杏鮑菇炒牛肉片圖片
材料:
杏鮑菇2個(gè)、 洋蔥1個(gè) 、牛肉1斤 、青椒1個(gè) 、食鹽3克
步驟
1、杏鮑菇切段，豎著切片，洋蔥和青椒切片備用，牛肉切片備用
2、熱鍋冷油，放牛肉翻炒至四成熟放到碟上。
3、慢火，放入杏鮑菇片，小火煎熟
4、再放入洋蔥片翻炒。
5、放入牛肉片翻炒。
6、加入適量鹽翻炒出鍋~~
杏鮑菇紅燒牛肉
用料
面粉
紅燒牛肉
杏鮑菇
采椒
香菜
生抽
鹽
味精
窩窩牛肉面的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
面粉里加少量的鹽慢慢加水，邊加水邊攪拌，面和好后餳20分鐘。然后搟成自己喜歡的厚度，切成小方塊。
步驟 2
space
將小方塊做成窩窩形狀，（一手握住面一手用筷子插面里）。
步驟 3
牛肉，采椒，杏鮑菇切成跟窩窩面大一樣大，香菜切末。
步驟 4
熱鍋放油油5成熱時(shí)放入杏鮑菇，放牛肉放入高湯。窩窩面煮好后放入，放入采椒和生抽，鹽，味精，最后放入香菜即可。
杏鮑菇炒牛肉片圖片大全
主料：牛肉、杏鮑菇 配料：蔥、姜、蒜、水淀粉 腌肉料：醬油、料酒、淀粉、油 碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽 做法：
1.牛肉切片，用腌肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時(shí)。
2.杏鮑菇用手撕成小段。準(zhǔn)備蒜瓣、姜片、蔥花。
3.調(diào)碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。
4.鍋中放油，油溫后放牛肉滑散。炒至牛肉變色，盛出備用。
5.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
6.放入杏鮑菇炒軟。
7.放入牛肉翻炒均勻。(怕牛肉不熟，可加少量開水，加蓋大火燜一下。)
8.淋入碗汁，攪拌均勻，最后加水淀粉勾芡即可出鍋。
9.最后撒上蔥花。
注意：
1、切牛肉時(shí)一定要與纖維的方向垂直，否則嚼不爛。
2、杏鮑菇用手撕，口感比用刀切有韌性，而且可以更好的吸收味道。
3、碗汁中蠔油已經(jīng)偏甜了，糖要少放或者不放。
4、如需加水燜牛肉，一定要加開水，熱脹冷縮你懂的
牛肉炒杏鮑菇的做法
用料
牛肉
青椒
杏鮑菇
蒜
蔥
姜
鹽
水淀粉
青椒杏鮑菇炒牛肉的做法
牛肉切絲，蒜切丁就好，不用成蒜末
蔥姜切絲，鹽一小勺，水淀粉2勺，跟牛肉絲拌在一起，腌制5分鐘
青椒和杏鮑菇切絲
鍋熱后加入適量油，把肉倒里炒到表白
放到一邊，下蒜丁爆香
倒入青椒，放少許鹽，炒到變軟就加杏鮑菇
然后加少許生抽調(diào)味，老抽調(diào)色，如果出湯就再加些水淀粉
杏鮑菇燒牛肉圖片
所謂“輕炒”是近些年興起的新名詞，是一種新式烹飪方式，區(qū)別于傳統(tǒng)的重油、大火炒菜，相反它是一種中火力（溫度不超過220℃）、少油煙的烹飪方式，輕炒的代表菜式如：牛油果炒小蝦仁、杏鮑菇炒牛肉粒、雞肉丁炒胡蘿卜等，倡導(dǎo)的是一種輕烹飪、健康烹飪、好體驗(yàn)的烹飪主義，滿足消費(fèi)升級(jí)大潮下多元化的用戶需求。
杏鮑菇炒牛肉片的做法
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杏鮑菇炒雞絲
【原料】：鮮杏鮑菇300克，雞脯肉300克，冬筍50克；
【調(diào)料】：蔥、姜、黃酒、味精、香油、鹽少許，雞湯100毫升，雞油60毫升；
【制作】：
（1）蘑菇洗凈，雞脯肉切成絲，冬筍切絲，蔥姜切絲；
（2）鍋燒熱倒入雞油燒至七成熱，投入蔥、姜，爆出香味。放入雞絲，炒至九成熟時(shí)加入冬筍、黃酒、味精，雞湯燒沸后放入杏鮑菇和鹽煸炒，淋上香油即可裝盤出鍋。
【特點(diǎn)】：雞嫩菇香，滑而不膩。
生煸豌豆苗
【原料】：杏鮑菇200克，豆苗300克，冬筍40克；
【調(diào)料】：花生油60毫升，姜、鹽、料酒、味精適量；
【制作】：
