豆芽煮牛肉怎么做好吃法大全
食材
主料
牛肉
1盤(pán)
豆芽
500克
輔料
蔥姜大料
適量
老抽
1勺
辣椒醬
2勺
鹽
1勺
雞精
1勺
步驟
1.準(zhǔn)備好牛肉、切片！蔥姜辣椒大料！
2.豆芽洗凈！
3.油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香
4.放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻
5.翻炒片刻放入一勺鹽
6.加入適量料酒去腥！再繼續(xù)翻炒
7.放入1-2勺辣椒醬！翻炒均勻
8.放入一勺老抽上色
9.倒入適量水、淹沒(méi)牛肉上面一點(diǎn)就可以！煮3-5分鐘
10.放入豆芽攪拌均勻！蓋蓋子再繼續(xù)燒個(gè)兩三分鐘！
11.豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精！調(diào)味
12.熄火裝盤(pán)即可
小貼士
無(wú)
豆芽可以煮牛肉嗎
用料
豆芽 1碗
牛肉絲 50克
辣椒粉 3勺
蔥花 一根的量
醬油 2勺
雞精、胡椒粉 少許
香油 1勺
做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備了喜歡的綠豆芽 牛肉絲用少許生抽、玉米淀粉、胡椒粉抓勻腌制10分鐘 大約3勺的小米辣辣椒粉（巨辣，不能吃辣的不要用這個(gè)辣椒粉）
步驟 2
鍋中熱少許油后調(diào)小火爆香蔥花
步驟 3
再加入辣椒粉炒香，也是小火慢炒
步驟 4
加一碗清水，再加入豆芽一起煮，將水煮開(kāi)并將豆芽煮至斷生
步驟 5
豆芽斷生后加入牛肉絲
步驟 6
加兩勺醬油調(diào)味，牛肉煮至變色就可關(guān)火 因?yàn)榧铀坎灰粯?，醬油可以先加一勺，嘗咸淡后再增加
步驟 7
最后加少許雞精、胡椒粉，再淋一圈香油拌勻 盛出后撒蔥花或香菜食用
水煮牛肉加豆芽怎么做才好吃
1、主料：牛肉1盤(pán)、豆芽500克。
2、輔料：蔥姜大料適量、老抽1勺、辣椒醬2勺、鹽1勺、雞精1勺。
3、準(zhǔn)備好牛肉、切片，蔥姜辣椒大料。
4、豆芽洗凈。
5、油鍋燒熱、放入蔥姜辣椒大料進(jìn)去、煸香。
6、放入牛肉進(jìn)行翻炒均勻。
7、翻炒片刻放入一勺鹽。
8、加入適量料酒去腥，再繼續(xù)翻炒。
9、放入1-2勺辣椒醬，翻炒均勻
10、放入一勺老抽上色。
11、倒入適量水、淹沒(méi)牛肉上面一點(diǎn)就可以。煮3-5分鐘。
12、放入豆芽攪拌均勻。蓋蓋子再繼續(xù)燒個(gè)兩三分鐘。
13、豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺雞精。
14、熄火裝盤(pán)即可。
豆芽煮牛肉的家常做法
步驟1
把牛腱買(mǎi)回來(lái)洗干凈，中間一切兩段。泡冷水一晚上（7-9小時(shí)）中間換水3-4次?？吹窖緵](méi)有了，取出洗凈，放入另一個(gè)容器內(nèi)（或者直接放入鍋內(nèi)）。
步驟 2
在鍋內(nèi)放入生姜片。
步驟 3
放入冰糖。這個(gè)看自己的喜好調(diào)整。建議可以放稍微多一點(diǎn)
步驟 4
用黃冰糖。
步驟 5
倒入半瓶生抽。我用的李錦記的。反正啥生抽都可以。
步驟 6
放入香葉。
步驟 7
攪拌均勻后。蓋蓋腌制2小時(shí)。1小時(shí)的時(shí)候，翻一次，保證兩面都腌到。
步驟 8
兩小時(shí)后，加入和生抽量1:1 的涼水。然后上鍋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮1.5 個(gè)小時(shí)。等到筷子插進(jìn)肉里，感覺(jué)非常容易，一扎就透了，那就是熟了。一般湯汁熬制剩余到之前生抽的那個(gè)量即可。這個(gè)過(guò)程期間可以試試湯汁的咸淡，適量調(diào)整冰糖和生抽的量。
步驟 9
在湯里放涼之后，取出來(lái)牛肉，放入帶蓋子的保鮮盒里，放入冰箱冷藏2 小時(shí)左右。然后就取出切片，就可以吃啦！
步驟 10
