豬肉豆芽炒面條的做法
用料:
龍須面
胡蘿卜
豆芽
黃瓜
雞蛋
紅腸
蔥蒜
淡鹽醬油
雞汁
花椒粉
海鹽
豆芽炒面的家常做法步驟:
1、準(zhǔn)備配菜:胡蘿卜，黃瓜絲，豆芽，雞蛋，蔥蒜
2、雞蛋炒熟
3、龍須面或者切面開水煮熟，時(shí)間不要太長(zhǎng)，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)硬就可以
4、過涼水
5、少許油，炒香蔥蒜末
6、放入生的配菜炒熟
7、加炒好的雞蛋，放一些紅腸
8、加淡鹽醬油，雞汁，耗油，花椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)海鹽調(diào)味，最后放入煮好的面條翻炒均勻即可
豆芽炒面條怎么做好吃竅門
主料：
面條150克
牛肉適量
胡蘿卜絲適量
綠豆芽適量
輔料：
洋蔥絲適量
生抽適量
蠔油適量
精鹽適量
食用油適量
做法：
1. 胡蘿卜切細(xì)絲。綠豆芽洗好瀝去水分。蔬菜搭配隨意。
2. 熟牛肉切小片。洋蔥切絲。如是生牛肉切薄片，可以加入適量食用油抓勻鎖住水分。
3. 燒開水，添入少許食鹽，加入面條大火滾至七八成熟。帶有硬心，如有堿面條更好。煮新鮮面條，水量多一些。
4. 面條煮好之后，撈出來用冷水沖一沖，然后拌入一些食用油。經(jīng)過水沖、拌油，這樣炒制過程中不會(huì)粘連了。
5. 鍋中入油，炒香洋蔥絲，加入牛肉炒一炒。
6. 加入胡蘿卜絲炒至變軟，加入綠豆芽炒熟。
7. 加入面條炒勻，加入生抽、蠔油，翻炒均勻即可出鍋
豬肉豆芽炒面條的做法竅門
材料：面條、肉絲、韭黃、青蒜、綠豆芽、油、料酒、生粉、醬油、胡椒粉、鹽等調(diào)味料。
1、準(zhǔn)備好原材料。
2、在肉絲中加入適量的鹽，料酒，生抽，生粉和少量的油。
3、攪拌均勻后腌制一下。
4、鍋中放入適量的油，下入腌好的肉絲。
5、翻炒幾下，待肉絲變色后。
6、下入綠豆芽和蒜白。
7、一起翻炒，直到豆芽發(fā)軟。
8、加入準(zhǔn)備好的面條。
9、翻炒幾下后加入醬油，鹽和胡椒粉一起炒。
10、再下入青蒜葉和韭黃段。
11、翻炒均勻。
12、出鍋裝盤。
豬肉豆芽炒粉條的做法
用料
黃豆芽 半袋紅薯粉絲 一把干辣椒 2個(gè)生抽 1小勺料油 1勺米醋 1勺糖 2克鹽 3克
做法步驟
1、粉絲用熱水泡軟
2、豆芽洗凈
3、鍋內(nèi)熱油，下干辣椒炸香
4、放入粉條，加生抽料酒糖，加一碗水，小火燒
5、粉條變透明時(shí)加入豆芽翻炒
6、豆芽斷生時(shí)加入醋和鹽調(diào)味即可
黃豆芽炒面條的做法
食材：面條300克， 洋蔥半個(gè)，雞蛋2個(gè) ，火腿腸一根，豆芽50克， 青菜一棵，油，鹽，雞精，生抽，老抽，辣椒油。
步驟：
1、準(zhǔn)備好堿面，半個(gè)洋蔥 ，先將洋蔥切成洋蔥丁備用，火腿腸切丁備用。
2、準(zhǔn)備一顆生菜，只要菜葉，將生菜清洗干凈后，切成生菜絲放入盤中備用。準(zhǔn)備半盤豆芽，清洗干凈放在一旁備用。
3、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，放入一丟丟的食用鹽，用筷子攪散備用。
4、鍋中燒水，水中放入少許食用鹽，再放入少許食用油，這樣煮出來的面條比較勁道，水燒開下面條，面條煮至八分熟就可以撈出來。
5、面條放入涼水里面過涼，過涼之后撈出放進(jìn)碗里面，倒入少許食用油攪拌均勻，這樣在炒的時(shí)候不容易坨在一起。
6、起鍋燒油，油熱之后倒入雞蛋液，將雞蛋炒至定型之后搗散。盛出來備用。
7、鍋中再次放入少許油，油燒熱之后放入洋蔥丁和火腿腸丁，炒香之后放入黃豆芽，爆炒至黃豆芽變軟。
