牛肉土豆洋蔥怎么做
牛肉燉土豆的做法
所用食材：土豆兩個，牛肉1斤，洋蔥半個，蔥姜蒜適量，八角2個，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調(diào)羹，鹽、雞精適量。
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開至牛肉變色后撈出控水備用。
第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。
第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。
第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過炒制后，燉煮的時候不容易散開化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。
第七步：減壓后打開鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調(diào)羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開即可，這樣一份酥香軟爛，耗時又短的土豆燉牛肉就做好了。
牛肉土豆洋蔥怎么做好吃
牛肉和洋蔥一起包餃子吃，肉蛋白質(zhì)蔬菜都可以補充了，關鍵是孩子不喜歡單獨吃洋蔥，這樣參和在一起，孩子還吃的津津樂道。
紅蘿卜西紅柿?燉牛肉，也是不錯的選擇呀，其實任何蔬菜都可以和牛肉一起搭配吃，就是看你們自己的選擇了，綠葉的油白菜，大白菜，茼蒿等等，太多了，關鍵就是味道如何做的好吃。
牛肉燉土豆洋蔥怎么做好吃
我剛做的，好吃。做法：現(xiàn)將牛肉泡20分鐘，再開水焯一下?lián)瞥?，待用，鐵鍋中加油，放入蔥花，后加西紅柿，炒西紅柿出漿，再放入洋蔥，炒軟，然后放入牛肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽、一點白糖，然后加入土豆，開水，要一次加夠，燉1個半小時，加入少許鹽、耗油，10分鐘后出鍋。
牛肉土豆洋蔥怎么做最好吃
材料
主料：土豆300克，牛肉400克，洋蔥50克，大豆色拉油70克，高湯，料酒，精鹽各適量。
做法
1、土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出后瀝水待用；洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆、洋蔥，煮熟即可。
牛肉土豆洋蔥怎么做湯
主料
牛肉400克
西紅柿25克
胡蘿卜50克
土豆150克
洋蔥100克
芹菜50克
卷心菜150克
輔料
牛奶1小盒面粉適量黃油適量番茄醬100克食鹽2勺白糖1勺胡椒粉1/2勺味精少許
步驟1
牛肉買來后洗凈切塊，切成塊，加水燉煮同時去除牛肉的浮沫
步驟2
煸炒洋蔥，炒出香味，然后放入卷心菜、胡蘿卜和土豆等蔬菜繼續(xù)煸炒，使其脫水。煸炒之后，一起放入牛肉湯中以小火燉煮
步驟3
煸炒番茄醬，放入鍋中攪勻，以小火燉煮。這時，再加入牛奶，一小盒即可，濃湯香味立刻四溢
步驟4
舀幾勺油放入鍋中，開小火，放入面粉炒勻，等到面粉和油完全融合，就可以了。面醬不宜大多，否則濃湯就成面糊了。面醬放入湯內(nèi)后，將其攪拌均勻，湯水立刻就會變得濃稠起來
步驟5
加入鹽、糖、味精和胡椒粉調(diào)味提鮮即成
土豆洋蔥牛肉的做法 最正宗的做法竅門
牛肉切片，放幾片生姜去腥，加入料酒、生抽、胡椒粉、鹽、生粉抓勻，加入少量水繼續(xù)抓至水和調(diào)料都被牛肉吸收，最后放入色拉油或植物油抓勻（目的是鎖住牛肉本身的水分），蓋上保鮮膜腌制40分鐘。
步驟 2
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洋蔥和甜椒都切片備用。
步驟 3
