牛肉粉絲砂鍋怎么做
主料
牛肉1塊
粉絲適量
大白菜適量
青蒜少許
輔料
生姜1塊
蔥適量
郫縣豆瓣醬1大勺
生抽2大勺
鹽少許
糖少許
做法步驟
1.準(zhǔn)備原料。
2.牛肉加姜片，蔥段，清水煮熟。
3.牛肉放涼切片，大白菜切小塊。
4.砂鍋放白菜塊。
5.放牛肉片，加粉絲。
6.鍋燒熱，加油，小火，加豆瓣醬，煸香。
7.加入砂鍋。
8.加適量湯，生抽，鹽，白糖，燒開(kāi)，大火，燉5分鐘。
9.撒青蒜葉即可。
牛肉粉絲砂鍋怎么做的
第一步，我們準(zhǔn)備制作的食材，將丸子，午餐肉，青菜，豆芽，干豆腐等清洗干凈改刀備用。
第二步，將砂鍋燒熱放入油加入火鍋底料炒香，加入丸子，午餐肉青菜等翻炒均勻加入料酒，生抽，食鹽清水燒開(kāi)。
第三步，面條我們買鮮面條就可以，最好刀削面，水開(kāi)后加入面條煮五分鐘就可以了，加入燉煮好的牛腩肉，加入蔥花，喜歡吃酸辣口的可以加入陳醋和辣椒油，美味的牛肉時(shí)蔬砂鍋面就做好了，熱乎乎的吃一碗真是太過(guò)癮了。
砂鍋粉絲牛肉湯的做法大全
食材：牛肚150克、粉絲100克、萵筍適量
配料：牛肉湯適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、精鹽適量。
1、準(zhǔn)備食材，牛肉湯適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、精鹽適量、食用油適量。
2、萵苣也就是萵筍，可以切片或切絲。姜片，蔥白備好。
3、砂鍋中加入牛肉湯，放上姜和蔥白。燒開(kāi)。
4、備發(fā)的粉絲，是龍口粉絲，這個(gè)做快手湯比較方便，粗粉絲需要提前泡開(kāi)。或用溫水速泡。
5、加入牛肚再次燒開(kāi)，加少許胡椒粉。因買的是熟牛肚，這樣煮的時(shí)間不用太長(zhǎng)。
6、加入萵苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜，西葫蘆都可以。
7、加入粉絲再次燒開(kāi)，加鹽調(diào)味即可。龍口粉絲容易煮，開(kāi)鍋后有數(shù)秒即可。
牛肉粉絲砂鍋怎么做才好吃
【原料】
牛肉350克，水發(fā)粉絲100克，青蒜50克，蛋清20克。 【調(diào)料】 花生油、醬油、’精鹽、料酒，白糖、味精、香醋、淀粉，香油、高湯、姜絲、泡辣椒。
【制法】
(1)將牛肉洗凈切成細(xì)絲(要橫切)放入盆內(nèi)，加精鹽、蛋清、醬油、淀粉拌腌，粉絲切成長(zhǎng)段，青蒜去皮去根洗凈，切成細(xì)絲，泡辣椒去蒂去籽洗凈切絲。
(2)炒鍋放油燒熱約六成熱時(shí)，將拌腌的牛肉絲下鍋劃散，撈出瀝油，原鍋留適量的油，下姜絲一炒，放入粉絲、泡辣椒、高湯、醬油、精鹽、白糖、料酒翻炒幾下，再放入牛肉絲，加香醋、味精、青蒜翻炒，勾薄芡，淋上麻油即可出鍋裝盆．
羊肉粉絲砂鍋怎么做
主料
羊肉2斤
紅薯粉絲80g
羊雜150g
輔料
蔥1根 姜10片 黃酒一鍋鏟 鹽適量 油一鍋鏟 水適量 白胡椒粉適量 大蒜2根 香菜2根
1. 羊肉焯水，洗凈備用，起油鍋，羊肉較油，只需要一鍋鏟的油就夠了。煸香蔥姜后倒入羊肉翻炒， 倒入一鍋鏟的黃酒。
2. 翻炒到出香味后加入足量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮，直到湯白肉相對(duì)軟嫩即可。
3. 紅薯粉絲用溫水泡發(fā)30-60分鐘。
4. 大蒜，蔥，切粒，香菜切段備用，羊雜洗干凈備用，羊肉湯取800克入砂鍋。煮沸后放入羊雜。
5. 煮沸后放入泡發(fā)好的紅薯粉絲， 煮沸后，加鹽，白胡椒粉調(diào)味。最后撒上大蒜，蔥，香菜即可。
砂鍋牛肉粉的做法
1、材料準(zhǔn)備：牛肉末200克，泡山椒50-70克，老姜1個(gè)，花椒20-40粒，小米辣3個(gè)，小芹菜200g，小香蔥3根，冰糖2粒，老抽1勺。
2、適量干米粉，倒入鮮開(kāi)水浸泡20分鐘。
3、20分鐘后倒出熱水，并用冷水淘洗，最后換成冷清水浸泡。
4、芹菜莖、泡山椒、小米辣、姜、切碎備用。芹菜葉、小蔥，切斷備用。