把牛肉切片！就可以吃啦！還可以把剩下的牛肉湯用來(lái)澆面！簡(jiǎn)直美味的牛肉湯面
豆芽燉牛肉怎么做
牛肉250克
輔料
辣椒油2茶匙 生抽2茶匙 玉米油適量 料酒適量 淀粉適量
步驟1
備好所用食材，豆芽，牛肉，紅油
步驟2
用玉米油，料酒 ，淀粉來(lái)抓一下牛肉
步驟3
鍋里加水煮開(kāi)，加適量細(xì)鹽，再將豆芽下鍋焯煮一下
步驟4
煮好之后將豆芽出鍋控水
步驟5
鍋里的水重開(kāi)，然后將這一盤(pán)牛肉分次煮至斷生就可以。分著煮可以讓牛肉的口感更好
步驟6
然后用成都紅油，生抽，調(diào)味就可以
步驟7
家里要是有蔥的可以再加一點(diǎn)蔥
步驟8
這樣子一份紅油牛肉豆芽完成
牛肉炒豆芽的做法大全家常竅門(mén)
準(zhǔn)備食材:牛肉，綠豆芽，青椒，紅椒
調(diào)和油適量食鹽適量生抽適量料酒適量生粉適量雞粉適量
做法:
1.將牛肉洗凈切成絲，放入生抽、料酒、生粉、黑胡椒碎腌一下
2.將青紅椒洗凈，去蒂、去籽、切絲
3.燒熱油鍋，下姜碎、蒜片爆香
4.下牛肉絲大火炒至斷生，出鍋
5.鍋里留油，下豆芽菜翻炒均勻
6.再下青紅椒絲，加鹽、雞粉適量翻炒均勻
7.最后倒入炒過(guò)的牛肉絲，翻炒均勻起鍋即可
豆芽煮牛肉怎么做好吃法大全視頻
食材：牛肉800克、黃豆芽250克、黃瓜1根、豆瓣醬2勺、蒜末15克、蔥花5克、花椒粒10克、干紅辣椒3個(gè)
配料：料酒2勺、鹽1小勺、胡椒粉1勺、生抽2寸、淀粉1勺
具體制作步驟：
1、牛肉片加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉調(diào)勻，最后加食用油腌制一會(huì)兒
2、煮開(kāi)的水中，放入適量鹽和食用油，放入黃豆芽煮熟，撈出放入碗底備用
3、放入黃瓜焯水，撈出放入碗底備用
4、鍋內(nèi)放多點(diǎn)油，小火放入干紅辣椒和花椒粒，爆香后盛出不要
5、放入豆瓣醬炒出紅油，蒜末炒香后盛出不要
6、倒入適量開(kāi)水或高湯，調(diào)入鹽和雞精，把腌制好的牛肉下鍋里煮，掌握好火候，等到肉變色輕輕推幾下即可關(guān)火
7、連湯帶肉片一起倒入之前鋪好豆芽和黃瓜的大碗中
8、表面撒少許蔥花，干辣椒，將燒熱的辣椒油和麻油澆在上面即可
水煮牛肉豆芽的做法大全家常
黃豆芽，黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，更耐煮有嚼頭，配在牛肉里更適合。
豆芽煮牛肉怎么做好吃法大全圖解
1.牛肉洗凈切片備用，蔥花生姜切好備用。
2.豆芽洗凈，用熱水浸泡一會(huì)兒把表面的一層皮兒捏出來(lái)扔掉，撈出放到盤(pán)子里備用。
3.鍋里倒入油，蔥花生姜如果炸幾秒，放入牛肉翻炒均勻，隨后放入老抽、生抽、自制辣椒醬，加少量的水，繼續(xù)翻炒。
4.放入豆芽一并翻炒，炒勻后加少量水蓋上鍋蓋燜著。
5.差不多要熟的時(shí)候放入鹽、味精即可。
豆芽炒牛肉的做法大全家常
1、清洗豆芽。買(mǎi)豆芽一定要在早晨的時(shí)候去買(mǎi)，這樣才能買(mǎi)到非常新鮮的豆芽，在清洗豆芽的時(shí)候也比較不費(fèi)事，稍微用水沖洗并將根部去除就可以了，這樣就能得到非常好的豆芽了。
2、熱鍋放油。接著將鍋熱好后放入適量的油，要先將牛肉炒熟了以后再放豆芽，因?yàn)槎寡恳彩欠浅Ｈ菀资斓氖卟?，因此倒入鍋中的油可以多一些?/p>
3、炒牛肉。牛肉切成片，然后提前10分鐘腌制一下味道會(huì)更好一些，然后加入蒜頭和姜片，這樣能讓牛肉去去腥味，這樣更好吃。
4、倒入豆芽。牛肉要炒到7分熟以后再倒入豆芽，豆芽稍微在鍋中翻炒一下就能熟 了，因此要保證牛肉要基本熟透才能放豆芽。
5、調(diào)味道。豆芽基本能在5分鐘內(nèi)就能熟，這時(shí)候放入適量的鹽和雞精，加入適量的料酒來(lái)調(diào)一下味道是非常不錯(cuò)的，也能讓牛肉更有味道。
6、翻炒出鍋。放入調(diào)味料以后不要再鍋中停留太久，否則豆芽很容易就老掉了，再翻炒半分鐘就可以出鍋了，這時(shí)候會(huì)味道豆芽和牛肉的香味，兩者合在一起非常香。