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鍋中放入菜油滑鍋，油燒熱后將腌制好的牛肉炒散，炒至變色時撈出。
步驟 4
鍋中再放入適量菜油，燒熱后放入蒜瓣轉(zhuǎn)小火炒出香味，再放幾勺豆瓣醬炒出紅油，先后將甜椒和洋蔥放入鍋中加入適量鹽大火翻炒。
步驟 5
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待甜椒和洋蔥基本斷生時將炒散的牛肉放入鍋中一同翻炒，加入老抽調(diào)味上色，大火收汁。
步驟 6
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撒入蔥花翻炒片刻關火出鍋即可。
土豆洋蔥燒牛肉
用料
牛腩 500克紫圓蔥 300克土豆 300克耗油 20克植物油 適量胡椒粉 1克米醋 5克老抽 10克生抽 10克料酒 10克麥芽糖 20克姜片 4片八角 1個桂皮 1小塊紅辣椒 1個
做法步驟
1、牛肉洗干凈切2厘米見方的塊
2、鍋中加冷水和牛肉煮開去血沫子
3、煮開撈出牛肉，用溫水把牛肉沖洗干凈
4、洗干凈的牛肉控水備用
5、土豆去皮切2-3厘米大的塊
6、圓蔥切絲，紅辣椒切塊備用
7、鍋中放油燒熱
8、加入姜片
9、放入圓蔥，炒出香味
10、依次加入料酒，老抽，生抽，醋，耗油，胡椒粉，八角和桂皮，翻炒均勻
11、倒入牛肉翻炒均勻
12、注意！這一步是亮點，加入20克麥芽糖，麥芽糖啊，兄弟姐妹們！
13、然后加入沫過牛肉的溫水，大火煮開
14、大火煮開10分鐘。就是這樣
15、加入準備好的土豆塊
16、大火煮開5分鐘，改小火燜煮40分鐘
17、40分鐘之后，開蓋加入紅辣椒，然后大火收汁
18、出鍋，開吃！
牛肉土豆洋蔥怎么做好吃又嫩
不用加。
這里分享的做法重點是在于牛肉和土豆都要先過油煎炒過，這樣更香。所有燉肉都要加熱水哈，冷水一倒進去，肉立刻收縮一下，口感就不酥軟了。
在牛肉的選擇上，可以選擇牛腩，也可以選擇肋條附近的腰窩肉。牛腩是大家在燉肉的時候經(jīng)常選擇的部位，不過牛腰窩肉更容易燉軟，帶點筋，略帶肥肉，但是比牛腩的肥肉少，很好吃。
用料：
牛腩塊 一斤左右
土豆 切塊兩個
姜片 數(shù)片
香葉 2片
八角 1個
花椒粒 十來顆
冰糖 五六顆
生抽 2大匙
老抽 1大匙
料酒 1大匙
小番茄 裝飾用可省略
百里香 裝飾用可省略
油
開水
做法
1. 牛腩冷水入鍋，放姜片，沸騰后再煮兩三分鐘，煮出浮沫，牛腩撈出瀝水備用。我是不沖水的，要沖水的話建議沖熱水。
2. 土豆我是充分洗干凈后連皮切大塊的。鑄鐵鍋中火預熱1-2分鐘，倒油，把土豆塊煎一下，煎到切面微微有焦痕，盛出備用。
3. 焯過水的牛肉放入，也煎一下表面，至微微有焦痕。
4. 然后加香葉、八角、花椒、冰糖。
5. 倒入生抽1大匙、老抽2大匙、料酒1大匙，翻炒均勻。
6. 加開水，沒過肉，中火煮開后蓋好蓋子轉(zhuǎn)小火燉1個半小時。
7. 把之前煎過的土豆塊倒進去，翻拌一下，嘗嘗咸淡，蓋好蓋子再燉30分鐘至湯汁收濃，幾乎沒什么湯的狀態(tài)。每個人家的鍋具和火力不一樣，時間僅供參考哈，做飯是件很靈活的事兒。
8. 我為了顏值，最后額外撒了對半切開的小番茄和百里香。百里香可以省略，但小番茄我發(fā)現(xiàn)沾著肉汁拌在一起其實很好吃~
牛肉土豆洋蔥做法
主料
牛肉
適量
土豆
適量
番茄（西紅柿）
2個
洋蔥
適量
胡蘿卜
適量
八角
適量
蔥
適量
姜
適量
干辣椒
適量
方法
1/5
1、新鮮牛肉洗好切塊，然后加入料酒，生抽及鹽各少許，讓它腌制五分鐘左右
2/5
2、胡蘿卜、土豆去皮切塊，然后洋蔥切成條狀、西紅柿切塊。其他像蔥、姜、蒜之類的輔料準備好
3
/5
3、熱鍋下油，爆香蔥姜蒜，加干辣椒，然后將剛剛腌制好的牛肉下鍋。如果覺得腥味太重的話就再加點料酒，然后加老抽跟八角。
4/5
4、加洋蔥西紅柿，均勻翻炒一陣。幾分鐘后加熱水，然后蓋鍋小火慢煮
5/5
5、10分鐘后加土豆跟胡蘿卜，燒開水后接著小火慢燉15分鐘左右，然后加鹽跟雞精，大火收汁出鍋