（1）豆苗去根洗凈，杏鮑菇冬筍切絲，姜切末；
（2）炒鍋上旺，火倒入花生油，燒至八成熱放入冬筍、杏鮑菇、姜末，煸炒片刻放入豆苗、料酒、鹽、味精。煸炒至豆苗斷，生起鍋裝盤即可。
特點(diǎn)：豆苗翠綠清脆，杏鮑菇增味襯色，色味具佳。
乳汁杏鮑菇
【主料】：杏鮑菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙
【調(diào)料】：鹽1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 紅豆腐乳1大匙 紹興酒1茶匙高湯1杯 糖1大匙淀粉1/3茶匙
【制作】：
1．杏鮑菇切成四厘米X二厘米長(zhǎng)段，橫切花刀備用。
2．炒鍋?zhàn)⑷胗投灾谢馃廖宄蔁?，入杏鮑菇油炸至軟即可撈出瀝油。
3．青花菜去外皮，取小朵嫩部花狀，洗凈入滾水中加調(diào)味料（1）氽燙至熟后，撈出瀝干擺盤備用。
4．另起炒鍋入油一大匙，先爆香姜末后，依序加入調(diào)味料（2）及杏鮑菇，以小火燒至湯汁略干，最后加淀粉水勾芡即可。
【提示】：
1．紅豆腐乳下鍋前，要先用水調(diào)勻再用油炒過，可增豆腐乳獨(dú)特之豆香味。
2．以"豆腐乳"為主要調(diào)味時(shí)，較不適合再加麻油來提香或增加表面光澤，可改用色拉油或雞油代替。
鮑汁杏鮑菇
【制作材料】：杏鮑菇2個(gè)，小棠菜心9朵，調(diào)料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點(diǎn)。
【制作方法】：
1．小棠菜剝?nèi)ネ饷娴拇笕~子作他用，只留下菜心；
2、燒開一鍋水，下少許植物油和一點(diǎn)鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用；
3．用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調(diào)味汁備用；
4．杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下；
5．再倒入調(diào)味汁煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁；
6．最后調(diào)入2匙鮑魚汁，拌勻即可；
7．先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。
【小訣竅】：先做一個(gè)汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點(diǎn)。
三杯杏鮑菇
【制作材料】：杏鮑菇200公克，地瓜150公克，九層塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，海鮮用三杯醬汁2茶匙
【制作方法】：
1．杏鮑菇洗凈、切塊，并瀝干；地瓜削皮、切塊；辣椒、蔥切段，備用。
2．將杏鮑菇放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至杏鮑菇的梗略呈金黃色〈約2分鐘〉，即可撈起，備用。
3．另將地瓜放入150℃六分滿的油鍋中，以大火炸至表面脫水〈呈現(xiàn)皺皺的樣
三杯杏鮑菇
子〉，即可撈起。
4．另熱一鍋，放入麻油，加入姜片，至姜片成卷曲狀，再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。
5．加入海鮮用三杯醬、高湯、作法2的杏鮑菇和作法3的地瓜，以大火拌炒均勻至收汁。
6．加入九層塔，一起拌炒即可。
杏鮑菇炒牛肉高清圖片
番茄蘑菇燉牛肉怎么做 食材用料： 牛肉適量相克食物 杏鮑菇適量 西紅柿適量相克食物 洋蔥適量相克食物 青椒適量相克食物 芹菜適量相克食物 蒜片適量 番茄醬適量相克食物 白糖適量相克食物 鹽適量 油適量 菜譜做法：
1.熟牛肉切塊。
2.杏鮑菇、西紅柿、洋蔥分別洗凈，切成滾刀塊；青椒去籽和蒂，洗凈，切成塊；芹菜去葉，切段。