5、熱鍋冷油，7層熱，放入牛肉末翻炒變色。放入姜末和花椒，炒出香味。放入冰糖，翻炒。
6、放入1勺老抽，翻炒。
7、放入小米辣和泡山椒，炒出香味。
8、放入芹菜，繼續(xù)翻炒1分鐘，起鍋。
9、燒一鍋開(kāi)水煮粉。
10、用小砂鍋裝起來(lái)特別有食欲。
11、拌勻開(kāi)吃。
粉絲砂鍋?zhàn)龇?/h2>
主料
粉絲1把
豆皮1把
牛肉丸4粒
卷心菜100克
輔料
香菜1棵蒜7、8粒蔥花適量豆瓣醬1勺辣椒面1勺醬油1勺醋1勺
步驟1
將粉絲和豆皮放水中浸泡至發(fā)軟
步驟2
將卷心菜撕成小塊，牛肉丸取出解凍
步驟3
準(zhǔn)備蔥蒜，將蒜拍扁切碎，切好蔥花備用
步驟4
小砂鍋內(nèi)加入油燒熱，將蔥花 蒜末加入炒出香味
步驟5
加入一勺辣椒粉炒出紅油，加入一勺豆瓣醬炒勻
步驟6
將包菜加入并翻炒勻，調(diào)入適量鹽、醬油、料酒
步驟7
向砂鍋內(nèi)加入開(kāi)水，將豆皮、牛肉丸加入
步驟8
煮開(kāi)后將粉絲加入到砂鍋中，蓋上蓋子煮5分鐘左右
步驟9
向煮好的砂鍋中加入香菜碎，就可以開(kāi)吃啦
烹飪技巧
食材可根據(jù)自習(xí)喜好隨意添加哦，各種肉類食材只要你喜歡，隨意呀，
如果家里有現(xiàn)成的高湯來(lái)煮味道更好哦
牛肉粉絲砂鍋怎么做好吃
用料
鹵好的牛肉 一小塊
山芋粉絲 一把
蔥姜蒜 若干
剁辣椒 若干
郫縣豆瓣醬 兩大勺
青蒜葉 若干
小青菜 一小把
做法步驟
步驟 1
各種原件準(zhǔn)備好，郫縣豆瓣醬忘了出鏡。
步驟 2
先炒香蔥姜蒜末和剁辣椒，同時(shí)放入郫縣豆瓣醬炒出紅油;再將牛肉倒入翻炒入味。
步驟 3
加熱水煮開(kāi)，待湯汁融合后，趁湯汁滾開(kāi)，倒入泡好的粉絲燙到半熟。
步驟 4
移至砂鍋，放入燙熟的小青菜，稍稍煮到粉絲熟了即可。
牛肉粉絲砂鍋怎么做簡(jiǎn)單又好吃
材料熟牛肉100g，白菜200g，粉絲100g，高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法1、牛肉切片，白菜焯水備用。
2、炒鍋放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開(kāi)，倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。操作要領(lǐng)此菜要突出辣味和香味。牛肉、白菜、粉絲三者要燒爛，三味合一。
牛肉粉絲砂鍋怎么做最好吃
1/7 干粉絲放到清水中慢慢泡發(fā)，泡紅椒切成椒圈備用
2/7 泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20厘米的段
3/7 牛肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個(gè)方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸干，再繼續(xù)倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重復(fù)多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了
4/7 平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底
5/7
鍋里再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關(guān)火
6/7 馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面
7/7
把生抽、蠔油倒到一個(gè)小碗中，加入20克清水調(diào)成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開(kāi)即關(guān)火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可