年糕炒青菜
N多種，教你一個(gè)最簡(jiǎn)單的。青菜肉絲炒年糕 原料：肉絲，青菜（一般用油菜），年糕 做法：
1、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進(jìn)去拌好；青菜切成合適的長(zhǎng)度
2、鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點(diǎn)鹽，炒好撈出備用
3、再放油，下年糕，快炒，并不斷加點(diǎn)水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點(diǎn)鹽，雞精，可再加點(diǎn)水，等湯基本收干起鍋。
年糕炒青菜的做法竅門(mén)
年糕炒青菜。然后加入雞蛋。
年糕炒青菜雞蛋的做法
用料 年糕 青菜 金針菇 雞蛋 老抽 鹽 炒年糕的做法 起油鍋炒雞蛋，蛋液倒下去差不多成形就出鍋。
再起個(gè)油鍋炒下青菜跟金針菇。
鍋里留著炒菜的湯，再來(lái)炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金針菇和雞蛋。
然后放一點(diǎn)點(diǎn)老抽，我還加了自己家炒的蔬菜肉末辣醬。
出鍋前放點(diǎn)鹽調(diào)味，關(guān)火后剪點(diǎn)香蔥末，翻炒一下就可以出鍋了。
年糕炒青菜雞蛋
將雞蛋敲碎以后放到熱油鍋里面炒一下，然后放入年糕，放入青菜葉一起，再加一點(diǎn)調(diào)料。炒熟了就可以吃
年糕炒青菜先炒哪個(gè)
年糕提前浸水,切大段備用
洗凈的青菜不切,待水沸騰后加少許鹽,放入青菜煮至變色
撈出瀝干水分
取一口炒鍋,油溫至五成熱時(shí),倒入青菜翻炒幾下,再加料酒
年糕炒青菜怎么炒
原料：年糕、青菜、雞蛋、雞精、鹽、茶油、生抽。
做法步驟：
第1步、年糕，洗下，切成塊；青菜，洗凈，切成段；
第2步、雞蛋打散，最好是多打下，打出泡，這樣的雞蛋入鍋會(huì)比較松散；
第3步、熱鍋，入油，油要稍微多點(diǎn)，倒入雞蛋，迅速劃散；
第4步、先放入青菜翻炒下，再放入年糕，翻炒；年糕，如果很硬的話，在放進(jìn)炒之前，先用水浸泡下；
第5步、再放入一小勺的鹽，翻炒；
第6步、再入一點(diǎn)的生抽，繼續(xù)翻炒，盡量不要粘鍋；
第7步、用筷子壓下，已經(jīng)軟了，或者用筷子戳下，能有軟感，應(yīng)該就好了；
第8步、調(diào)入一點(diǎn)雞精，就可以出鍋了；
年糕炒青菜的做法
原料
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年糕 (適量)
色拉油 (適量)
鹽適量，蔥末適量，蒜末 適量
1/首先，把做好的年糕條涼了以后，切成片，只有涼了的時(shí)候才方便切，否則會(huì)粘在一起
2/因?yàn)槔锩嫣砑恿伺疵追?，所以還是很粘的，菜刀放在自來(lái)水上沖一沖，然后再去切年糕，能夠有效的防止粘連
3/切好的年糕片，一次用不完，可以用塑料袋，裝起來(lái)，放入冰箱冷凍儲(chǔ)存
4/鍋內(nèi)放少許的色拉油，油溫六成熱時(shí)，放入年糕片煎炒至兩面金黃
5/把蔥或者蒜切成末，我很喜歡香菜，有的時(shí)候也加一些香菜末進(jìn)去
6/加入蔥蒜末，略微一炒加少許的細(xì)鹽就可以出鍋了。
7.美味又好吃的炒年糕粘面做法完成開(kāi)吃了。