3.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入洋蔥，翻炒片刻。
4.再放入牛肉塊。調(diào)入番茄醬和白糖翻炒均勻。
5.倒入水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6.放入杏鮑菇、西紅柿繼續(xù)煮10分鐘，然后放入青椒和青菜，調(diào)入鹽，再燒煮片刻即可。
杏鮑菇炒牛肉用什么牛肉
杏鮑菇洗凈切片備用
2
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牛肉洗凈切片備用
3
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姜洗凈切片備用
4
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蒜洗凈切片備用
5
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鍋內(nèi)燒熱油
6
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放入姜、蒜炒香
7
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放入牛肉炒香
8
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放入杏鮑菇進(jìn)行翻炒，加入少量的水，蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右
9
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加入適量的鹽和雞精，即可起鍋裝盤
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鮑杏菇牛肉的做法
第一步，選材備料，新鮮的牛前腿肉，杏鮑菇，蔥姜蒜，為了好看我還要放胡蘿卜定，其實(shí)再好看點(diǎn)可以放黃瓜丁?？磦€(gè)人愛好，還有各種油，鹽，料酒
第二步，先把杏鮑菇牛肉都焯水，特別是牛肉，如果是炒熟很難控制火候一下子就變成牛肉干。焯水到去生就可以，放點(diǎn)生姜料酒去腥。撈出備用。
第三步，起火燒油，放入大蒜翻炒出香味，喜歡吃辣椒放點(diǎn)干辣椒炒下。然后下焯好水的杏鮑菇，接著下胡蘿卜，大概炒個(gè)一分鐘牛肉十幾秒分鐘，快去下鹽巴然后鍋。因?yàn)榕Ｈ獗旧砭秃荃r美，所以也不用放味精雞精之類的
杏鮑菇牛肉圖片大全
杏鮑菇炒牛肉的做法
1.牛肉切成小方塊，加入一小匙鹽、糖
2.加入黑胡椒粉、料酒、生粉
3.加入玉米油后拌勻，腌制20分鐘
4.將杏鮑菇洗凈
5.切成和牛肉一般大的小塊
6.將紅、青椒也切成小塊
7.熱鍋內(nèi)倒入油，將腌制好的牛肉倒入鍋內(nèi)
8.牛肉炒至6成熟時(shí)，撈起
9.鍋內(nèi)留少許油，將杏鮑菇倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒2分鐘
10.將牛肉倒回鍋內(nèi)，放1/2小匙鹽
11.再倒入蠔油翻均
12.最后把青、紅椒塊倒進(jìn)去，翻拌均勻，繼續(xù)炒1分鐘即可出鍋
杏鮑菇炒牛肉圖片大全
牛肉200克
杏鮑菇一根
辣青椒一個(gè)
生姜少許
輔料
料酒適量
鹽適量
雞精適量
蠔油適量
1. 準(zhǔn)備好食材：牛肉切塊，用料酒生姜絲和少許的鹽腌制一下，杏鮑菇切片，青椒切細(xì)
2. 杏鮑菇放鍋里煸炒（不需要放油），去除水分，煸炒出香味
3. 變軟后放盤里，放一旁備用
4. 炒牛肉（大火炒一個(gè)兩分鐘左右，期間記得放料酒）
5. 把青椒放進(jìn)去
6. 緊接著把杏鮑菇也放進(jìn)去翻炒
7. 調(diào)味，簡(jiǎn)單滴加點(diǎn)鹽和雞精就可以了，出鍋的時(shí)候如果有蠔油可以順便加點(diǎn)，提味，更鮮美