牛肉韭黃餃子餡做法大全集
把韭黃洗凈切碎，把買來的牛肉餡放盆里在放一個(gè)雞蛋，耗油，生抽，老抽，雞精，香油，鹽，一起放到餡盆里在慢慢分三次加水，直到絞的肉有勁在放韭黃，這時(shí)牛肉韭黃餃子餡就調(diào)好了。
牛肉韭黃餃子餡的做法有哪些?
牛肉,蔥姜,味極鮮,鹽,生抽,老抽,十三香,少許五香粉,蠔油,雞精,料酒,潑油拌好,放入韭黃,抓勻
2.
香菜,蒜苗,或者小蔥切段,用湯燙熟,調(diào)汁,油辣子,醋,香油,味極鮮,紫菜,白芝麻,蝦皮,少量鹽與雞精,五香粉,最后在加入煮熟后的餃子
牛肉韭黃餡餃子怎么做
牛肉韭菜餃子餡的做法：主料：韭菜500g、牛肉末200g輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、料酒少量、雞精少量、胡椒粉少量、醬油少量、香油少量。步驟：
1.準(zhǔn)備牛肉餡。
2.韭菜擇干凈并洗凈，蔥姜洗凈。
3.蔥姜切末。
4.熱油鍋，放入少許油，將肉餡放入，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、香油。
5.加入蔥姜末，中火煸炒熟。
6.將炒好的肉餡放入不銹鋼盆中，韭菜切末后也放入。
7.攪拌均勻，餡就做好了。牛肉還可以搭配白菜和芹菜，最好在用料方面多用點(diǎn)功夫，放點(diǎn)洋蔥和生姜，再加點(diǎn)香油，味道視你們家的口味了。注意水分，太多了會(huì)使口感大降的。
牛肉韭菜餃子餡的做法大全
1.韭菜提前理好，清洗干凈，瀝凈水分，切成小段。
2.鹵牛肉切成薄片，大蒜拍碎，切成蒜末。
3.鍋中倒入適量的菜油，加入花椒粒炒香，再加入蒜末和紅辣椒段炒香。
4.倒入牛肉大火翻炒，再調(diào)入適量的老抽翻炒均勻。
5.倒入韭菜，調(diào)入適量的鹽，大火翻炒均勻。
6.最后調(diào)入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
牛肉韭黃餃子餡做法大全集視頻
牛肉韭黃餃子餡的做法 絞好的牛肉上腦一斤，蔥姜切末，韭黃切碎，裝入盆中加入五香粉、花椒粉、鹽、白糖、香油、味精用筷子一個(gè)方向攪，直到攪均。我是把手洗干凈直接上手了，這樣快，而且韭黃不容易灑出來好了，接下來就開包吧~
韭黃牛肉餡餃子的做法
1.新鮮的韭菜洗后，先瀝一下水份。
2、先拌肉糊。依次加入鹽、生抽、蠔油、料酒順時(shí)攪拌上勁。讓餡不滲水方法之一：鹽在肉中放足，不在蔬菜中放鹽。
3、切碎的韭菜放入適量食用油拌勻，用素油吧，因?yàn)橛腥?，可以用橄欖油、菜籽油、豆油或花生油都可以。然后輕輕的拌勻，不要過分的攪拌。切好的韭菜立即加油拌勻，可以鎖住它的水分。
牛肉韭黃餃子餡做法大全集圖片
藝把韭菜洗干凈切成粹沫把蝦仁切成小塊然后干始打牛肉餡，加水鹽姜牛再放個(gè)雞蛋打好后放蝦仁韭菜再餃拌即可，感覺有濃濃的香味就可以包餃子了。
牛肉韭黃餃子餡的做法水餃怎么做好吃
取牛排肉或者是麥穗肉1斤，用溫水洗干凈后，人工剁成餡兒備用。
韭菜1斤，摘干凈洗干凈，切成小段兒備用。
胡蘿卜，中等大小的2根，洗干凈去皮后擦成條，剁成餡兒備用。
取2斤餃子粉，用溫水和成面團(tuán)兒，醒半小時(shí)。事先用溫水把花椒、姜片泡上一個(gè)小時(shí)。
將泡好的水打入剁好的肉餡兒里，大概二兩左右。
放入耗油二匙，生抽一匙，老抽一匙（上色），香油一匙，十三香一匙，食鹽一匙，雞精一匙，油二兩（有牛油最好，沒有的話，用花生油）攪拌均勻。
再放入韭菜和胡蘿卜餡兒，開始制作之前再攪拌均勻即可。蒸煮均可。
牛肉韭菜餡餃子做法
不好吃，牛肉不要和韭菜在一起，不好吃。民間有俗話說，牛不韭。但是和洋蔥在一起做餃子餡還是好吃的很，洋蔥是個(gè)好東西，烤肉，蒸包子，包餃子放一些都好吃。韭菜最好是和豬肉，海鮮雞蛋做餃子好吃。春天的韭菜尤其有營(yíng)養(yǎng)還沒有農(nóng)藥，可以多吃，小孩不要吃。
牛肉韭黃餃子餡做法大全集竅門
水餃?zhǔn)潜狈饺颂貏e愛吃的一種美食。我們?nèi)胰硕紣鄢运?，無論什么餡都很愛吃，兒子最喜歡吃韭菜牛肉，那就迎合孩子的口味吧！鮮香四溢的牛肉韭菜水餃怎么吃都吃不夠??！
工藝：煮 口味：咸鮮味
難度：初級(jí)入門 準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘 烹飪時(shí)間：小于30分鐘
主料：
牛肉餡 : 500克 韭菜 : 600克 玉米油 : 適量 面粉 : 600克 水 : 350克
輔料：
料酒 : 3勺 生抽 : 3勺 老抽 : 1勺 鹽 : 適量 耗油 : 2勺 蔥 : 1段 姜 : 1塊 雞粉 : 1勺
詳細(xì)步驟：
1、面粉加入水揉成軟硬合適的面團(tuán)。
2、準(zhǔn)備牛肉、蔥姜。
3、牛肉加入料酒，順一個(gè)方向攪拌均勻。
4、加入耗油攪拌均勻。
5、加入鹽適量。
6、全部順一個(gè)方向攪勻后，加入蔥姜。
7、攪拌均勻，待用。
8、韭菜擇洗干凈。
9、切碎。
10、放入肉餡的一邊。放入玉米油適量，把韭菜用油包裹住，這樣做韭菜不會(huì)出湯。然后再和肉餡拌勻。
11、加入蔥末姜末，香油。
12、加入雞粉攪拌均勻餃子餡就做好了。
13、揉好的的面團(tuán)揪成劑子，搟成圓片。
14、拿一個(gè)餃子片，放在左手手指上，放入適量的餡。
15、先從中間捏一下。
16、兩只手配合擠在一起。
17、包好了。
18、全部包好。
19、鍋放水燒開，下入餃子煮熟即可。