8、黃豆芽炒至斷生之后放入面條，翻炒片刻開始調(diào)味，添加鹽、雞精、生抽、少許老抽上色，再放入辣椒油，大火炒出香味之后倒入雞蛋，翻炒均勻，出鍋之前放入生菜，翻均勻就可出鍋。
豬肉豆芽炒面條的做法大全
主料：黃豆芽1塊錢、面條（生）150克、豇豆2根、芹菜1根、豬肉200克
輔料：八角2塊、干紅辣椒5個(gè)、蔥1根、蒜5個(gè)、精鹽少許、老抽3勺、雞精少許
做法：1、把面放在蒸鍋上蒸10分鐘
2、準(zhǔn)備輔料，豆芽過水，豆角，芹菜（樓主沒放）蔥，蒜，紅辣椒，八角
3、大家買肉的時(shí)候最好要買五花肉片，把肉炒到金黃，（其實(shí)就是炒干，也不要太干）盛出來
4、蔥，蒜，辣椒，八角放進(jìn)去爆香（可以多放點(diǎn)油）
5、放豆角炒1分鐘，把豆芽，肉芹菜都放進(jìn)去，加入鹽，雞精，老抽，（老抽上色用可多放一些）
6、加入莫過菜3/4的水不要加太多。煮開
7、這里面條一定要是涼的，關(guān)火，把面放進(jìn)去侵入水分
8、放入蒸籠，再蒸15分鐘即可
豆芽炒面條怎么做
起鍋燒油放入肉絲再放入豆芽。炒熟撈出。
在起鍋燒水水燒開下入面條面條熟放入菠菜撈出。放了碗里。肉絲和豆芽放進(jìn)去就可以吃了。
肉絲豆芽炒面的做法竅門
一 、所需材料：
1、大豆油或者色拉油。
2、 老抽、生抽、耗油（生抽和耗油 1：1混合）。
3、鹽，雞精，味精。
4、混合秘制料（后面有配比），孜然粉，辣面。
5、小青菜，綠豆芽，包菜，青椒，蒜苔，洋蔥。
6、雞蛋，里脊肉。
7、蒸面，壓面條的都有，就是新鮮細(xì)面條上籠蒸熟拌油散開涼涼備用。
8、也可以是生面條，開水煮八成熟，撈出浸入涼水，面條涼透撈出慮干，加少許豆油拌勻待用。
二、制作：
1、肉切細(xì)條腌制，一斤肉為例，調(diào)入少許老抽、生抽、鹽、花椒粉、少許十三香5克、濕淀粉20克，攪拌均勻備用。
2、小青菜洗凈，包菜切絲，青椒切絲，蒜苔切 1-2厘米段，洋蔥切小丁或者細(xì)絲，豆芽洗凈。
3、炒鍋上火，熱鍋涼油下入肉絲滑變色。
4、下入包菜，洋蔥，蒜苔炒5-10秒下，入青菜豆芽翻炒變色吃辣的，這時(shí)下入少許辣椒面翻炒看洋蔥變軟下入6兩左右蒸好的面條，翻炒均勻 下入鹽（多少根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖叮?，老抽（顏色輕就少做點(diǎn)；要想顏色重就多一點(diǎn)靈活掌握）混合好的生抽耗油 10克左右，香料粉3克左右，翻炒 1-2分鐘，加入孜然粉翻炒30分鐘左右，淋少許熟油翻炒出鍋。
5、吃雞蛋的就不做肉，把雞蛋打碗里攪勻，攤成薄餅，蓋在炒好裝盤的面上， 也可以像做肉一樣炒進(jìn)面里。
6、如果吃川味的熱鍋涼油加少許豆瓣醬，剁椒炒面。
7、混合秘制料的配比：南德調(diào)味料 200克，香料粉40克,香料包38元1包， 花椒粉 10克，混合均勻備用。
香辣炒面的制作
主料：面條
輔料：豬肉，生抽，老抽，耗油，洋蔥，包菜，尖椒，豆芽，小青菜，干辣椒，香蔥，蒜，鹽味精，雞精，混合秘制料。
制作：
1 、洋蔥青椒包菜切絲待用。
2、熱鍋涼油 下肉絲滑白。
3、下洋蔥 包菜青椒蒜片翻炒。
4、下入豆芽青菜翻炒。
5、洋蔥變軟下面條翻炒幾下。
6、加生抽老抽、鹽，翻炒幾下，加混合秘制料、雞精、味精翻炒 1-2分鐘，淋入少許熟油，撒入香蔥出鍋裝盤。
醬香炒面
主料：面條。
輔料：豬肉，豆瓣醬10克，甜面醬 5克，生抽，耗油，鹽，雞精，味精，混合秘制料。
制作：
1、熱鍋涼油。
2、腌制好的豬肉下鍋滑變白。
3、下入洋蔥 包菜 豆芽 青菜翻炒變軟倒入盤中待用。
4、加少許又 下入豆瓣醬 甜面醬炒香。
5、下入面條翻炒均勻。
6、倒入炒好的菜，加入生抽、耗油、混合秘制料、雞精、味精。
7、翻炒均勻出鍋裝盤。