牛肉醬怎么做的?
牛肝菌700克、牛里脊肉500克、生姜1塊、大蒜2個、紅辣椒2個、鹽適量、生抽2湯匙、鹽適量、淀粉1湯匙、植物油適量
制作步驟：
1、今天去菜市場正好看見有新鮮的牛肝菌，相對于香菇它口感會更脆，而且也更清香，是難得的好食材。在選擇一塊新鮮的上好牛肉。
2、用小刀削去牛肝菌底部底端的臟土都削去，仔細(xì)清洗干凈。
3、然后把清洗好的牛肝菌用廚房紙巾沾干水分后直接掰成碎段;生姜切片、大蒜去皮剁成碎末,紅辣椒洗凈去蒂去籽后切成碎段、洋蔥撕去最外層表皮切成小丁;牛肉直接切成小丁備用。
4、炒鍋中加入比平時炒菜多一些的植物油。
5、倒入一半量的牛肝菌入油鍋每隔10秒鐘
以鏟刀畫圈的方式翻炒 下，剛開始的時候
牛肝菌會有汁液滲出，這屬于正?，F(xiàn)象哈。
6、當(dāng)牛肝菌炒至體積明顯變小，顏色偏金黃色的時候撈出，放入另一半牛肝菌以同樣的方式炒干撈出備用。
7、這是全部炒好的牛肝菌,原來的一大碗炒好后就只剩下這么一盤。
8、往鍋中的底油中放入生姜片,炸制焦黃變色后撈出
9、之后先放入大蒜紅椒碎爆香后再加入切好的牛肉粒翻炒至微微變色,最多1分鐘左右的時間。
10、然后放入炸制好的牛肝菌快速翻炒均勻,調(diào)入適量的鹽,少許白胡椒粉、少許花椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)的白糖翻炒均勻,炒制僅需要大約2分鐘左右。
11、最后加入洋蔥粒炒勻后加入1湯匙干紅薯淀粉大火收汁。
12、牛肝菌香菇醬就做好了,隔著屏幕是不是都似乎能聞到香~大粒大粒的牛肉,焦香的牛肝菌、脆脆的洋蔥,相互成全,完美!
牛肉醬咋做
準(zhǔn)備的食材：牛肉 蔥姜蒜 豆豉 辣椒面 熟芝麻
制作方法：
第一步，主料牛肉400克，用清水洗凈，把它切成大小均勻的小粒狀。
第二步，輔料姜蒜各40克，把姜蒜剁碎。姜蒜剁碎些而且多加點(diǎn)，可以增加牛肉的香味兒。大蔥也剁碎備用。豆豉準(zhǔn)備100克，其中的一半剁碎，另一半留著備用。辣椒面30克，炒熟的熟芝麻30克。
第三步，熱鍋冷油油溫七成熱的時候，將切好的牛肉粒放入鍋中。用中小火炒出牛肉中的水分，這樣持續(xù)炒大約兩分鐘左右。然后加入剛剛切好的輔料姜末和蒜末。再轉(zhuǎn)中火炒兩分鐘。這樣的作用是把料頭給它炒香。接下來加入剁碎的豆豉，再加入醬香型的豆瓣。這時候開小火炒一分鐘左右。加入生抽，醬油5克左右，我們加入的時候注意要從鍋的邊緣給它淋入。再接著炒一分鐘。再加入剛才剁碎的一半兒豆豉，加入辣椒面。炒出紅油，炒出甘香。接下來再加入熟芝麻之后，下面我們就開始調(diào)味啦！
第四步，開始加入調(diào)味料。雞精2克，白糖3克，花椒面2克。如果不愛吃麻口的朋友們就可以不加花椒面。然后翻炒均勻就可以出鍋啦。冷卻以后實(shí)用味道最好
牛肉醬咋做?
