛肉餡 100g 雞蛋 1個(gè) 輔料 枸杞 5g 大蒜 15g 姜 10 淀粉 適量 醬油 適量 步驟 1.將姜和大蒜切成碎末。 2.將雞蛋打入裝牛肉餡的碗中，加適量的淀粉。 3.將牛肉餡、雞蛋和淀粉沿著一個(gè)方向攪拌。 4.將牛肉餡做成丸子形狀放入盤中，上蒸鍋大火蒸熟。 5.平底鍋少放點(diǎn)油，燒熱，然后放入姜和蒜爆香。 6.放點(diǎn)醬油，翻炒幾下。 7.放一點(diǎn)水，放入水淀粉，調(diào)成醬汁。 8.將醬汁倒入牛肉丸中，點(diǎn)綴好上桌。
牛肉丸怎樣蒸才好吃
牛肉 1斤 冰塊 170克 姜末 適量 蒜末 適量 鹽 適量 糖 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 土豆淀粉 適量 泡打粉 適量
做法步驟
1、這里是1斤牛肉，加水清洗干凈后放砧板上來；
2、接著先把牛肉上面的筋膜去掉，接著再切成小塊兒，切好后直接放入絞肉機(jī)；
3、接著加170克冰塊絞成泥狀，絞肉的時(shí)候加冰塊兒一起打可以讓做出來的丸子更Q彈，打好后不用倒出來；
4、接著開始調(diào)味兒，姜末、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接著繼續(xù)絞打成細(xì)膩的肉泥，多攪打一會(huì)兒 ，一定要打得特別細(xì)膩才行；
5、打好后倒出來蓋上保鮮膜，然后放入冰箱冷凍兩小時(shí)，兩個(gè)小時(shí)的冷凍不會(huì)讓肉丸子結(jié)冰的；
6、取出來倒進(jìn)廚師機(jī)桶里，接著用中檔攪打15分鐘，沒有機(jī)器的就直接上手吧，時(shí)間會(huì)稍微的長一點(diǎn)，比較費(fèi)胳膊，只要打到明顯的感覺到有阻力上勁兒后就可以了，
7、攪完的狀態(tài)就是這樣子的；
8、接著我們就可以來燒水了，蓋子蓋子把水燒熱就行，看到鍋里的水燒到有小氣泡的時(shí)候我們開始捏丸子；
9、抓一把肉泥從虎口擠出，然后用勺子舀下來后直接放入鍋里，丸子的大小隨意自己喜歡就行，想做和外面賣的一樣，捏丸子的時(shí)候就捏大一點(diǎn)；
10、煮丸子時(shí)要全程一直保持小火的，一定不要讓鍋里的水煮開，丸子全部入鍋繼續(xù)煮一會(huì)兒，煮到丸子都浮起來后再煮5分鐘關(guān)火，這時(shí)候丸子就全部煮熟了；
11、撈出來后迅速的放入之前準(zhǔn)備好的冰水中過一下，這樣可以讓丸子迅速的降溫，同時(shí)讓丸子更加的Q彈，接著撈出丸子后就可以吃了。
蒸牛肉丸的做法
牛肉400克
輔料
荸薺100克
陳皮2片姜20克 食鹽3克李錦記精選生抽2湯匙 黃酒1湯匙水淀粉2湯匙 香菜3根胡蘿卜適量
步驟1
準(zhǔn)備材料，將牛肉剁成牛肉糜，荸薺削皮剁碎
步驟2
陳皮用清水泡軟，剁碎
步驟3
將姜末加入牛肉糜
步驟4
順著一個(gè)方向攪拌，將姜末和牛肉糜拌勻
步驟5
將荸薺碎加入牛肉糜中
步驟6
順著一個(gè)方向，將荸薺和牛肉攪拌均勻
步驟7
加入陳皮碎，拌勻
步驟8
依次加入生抽、料酒、胡椒粉和水淀粉，順著一個(gè)方向攪拌均勻
步驟9
加入香菜碎，拌勻
步驟10
蒸籠上放胡蘿卜片，將牛肉糜擠出一個(gè)個(gè)小圓球放在胡蘿卜片上
步驟11
蒸鍋燒開水蒸10分鐘
步驟12
蒸熟的牛肉丸
蒸牛肉丸的做法大全竅門
清蒸牛筋丸的做法很簡單，首先將牛肉洗凈之后剁碎。放入鹽，可老抽，生抽，蠔油，放一些淀粉，打一個(gè)蛋清，攪拌均勻，分三次放入冰水，攪拌上勁，放入花椒油，再次攪拌均勻。