牛肉醬配比；
牛建子五斤【切粒，清洗干凈】，新鮮小米辣1000可，大蔥粒1500克，大蒜子500克【一分二】，芝麻油200克，辣妹子300克，十三香一盒【老包裝】，胡玉美蠶豆醬一瓶，財神蠔油250克，雞精50克，味精50克，白糖150克，新鮮冬筍五斤【煮好，切丁】，花生油2000克，菜籽油500克，姜末500克，白芝麻20克，周莊咸菜300克【清洗掉鹽味，擠干水份，切末】，花生米500克【炸好的】，香菇丁300克【新鮮】，
制作過程；
鍋內(nèi)下入花生油，菜籽油燒六成熱下大蔥，大蒜，姜末炸至微金黃色出香味，依次下入小米辣，牛肉，周莊咸菜，冬筍，香菇小火熬制二十分鐘，加入辣妹子，蠶豆醬，財神蠔油，十三香繼續(xù)小火熬制十分鐘，最后加入雞精，味精，白糖，出鍋時加入白芝麻，花生米攪拌均勻，靜止二十四小時后可食用
【以上牛肉醬的辣度，根據(jù)自己當(dāng)?shù)剡m當(dāng)把小米辣的分量調(diào)整】
牛肉醬是怎么做的
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：牛肉 1斤、豆辨醬 適量、姜片 適量、八角 適量、香葉 適量、白糖 適量、植物油 適量、十三香 適量、麻辣鮮 適量、豆豉 適量。
一、首先把牛肉洗凈切塊，放一旁備用。
二、鍋中倒入適量的清水，放入準(zhǔn)備好的香葉、八角，大火燒開。
三、牛肉放入鍋中焯水，焯水后撈出控干。
四、鍋內(nèi)放油加熱，放入姜片，翻炒幾下。
五、然后鍋里放入牛肉和十三香，翻炒均勻。
六、鍋里放入準(zhǔn)備好的豆瓣醬、豆豉，炒勻。
七、然后倒入水和糖。
八、使用大火煮10分鐘，倒入麻辣鮮，拌勻。
九、拌勻后裝罐，進(jìn)行冷藏保存，這樣牛肉醬就完成了。
牛肉醬如何做
首先準(zhǔn)備幾塊牛肉，把牛肉放進(jìn)涼水中浸泡兩個小時，然后把牛肉放入鍋中，加入涼水大火煮開，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮五分鐘關(guān)火，把牛肉取出用水沖洗一下，把上面的血末都洗掉，鍋里倒油，油熱之后下入花椒、八角、桂皮、香葉和草果，再加上一些紅尖椒、小茴香、蔥段和生姜片，往里面加入2:1 的黃豆醬和甜面醬，翻炒一下炒出紅油，鍋里加入適量的清水，然后加入炒好的糖色，再加入適量的生抽和少量的醬油，再加上白酒攪拌均勻。
把牛肉放到大鍋中，倒入調(diào)好的湯汁，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，大約煮一個小時就可以，一個小時之后就往鍋里面加鹽調(diào)味，牛肉煮到用筷子輕輕一插就能插透，讓牛肉在湯汁里面浸泡上幾個小時，這樣牛肉更加入味，把牛肉撈出來切成薄片就可以吃了
牛肉醬怎么做的好吃
首先要選擇新鮮的豬里脊或者牛里脊肉。其次燉煮的時間和火候很重要，下面介紹做法：
準(zhǔn)備材料：牛里脊肉500g、洋蔥1棵、泰式紅咖喱醬50g、泰式青咖喱醬50g、魚露一湯勺、海鮮醬油少許、橄欖油少許、椰漿300ml、冰糖適量、水適量
制作步驟：
1、牛肉洗凈，清水泡一個小時，待牛肉發(fā)白，撈出控干水，備用。
2、牛肉切成細(xì)條（喜歡肉的顆粒感強(qiáng)的就切大些，喜歡醬濃稠口感的就切小點(diǎn)），焯水。洋蔥切塊。
3、青、紅咖喱各30g，加醬油、魚露兌成醬汁備用。
4、鍋里倒入橄欖油，放洋蔥爆出香味。
5、加牛肉炒兩分鐘。
6、放入冰糖（稍微多一點(diǎn)），咖喱醬汁，椰漿（沒有椰漿，用椰子粉代替），適量清水，大火熬開。
7、高壓鍋25分鐘后，肉基本全軟了，開蓋，小火，用筷子將肉分散開，熬至到自己喜歡的干濕程度。
8、咖喱肉醬完成。
牛肉醬怎么做牛肉醬
用料
牛肉 500克
大蒜 100克
小米辣 150克
白芝麻 30克
辣椒面 5克
五香粉 3克
雞精 1勺
白砂糖 1勺
鹽 2勺
小茴香 1勺
黃豆醬 2勺
甜面醬 2勺
生抽 2勺
小茴香 1勺
做法步驟
步驟 1
牛肉切丁，不要切的太小，一會還有油炸，會縮水。因?yàn)椴痪b水，所以用水泡一下切好的牛肉丁泡出血水，然后再瀝一下水分。
步驟 2
準(zhǔn)備100克蒜，用拉蒜器拉成末，準(zhǔn)備150克小米辣，三分之二分用拉蒜器拉成末，三分之一切成圈備用。
步驟 3
準(zhǔn)備調(diào)料：30克芝麻、5克辣椒面、3克五香粉、一小勺雞精、一小勺白砂糖，放入盤中備用。取2勺黃豆醬、2勺甜面醬放入碗中備用。
步驟 4
鍋中放油，放入切好的牛肉粒炸至焦黃變色，這一步不要急，需要慢慢炸，大約7～10分鐘，需要把牛肉中的水分炸出來，炸好后撈出放入盤中備用。
步驟 5
用剛剛炸牛肉粒的油繼續(xù)熬制蒜蓉醬，將蒜蓉、小米辣末放入鍋中，轉(zhuǎn)小火熬15分鐘。
步驟 6
放入牛肉粒，放入前面提前準(zhǔn)備好的調(diào)料，開小伙繼續(xù)熬10分鐘。
步驟 7
取一小勺小茴香放入鍋中干炒，炒至變色后放入蒜臼子中碾成末備用。
步驟 8
加入小茴香、2勺鹽，攪拌均勻后關(guān)火。放涼一下裝入瓶中，拌飯、拌面、拌粉絕絕子！
牛肉醬怎么做的方法
想要自己一個人吃飯的時候有一個肉醬下飯嗎？下面就來看看下飯肉醬怎么做吧。
食材
牛肉 200g
花生 適量
白芝麻 適量
香菇 3朵
蔥 1段
姜 1塊
蒜 4瓣
黃豆醬 3勺
蠔油 1勺
方法/步驟
1、將牛肉切成小丁備用。
2、蔥、姜、蒜切成細(xì)末。
3、油炸花生用蒜臼搗碎。
4、香菇洗凈后切小丁。
5、鍋中多倒一些油，燒熱后倒入香菇丁炒香，炒至金黃時撈出。
6、蔥姜蒜炒香，加兩勺豆瓣醬，炒出紅油。
7、倒入牛肉末，小火翻炒至變色后倒入調(diào)好的黃豆醬炒勻。
8、倒入香菇丁、花生碎、白芝麻翻炒均勻收干水分即可。
牛肉醬怎么做的視頻
用料
牛肋條肉 500g
蔥 半根
姜 6片
料酒 1勺
香油 1勺
大料 1個
甜面醬 1勺
生抽 1勺
鹽 半茶勺
糖 2勺
花椒油 1茶勺
做法步驟
1、準(zhǔn)備一條肥瘦相間的牛肋條肉，涼水下鍋焯一下，不用切，整條焯水，倒入1勺料酒
2、開鍋打干凈血沫，血沫盡量撇干凈，留下焯肉的水備用
3、將焯好的肉放電飯鍋或者高壓鍋，放入蔥段3個，姜片3片，倒入剛才焯肉的水，燉30-40分鐘
4、燉好后，晾涼，用保鮮膜嚴(yán)實(shí)的裹上，放冰箱冷藏5小時，時間不夠的話，也可不冷藏，冷藏只是為了讓肉緊實(shí)，容易切整片
5、冷藏后，拿出，逆著紋理切厚片，切條或塊也可以
6、切蔥段3-5小段，如果有蔥葉子拍一下，姜片3片。熱鍋，加香油，大料搓碎用小火炸香，放蔥姜煸炒，煸到蔥姜焦黃
7、熬紅汁：加甜面醬，炒熟，烹醬油，倒入燉牛肉的湯，轉(zhuǎn)大火燒開。燒開后再熬5分鐘左右，撈出料渣。
8、放入切好的牛肉片，加鹽半小勺，口淡也可不加；加白糖2勺，轉(zhuǎn)小火讓牛肉煨一會兒
9、玉米淀粉勾芡，從中間向四周勾芡，目的是用淀粉把牛肉連在一起，肉就不容易散了
10、最后淋入靈魂花椒油出鍋，香菜點(diǎn)綴。
牛肉醬怎么做的做法牛日樣的作文
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哇!是一片樹葉,是一片樹葉耶!太好了!＂我的身體像充了電似地迅速爬向那片樹葉.
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＂真的嗎?"
＂真的!"
＂你能教我嗎?"
＂能,不過訓(xùn)練回比較辛苦,你行嗎?"
＂行!不管多苦,只要能學(xué)會飛,我什么都不怕!＂耶太好了以后就可以在天空上完了!耶!耶!!耶!!！
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＂自殺啊!!!!!!!＂＂我只是要你體驗(yàn)一下飛的感覺而已,你用的著叫那么大聲嗎?＂黑蝴蝶口中所說的＂體驗(yàn)一下飛的感覺＂其實(shí)就是從很高的地方跳下去,幾次下來,我都快成肉醬,最后我只好放棄.＂你不要太失望了,＂一只甲蟲突然走了過來,對我說:＂總有一天你回?fù)碛幸浑p美麗的翅膀.＂說完,就悄然離去了.
尾聲＂啊!＂一聲尖叫劃破了原有的寧靜,＂這是我嗎?這只蝴蝶是我嗎?簡直不敢相信.＂我對著湖面驚訝地說道.睡午覺的時候,感覺背后熱熱的,好象有什么東西要長出來.而且覺得自己睡了一年那么久.原來是要變成蝴蝶呀！
＂我終于變成蝴蝶了!我終于會飛了!!"
朋友,如果你在天空中看見一只花蝴蝶在飛舞,不用遲疑,那就是我.